Z dobrego upieczesz najlepsze!

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Z dobrego upieczesz najlepsze!"

Transkrypt

1 Wyrazisty smak pełnego ziarna i słodu! 100% MIESZANKA DO WYPIEKANIA CHLEBA PEŁNOZIARNISTEGO. Z dobrego upieczesz najlepsze!

2 Wyrazisty smak pełnego ziarna i słodu Soczysta, długotrwała świeżość Duża zawartość otrąb pełnoziarnistych Stanowi znakomity składnik diety bogatej w substancje balastowe Średnia wartość odżywcza 100 g chleba Pełne Ziarno Wartość energetyczna Białko Węglowodany, w tym cukier Tłuszcz, w tym nasycone kw. tłuszczowe Substancje balastowe razem Sód 893 KJ / 211 kcal 8,8 g 35,5 g 4,3 g 3,8 g 0,5 g 7,8 g 0,41 g Chleb Pełne Ziarno bezpośrednie prowadzenie ciasta woda 7,400 kg 0,140 kg 17,540 kg Ze wszystkich składników wyrobić ciasto i odstawić do garowania. czas zagniatania: ok. 20 minut pierwszy bieg temp. ciasta: C czas gary ciasta: ok. 30 minut Po upływie czasu gary ciasto umieścić w foremkach do pieczenia (34x12x7 cm), wygładzić, posypać płatkami owsianymi i odstawić do wygarowania. waga jednostkowa: ok g na 1 sztukę minut (foremka powinna być wypełniona ciastem niemal po sam brzeg) Po upływie czasu gary ciasto zapiec pod parą. Po 2 minutach otworzyć wyciąg na ok. 10 minut. temp. pieczenia: czas pieczenia: ok. 240 C i natychmiast obniżyć do 200 C ok. 70 minut RADA MISTRZA CHLEB ODSTAWIĆ DO WYSTUDZENIA. DOPIERO NASTĘPNEGO DNIA POKROIĆ I ZAPAKOWAĆ W ZAŁĄCZONE TOREBKI POZWALAJĄCE ZACHOWAĆ AROMAT I ŚWIEŻOŚĆ. TOREBKI ZAMKNĄĆ I PRZEZ OK. 50 MINUT PASTERYZOWAĆ W TEMPERATURZE 110 C, MAX. 120 C. TEMPERATURA WNĘTRZA TOREBKI POWINNA WYNOSIĆ CO NAJMNIEJ 75 C.

3 Rozmaite wyroby konfekcyjne z ciasta chlebowego pośrednie prowadzenie ciasta woda (ok. 50 C) czas zagniatania zaczynu: czas pęcznienia: zaczyn woda (ok. 50 C) 20 minut pierwszy bieg ok. 60 minut ok. 7,000 kg 17,000 kg 17,000 kg ok. ok. 0,100 kg 18,100 kg Drożdże rozpuścić w wodzie i połączyć z zaczynem krótko mieszając. Ciasto nie musi garować. Przy pomocy woreczka do dekorowania, z końcówką o średnicy 17 mm, wyciskać ciasto cklebowe w formie kleksów (ok g) na blachę wyłożoną papierem. Kleksy posypać różnymi ziarnami, np. slonecznikiem, sezamem, siemieniem lnianym itp. bezpośrednie prowadzenie ciasta woda (ok. 35 C) ok. 7,400 kg 0,100 kg 17,500 kg Drożdże rozpuścić w wodzie, a następnie wyrobić ciasto. czas zagniatania: czas gary ciasta: 20 minut pierwszy bieg ok. 30 minut Przy pomocy woreczka do dekorowania (z końcówką o średnicy 17 mm wyciskać ciaso chlebowe w formie kleksów (ok g) na blachę wyłożoną papierem. Kleksy posypać różnymi ziarnami, np. słonecznikiem, sezamem, siemieniem lnianym itp. RADA MISTRZA CHLEB NAJLEPIEJ KROIĆ NA KRAJALNICACH SIERPOWYCH LUB TAKICH, KTÓRYCH NOŻE USTAWIONE SĄ PROSTOPADLE DO BOCHEN Różne dodatki = różne propozycje recepturowe ser (tarty) cebulka (podrumieniona) Odpowiednie składniki dodać do ciasta Pełne Ziarno, a następnie wyciskać w formie kleksów na przygotowaną blachę do pieczenia. marchewka (tarta) szynka (krojona w kostkę, podrumieniona) temp. pieczenia: czas pieczenia: minut ok. 230 C, pod parą, po 2 minutach otworzyć wyciąg ok. 12 minut oliwki (siekane)

4 Chleb Pełne Ziarno z zastosowaniem kwasu naturalnego woda (50 C) sól 10 kg 7 kg 0,10-0,15 kg 17,10-17,15 kg czas mieszania: czas spoczynku: 60 minut 20 minut wolne obroty KA. zaczyn z słonecznik (namoczony, odcieknięty) kwas naturalny sztywny woda (ciepła) 17 kg ok. 7,00 kg 2,00 kg 1,00 kg 0,20 kg ok. 27,28 kg 4 kg słonecznika zalać wodą (ok. 50 C) i pozostawić do napęcznienia na ok. 3 godziny. Namoczony słonecznik wyrzucić na sito do odcieknięcia. Drożdże rozpuścić w wodzie. Połączyć wszystkie składniki ciasta. czas mieszania: ok. 5 minut wolne obroty Bezpośrednio po zamieszaniu można odważyć formy. Odważone ciasto wyrównać skrobką i zasypać płatkami lub KOMPLET Ziardekor co zapobiegnie wysychaniu i przypalaniu skórki. naważka: czas garowania: czas pieczenia: temp. pieczenia: ok. 5,00-5,50 kg (duża forma) ok. 45 minut (do równej formy) ok minut C (jak chleb razowy) Uwaga: Chleb jest wypieczony jeżeli temperatura wewnątrz miękiszu wynosi 99 C. Kroić po upływie min. 24 godzin od wypieku!!! (musi być bardzo dobrze wystudzony)

5 Chleb Pełne Ziarno z zastosowaniem KOMPLET Kwas Żytni woda (50 C) sól 10 kg 7 kg 0,10-0,15 kg 17,10-17,15 kg czas mieszania: czas spoczynku: 20 minut wolne obroty 60 minut zaczyn z słonecznik (namoczony, odcieknięty) KOMPLET Kwas Żytni mąka żytnia (typ 720) woda (ciepła) 17 kg ok. 7,00 kg 0,15 kg 1,10 kg 1,80 kg 0,20 kg ok. 27,25 kg 4 kg słonecznika zalać wodą (ok. 50 C) i pozostawić do napęcznienia na ok. 3 godziny. Namoczony słonecznik wyrzucić na sito do odcieknięcia. Drożdże rozpuścić w 0,5 l wody. Pozostałą część wody dodać po podgrzaniu do temperatury ok. 50 C (ma to na celu podwyższenie temperatury ciasta). Połączyć wszystkie składniki. czas mieszania: ok. 5 minut wolne obroty Bezpośrednio po zamieszaniu można odważyć formy. Odważone ciasto wyrównać skrobką i zasypać płatkami lub KOMPLET Ziardekor co zapobiegnie wysychaniu i przypalaniu skórki. naważka: ok. 5,00-5,50 kg (duża forma) czas garowania: ok. 45 minut (do równej formy) czas pieczenia: ok minut temp. pieczenia: C (jak chleb razowy) Uwaga: Chleb jest wypieczony gdy temperatura wewnątrz miękiszu wynosi 99 C. Kroić po upływie min. 24 godzin od wypieku!!! (musi być bardzo dobrze wystudzony). RADA MISTRZA CHLEB NAJLEPIEJ KROIĆ NA KRAJALNICACH, KTÓRYCH NOŻE USTAWIONE SĄ PROSTOPADLE DO BOCHENKA LUB SIERPOWYCH.

6 Przygotować zaczyn i odstawić do pęcznienia. czas pęcznienia: Chleb Pełne Ziarno pośrednie prowadzenie ciasta woda (ok. 50 C) woda minut Drożdże rozpuścić w pozostałej ilości wody, dodać do zaczynu, wyrobić ciasto i odstawić. czas zagniatania: ok. 20 minut pierwszy bieg temp. ciasta: C Po upływie czasu gary ciasto umieścić w foremkach do pieczenia (34x12x7 cm), wygładzić, posypać płatkami owsianymi i odstawić do wygarowania. waga jednostkowa: 7,000 kg 0,140 kg 18,140 kg ok g na 1 szukę minut (foremka powinna być wypełniona ciastem niemal po sam brzeg) Po upływie czasu gary zapiec pod parą. Po 2 minutach otworzyć wyciąg na ok. 10 minut. temp. pieczenia: ok. 240 C, natychmiast obniżyć do 200 C czas pieczenia: ok. 70 minut Skandynawski chleb czarny pośrednie prowadzenie ciasta KOMPLET Pełne ziarno woda (ok C) KOMPLET Pełne ziarno woda Przygotować zaczyn i odstawić do pęcznienia. czas pęcznienia: minut 5,000 kg 5,000 kg 5,000 kg 0,100 kg 16,100 kg Drożdże rozpuścić w pozostałej ilości wody, dodać do zaczynu, wyrobić ciasto i odstawić. czas zagniatania: ok minut pierwszy bieg temp. ciasta: C czas gary ciasta: ok. 60 minut Po upływie czasu gary odważyć kawałki ciasta i wyrobić nadając im okrągły ksztalt. Spód wyrobionego kawałka powinien stanowić bok bochenka. Nadać kawałkom ciasta podłużny kształt obtaczając je przy tym w mące kartoflanej i ułożyć na aparatach tak, aby końce bochenków się stykały. Następnie odstawić do wygarowania. waga jednostkowa: ok g na 1 szukę minut Bochenki są gotowe gdy na powierzchni pojawi się wyraźny rysunek. Po upływie czasu gary bochenki posmarować wodą, ręką wygladzić powierzchnię i zapiec pod parą. Po 12 minutach otworzyć wyciąg na 5 minut. temp. pieczenia: ok. 240 C, spadająca do 190 C czas pieczenia: ok. 90 minut Abel + Schäfer Völklingen Schloßstraße Völklingen tel / fax 06898/ KOMPLET Polska ul. Chlebowa Tarnowo Podgórne tel / fax 04861/ biuro@komplet.pl

Z dobrego upieczesz najlepsze!

Z dobrego upieczesz najlepsze! Duży wybór pysznych wyrobów! 30% MIESZANKA DO WYROBU CHLEBA ORKISZOWEGO I DROBNYCH WYPIEKÓW. Z dobrego upieczesz najlepsze! Chleb foremkowy z pełnego ziarna orkiszowego 750 g x 24 szt. Zaczyn: zaczynu

Bardziej szczegółowo

Receptury szkoleniowe

Receptury szkoleniowe Receptury szkoleniowe Z dobrego najlepsze! upieczesz Bułeczki jogurtowe 40 g x 207 szt. KOMPLET Multidrożdżowe mąka pszenna, typ 550 olej roślinny lub margaryna cukier łączna ilość Ze wszystkich składników

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Batata 35. Z dobrego upieczesz najlepsze! Chleb ze słodkimi ziemniakami dla Odkrywców

KOMPLET Batata 35. Z dobrego upieczesz najlepsze! Chleb ze słodkimi ziemniakami dla Odkrywców 35% MIESZANKA DO WYROBU PIECZYWA Z DODATKIEM SŁODKICH ZIEMNIAKÓW AMA NA A/ PRO CJA NIA Batata Słodkie ziemniaki różnią się od znanych nam ziemniaków! Mimo iż sama nazwa mogłaby wskazywać, że słodki ziemniak

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Nadzienie Migdałowe MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H.

KOMPLET Nadzienie Migdałowe MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. MI ESZAN KA DO W YROBU NADZI EŃ MIGDAŁOW YC H. Nadzienie migdałowe z wysokiej jakości selekcjonowanych słodkich migdałów. Łatwe w obróbce i ekonomiczne w

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Valbella Soft 10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I

KOMPLET Valbella Soft 10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I 10 0 % MI ESZAN KA DO PRODU KCJ I D E L I K ATNYC H C I A ST O RZ E C H OW YC H. Ciasto Valbella Soft 75 g 1.825 g Wszystkie składniki wymieszać w maszynie na średnim biegu. zawiera duże ilości orzechów,

Bardziej szczegółowo

dobrego upieczesz najlepsze!

dobrego upieczesz najlepsze! KMPLT Chleb Żytniak CL KMPLT Chleb Żytniak CL CYSITT TYK %(= ='$7. &,

Bardziej szczegółowo

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków

1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków Bułki 220 g wody 50 g otrębów pszennych 3 Ł oliwy 1 białko mak, sezam pestki słonecznika, dyni Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, otręby, sól, oliwę. Ciasto wyłożyć do miseczki

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Pszenne Premium 10 Vive la France!

KOMPLET Pszenne Premium 10 Vive la France! Vive la France! 10% MIESZANKA DO SZEROKIEJ GAMY WYPIEKÓW PSZENNYCH. 10% MIESZANKA DO SZEROKIEJ GAMY WYPIEKÓW PSZENNYCH. Bagietka 250 g x 46 szt. 0,20 kg ok. 6,20 kg ok. 16,40 kg Ze wszystkich sk adników

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Chleb Słodowiański 30

KOMPLET Chleb Słodowiański 30 KOMPLET Chleb Słodowiański 30 30% SKONCENTROWANA MIESZANKA DO PRODUKCJI WYRAZISTYCH SŁODOWYCH CHLEBÓW I DROBNYCH WYPIEKÓW KOMPLET Chleb Słodowiański 30 JAK TRADYCYJNY SŁOWIAŃSKI... lecz ze szczególnie

Bardziej szczegółowo

Bułki grahamki II. Uformować bułeczki (około 12 szt.), ułożyć na wysmarowaną blachę, wstawić do wyrośnięcia w piekarniku na 15 min, Bułki kajzerki

Bułki grahamki II. Uformować bułeczki (około 12 szt.), ułożyć na wysmarowaną blachę, wstawić do wyrośnięcia w piekarniku na 15 min, Bułki kajzerki pieczywo 8 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej Odstawić ciasto

Bardziej szczegółowo

Wyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające. Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację.

Wyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające. Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację. Wyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację. pieczywo o przepy z y i ki z... pieczywo i pirowa e a rą...

Bardziej szczegółowo

PRZEPISY NA DOBRY CHLEB

PRZEPISY NA DOBRY CHLEB PRZEPISY NA DOBRY CHLEB 1. Chleb żytni 1 kg mąki żytniej 40 dag ziemniaków 1 dag drożdży 1 łyżeczka soli 3 szklanki wody mineralnej tłuszcz do posmarowania blachy Przygotowanie: Poprzedniego dnia 35 dag

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Gourmet Królewskie 30 Wilgotne, delikatne i puszyste ciasta drożdżowe 30% SKONCENTROWANA MIESZANKA DO PRODUKCJI CIAST DROŻDŻOWO-SEROWYCH.

KOMPLET Gourmet Królewskie 30 Wilgotne, delikatne i puszyste ciasta drożdżowe 30% SKONCENTROWANA MIESZANKA DO PRODUKCJI CIAST DROŻDŻOWO-SEROWYCH. Wilgotne, delikatne i puszyste ciasta drożdżowe 30% SKONCENTROWANA MIESZANKA DO PRODUKCJI CIAST DROŻDŻOWO-SEROWYCH. Korzyści widoczne od razu: Pewna i ekonomiczna produkcja wysokiej jakości ciast pieczonych

Bardziej szczegółowo

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2017. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Ballastra- OS 50. lekkie i puszyste. Sposób na. substancje balastowe! Mieszanka nie zawiera kwasu chlebowego

KOMPLET Ballastra- OS 50. lekkie i puszyste. Sposób na. substancje balastowe! Mieszanka nie zawiera kwasu chlebowego 50%towa mieszanka do produkcji chleba i drobnych wypieków z du à zawartoêcià substancji balastowych. Sposób na lekkie i puszyste substancje balastowe! Wypieki z du à zawartoêcià wa nych substancji balastowych

Bardziej szczegółowo

ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki

ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy

Bardziej szczegółowo

Komplet jesiennych smaków

Komplet jesiennych smaków Komplet jesiennych smaków z KOMPLET Makówka Kostka makowa Ciasto makowe: KOMPLET Makówka margaryna 70% Warstwa czekoladowa: czekolada deserowa Krem śmietankowy: 1. 680 g 450 g 2.930 g 1. 1. 2. 1. 180 g

Bardziej szczegółowo

Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, PRODUKT. Z ziarnami orkiszu oraz miodem. FermFresh Dinkel. wzbogacony miodem

Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, PRODUKT. Z ziarnami orkiszu oraz miodem. FermFresh Dinkel. wzbogacony miodem PRODUKT Z ziarnami orkiszu oraz miodem FermFresh Dinkel Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, wzbogacony miodem Miodowy orkisz Receptura na 48 szt. po 400 g Ciasto: Mąka pszenna typ 750 10,000

Bardziej szczegółowo

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Pan Doro. KOMPLET Pan Doro. Zaskakująco inny chleb! Chleb oliwkowy Pan Doro. Chleb Pan Doro. Bułeczki bagietkowe

KOMPLET Pan Doro. KOMPLET Pan Doro. Zaskakująco inny chleb! Chleb oliwkowy Pan Doro. Chleb Pan Doro. Bułeczki bagietkowe Zaskakująco inny chleb! Chleb Pan Doro 6,500-7,000 kg 16,800-17,300 kg 8 minut drugi bieg 26 C 20 minut 0,350 lub 0,600 kg Odważyć kawałki ciasta, wyrobić nadając im okrągłą formę i odstawić na ok. 5 minut

Bardziej szczegółowo

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Bułka tarta - opakowanie 0,45 kg,

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Bułka tarta - opakowanie 0,45 kg, FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto

Bardziej szczegółowo

Bułki na zakwasie. Składniki:

Bułki na zakwasie. Składniki: Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe

KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe Wyróżniający się smakiem i zastosowaniem! 10 0 % MI ESZA N KA DO PRODU KCJ I Z dobrego upieczesz najlepsze! PUSZYSTEJ MASY SEROWEJ, C IAST SEROW YC H I TART. to: wysokiej jakości tradycyjne serniki i tarty;

Bardziej szczegółowo

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto

Bardziej szczegółowo

Pieczywo* ( 8-23%) NAZWA ARTUKUŁU

Pieczywo* ( 8-23%) NAZWA ARTUKUŁU Pieczywo* ( 8-23%) NAZWA ARTUKUŁU 100mm MEXICANA 100mm California 150mm kieszonka chlebowa rustykalna OP 48szt 48szt 16szt 48szt OPIS Klasyczna bułka pszenna do ów o jasnym delikatnym wnętrzu obsypana

Bardziej szczegółowo

Bułeczki razowe. Składniki:

Bułeczki razowe. Składniki: Bułeczki razowe Przepis zaczerpnęłam z bloga Moje wypieki. Szukałam akurat razowych bułeczek i trafiłam na te. Neutralne w smaku, pachnące, pyszne z wędlinami, serami, twarogami. Ich wyrobienie i wyrastanie

Bardziej szczegółowo

10% premiks do produkcji chleba pszennego i drobnych wypieków pszennych. KOMPLET Maître Jean10

10% premiks do produkcji chleba pszennego i drobnych wypieków pszennych. KOMPLET Maître Jean10 10% premiks do produkcji chleba pszennego i drobnych wypieków pszennych. KOMPLET Maître Jean10 Mistrzowska jakoêç na oryginalny francuski sposób. KOMPLET Maître Jean10 Mistrzowska jakoêç na oryginalny

Bardziej szczegółowo

Do miski przesiać oba rodzaje mąki, dodać wodę, Receptury. Mirosław Łęczycki. Chleb razowy z suszoną żurawiną. Przygotowanie

Do miski przesiać oba rodzaje mąki, dodać wodę, Receptury. Mirosław Łęczycki. Chleb razowy z suszoną żurawiną. Przygotowanie Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Mirosław Łęczycki Receptury Chleb razowy z suszoną żurawiną 300 g mąki żytniej razowej 150 g mąki pszennej

Bardziej szczegółowo

KOMPLET 3 PraKłosy Oryginalny chleb o pradawnej sile!

KOMPLET 3 PraKłosy Oryginalny chleb o pradawnej sile! Oryginalny chleb o pradawnej sile! SKONCENTROWA MIESZKA DO WYPIU MIESZEGO PIECZYWA. ZAWIERA PSZENICĘ ORKISZ, PSZENICĘ SOPSZĘ ORAZ SIO CH (SALV HISPICA). P A/ CH SOPSZA ORKISZ Oryginalny chleb o pradawnej

Bardziej szczegółowo

.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015. Termin przydatnoś ci do spożycia

.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015. Termin przydatnoś ci do spożycia .. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015 CZĘŚĆ 1 Pieczywo Lp. Nazwa artykułu Termin przydatnoś ci do spożycia Zespół Szkół Nr 4 w Rzeszowie Strona 1 z 5 j.m. Przewidy

Bardziej szczegółowo

Kartofel Mix 25% Pieczywo ziemniaczane. Pachnące bułeczki

Kartofel Mix 25% Pieczywo ziemniaczane. Pachnące bułeczki Kartofel Mix 25% Pieczywo o niespotykanym aromacie. Pełny, wyśmienity smak. Wilgotny miękisz. Delikatna i chrupiąca skórka. Pozostaje długo świeży. Możliwość produkcji pieczywa z odroczonym procesem fermentacji

Bardziej szczegółowo

CHLEB ZIOŁOWY CHLEB SOJOWY

CHLEB ZIOŁOWY CHLEB SOJOWY CHLEB ZIOŁOWY 250 g mąki pszennej 250 ml wody 20 g świeżych drożdży 35 g margaryny 1 żółtko odrobina cukru odrobina pieprzu 1 łyżeczka soli 2 łyżki posiekanej świeżej lub suszonej pietruszki 2 łyżki posiekanego

Bardziej szczegółowo

Żytnie paluchy z sezamem

Żytnie paluchy z sezamem Żytnie paluchy z sezamem Mieszanka składników na zwykłe bułki żytnie i paru dodatków. Wyszły przepyszne paluchy, z dodatkiem bogatych w błonnik płatków owsianych i sezamu, dzięki któremu bułeczki zyskały

Bardziej szczegółowo

Margaretka makowa. dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 200 g

Margaretka makowa. dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 200 g Mararetka makowa 3. Dekoracja dobreo upieczesz najlepsze! 1. Ciasto makowe z wiśnią 2. Krem orzechowy KOMPLET Foremka Mararetka, 10 szt. 1. Ciasto makowe z wiśnią: 2.000 900 600 400 700 5.600 2. Krem orzechowy:

Bardziej szczegółowo

Przedszkole Publiczne nr 8 w Łomży Ul. Studencka Łomża

Przedszkole Publiczne nr 8 w Łomży Ul. Studencka Łomża Przedszkole Publiczne nr 8 w Łomży Ul. Studencka 13 18-400 Łomża Grupa 4-latków I i II zaplanowała tę akcję w dn. 16-18.10.2014 r. 5 latki z grupy I i II w dn. Ostatni tydzień października 6 latki rozplanowały

Bardziej szczegółowo

ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki

ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy

Bardziej szczegółowo

Ciastko Kawa w Pomarańczach

Ciastko Kawa w Pomarańczach Ciastko Kawa w Pomarańczach KOMPLET Czekoladowe Czek kolladow d we Soft Gourmet KOMPLET Krem Gourm met Royal Ciastko Kawa w Pomarańczach 60x20 cm napowietrzyć z wodą. KOMPLET Stabilizator Pomarańczowy

Bardziej szczegółowo

Program Mój własny chleb! Warsztat I Razowiec z żurawiną

Program Mój własny chleb! Warsztat I Razowiec z żurawiną Warsztat I Razowiec z żurawiną Projekt: Razowiec z żurawiną Zakres: uzyskanie ok. 1,5 kg naturalnego (na zakwasie chlebowym) razowca z owocami żurawiny. niezbyt gruba skórka, ciemna, brązowa barwa, miękki

Bardziej szczegółowo

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA. Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA. Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2017 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów cukierniczych Oznaczenie kwalifikacji: T.04 Numer zadania: 01

Bardziej szczegółowo

SPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę

SPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę SPRAWDZONE PRZEPISY Ciasto drożdżowe (w maszynce) 8g drożdży suszonych 0,5 kg mąki 3 łyżki cukru 1/4 kostki masła (kostka 250 g) 250 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 2 jaja Opcjonalnie: rodzynki, suszona żurawina

Bardziej szczegółowo

Chleb mieszany z automatu

Chleb mieszany z automatu Chleb mieszany z automatu Jako że zaopatrzyłam się w automat do pieczenia chleba, upiekłam dzisiaj swój pierwszy chleb z owego ustrojstwa. Wyliczyłam sobie proporcje na bochenek o wadze około 750g. Chleb

Bardziej szczegółowo

SŁODKIE I PIKANTNE WYPIEKI Z MIESZANEK. Chleb słonecznikowy. Foccacia z pomidorami koktajlowymi i bazylią

SŁODKIE I PIKANTNE WYPIEKI Z MIESZANEK. Chleb słonecznikowy. Foccacia z pomidorami koktajlowymi i bazylią SŁODKIE I PIKANTNE WYPIEKI Z MIESZANEK Chleb słonecznikowy (1 bochenek) 400 g mieszanki do wypieku chleba pełnoziarnistego 20 g drożdży 150 g ziaren słonecznika łyżeczka cukru sól Czas przygotowania: 20

Bardziej szczegółowo

O PIEKARNI Z PASJĄ DO ZDROWEGO PIECZENIA

O PIEKARNI Z PASJĄ DO ZDROWEGO PIECZENIA 1 O PIEKARNI Z PASJĄ DO ZDROWEGO PIECZENIA Od 1991 roku konsekwentnie budujemy tradycję piekarni. Smak i zdrowie to motto naszej działalności. Łączymy tradycyjne receptury i naturalne składniki z nowoczesną

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/

Załącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/ FORMULARZ OFERTY Załącznik nr 1 /pieczęć firmy/ Firma:...... z siedzibą:...ul:... tel:... fax:... E-mail:... NIP... Regon... W nawiązaniu do zapytania ofertowego pozaustawowego na podst. Art. 4 pkt 8 ustawy

Bardziej szczegółowo

Foremki do pieczenia batoników musli

Foremki do pieczenia batoników musli pl Informacje o produkcie i przepisy Foremki do pieczenia batoników musli Drodzy Klienci! Zafundujcie sobie Państwo coś zdrowego: Dzięki nowym foremkom do pieczenia mogą Państwo samodzielnie i szybko upiec

Bardziej szczegółowo

Promocja Jesienna Czas trwania: od 2 września do 4 października br.

Promocja Jesienna Czas trwania: od 2 września do 4 października br. jesienna promocja Promocja Jesienna Czas trwania: od 2 września do 4 października br. lub do wyczerpania zapasów ooo... Produkty objęte promocją: Allesgute UrAcker Korn Mieszanka Pełne Żyto Mieszanka Orkiszowa

Bardziej szczegółowo

Foremki do pieczenia batoników musli

Foremki do pieczenia batoników musli pl Informacje o produkcie i przepisy Foremki do pieczenia batoników musli Drodzy Klienci! Zafundujcie sobie Państwo coś zdrowego: Dzięki nowym foremkom do pieczenia mogą Państwo samodzielnie i szybko upiec

Bardziej szczegółowo

Croissant migdałowy 11_1723. Croissant morelowy 11_1740. Croissant classic czekoladowy rogalik. Ślimak cynamonowy 11_5735

Croissant migdałowy 11_1723. Croissant morelowy 11_1740. Croissant classic czekoladowy rogalik. Ślimak cynamonowy 11_5735 KATALOG PRODUKTÓW DLA RYNKU HORECA 2010 Croissant czekoladowy 11_1720 95g 4560g Mąka pszenna, wypełnienie 19% (cukier, tłuszcz roślinny, mleko w proszku, kakao w proszku 0,7%, emulgator (lecytyna sojowa

Bardziej szczegółowo

WYKAZ SKŁADNIKÓW WYROBÓW PIEKARNICZYCH PIEKARNIA K.ZIELIŃSKI

WYKAZ SKŁADNIKÓW WYROBÓW PIEKARNICZYCH PIEKARNIA K.ZIELIŃSKI NATURAL SWEET GOOD, Sp.z o o., Sp.k. Ul. Wyzwolenia 40, 09-300 Żuromin WYKAZ SKŁADNIKÓW WYROBÓW PIEKARNICZYCH PIEKARNIA K.ZIELIŃSKI ALERGENY 1. Chleb Firmowy Masa netto: 500 g SKŁADNIKI: Mąka pszenna,

Bardziej szczegółowo

Kotleciki w panierce sezamowej

Kotleciki w panierce sezamowej Kotleciki w panierce sezamowej Robiłam ostatnio na obiad zwykłe kotlety z piersi kurczaka. Miały być całkiem zwyczajnie panierowane w bułce tartej Niestety okazało się, że bułki tartej w domu brak. Tak

Bardziej szczegółowo

Rzut rożny. KOMPLET Cytrynowe Soft. 8 form Lotus Vario. 100 g. 200 g. 320 g

Rzut rożny. KOMPLET Cytrynowe Soft. 8 form Lotus Vario. 100 g. 200 g. 320 g Rzut rożny KOMPLET Cytrynowe Soft 8 form Lotus Vario Ciasto cytrynowe: KOMPLET Cytrynowe Soft Mus jabłkowo-cytrynowy: 45 C KOMPLET Stabilizator Cytrynowy jabłko prażone (kostka) zielony barwnik KOMPLET

Bardziej szczegółowo

Chleb z mąki żytniej. Składniki:

Chleb z mąki żytniej. Składniki: Chleb z mąki żytniej Bardzo prosty, nie wymaga sterty składników, ale czasochłonny musi mieć czas, by wyrosnąć. Zapewniam jednak, że warto, bo w smaku jest pyszny, a tak chrupiącej skórki dawno nie smakowałam.

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Krem Dorino. Z dobrego upieczesz najlepsze!

KOMPLET Krem Dorino. Z dobrego upieczesz najlepsze! MIESZANKA DO SPORZĄDZANIA WYŚMIENITEGO KREMU NA ZIMNO DO WYPEŁNIEŃ CIAST DESEROWYCH. ZAWIERA ŻELATYNĘ. OZYC JA APODAN ODANIA / REKLAMA OGÓLNA MIESZANKA DO SPORZĄDZANIA WYŚMIENITEGO KREMU NA ZIMNO DO WYPEŁNIEŃ

Bardziej szczegółowo

TEN WSPANIAŁY CHLEB!

TEN WSPANIAŁY CHLEB! TEN WSPANIAŁY CHLEB! CHLEB ŻYTNI PEŁNOZIARNISTY Z MAKIEM, SŁONECZNIKIEM I MIODEM Składniki: PÓŁKWAS woda, 52 g zakwas żytni, 120 g mąka żytnia typ 720, 30 g mąka żytnia typ 2000, 30 g razem 232 g NAMACZANKA

Bardziej szczegółowo

Kasza jaglana z dynią

Kasza jaglana z dynią Kasza jaglana z dynią Składniki na 2 porcje: 1 /2 szklanki kaszy jaglanej 200 g surowej dyni 1 łyżka miodu 1 łyżeczka cukru waniliowego kaszę wypłukać i zalać jedną szklanką delikatnie osolonej wody, postawić

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Margaretka. Z dobrego upieczesz najlepsze! Kwiaty z cukierni. KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe

KOMPLET Margaretka. Z dobrego upieczesz najlepsze! Kwiaty z cukierni. KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe KOMPLET Margaretka M A RGA R ETK A W I O S EN N A MARGAR ETKA JOGU RTOWO-TR USKAWKOWA BAB ECZKI SEROWO-OWO COWE Z dobrego upieczesz najlepsze! Kwiaty z cukierni KOMPLET Margaretka to prosty sposób na zaoferowanie

Bardziej szczegółowo

... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA

... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA ...... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA 2 www.electrolux.com PROGRAMY AUTOMATYCZNE Numer programu Nazwa programu 1 WARZYWA TRADYCYJNE 2 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA 3 BIAŁY CHLEB 4 GOTOWANA RYBA (PSTRĄG)

Bardziej szczegółowo

Chleb z makiem. Składniki:

Chleb z makiem. Składniki: Chleb z makiem prosty chleb pszenny z makiem, na drożdżach. Uniwersalny w smaku, prosty w wyrabianiu i pieczeniu. Najsmaczniejszy w dniu pieczenia, śmiało można go mrozić. Przepis pochodzi z książki G.Weidenger

Bardziej szczegółowo

DZIEŃ 1. śniadanie. podwieczorek. II śniadanie. kolacja. obiad. Owsianka ze śliwkami i cynamonem (352 g); oliwa z oliwek (1 g)

DZIEŃ 1. śniadanie. podwieczorek. II śniadanie. kolacja. obiad. Owsianka ze śliwkami i cynamonem (352 g); oliwa z oliwek (1 g) DZIEŃ 1 śniadanie II śniadanie obiad Owsianka ze śliwkami i cynamonem (352 g); oliwa z oliwek (1 g) chleb żytni razowy (31 g); ser twarogowy półtłusty (30 g); pietruszka, liście (4 g); masło ekstra (2

Bardziej szczegółowo

Chleb mieszany z otrębami

Chleb mieszany z otrębami Chleb mieszany z otrębami Smaczny chleb dla miłośników zdrowego pieczywa. Choć w składzie przeważa mąka pszenna, chleb smakuje jak chleby żytnie. Z podanych proporcji otrzymamy jeden nieduży bochenek o

Bardziej szczegółowo

Chleb mieszany z automatu

Chleb mieszany z automatu Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Rumba Soft. Z dobrego upieczesz najlepsze! Ciemne ciasta o doskona ym czekoladowym smaku!

KOMPLET Rumba Soft. Z dobrego upieczesz najlepsze! Ciemne ciasta o doskona ym czekoladowym smaku! 100% MIESZANKA DO PRODUKCJI KAKAOWYCH, CIEMNYCH CIAST O SMAKU CZEKOLADOWYM. PROP OZYCJA P ODAN IA A/ REK LAMA OGÓ LNA Z dobrego upieczesz najlepsze! Zalety mieszanki: ró norodno zastosowa, surowe ciasto

Bardziej szczegółowo

Składniki: naturalny kwas żytni razowy, mąka pszenna, mąka żytnia razowa, woda, ziarno słonecznika, mąka żytnia, sól, drożdże

Składniki: naturalny kwas żytni razowy, mąka pszenna, mąka żytnia razowa, woda, ziarno słonecznika, mąka żytnia, sól, drożdże 1. Chleb graham Składniki: mąka pszenna grahamka, mąka pszenna, naturalny kwas żytni, woda, mąka żytnia, otręby pszenne, gluten pszenny, serwatka w proszku (z mleka), łamane ziarno soi, sól, drożdże, słód

Bardziej szczegółowo

UNIFERM. Informacja serwisowa. Nigdy więcej wad pączków!

UNIFERM. Informacja serwisowa. Nigdy więcej wad pączków! Berlinerfehler PL 10,5pt 18.11.2009 11:42 Uhr Seite 1 UNIFERM Informacja serwisowa Nigdy więcej wad pączków! UNIFERM Polska Sp. z o.o. ul. Wybieg 5/9 61-315 Poznań tel.: 61/887-66-02 fax: 61/871-92-07

Bardziej szczegółowo

Easy Bagel 10% Mieszanka do produkcji bajgli

Easy Bagel 10% Mieszanka do produkcji bajgli Easy Bagel 10% Mieszanka do produkcji bajgli Czy wiesz że,... Bajgiel (niem. Bügel pałąk, od biegen wyginać) żydowskie pieczywo wypiekane od XVII wieku. Bajgle to popularne na całym świecie bułki w kształcie

Bardziej szczegółowo

Receptury szkoleniowe

Receptury szkoleniowe Receptury szkoleniowe Z dobrego najlepsze! upieczesz Margaretka makowa 2. Krem orzechowy KOMPLET Foremka Margaretka, 10 szt. 1. Ciasto makowe z wiśnią: KOMPLET Makówka 900 g margaryna jabłko (prażone,

Bardziej szczegółowo

Bułki na zakwasie. Składniki:

Bułki na zakwasie. Składniki: Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.

Bardziej szczegółowo

Więcej niż bułka! BUNS & BUNS. Składniki. Miękkie, chrupiące, małe i duże. Na każdą okazję: jako przekąska na wynos lub dodatek do dania głównego.

Więcej niż bułka! BUNS & BUNS. Składniki. Miękkie, chrupiące, małe i duże. Na każdą okazję: jako przekąska na wynos lub dodatek do dania głównego. 2 3 Bez ograniczeń! str. 4 KLASYCZNE BUŁKI MIĘKKIE DO HAMBURGERÓW str. 6 Klasyczne BUŁKI MIĘKKIE DO HOT DOGÓW str. 9 BUŁKI MIĘKKIE DO SPECJALNYCH ZASTOSOWAŃ BUNS & BUNS Więcej niż bułka! Składniki Od bulek

Bardziej szczegółowo

Chleb jedzmy na zdrowie. Written by Administrator Saturday, 09 June :09

Chleb jedzmy na zdrowie. Written by Administrator Saturday, 09 June :09 Dodaje zbędnych kilogramów czy niekoniecznie? Jakie pieczywo wybierać w różnych sytuacjach życiowych? Przeczytaj nasz poradnik, by ułatwić sobie wybór przy sklepowej półce. Według żywieniowych piramid

Bardziej szczegółowo

Katalog produktów. Katalog. produktów

Katalog produktów. Katalog. produktów Katalog produktów Katalog produktów PIECZEMY Z TRADYCJĄ! Piekuś to rodzinna firma wyrosła z połączenia pasji i doświadczenia przedstawicieli trzech zakładów rzemieślniczych. Naszym największym bogactwem

Bardziej szczegółowo

BABKA NA 9 SPOSOBÓW. przepisy.pl

BABKA NA 9 SPOSOBÓW. przepisy.pl BABKA NA 9 SPOSOBÓW Babka cytrynowo-pomarańczowa 30 minut Łatwe 50 minut 170 C Kostka do pieczenia Kasia - 250 gramów cukier puder - 250 gramów cytryna - 1 sztuka pomarańcza - 1 sztuka jajko - 6 sztuk

Bardziej szczegółowo

PL B1. PIEKARNIA FAMILIJNA SPÓŁKA JAWNA ELŻBIETA KOWALCZYK WITOLD KOWALCZYK, Kuźnica Czeszycka, PL BUP 26/10

PL B1. PIEKARNIA FAMILIJNA SPÓŁKA JAWNA ELŻBIETA KOWALCZYK WITOLD KOWALCZYK, Kuźnica Czeszycka, PL BUP 26/10 PL 216366 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 216366 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 388246 (51) Int.Cl. A21D 8/02 (2006.01) A21D 13/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej

Bardziej szczegółowo

Książka kucharska. CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy

Książka kucharska. CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy PL Książka kucharska CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy 2 www.electrolux.com 1. PROGRAMY AUTOMATYCZNE 1.1 Warzywa tradycyjne Naczynia: Można stosować dowolnego rodzaju naczynia kuchenne odporne na wysoką

Bardziej szczegółowo

ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki

ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy

Bardziej szczegółowo

Dostawa pieczywa i ciasta dla Ośrodka Reprezentacyjnego Ministerstwa Obrony Narodowej Obiekt Helenów

Dostawa pieczywa i ciasta dla Ośrodka Reprezentacyjnego Ministerstwa Obrony Narodowej Obiekt Helenów Załącznik nr 1 do formularza oferty OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Dostawa pieczywa i ciasta dla Ośrodka Reprezentacyjnego Ministerstwa Obrony Narodowej Obiekt Helenów BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA 1 Wstęp 1.1 Zakres

Bardziej szczegółowo

Grudniowe śniadania od holistyczniezdrowi.pl

Grudniowe śniadania od holistyczniezdrowi.pl Grudniowe śniadania od holistyczniezdrowi.pl Zofia Suszka Specjalizacja: Dietetyk Telefon: +48606541847 Email: zofia.suszka@holistyczniezdrowi.pl DZIEŃ 1 538 kcal PIERNIKOWY OMLET OWSIANY, ILOŚĆ PORCJI:

Bardziej szczegółowo

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 ZASADY OCENIANIA

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 ZASADY OCENIANIA Układ graficzny CKE 2019 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów cukierniczych Oznaczenie arkusza: T.04-01-19.01 Oznaczenie kwalifikacji: T.04 zadania: 01 Kod ośrodka Kod egzaminatora EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Krem Volu K R E M DO W YP EŁ N I EŃ N A ZI M N O W PROSZKU. SU PERLEKKI I PUSZYSTY, O DELI KATNYM SMAKU.

KOMPLET Krem Volu K R E M DO W YP EŁ N I EŃ N A ZI M N O W PROSZKU. SU PERLEKKI I PUSZYSTY, O DELI KATNYM SMAKU. K R E M DO W YP EŁ N I EŃ N A ZI M N O W PROSZKU. SU PERLEKKI I PUSZYSTY, O DELI KATNYM SMAKU. jest łatwym w przygotowaniu także w wysokiej temperaturze otoczenia kremem do wypełnień. W procesie ubijania

Bardziej szczegółowo

KOMPLET. Z dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET B+S Biszkopty puszyste Biszkopty płaskie Biszkopty kawowe z kajmakiem

KOMPLET. Z dobrego upieczesz najlepsze! KOMPLET B+S Biszkopty puszyste Biszkopty płaskie Biszkopty kawowe z kajmakiem KOMPLET KOMPLET B+S Biszkopty puszyste Biszkopty płaskie Biszkopty kawowe z kajmakiem KOMPLET Jogosoft Bitki z makiem KOMPLET Ciastka Kruche 50 Ciastka kruche szprycowane Ciastka kruche kokosowe Ciastka

Bardziej szczegółowo

Program Mój własny chleb! Warsztat II chleb biały, mieszany pszenno-żytni

Program Mój własny chleb! Warsztat II chleb biały, mieszany pszenno-żytni Warsztat II chleb biały, mieszany pszenno-żytni Projekt: Chleb biały, mieszany Zakres: uzyskanie ok. 1 kg naturalnego (na zakwasie chlebowym) białego chleba mieszanego (pszennożytniego). delikatna, rumiana

Bardziej szczegółowo

KOMPLET Cocobella Soft

KOMPLET Cocobella Soft Ciasto z delikatnà nutà kokosowà! M I E SZAN K A D O P R O D U KCJ I S O CZYSTYC H I P U LC H NYC H Z dobrego upieczesz najlepsze! C I A ST Z DELI KATNĄ N UTĄ KOKOSOWĄ. Zalety produktu: Zalety wypieku:

Bardziej szczegółowo

NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli

NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI składniki 600g mąki pszennej 8 żółtek 200g kwaśnej śmietany Szczypta soli 2 łężki octu lub spirytusu. Tłuszcz do smażenia 1 kg Cukier puder z wanilią 100g

Bardziej szczegółowo

Mały poradnik pralinkowy. ały poradnik pralinkowy

Mały poradnik pralinkowy. ały poradnik pralinkowy Mały poradnik pralinkowy ały poradnik pralinkowy Pyszne przepisy na słodkie przysmaki Pyszne pralinki własnego wyrobu. Z pomocą dobrych składników, odpowiednich akcesoriów oraz odrobiny wprawy wyczarujecie

Bardziej szczegółowo

Ciasteczka razowe z czekoladą

Ciasteczka razowe z czekoladą Ciasteczka razowe z czekoladą Zdrowsze ciasteczka z mąki razowej, z dodatkiem płatków owsianych i brązowego cukru. Pyszne i chrupiące, polecam nie tylko dla dzieci. Ciasteczka zachowają chrupkość na drugi

Bardziej szczegółowo

RODZAJE CIAST I ZASADY ICH. Ciasto drożdżowe. Ciasto francuskie i ciasto parzone

RODZAJE CIAST I ZASADY ICH. Ciasto drożdżowe. Ciasto francuskie i ciasto parzone Ciasta z blachy wstęp RODZAJE CIAST I ZASADY ICH przygotowania Ciasto drożdżowe Wypieka się z niego bułki, chleby, placki i babki. Podczas przygotowywania formę wypełnia się najwyżej do połowy wysokości,

Bardziej szczegółowo

Chleb mieszany z automatu

Chleb mieszany z automatu Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.

Bardziej szczegółowo

Bułki na zakwasie. Składniki:

Bułki na zakwasie. Składniki: Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.

Bardziej szczegółowo

RECEPTURY 2012/6 (19) BAKE&SWEET 95

RECEPTURY 2012/6 (19) BAKE&SWEET 95 1 piekarnie CUKIERNIE LODZIARNIE RECEPTURY 2012/6 (19) BAKE&SWEET 95 Receptura zawsze pod ręką Co roku na polskim rynku pojawia się kilkadziesiąt nowych mieszanek, miksów i komponentów do produkcji piekarsko-cukierniczej

Bardziej szczegółowo

Chleb żytni razowy z automatu

Chleb żytni razowy z automatu Chleb żytni razowy z automatu Lubicie ciężkie, żytnie chleby? Bo ja bardzo. Dzisiaj miał być wprawdzie chleb lekki, pszenny, ale zagapiłam się i nie miałam pszennej mąki. Zużyłam całą, którą miałam i dodałam

Bardziej szczegółowo

S500. Zaufaj najlepszym

S500. Zaufaj najlepszym S500 Zaufaj najlepszym Nowa generacja S500 Polepszacz najwyższej jakości. Nowa generacja S500 zawiera teraz technologię xylanase - nowy patent firmy Puratos. Dzięki zastosowaniu opatentowanej przez firmę

Bardziej szczegółowo

Bułki pszenne. Składniki:

Bułki pszenne. Składniki: Bułki pszenne W smaku podobne do kajzerek, robi się je szybko, tak samo szybko wyrastają. Smakują z wędlinami, serami, sałatkami oraz na słodko, na przykład z dżemami i powidłami. Składniki: 250g mąki

Bardziej szczegółowo

Mela Kotulek. Moje wypieki

Mela Kotulek. Moje wypieki Mela Kotulek Moje wypieki Kraków 2015 Pierniczki z migdałami PRZYGOTOWANIE: 40 MINUT / OCZEKIWANIE: 24 GODZINY / PIECZENIE: 15 MINUT Składniki na 30 sztuk ½ kg płynnego miodu 4 łyżki soku pomarańczowego

Bardziej szczegółowo

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz Ananas z kurczakiem 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę 1 ł curry sok z 0,5 cytryny 5 Ł majonezu (przepis str. 71), pieprz 800 ml wody Kurczaka skropić sokiem z cytryny,

Bardziej szczegółowo

Nr Art: BÖCKER»Le Chef« Bezpieczny i pewny starter do pszennej fermentacji. Naturalne zakwasy i specjalne fermentacje dla lepszego aromatu

Nr Art: BÖCKER»Le Chef« Bezpieczny i pewny starter do pszennej fermentacji. Naturalne zakwasy i specjalne fermentacje dla lepszego aromatu Nasza oferta Zaczątek kwasowy to witalny starter do zakwasu żytniego. Może być wykorzystywany jako świeży wsad do kwasu zakładowego, niezależnie od typu wyrabiania ciasta. Regularny, całotygodniowy, świeży

Bardziej szczegółowo

WARSZTATY WYPIEKU DOMOWEGO CHLEBA NA ZAKWASIE

WARSZTATY WYPIEKU DOMOWEGO CHLEBA NA ZAKWASIE WARSZTATY WYPIEKU DOMOWEGO CHLEBA NA ZAKWASIE Zapraszam na warsztaty wypieku domowego chleba na zakwasie. Jeśli masz dośd chleba sklepowego, przyjdź i naucz się piec chleb dla siebie i swoich bliskich.

Bardziej szczegółowo

Czarny chleb rosyjski z automatu

Czarny chleb rosyjski z automatu Czarny chleb rosyjski z automatu Chleb zawdzięcza swój kolor domieszce kakao. W smaku dość neutralny, smaczny. Pyszny z pasztetem i wędlinami. Przepis pochodzi z książki książki C. Ingram i J. Shapter

Bardziej szczegółowo

PRZEWODNIK PO ZDROWYM ODŻYWIANIU. Trzy przepisy na oczyszczające śniadania

PRZEWODNIK PO ZDROWYM ODŻYWIANIU. Trzy przepisy na oczyszczające śniadania PRZEWODNIK PO ZDROWYM ODŻYWIANIU Trzy przepisy na oczyszczające śniadania Trzy przepisy na oczyszczające śniadania WPROWADZENIE 3 PRZEPISY NA ŚNIADANIA DETOKSYKACYJNE Dzień 1: starte jabłko z sosem Tahini

Bardziej szczegółowo

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2018 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów piekarskich Oznaczenie kwalifikacji: T.03 Numer zadania: 01 Wypełnia

Bardziej szczegółowo

Barwne serniki. Sprawdzone przepisy

Barwne serniki. Sprawdzone przepisy Barwne serniki Sprawdzone przepisy Sernik Ombre Składniki Ciasto: 1 Babeczki cytrynowe 2 jaja 50 ml oleju 100 ml wody 1 Barwnik spożywczy czerwony 2 Serniki jogurtowe na zimno 1000 ml mleka (schłodzonego)

Bardziej szczegółowo