Menu weselne w Jaworowym Dworze

Transkrypt

1 MENU WESELNE Menu weselne w Jaworowym Dworze Witamy w Jaworowym Dworze i zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą. Niecałe 40 km od Warszawy, z dala od zgiełku wielkiego miasta, wśród mazowieckich równin, znajduje się odrestaurowany XVIII-wieczny klasycystyczny Dwór. Stanowi on wymarzoną scenerię dla tak wyjątkowego dnia. Pod swoim dachem Jaworowy Dwór oferuje śródziemnomorskie ciepło, francuski szyk, angielską elegancję oraz co najważniejsze, polską gościnność, które uczynią dzień zaślubin wyjątkowym, wyśnionym po prostu niezapomnianym. Jaworowy Dwór Trębki Nowe 100 A, Zakroczym info@jaworowydwor.pl,

2 Menu szlacheckie 295 zł/os. Przystawka serwowana Terrina z bażanta podana na sałacie bebe live w akompaniamencie truskawkowego musu Rostbef na musie z avocado z pieczonym batatem i kiełkami słonecznika Łosoś wędzony na zimno przekładany bukietem warzyw skropiony sosem cytrusowym Zupa serwowana Consomme z kapłona z warzywnym makaronem Krem z brokułów z gnocchi aromatyzowany oliwą bazyliową Krem rakowy z marchewkowym siankiem z nutą brandy Danie główne serwowane Pierś kaczki na konfiturze z czerwonej cebuli w towarzystwie groszku cukrowego, karmelizowanych buraczków i pomarańczy Comber z jagnięciny na risotto grzybowym z pieczonymi warzywami korzennymi i sosem winnym Pieczony sandacz z kruszonką cytrynową na duszonym bobie z pomidorkami cherry Deser serwowany Krem mascarpone z malinowym musem i świeżą borówką Kremowy mus kawowy z cynamonem Gruszka marynowana w przyprawach korzennych w sosie karmelowym Bufet zimnych przekąsek Łosoś marynowany w miodzie i cytrynie na sałatce dworskiej Łosoś marynowany w jarzębiaku Ryba w warzywach korzennych Rolada z kaczki w dressingu malinowym Terrina drobiowa faszerowana szpinakiem Półmisek mięs pieczonych Wybór pasztetów domowych Deska serów Sałatka z pieczonych buraków z kozim serem Sałatka Waldorf w arbuzie Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym i ananasem Sałaty z tuńczykiem i jajkiem przepiórczym Pikle i marynaty Pieczywo Masełka smakowe

3 Danie gorące serwowane ok 22:00 Polędwiczka wieprzowa w sosie piwnym z plackami ziemniaczanymi przekładanymi duszoną kapustą kiszoną Pierś z kurczaka faszerowana serem camembert z porami w plastrach bekonu na puree z dyni Pstrąg faszerowany ziołami i cytryną na warzywnym gnieździe i kaszą kuskus Słodki bufet Ciasta z dworskiej cukierni (5 rodzajów) Owoce sezonowe (filetowane i w całości) Napoje Kawa, herbata Soki owocowe (4 rodzaje) Napoje gazowane (cola, fanta, sprite, tonic) Woda mineralna z cytryną i świeżą miętą Danie gorące podane w bufecie w nocy Ragout z indyka z grzybami Duszona dziczyzna w kapuście Strogonoff

4 Menu dworskie 265 zł / os. Przystawka serwowana Rolada z wędzonego łososia Sałatka dworka z łososiem marynowanym w miodzie i cytrynie Polędwica Jaworowy Dwór na świeżych sałatach z płatami parmezanu Terina drobiowa ze szpinakiem w sosie ziołowym Ogórek faszerowany musem serowo-orzechowym Danie główne serwowane Stek z łososia z blanszowanym szpinakiem Kaczka pieczona w sosie pomarańczowo żubrowym Deser serwowany Tiramisu Mus czekoladowy z wiśniami Mus owocowy z bitą śmietaną Banany w gorącej żurawinie z gałką lodów Bufet zimnych przekąsek Łosoś marynowany w jarzębiaku Ryba w warzywach korzennych Rolada z wędzonego łososia, tercet śledzi Półmisek mięs pieczystych Wybór pasztetów pieczonych Rostbef w stylu angielskim z melonem Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym Sałatka z pieczonych buraków z kozim serem Łódeczki z cykorii z musem serowo-orzechowym Pikle i marynaty, Pieczywo, Masełka smakowe Danie gorące serwowane ok 22:00 Pieczeń wieprzowa w sosie śliwkowym z ziemniakami zapiekanymi w ziołach i groszkiem cukrowym z dodatkiem marchwi Polędwiczka wieprzowa w sosie piwnym z plackami ziemniaczanymi przekładanymi ratatouille warzywnym Danie gorące podane w bufecie w nocy Zupa gulaszowa Staropolski żurek z jajkiem i kiełbasą Kwaśnica po góralsku Warszawskie flaczki Słodki bufet Ciasta z dworskiej cukierni (5 rodzajów) Owoce sezonowe (filetowane i w całości) Napoje Kawa, herbata, Soki owocowe (4 rodzaje) Napoje gazowane (cola, fanta, sprite, tonic) Woda mineralna z cytryną i świeżą miętą

5 Menu ziemiańskie 235,00 zł / os. Przystawka serwowana Torcik caprese z rukolą w redukcji balsamicznej Rolada drobiowa ze szpinakiem na roszponce z białym balsamico Pomidorki malinowe faszerowane musem serowym podane na rukoli z sosem bazyliowym Zupa serwowana Rosół królewski z domowym makaronem Krem ze słodkich pomidorów z kluseczkami z mozzarelli Tradycyjne flaczki po warszawsku Danie główne serwowane Rolada schabowa faszerowana grzybami w sosie ogórkowym z marchewkowym pure i różyczkami brokuła Pieczeń z karczku podany z grzybowymi gnocchi i paszkrautem z buraka Pierś z kurczaka faszerowana i suszonym pomidorem i serem na puree bazyliowym w sosie kaparowym Deser serwowany Sernik dworski z musem truskawkowym Shake truskawkowy z nutą mięty Pucharek lodowy Bufet zimnych przekąsek Ryba w warzywach korzennych Tercet śledzi Galantyna z kurczaka Pasztety tradycyjne Półmisek mięs pieczystych Saszetki ze schabu faszerowane musem chrzanowym Plastry kurczaka z orzechami w miodzie z malinowym vinaigrette Sałatka z selera naciowego z ananasem i kurczakiem wędzonym na herbacie Plastry chrupiącego boczku na liściach świeżego szpinaku w vinaigrette cytrusowym Sałatka z ziemniaków z pieczonym rostbefem i rukolą z sosem musztardowo-miodowym Pikle i marynaty Pieczywo Masełka smakowe

6 Danie gorące serwowane ok 22:00 Stek z łososia z blanszowanym szpinakiem podany z karmelizowaną marchewką i purre z selera Polędwiczki wieprzowe w sosie piwnym z pieczonym ziemniakiem i warzywnym julienne Danie gorące podane w bufecie w nocy Słodki bufet Ciasta z dworskiej cukierni (5 rodzajów) Owoce sezonowe (filetowane i w całości) Napoje Kawa, herbata Soki owocowe (4 rodzaje) Napoje gazowane (cola, fanta, sprite, tonic) Woda mineralna z cytryną i świeżą miętą Zupa gulaszowa Staropolski żurek z jajkiem i kiełbasą Kwaśnica po góralsku Warszawskie flaczki