Na ten uroczysty dzień, które składać się będzie z tradycyjnych potraw kuchni polskiej.

Transkrypt

1 to doskonała okazja do zorganizowania firmowej wigilii. Spotkanie w gronie współpracowników - osób, z którymi spędzamy znaczną część każdego dnia - stwarza możliwość podsumowania osiągnięć. Na ten uroczysty dzień, które składać się będzie z tradycyjnych potraw kuchni polskiej.

2 Tradycyjny barszcz z uszkami Filet z karpia z rodzynkami i szarym sosem, ziemniaki pieczone i kwaszona kapusta Szynka pieczona w aromacie goździków w sosie grzybowym, marynowanymi burakami i ziemniaczanymi kluskami Szarlotka z cynamonem Śledź bałtycki z ziemniakiem palonym Zupa grzybowa z kluskami Filet z dorsza z sosem piernikowym, kompozycja warzyw sezonowych i puree ziemniaczane Roladki z indyka faszerowane bakaliami z sosem śmietanowo- winnym, modrą kapustą i dzikim ryżem Czekoladowe Brownie z chili i sosem malinowym Sernik świąteczny z czekoladą

3 Wigilijny barszcz z pasztecikiem. Pieczona szynka w przyprawach korzennych z kluskami i modrą kapustą Zapiekany filet z pstrąga w migdałach z sosem limonkowym podane z purée ziemniaczanym i karmelizowaną marchwią Dorsz zapiekany w zalewie octowej - 30g/os. Pomidory wiśniowe faszerowane musem z ryb wędzonych - 50g/os. Pumpernikiel z myśliwskim pasztetem i konfiturą żurawinową - 30g/os. Boczek pieczony w ziołach- 30g/os. Sałatka z pieczonych warzyw z ziołową oliwą i kolendrą 80g/os. Sałatka z kurczakiem, papryką i oliwkami 80g/os. Makowiec z bakaliami - 40g/os. Szarlotka - 40g/os. Domowy sernik - 40g/os. W razie pytań sugestii

4 (bufet szwedzki dla grup powyżej 20 osób) Krem z grzybów leśnych z Karp w sosie orzechowym 80g/os. Roladki drobiowe faszerowane musem z kasztanów 100g/os. Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami 3 szt./os. Łazanki z kapustą 100g/os. Szare kluski z cebulą 100g/os. Buraki karmelizowane z miodem i czerwonym winem 100g/os. Śledź bałtycki w z szalotką i jabłkiem w śmietanie - 30g/os. Pasztet z sosem żurawinowym i chrzanem - 50g/os. Schab faszerowany śliwkami - 30g/os. Wolno pieczony karczek w aromacie czosnku i majeranku - 30g/os. Sałatka z wędzonym kurczakiem i selerem naciowym 80g/os. Sałatka z pieczonych ziemniaków z bekonem i kiszonymi ogórkami - 80g/os. Makowiec z bakaliami - 40g/os. Szarlotka - 40g/os. Domowy sernik - 40g/os. W razie pytań sugestii

5 (bufet szwedzki dla grup powyżej 20 osób) Zupa grzybowa z kluskami 200ml/os. Dorsz w piernikowym sosie 80g/os. Wigilijna pieczeń z grzybami i sosem własnym 100g/os. Pierogi z kapustą i grzybami 3szt./os. Pieczone ziemniaki z rozmarynem 100g/os. Szare kluski z cebulą 100g/os. Kapusta modra z jabłkiem i rodzynkami 100g/os. Śledź w pomidorach z papryką i szalotką - 30g/os. Schab ze śliwką pieczony w marynacie ziołowej - 30g/os. Plastry indyka z musem kasztanowym- 30g/os. Kolorowa terina z ryb bałtyckich i szpinaku- 30g/os. Tatar ze śledzia bałtyckiego- 30g/os. Tatar z buraka z kozim serem i prażonym słonecznikiem- 80g/os. Sałatka cezar z kurczakiem, parmezanem i ziołowymi grzankami- 80g/os. Makowiec japoński - 30g/os. Ciasto marchewkowe z bakaliami - 30g/os. Ciasto śliwkowe z kruszonką - 30g/os. W razie pytań sugestii