Propozycja Wielkanocna i świąteczna

Transkrypt

1 Propozycja Wielkanocna i świąteczna - CATERING - panderosa.pl

2 Propozycja wielkanocna i świąteczna - CATERING - ZUPY Chrzanowa zupa na żeberkach 8 Żur z białą kiełbasą i jajkiem 8 Krem z pomidorów a la caprese 9 Delikatna zupa z pulpecikami i majerankiem 8 Barszcz biały z surową kiełbasą 8

3 DANIA GŁÓWNE Udka królika duszone w śmietanie i świeżym rozmarynie 40 Comber z królika nadziewany suszonymi owocami z roqu warzywnym 40 Pierś z indyka ze skórką podaną na ratatuj z warzyw 28 Rolada z indyka faszerowana jajkiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami, opasana bekonem 28 Gęś podana na sosie szalotkowym z buraczkami glazurowanymi 35 Kaczka w sosie porto 35 Plastry szynki wieprzowej podane na sosie chrzanowym z korzeniowymi warzywami 27 Polędwiczki wieprzowe otulone bekonem podane na risotto z pęczaku z sosem szalotkowo-pieprzowym 35 Filety z pstrąga pieczone w płatkach migdałów 30 Łosoś duszony w pomidorach i oliwkach 30

4 DODATKI DO DAŃ Fasolka szparagowa z orzeszkami pini 6 Warzywa z pary (brokuł, kalafior, marchewka) 6 Risotto z pęczaku z grzybami leśnymi 7 Ratatuj z warzywne 7 Ziemniaki opiekane w ziołach 5 Dziki ryż 5 Risotto z kaszy jęczmiennej z orzechami i cykorią 7 Salsa warzywna 6 Sałaty z warzywami sezonowymi w sosie winegret 6 Surówka z surowego buraka z jabłkiem 7

5 PRZYSTAWKI NA ZIMNO i CIEPŁO Mięsiwa Pasztet z kaczki z żurawiną i chrzanem lub chutnej gruszkowo-imbirowym 45 /kg Pasztet z królika z żurawiną w środku 40 /kg Wielkanocne wędliny i pieczone rolady 40 /kg Tymbaliki drobiowe z jajkiem przepiórczym 6,50 Rożki schabowe w galarecie (farsz chrzan lub jajko) 7 Mieszki z szynki parmeńskiej z farszem 7 Rolada serowa z kurczakiem 6 Rolada z białej kiełbasy zapieczona w cieście francuskim 7 Tortilla z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami 6

6 PrzystawkI NA ZIMNO i CIEPŁO Przekąski bezmięsne/welness Jaja zapieczone z brokułami i parmezanem na ciepło 8 Rolada szpinakowa z suszonymi pomidorami 6 Jaja faszerowane w skorupkach 7 Półmisek jaj wielkanocnych /1szt./os. 5 Przystawki NA ZIMNO i CIEPŁO Ryby Łosoś w sosie musztardowym 7 Roladki z wędzonego łososia z jajkiem 6 Pstrąg z łuskami ogórka glazurowany 7 Roladki z tortilli z suszonymi pomidorami i łososiem 6 Śledzie w przyprawie korzennej pod pierzynką 6

7 Sałatka brokułowa 6 - CATERING - przystawki NA ZIMNO i CIEPŁO Sałatki Sałatka chłopska z kuleczkami serowymi 6 Sałatka z pistacjami i camembertem 8 Rukola z kurczakiem, karczochami i mozarellą oraz orzechami włoskim pod sosem z sera pleśniowego 8 Sałatka wiosenna z kiełkami z sosem winegret 7 Sałatka Szefa Kuchni 7 Sałatka selerowa z szynką i kukurydzą 6 Sałatka z grillowanym kurczakiem podanym na sałacie lodowej w towarzystwie truskawkowych pomidorków i prażonych orzechów pini w sosie parmezanowym 8 Sałatka Marsala z owocami sezonowymi i szynką parmeńską 8 Sałatka ze świeżymi figami i serem peccorino oraz chrupiącą pancettą 8

8 Świąteczne słodkości Mazurek cytrynowy (blacha ciasta) 65 Mazurek kajmakowy (blacha ciasta) 65 Mazurek czekoladowy (blacha ciasta) 70 Babka piaskowa 33 Babeczki z masą śmietanową i owocami 2 Rurki z bitą śmietaną 2 Kruche rogaliki z powidłami 2 Orzeszki 2

9 Torty domowe jak u babci Tort śmietanowy ze świeżymi owocami owocami 40 /kg Tort czekoladowy z wiśniami 42 /kg Tort tradycyjny 45 /kg Tort makowy 43 /kg Tort tiramisu 45 /kg

10 Desery Tarta na gorąco z owocami i kulką lodów waniliowych 8 Racuchy pod miodową nutą 2 szt./os. 8 Deser bezowy z owocami Eton Mess 10 Ciasto czekoladowe 10 Torcik truflowy 10 Deser prowansalski (serek mascarpone z kruchym spodem i konfiturami) 9 Sernik w szklance 10 Oferta dla firm oraz na indywidualne zamówienia. Wycena po indywidualnym złożeniu zamówienia i wyborze potraw. Przy cateringu zewnętrznym bez obsługi 10% od podanych cen. Zapraszamy i życzymy radosnych doznań przy świątecznym stole. Zapraszamy również Bufet na Wydziale Humanistycznym ul. Żytnia 39 Bufet w Pałacu Ogińskich, ul. Konarskiego 2