TRENER KADR SEKTORA TURYSTYCZNEGO

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "TRENER KADR SEKTORA TURYSTYCZNEGO"

Ludwik Lipiński
4 lat temu
Przeglądów:

1 TRENER KADR SEKTORA TURYSTYCZNEGO

2 UK SPOT Ltd partner Wielka Brytania Profil instytucji działamy od blisko 10 lat na rynku brytyjskim eksperci i konsultanci brytyjscy oraz międzynarodowi działamy w obszarze HORECA współpraca z pracodawcami oraz pracownikami szkolimy oraz rozwijamy kompetencje osób dorosłych 3

3 UK SPOT zakres działań Sektor HORECA budowanie kompetencji pracowników branży Współpraca międzynarodowa partnerzy m.in. Polska, Włochy, Słowacja oraz Węgry Szkolenia, doradztwo dostosowane do indywidualnych potrzeb zarówno profesjonalistów jak i osób rozpoczynających ścieżkę kariery Budowanie programów szkoleniowych i edukacyjnych skierowanych do osób dorosłych, ale także młodzieży Opracowanie narzędzi edukacyjnych, w tym z wykorzystaniem nowych technologii

4 UK SPOT projekty międzynarodowe dot. HORECA Sukces Menadżerek Podkarpacia z partnerem z Polski m.in. prowadzenie szkoleń i warsztatów dla menadżerek branży HORECA z zakresu zarządzania oraz przygotowanie publikacji dot. kompetencji menadżerek w branży HORECA Partnerstwo ponadnarodowe HORECA uczenie się przez całe życie 2017 z partnerem z Polski m.in. współpraca i konsultacje przy opracowaniu kwalifikacji rynkowych dla pracowników branży HORECA oraz nowoczesnych i elastycznych metod uczenia się w branży HORECA

5 Trener kadr sektora HORECA - badanie Zaangażowani: Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej, Polska lider projektu Lake Balaton Development Coordination Agency (LBDCA), Siofok, Węgry - partner UK SPOT Ltd., Bradford, Wielka Brytania - partner 3

6 Wprowadzenie W ramach projektu Trener kadr sektora turystycznego zaplanowano przeprowadzenie badanie dotyczące oczekiwanych, posiadanych i brakujących kompetencji wśród trenerów i edukatorów branży HORECA. Czas realizacji badania: I-III.2018 ZAKRES BADANIA DOTYCZY KOMPETENCJI TRENERÓW: trener zawodów kucharskich (szkolący pomoce kuchenne, kucharzy, szefów kuchni), trener zawodów barmańskich (szkolący barmanów, baristów, sommalierów), trener kelnerów (szkolący kelnerów).

7 Respondenci badania GRUPY, DO KTÓRYCH ZOSTAŁO SKIEROWANE BADANIE: pracodawcy branży HORECA eksperci, specjaliści branży HORECA naukowcy związani z kształceniem i edukacją osób dorosłych w obszarach HORECA trenerzy realizujący szkolenia dla branży HORECA pracownicy HORECA studenci kierunków hotelarskich i gastronomicznych 2

8 Założenia ogólne min. 80 ankiet CAWI (ankieta internetowa) w każdym kraju, min. 240 ankiet w projekcie badania ilościowe, min. 10 IDI w każdym kraju, min. 30 IDI w projekcie badanie jakościowe min. 3 grupy focusowe (średnio 3-5 osób) w każdym kraju, min. 9 wywiadów focusowych badanie jakościowe 2

9 Ilość respondentów w badaniu Polska 80 os - ankieta online Węgry 100 os ankieta online Wielka Brytania 80 os ankieta online 10 os - IDI 10 os IDI 10 os IDI 3 fokusy 3 fokusy 3 fokusy 4

10 Kompetencja 1: IDENTYFIKOWANIE POTRZEB SZKOLENIOWYCH W ZAKRESIE ZAPOTRZEBOWANIA BRANŻY HORECA KOMPETENCJA 1 - ocena zbiorcza Mało ważna 8% Zbędna 1% Bardzo ważna 44% Ważna 47% Bardzo ważna Ważna Mało ważna Zbędna

11 ,65 Kompetencja 1 Identyfikowanie potrzeb szkoleniowych w zakresie zapotrzebowania branży HORECA 46,65 68,58 Bardzo ważne Ważne Bardzo ważne Ważne Bardzo ważne Ważne 28,95 68,54 17,69 Polska Węgry Wielka Brytania

12 Kluczowe umiejętności wskazane w ramach KOMPETENCJI 1 99,23% Wsłuchuje się w grupę i jej potrzeby związane z rozwojem osobistym i/lub instytucjonalnym uczestników 97,23% 97,1% Dobiera aktywizujące metody i techniki prowadzenia szkolenia uwzględniające specyfikę grupy np. wiek, sprawność fizyczną, niezbędne wyposażenie Dobiera treści nauczania oraz zadania zawodowe adekwatne do sformułowanych celów i określonych potrzeb szkoleniowych uczestników

13 Kompetencja 2: PROWADZENIE SZKOLENIA ZAWODOWEGO DLA BRANŻY HORECA W REALNYCH WARUNKACH PRACY KOMPETENCJA 2 - ocena zbiorcza Mało ważna 5% Zbędna 3% Ważna 32% Bardzo ważna 60% Bardzo ważna Ważna Mało ważna Zbędna

14 ,02 Kompetencja 2 Prowadzenie szkolenia zawodowego dla branży HORECA w realnych warunkach pracy 52,4 75,67 65,36 30, Bardzo ważne Ważne Bardzo ważne Ważne Bardzo ważne Ważne 13,86 Polska Węgry Wielka Brytania

15 Kluczowe umiejętności wskazane w ramach KOMPETENCJI 2 98,4% Przedstawia informacje w sposób jasny i zrozumiały 97,53% 97,1% Doprowadza do tego, aby uczestnicy dostrzegli związki między doświadczeniem zdobywanym podczas szkolenia a praktyką zawodową Stosuje techniki angażowania, ujawniania potencjału uczestników, skupiania wokół wspólnych celów. np. wyciąganie, równoważenie, udzielanie głosu, tworzenie przestrzeni, utrzymywanie tematu dyskusji lub ustalonego porządku

16 Kompetencja 3: KOMPETENCJE PERSONALNE I SPOŁECZNE TRENERA KOMPETENCJA 3 - ocena zbiorcza Mało ważna 3% Zbędna 1% Ważna 27% Bardzo ważna 69% Bardzo ważna Ważna Mało ważna Zbędna

100 90 80 70 60 50 40 69,22 Kompetencja 3 Kompetencje personalne i społeczne trenera 69,13 90,08 30 20

17 ,22 Kompetencja 3 Kompetencje personalne i społeczne trenera 69,13 90, ,78 27, Bardzo ważne Ważne Bardzo ważne Ważne Bardzo ważne Ważne 8 Polska Węgry Wielka Brytania

18 Kluczowe umiejętności wskazane w ramach KOMPETENCJI 3 98,77% Przestrzeganie zasad etycznych w pracy zawodowej 98,37% Ustawiczne doskonalenie posiadanych kwalifikacji 98,17% Prezentowanie wysokiej kultury osobistej I wartości etycznej

19 Wnioski brak konkretnego modelu kompetencji trenera sektora HORECA na rynku 3 krajów partnerskich oraz w Europie brak standardów budowania i rozwijania kompetencji trenerów HORECA potencjał na rynku HORECA osoby z doświadczeniem, którym brakuje kompetencji trenerskich Skutek: brak możliwości dzielenia się wiedzę z młodszym pokoleniem

20 Dziękujemy za uwagę! Magdalena Stusińska-Krywalska UK SPOT Ltd Wielka Brytania

Podobne dokumenty

MODEL KOMPETENCJI TRENERA BRANŻY HORECA, PROJEKT PARTNERSKI ERASMUS+,,TRENER KADR SEKTORA TURYSTYCZNEGO

Październik 2018 MODEL KOMPETENCJI TRENERA BRANŻY HORECA, PROJEKT PARTNERSKI ERASMUS+,,TRENER KADR SEKTORA TURYSTYCZNEGO dr Marek Nocoń Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej Wyższa Szkoła