Dr med. Tomasz Klupa Katedra i Klinika Chorób Metabolicznych Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie. Via Medica

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Dr med. Tomasz Klupa Katedra i Klinika Chorób Metabolicznych Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie. Via Medica"

Transkrypt

1

2 Autorzy: Mgr inż. Aleksandra Cichocka Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie Zakład Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych Dr med. Tomasz Klupa Katedra i Klinika Chorób Metabolicznych Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie Rada Naukowa: Prof. dr hab. med. Jacek Sieradzki Redaktor prowadzący: Dr hab. med. Maciej Małecki Małopolski Oddział Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego Katedra Chorób Metabolicznych Kraków, ul. Kopernika 15 Grant edukacyjny firmy Sanofi-Aventis Copyright by sp. z o.o. sp.k Gdańsk, ul. Świętokrzyska 73 tel.: (0 58) , faks: (0 58) wap.viamedica.pl Gdańsk 2008 ISBN

3 WSTĘP W przypadku rozpoznania cukrzycy jednym z podstawowych warunków skutecznego leczenia i uniknięcia powikłań jest stosowanie właściwej diety. Co oznacza pojęcie dieta cukrzycowa? Zwykle słowo dieta kojarzy nam się z dużymi ograniczeniami i wyrzeczeniami, z koniecznością rezygnacji z wielu potraw. Czy rzeczywiście dieta cukrzycowa to koniec przyjemności jedzenia? Zdecydowanie nie! Mam nadzieję, że po przeczytaniu poniższej broszury przekonacie się Państwo, że chorując na cukrzycę można się odżywiać smacznie i zdrowo. Podstawowe składniki pożywienia co i dlaczego jemy? Węglowodany: podstawowe źródło energii (paliwo) dla większości naszych komórek. Najczęściej spożywane produkty zawierające węglowodany to: pieczywo, ziemniaki, ryż, kasza, wyroby mączne, ciasta, słodycze. Białka: podstawowy budulec naszego organizmu. Produkty zawierające najwięcej białka to: mięsa, ryby, nabiał, soja, fasola, groch, soczewica. Niedobór produktów białkowych w diecie może doprowadzić między innymi do anemii, osteoporozy, zmniejszenia masy mięśniowej, przewlekłego zmęczenia. Tłuszcze: główny magazyn energetyczny naszego organizmu oraz jeden z podstawowych składników budulcowych komórek. Nadmiar kalorii pochodzących z pożywienia magazynowany jest właśnie w postaci tkanki tłuszczowej. Część witamin wchłania się z przewodu pokarmowego jedynie w obecności tłuszczu, jego brak w diecie może doprowadzić do rozwoju objawów niedoborów witaminowych. Błonnik: podstawowy hamulec węglowodanowy im więcej spożywamy błonnika w diecie, tym wolniej węglowodany wchłaniają się z przewodu pokarmowego. Główne źródła błonnika to: owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy. Błonnik pełni także funkcję czyściciela przewodu pokarmowego, usprawnia trawienie. Jego zawartość w diecie powinna wynosić g/dobę. 3

4 ODPOWIEDZI NA NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA Czy dieta cukrzycowa zmusza nas do drastycznego ograniczania określonych składników pokarmowych lub spożywania innych w nadmiarze? Współczesna dieta cukrzycowa to dieta zbilansowana, jest tam miejsce zarówno na węglowodany, jak i na tłuszcze i białka żaden z tych podstawowych składników pożywienia nie musi być szczególnie ograniczany. Jednym z najważniejszych ograniczeń jest konieczność unikania produktów o tak zwanym wysokim indeksie glikemicznym. Co oznacza pojęcie indeks glikemiczny (IG)? Opisuje on skutki, jakie wywołuje spożycie określonego typu węglowodanów. Im wyższy IG danego produktu, tym szybciej po jego spożyciu rośnie stężenie glukozy we krwi. Ważne jest, aby wiedzieć, czy dany produkt należy do grupy produktów o niskim (< 50), średnim (51 75), czy wysokim (> 76) IG. Produkty o niskim IG powinny być podstawą diety osoby chorej na cukrzycę, produkty o średnim IG należy spożywać ostrożnie, produktów o wysokim IG należy unikać. Produkty o wysokim IG to: białe, pszenne pieczywo (zastąpić żytnim, pełnoziarnistym); biały, rozgotowany ryż (zastąpić ryżem dzikim lub parboiled); rozgotowany makaron (zastąpić makaronem gotowanym na sposób włoski, do 7 minut, na półtwardo); rozgotowane lub pieczone ziemniaki oraz frytki (zastąpić nierozgotowanymi ziemniakami lub np. kaszą gryczaną lub jęczmienną); słodycze (wyeliminować z diety!); słodkie owoce (np. dojrzałe melony, winogrona ograniczyć!). 4

5 Czy tłuszcze zawsze są szkodliwe? Nie! Tłuszcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego zawierają wprawdzie tyle samo kalorii, ale różnią się wpływem na stężenie cholesterolu i ryzyko rozwoju miażdżycy. Należy ograniczać spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Zawierają one tak zwane nasycone kwasy tłuszczowe, które istotnie zwiększają stężenie złego cholesterolu. Należy unikać tłustej wieprzowiny i wołowiny, tłustych wędlin, serów żółtych, pleśniowych, masło zastąpić margaryną miękką, a drób jeść bez skóry. Zalecane produkty to mleko, jogurt, kefir 0 lub 0,5% tłuszczu, ser biały chudy lub półtłusty. Natomiast tłuszcze pochodzenia roślinnego zawierają tak zwane nienasycone kwasy tłuszczowe, które zmniejszają stężenie złego cholesterolu, obniżając ryzyko rozwoju miażdżycy. Produkty, które na dobre powinny zagościć w naszej diecie, to oleje roślinne z oliwek, rzepaku, kukurydzy, soi i słonecznika. Szczególnie cenne są produkty zawierające tak zwane kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdują się w tłuszczu ryb morskich (śledź, łosoś, sardynka), orzechach włoskich i siemieniu lnianym. Co to są kalorie? Kalorie są miarą zawartości energii w posiłkach, miarą naszych wydatków energetycznych. Jeżeli liczba przyjmowanych kalorii jest większa od tej, jaką możemy spalić, odkładają się one w postaci tkanki tłuszczowej. Co to znaczy wymiennik węglowodanowy? Jeden wymiennik węglowodanowy (WW) jest to taka ilość wagowa danego produktu spożywczego, która zawiera 10 gramów węglowodanów przyswajalnych. węglowodany przyswajalne = węglowodany ogółem błonnik pokarmowy Jeśli zawartość węglowodanów przyswajalnych w danej porcji podzielimy przez 10, dowiemy się, ile WW zawiera ta porcja. Przykład: 1 kromka (50 g) chleba pełnoziarnistego zawiera 24 g węglowodanów przyswajalnych. Oznacza to, że kromka ta zawiera 2,4 WW. Tomasz Klupa 5

6 Aleksandra Cichocka Przykładowe jadłospisy o wartości energetycznej 2000 kcal dla osób z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną, bez mikroalbuminurii JADŁOSPIS PIERWSZY 2022 kcal; 23,2 WW Pierwsze śniadanie: płatki gryczane błyskawiczne 2 łyżki, 30 g; mleko 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml, wrzące, wlane do płatków; chleb pełnoziarnisty 1 średnia kromka, 50 g; schab pieczony, chudy 2 cienkie plasterki, 10 g; surówka z cykorii: cykoria kilka listków, 50 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1,5 łyżeczki, 7,5 g; pomarańcza 1 sztuka, 100 g; herbata, kawa lub inny napój bez cukru 433 kcal; 5,7 WW Drugie śniadanie: chleb graham 1 średnia kromka, 50 g; pieczeń cielęca 2 cienkie plasterki, 10 g; pomidor kilka plastrów, 30 g; kefir 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml; 206 kcal; 2,9 WW Obiad: zupa z brukselki (przygotowana na wywarze z chudego mięsa lub tylko na wywarze z warzyw), posypana natką: włoszczyzna z małą ilością marchewki 3 łyżki startej włoszczyzny, 50 g, krótko gotowana; 6

7 brukselka kilka sztuk, 50 g; ziemniak 1 średnia sztuka, 90 g; mleko lub jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu 3 łyżki, 45 ml, do zabielenia; udo z indyka (bez skóry) 100 g, duszone z czosnkiem i majerankiem; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; kasza jęczmienna 4,5 łyżki produktu suchego, przed ugotowaniem, 45 g, nierozgotowana; surówka z awokado: awokado 1/4 małej sztuki, 50 g; orzechy włoskie 4 sztuki, 20 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; brzoskwinia 1 mała sztuka, 100 g; 684 kcal; 6,5 WW Podwieczorek: makaron z białym serem i szczypiorem: makaron pełnoziarnisty 30 g; ser biały chudy lub półtłusty 4 cienkie plastry, 80 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; posiekany szczypior; herbata miętowa lub inny napój bez cukru 265 kcal; 2,6 WW Kolacja: chleb pełnoziarnisty 1,5 średniej kromki, 75 g; margaryna miękka 1 łyżeczka, 5 g; łosoś w galarecie 1 małe dzwonko, 20 g; marchewka tarta 1 średnia sztuka, 100 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; kiwi 1 średnia sztuka, 100 g; jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu 5 łyżek, 75 g; herbata malinowa lub inny napój bez cukru 434 kcal; 5,5 WW 7

8 JADŁOSPIS DRUGI 1998 kcal; 23,7 WW Pierwsze śniadanie: płatki jęczmienne 2 łyżki, 30 g, gotowane krótko na wodzie; mleko 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml wlane do ugotowanych na wodzie płatków; chleb pełnoziarnisty 1,5 średniej kromki, 75 g; pieczeń wołowa 2 cienkie plasterki, 10 g; surówka z sałaty: sałata 1/2 główki, 100 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1,5 łyżeczki, 7,5 g; herbata, kawa lub inny napój bez cukru 462 kcal; 6,5 WW Drugie śniadanie: chleb graham 1/2 średniej kromki, 25 g; kiełbasa szynkowa 2 cienkie plasterki, 10 g; cykoria kilka listków, 30 g; kefir 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml; jagody świeże lub mrożone 6 łyżek, 100 g; 194 kcal; 2,7 WW Obiad: rosół z warzywami przygotowany na wywarze z piersi z kurczaka; pietruszka, seler, kapusta włoska, marchewka 1 szklanka pokrojonych warzyw, 100 g, krótko gotowane; makaron razowy 45 g; łosoś filet, 100 g, upieczony w piekarniku; 8

9 ziemniak, gotowany, nietłuczony 1 średnia sztuka, 90 g; sos z jogurtu 0 lub 0,5% tłuszczu 3 łyżki, 45 ml i koperek; surówka z rzodkwi sopel lodu i jabłka: rzodkiew sopel lodu 150 g, starta; jabłko 1 mała sztuka, 100 g, starte; orzechy włoskie 2 sztuki, 10 g; sok z cytryny 1/2 łyżeczki; 605 kcal; 6,7 WW Podwieczorek: chleb pełnoziarnisty 1 średnia kromka, 50 g; sałatka z ziołami prowansalskimi: jajko ugotowane na twardo 1/4 sztuki, 12,5 g; ogórek kiszony 1 mała sztuka, 50 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; herbata malinowa lub inny napój bez cukru 235 kcal; 2,5 WW Kolacja: chleb pełnoziarnisty 1,5 średniej kromki, 75 g; margaryna miękka 1 łyżeczka, 5 g; surówka z warzywami i białym serem: ser biały chudy lub półtłusty 4 cienkie plastry, 80 g; pomidor 1 sztuka, 200 g; soczewica 1 łyżeczka suchego produktu, 5 g, ugotowana na sypko; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; posiekany szczypiorek i suszone oregano; grejfrut 1/4 sztuki, 100 g; kawa zbożowa 1 szklanka, z mlekiem 0 lub 0,5% tłuszczu 5 łyżek, 75 g. 502 kcal; 5,3 WW 9

10 JADŁOSPIS TRZECI 2001 kcal; 23,7 WW Pierwsze śniadanie: płatki pszenne 4 łyżeczki, 20 g i zarodki pszenne 2 łyżeczki, 10 g, gotowane krótko na wodzie; mleko 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml wlane do ugotowanych na wodzie płatków; chleb pełnoziarnisty 1,5 średniej kromki, 75 g; łosoś wędzony 1 cienki plasterek, 10 g; surówka z papryki: papryka kilka krążków, 50 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1,5 łyżeczki, 7,5 g; herbata, kawa lub inny napój bez cukru 458 kcal; 6,2 WW Drugie śniadanie: chleb graham 1/2 średniej kromki, 25 g; polędwica z indyka 2 cienkie plasterki, 10 g; kilka rzodkiewek 30 g; brzoskwinia 1 średnia sztuka, 100 g; mleko zsiadłe 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml; 189 kcal; 2,7 WW Obiad: zupa z brokułów (przygotowana na wywarze z chudego mięsa lub tylko na wywarze z warzyw), posypana natką: włoszczyzna z małą ilością marchewki 3 łyżki startej włoszczyzny, 50 g, krótko gotowana; brokuły 1 różyczka, 50 g, krótko gotowane; ziemniak 1 średnia sztuka, 90 g; mleko lub jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu 3 łyżki, 45 ml, do zabielenia; 10

11 zrazy wołowe 100 g, uduszone z jałowcem; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; kasza gryczana 4,5 łyżki produktu suchego, przed ugotowaniem, 45 g, nierozgotowana; surówka z kapusty czerwonej: kapusta czerwona 150 g; orzechy włoskie 4 sztuki, 20 g; sok z cytryny 1/2 łyżeczki, posiekana cebula; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; kiwi 1 średnia sztuka, 100 g; 687 kcal; 6,6 WW Podwieczorek: chleb pełnoziarnisty 1 średnia kromka, 50 g; sałatka ze śledzia i cykorii: śledź w oleju 1/2 małego dzwonka, 15 g; cykoria, pokrojona w piórka 30 g, sok z cytryny; herbata z jagód lub inny napój bez cukru 177 kcal; 2,5 WW Kolacja: chleb pełnoziarnisty 1,5 średniej kromki, 75 g; margaryna miękka 1 łyżeczka, 5 g; sałatka jarzynowa z serkiem ziarnistym: serek ziarnisty 6 łyżek, 90 g; pietruszka, marchew, seler 150 g, krótko gotowane; groszek z puszki 1 łyżka, 15 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; posiekana cebula i natka; budyń z pomarańczą: pomarańcza 1/2 sztuki, 100 g; mleko 0 lub 0,5% tłuszczu 1/4 szklanki, 65 g; herbata z owoców leśnych lub inny napój bez cukru 490 kcal; 5,7 WW 11

12 JADŁOSPIS CZWARTY 2033 kcal; 23,4 WW Pierwsze śniadanie: omlet ze szpinakiem: jajko 1 sztuka, 50 g; mąka 2 łyżki, 15 g; szpinak 3 łyżki posiekanego, 50 g; mleko 0 lub 0,5% tłuszczu 5 łyżeczek, 25 ml; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1,5 łyżeczki, 7,5; chleb pełnoziarnisty 1,5 średniej kromki, 75 g; polędwica z kurczaka 2 cienkie plasterki, 10 g; sałata kilka listków, 30 g; jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu mały kubeczek, 100 ml; porzeczki kilka gałązek, 100 g; herbata, kawa lub inny napój bez cukru 491 kcal; 6 WW Drugie śniadanie: płatki owsiane z jogurtem i z malinami: płatki owsiane błyskawiczne 1 łyżka, 15 g; jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml; maliny 100 g; 134 kcal; 2,1 WW Obiad: zupa koperkowa (przygotowana na wywarze z chudego mięsa lub tylko na wywarze z warzyw): włoszczyzna z małą ilością marchewki 6 łyżek startej włoszczyzny, 100 g, krótko gotowana; ziemniak 1 średnia sztuka, 90 g; posiekany koperek; mleko lub jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu 3 łyżki, 45 ml, do zabielenia; 12

13 gulasz wołowy: wołowina, na przykład rostbef 100 g; cebula 1 mała sztuka, 50 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; ryż parboiled 4,5 łyżki produktu suchego, 45 g, nierozgotowany; sałata kilka listków, 50 g; sok z cytryny 1/2 łyżeczki; orzechy włoskie 2 sztuki, 10 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; grejpfrut 1/4 sztuki, 100 g; 665 kcal; 6,5 WW Podwieczorek: fasolka szparagowa 100 g; bułka tarta 2 łyżki, 30 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; herbata z owoców dzikiej róży lub inny napój bez cukru 221 kcal; 2,5 WW Kolacja: chleb pełnoziarnisty 2 średnie kromki, 100 g; margaryna miękka 1 łyżeczka, 5 g; serek homogenizowany chudy 5 łyżek, 80 g; surówka z papryki, ogórka i fasoli: papryka 1/2 sztuki, 125 g; ogórek kiszony 1 mała sztuka, 50 g; fasola 1 łyżeczka suchego produktu, 5 g, ugotowana na sypko; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; posiekany czosnek i świeża bazylia; kawa zbożowa z mlekiem mleko 0 lub 0,5% tłuszczu 1/4 szklanki, 75 ml; herbata z melisy lub inny napój bez cukru 522 kcal; 6,3 WW 13

14 JADŁOSPIS PIĄTY 2037 kcal; 24,5 WW Pierwsze śniadanie: płatki owsiane 2 łyżki, 30 g, gotowane krótko na wodzie; mleko 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml wlane do ugotowanych na wodzie płatków; chleb pełnoziarnisty 1,5 średniej kromki, 75 g; polędwica sopocka 2 cienkie plasterki, 10 g; surówka z pomidora: pomidor kilka plasterków, 50 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1,5 łyżeczki, 7,5 g; herbata, kawa lub inny napój bez cukru 460 kcal; 6,2 WW Drugie śniadanie: chleb graham 1/2 średniej kromki lub 1 cienka kromka, 25 g; szynka z kurczaka 2 cienkie plasterki, 10 g; kilka listków sałaty i plasterki ogórka, 30 g; maślanka 0 lub 0,5% tłuszczu 1/2 szklanki, 125 ml; truskawki 7 sztuk, 100 g; 175 kcal; 2,4 WW Obiad: zupa jarzynowa z grzankami (przygotowana na wywarze z chudego mięsa lub tylko na wywarze z warzyw), posypana natką: włoszczyzna z małą ilością marchewki 6 łyżek startej włoszczyzny, 100 g, krótko gotowana; mleko lub jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu 3 łyżki, 45 ml, do zabielenia; grzanki z 1,5 średniej kromki chleba 75 g; udo kurczaka (bez skóry) 100 g, upieczone w ziołach, na przykład w rękawie foliowym; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; 14

15 ziemniak, gotowany, nietłuczony 1 średnia sztuka, 90 g; posiekany koperek; surówka z kapusty pekińskiej i jabłka: kapusta pekińska 150 g; jabłko posiekane w drobną kostkę 1 mała sztuka, 100 g; orzechy włoskie 2 sztuki, 10 g; sok z grejpfruta 1/2 łyżeczki; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 1 łyżeczka, 5 g; 631 kcal; 7,1 WW Podwieczorek: chleb biały 1 średnia kromka, 50 g; sałata z tuńczykiem z puszki: sałata lodowa kilka listków, szczypiorek; tuńczyk w sosie własnym, z puszki 1 łyżka, 15 g; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; herbata z owoców dzikiej róży lub inny napój bez cukru 228 kcal; 2,6 WW Kolacja: kanapka z pastą z białego sera: chleb pumpernikiel 1,5 dużej kromki, 75 g; pasta z białego sera, z bazylią: ser biały chudy lub półtłusty 4 cienkie plastry, 80 g; mleko lub jogurt 0 lub 0,5% tłuszczu 5 łyżek, 75 g; surówka z papryki, pomidorów i soi: papryka 1/2 sztuki, 125 g; pomidor 1/2 sztuki, 100 g; soja 1 łyżeczka suchego produktu, 5 g, ugotowana na sypko; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek 2 łyżeczki, 10 g; posiekana cebula i natka; mandarynka 1 sztuka, 100 g; herbata z owoców leśnych lub inny napój bez cukru 543 kcal; 6,2 WW 15

16

1200 kcal DIETA dla osób z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną, bez mikroalbuminurii

1200 kcal DIETA dla osób z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną, bez mikroalbuminurii www.cukrzyca.info.pl 1200 kcal DIETA dla osób z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną, bez mikroalbuminurii Liga diabetologiczna PROGRAM EDUKACYJNY DLA PACJENTÓW Autorzy: Mgr inż. Aleksandra Cichocka Instytut

Bardziej szczegółowo

1500 kcal DIETA dla osób z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną, bez mikroalbuminurii

1500 kcal DIETA dla osób z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną, bez mikroalbuminurii www.cukrzyca.info.pl 1500 kcal DIETA dla osób z cukrzycą typu 2 insulinoniezależną, bez mikroalbuminurii Liga diabetologiczna PROGRAM EDUKACYJNY DLA PACJENTÓW Autorzy: Mgr inż. Aleksandra Cichocka Instytut

Bardziej szczegółowo

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych DIETA 1200 kcal Dzień I * miarach I śniadanie 290 Musli z rodzynkami i orzechami 2 łyżki 30 g 112 Mleko 0.5 % tłuszczu 1 szklanka 250 ml 97 Grejpfrut 1 szt., średni 350 g 81 II śniadanie 251 Chleb żytni

Bardziej szczegółowo

Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska

Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska DIETA 15 Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska Dieta 15 jest dietą odchudzającą do zastosowania u większości osób planujących redukcję masy ciała. Może być stosowana przez dłuższy okres czasu. Jest dietą

Bardziej szczegółowo

Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia. Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia

Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia. Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia Dzień pierwszy - kanapki z polędwiczkami wieprzowymi pieczonymi w rękawie

Bardziej szczegółowo

AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY

AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY Dieta dla osób dieta 1200 kcal chorujących na dieta 1500 kcal cukrzycę typu 2* dieta 1800 kcal Zdrowe żywienie w cukrzycy Lista wymienników 1 porcji produktów**

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS DLA DZIECKA

JADŁOSPIS DLA DZIECKA JADŁOSPIS DLA DZIECKA Hania, 8 lat, uczennica Prawidłowo zbilansowana dieta zapewnia dziecku wszystkie niezbędne składniki do prawidłowego rozwoju fizycznego, jak i umysłowego. Średnia wartość energetyczna:

Bardziej szczegółowo

Produkty zalecane - dozwolone Produkty przeciwwskazane Zalecenia

Produkty zalecane - dozwolone Produkty przeciwwskazane Zalecenia CUKRZYCA Produkty zalecane - dozwolone Pełnoziarniste pieczywo razowe, żytnie, pumpernikiel Kasze: gryczana i jęczmienna, płatki owsiane, dziki i brązowy ryż mleko niskotłuszczowe, kefir, jogurt light

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA Zasady zdrowego żywienia Opracowała: dr n. med. Lucyna Pachołka Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, ul. Powsińska 61/6, Przewodnicząca Oddziału Wojewódzkiego w Warszawie i

Bardziej szczegółowo

Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska

Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska DIETA 1 kcal Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska Dieta 1 kcal jest dietą bardzo nisko kaloryczną przeznaczoną do odchudzania ludzi młodych, zdrowych, nie mających niedoborów żywieniowych (np. anemii

Bardziej szczegółowo

Produkty zalecane - dozwolone Produkty przeciwwskazane Zalecenia

Produkty zalecane - dozwolone Produkty przeciwwskazane Zalecenia NADMIERNE BMI Produkty zalecane - dozwolone duża ilość warzyw owoce w niewielkiej ilości woda mineralna niegazowana chude mięso odłuszczone lub niskotłuszczowe produkty mleczne pieczywo pełnoziarniste

Bardziej szczegółowo

HIPER- TRIGLICERYDEMIA

HIPER- TRIGLICERYDEMIA HIPER- TRIGLICERYDEMIA Produkty zalecane - dozwolone Pieczywo: czerstwe, razowe, żytnie, chrupkie oraz pumpernikiel Kasze: gryczana oraz jęczmienna, płatki owsiane, ryż dziki i brązowy mleko niskotłuszczowe,

Bardziej szczegółowo

Zasady zdrowego żywienia

Zasady zdrowego żywienia Zasady zdrowego żywienia Opracowała: dr n. med. Lucyna Pachołka Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, ul. Powsińska 61/6 Przewodnicząca Oddziału Wojewódzkiego w Warszawie i Wiceprezes Zarządu Głównego

Bardziej szczegółowo

Lista zakupów na 7 dni diety

Lista zakupów na 7 dni diety Lista zakupów na 7 dni diety bakalie 1 Orzechy włoskie 54 2 Wiórki kokosowe 10 jaja 1 Jaja kurze całe ekologiczne 381 nabiał 1 Jogurt naturalny, 2% tłuszczu 800 2 Kefir, 2% tłuszczu 600 3 Maślanka spożywcza,

Bardziej szczegółowo

Dieta na 7 dni. Dla osób z cukrzycą typu 2*

Dieta na 7 dni. Dla osób z cukrzycą typu 2* Dieta na 7 dni Dla osób z cukrzycą typu 2* Wstęp Prawidłowe żywienie może w istotny sposób wpłynąć na wyniki leczenia cukrzycy. Odpowiedni wybór produktów spożywczych zawsze, gdy tylko jest to możliwe,

Bardziej szczegółowo

Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy

Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy Wysiłek fizyczny codziennie ok. 30-60 minut Codzienna aktywność fizyczna wpływa na dobre samopoczucie i lepsze funkcjonowanie organizmu. Każdy wysiłek fizyczny jest

Bardziej szczegółowo

TABELE KALORYCZNOŚCI

TABELE KALORYCZNOŚCI chleb biały chleb żytni razowy (na miodzie) 1 kromka grubość ok. 1,5cm 1 kromka grubość ok. 1,5cm 1 porcja(w kcal) 100g 50 108 216 60 118 197 1 kromka grubość ok. bułka paryska 1,5cm 20 45 226 kajzerka

Bardziej szczegółowo

NADCIŚNIENIE TĘTNICZE K( ) *

NADCIŚNIENIE TĘTNICZE K( ) * NADCIŚNIENIE TĘTNICZE K( ) * * Nadciśnienie tętnicze leczone lekami niewymagającymi dodatkowej podaży potasu Produkty zalecane - dozwolone pieczywo niskosodowe do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością

Bardziej szczegółowo

Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie

Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie Doktorze Zdrówko, co to znaczy być zdrowym? Być zdrowym, to nie tylko nie chorować, ale też czuć się dobrze, być radosnym i sprawnym fizycznie. Czy wiesz, co pomaga

Bardziej szczegółowo

Przyk adowe zestawy jad ospisów dla osób stosujàcych analogi insuliny

Przyk adowe zestawy jad ospisów dla osób stosujàcych analogi insuliny Przyk adowe zestawy jad ospisów dla osób stosujàcych analogi insuliny Insulina jest najsilniejszym lekiem obniżającym stężenie glukozy we krwi stosowanym w leczeniu cukrzycy. Analogi insuliny są stosowane

Bardziej szczegółowo

Wtorek r. Śniadanie. Poniedziałek r. Śniadanie. Obiad. Podwieczorek

Wtorek r. Śniadanie. Poniedziałek r. Śniadanie. Obiad. Podwieczorek Poniedziałek 05.12.2016 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,,

Bardziej szczegółowo

Dieta 1300 kalorii (bezstresowa)

Dieta 1300 kalorii (bezstresowa) Dieta 1300 kalorii (bezstresowa) Dieta tygodnia odchudza bezstresowo, powoli, skutecznie, także poprawia samopoczucie i dodaje energii na wiosnę. Wzmacnia organizm po zimie, uodporniając go przed czyhającymi

Bardziej szczegółowo

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa Poniedziałek 02.01.2017 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,

Bardziej szczegółowo

Dieta 1500 kalorii (z błonnikiem)

Dieta 1500 kalorii (z błonnikiem) Dieta 1500 kalorii (z błonnikiem) Proponowana dieta obfituje w błonnik pokarmowy, który jest istnym cudotwórcą. Dba on o nasz układ pokarmowy i pomaga w zrzuceniu zbędnych kilogramów i zdobyciu wymarzonej

Bardziej szczegółowo

Dieta 1000 kalorii (wspomagająca chudnięcie brzucha)

Dieta 1000 kalorii (wspomagająca chudnięcie brzucha) Dieta 1000 kalorii (wspomagająca chudnięcie brzucha) Brzuszek to problem wielu kobiet. Przedstawiamy dietę wspomagającą odchudzanie właśnie tej newralgicznej partii ciała. Powinna ona opierać się na produktach

Bardziej szczegółowo

Zdaniem amerykańskich specjalistów białko nie stanowi problemu w dietach wegetariańskich, ponieważ obecnie spożywamy zbyt duże ilości protein.

Zdaniem amerykańskich specjalistów białko nie stanowi problemu w dietach wegetariańskich, ponieważ obecnie spożywamy zbyt duże ilości protein. Dieta wegetariańska Bardzo często powielane są nieprawdziwe informacje na temat diety wegetariańskiej na przykład w kontekście białka. W opinii nie tylko specjalistów z zakresu dietetyki ale również lekarzy

Bardziej szczegółowo

NADCIŚNIENIE TĘTNICZE K(+) *

NADCIŚNIENIE TĘTNICZE K(+) * NADCIŚNIENIE TĘTNICZE K(+) * * Nadciśnienie tętnicze leczone lekami wymagającymi dodatkowej podaży potasu Produkty zalecane - dozwolone pieczywo niskosodowe do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością i

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 2 do SWIZ. DIETA PODSTAWOWA ( ogólna)

Załącznik nr 2 do SWIZ. DIETA PODSTAWOWA ( ogólna) Załącznik nr 2 do SWIZ DIETA PODSTAWOWA ( ogólna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 300 Masło extra 35,2% Szynka kanapkowa 30 Papryka czerwona Kawa z mlekiem 225 Poniedziałek 2208,6 kcal

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 03.09.2015 04.09.2015 07.09.2015 08.09.2015 Płatki kukurydziane na mleku 200g (mleko, płatki kukurydziane) Ser biały 50g

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa)

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa) Załącznik nr 6 do SIWZ DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa) Dzień Składniki Waga (g) Miary gospodarcze Makaron na mleku 0 26,8% Szynka kanapkowa Papryka czerwona ¼ małej

Bardziej szczegółowo

Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo

Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo Cel i założenia: Przypomnienie zasad prawidłowego i smacznego odżywiania Niemarnowanie jedzenia Zachęcenie do rodzinnego spożywania posiłków Zmniejszanie ilości

Bardziej szczegółowo

Jadłospis dekadowy od 02 października do 13 października 2017r.

Jadłospis dekadowy od 02 października do 13 października 2017r. Jadłospis dekadowy od 0 października do października 07r. Dzień Posiłek Masa w g. chleb pszenno-żytni z masłem, polędwicą drobiową i pomidorem kawa inka - chleb pszenno-żytni (gluten *) - masło (mleko

Bardziej szczegółowo

Przykładowe jadłospisy w dietach szpitalnych

Przykładowe jadłospisy w dietach szpitalnych Zakład Higieny i Dietetyki Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum Kraków Przykładowe jadłospisy w dietach szpitalnych Mgr Teresa Krzeszowska Rosiek Warunek konieczny jadłospisy muszą być urozmaicone

Bardziej szczegółowo

Jadłospis dekadowy od 13 listopada do 24 listopada 2017r.

Jadłospis dekadowy od 13 listopada do 24 listopada 2017r. Jadłospis dekadowy od listopada do listopada 07r. Dzień Posiłek Masa w g. chleb pszenno-żytni z masłem, łopatką wieprzową i kiszonym ogórkiem - chleb pszenno-żytni (gluten *) - masło (mleko i przetwory

Bardziej szczegółowo

Jadłospis dekadowy od 4 września do 14 września 2017r.

Jadłospis dekadowy od 4 września do 14 września 2017r. Jadłospis dekadowy od września do września 7r. Dzień Posiłek Masa w g. chleb pszenno-żytni z masłem, schabem chłopskim i zielonym ogórkiem kakao - chleb pszenno-żytni (gluten *) - masło (mleko i przetwory

Bardziej szczegółowo

11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych

11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych 11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Samodzielna ocena swojego żywienia i aktywności fizycznej. Cele: zapoznanie ucznia z praktycznymi aspektami układania prawidłowo zbilansowanej

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 01.03. do 31.03.17 r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 01.03.17 Czw. 02.03.17 03.03.17 06.03.17 07.03.17 Zacierki na mleku 200g (zacierki, mleko, Sałata, rzodkiewki Płatki kukurydziane

Bardziej szczegółowo

PONIEDZIAŁEK, r. Śniadanie: kasza manna z rodzynkami, chleb baltonowski z masłem,ser biały, dżem, wędlina, ogórek, herbata rumiankowa

PONIEDZIAŁEK, r. Śniadanie: kasza manna z rodzynkami, chleb baltonowski z masłem,ser biały, dżem, wędlina, ogórek, herbata rumiankowa PONIEDZIAŁEK, 09.10.2017r. Śniadanie: kasza manna z rodzynkami, chleb baltonowski z masłem,ser biały, dżem, wędlina, ogórek, herbata rumiankowa kasza manna - 20g mleko 2% - 200ml rodzynki - 15g chleb baltonowski

Bardziej szczegółowo

Ilość węglowodan ów na 1 porcję. Miara domowa

Ilość węglowodan ów na 1 porcję. Miara domowa Produkt Rozmiar porcji w [g] Miara domowa Ilość węglowodan ów na 1 porcję Indeks glikemiczny (IG) Ładunek glikemiczny (ŁG) na 1 porcję NABIAŁ I NAPOJE ROŚLINNE: Jogurt naturalny 250 szklanka 15,5 36 6

Bardziej szczegółowo

Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia. Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia

Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia. Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia Dieta 1500 kalorii w profilaktyce chorób układu krążenia Autor : Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak Instytut Żywności i Żywienia Dzieo pierwszy Pierwsze śniadanie - kanapki z polędwiczkami wieprzowymi

Bardziej szczegółowo

Rola poszczególnych składników pokarmowych

Rola poszczególnych składników pokarmowych Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.

Bardziej szczegółowo

Ilość marchewki, pietruszki, selera można zastąpić mrożoną włoszczyzną 1:1

Ilość marchewki, pietruszki, selera można zastąpić mrożoną włoszczyzną 1:1 Dzień 1: Kanapki z makrelą w pomidorach i pomidorem Makrela w pomidorach - 50g Sałatka z tuńczykiem, pomidorem i ogórkiem Tuńczyk w wodzie /sosie własnym/ - 130g - opakowanie Ogórek - 150g - średni Pomidor

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 3 14 października 2016 r. Zupa ziemniaczana. Chleb. Makaron z serem. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 3 14 października 2016 r. Zupa ziemniaczana. Chleb. Makaron z serem. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 3 14 października 2016 r. 3 X 4 X 5 X 6 X 7 X Zupa ziemniaczana. Chleb. Makaron z serem. Jabłko Żurek z ziemniakami. Gołąbki z ryżem, kiełbasą i sosem pomidorowym. Banan

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 02.01.2017 do 31.01.17 r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek Pon. 02.01.17 03.01.17 04.01.17 05.01.17 Pon. 09.01.17 Płatki kukurydziane na kukurydziane, mleko) Ryż na mleku 200g (ryż,

Bardziej szczegółowo

Makaron ze szpinakiem i serem Feta (mąka pszenna, jajko, szpinak, feta chudy, masło, czosnek, przyprawy)

Makaron ze szpinakiem i serem Feta (mąka pszenna, jajko, szpinak, feta chudy, masło, czosnek, przyprawy) DATA ŚNIADANIE ZUPA II DANIE NAPÓJ OWOCE/ WARZYWA PODWIECZOREK Poniedziałek 16.10.2017 (bułka kanapkowa, chleb żytni ze słonecznikiem) Kiełbaski winerki keczup (mleko 2%, kawa zbożowa Kujawianka) Żurek

Bardziej szczegółowo

Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko

Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko Plan dietetyczny dla Imię i Nazwisko Dieta redukcyjna 1350 kcal Dietetyk Agnieszka Besz Poradnia Dietetyczna StudioDiety www.studio-diety.pl Dzień Śniadanie II Śniadanie Obiad Przekąska Kolacja Sałatka

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY WIOSNA. Zestaw1. Zupa krem z zielonego groszku

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY WIOSNA. Zestaw1. Zupa krem z zielonego groszku Załącznik nr 8 JADŁOSPISY WIOSNA Zestaw1 Zupa krem z zielonego groszku Zielony groszek (świeży lub mrożony) ka Korzeń pietruszki Seler Jogurt naturalny Zielona pietruszka Pęczak gotowany Waga 1 porcji

Bardziej szczegółowo

Dzienniczek bieżącego spożycia

Dzienniczek bieżącego spożycia Dzienniczek bieżącego spożycia Zasady prowadzenia dzienniczka: 1) Wypełnienie 3-dniowego dzienniczka bieżącego notowania polega na bardzo dokładnym zapisywaniu wszystkiego, co w danym dniu Pan/Pani zjadł/a

Bardziej szczegółowo

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA Uwaga: Dopuszcza się modyfikację kolejności zaplanowanych tematów. Kolejne zajęcia Temat główny - Liczba godzin Metody prowadzenia zajęć: Opis 1 PODSTAWOWE

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPISY ZIMA. Zestaw1Krupnik. Waga 1 porcji g (uczniowie klas 0-3 ) i 300 g (uczniowie klas 4-6) Kasza jęczmienna perłowa Marchew

JADŁOSPISY ZIMA. Zestaw1Krupnik. Waga 1 porcji g (uczniowie klas 0-3 ) i 300 g (uczniowie klas 4-6) Kasza jęczmienna perłowa Marchew Załącznik nr 8 JADŁOSPISY ZIMA Zestaw1Krupnik Waga 1 porcji - 250 g (uczniowie klas 0-3 ) i 300 g (uczniowie klas 4-6) Kasza jęczmienna perłowa Pietruszka, korzeń Seler korzeniowy Ziele angielskie Liść

Bardziej szczegółowo

Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: jesienny jadłospis 1700 kcal Strona 1 z 5 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek ŚNIADANIE 07:00 Jaglana szarlotka DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Twarożek

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 05.09. do 29.09.2017 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 05.09.2017 06.09.2017 07.09.2017 Piątek 08.09.2017 Płatki kukurydziane na mleku 200g (mleko, płatki kukurydziane) Chleb

Bardziej szczegółowo

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Kasza jęczmienna perłowa 9,5 0,095 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 62,5 0,625 Margaryna 3,0 0,030 Ziele

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA)

Załącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA) Załącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Herbata napar bez cukru Poniedziałek 2,9 kcal Wtorek 2140,3

Bardziej szczegółowo

Jadłospis 20.07.2015 24.07.2015 ZAZNACZONO ALERGENY ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I Rady (UE) Nr 1169/2011 załącznik nr II

Jadłospis 20.07.2015 24.07.2015 ZAZNACZONO ALERGENY ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I Rady (UE) Nr 1169/2011 załącznik nr II Jadłospis 20.07.2015 24.07.2015 ZAZNACZONO ALERGENY ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I Rady (UE) Nr 1169/2011 załącznik nr II śniadanie :, zupa mleczna zacierkowa (makaron pszenny)180ml

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 14 listopada 25 listopada 2016 r. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 14 listopada 25 listopada 2016 r. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 14 listopada 25 listopada 2016 r. 14 XI 15 XI 16 XI 17 XI 18 XI Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Krupnik z ziemniakami.

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r. 13 III 14 III 15 III 16 III 17 III Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Rosół z makaronem. Kotlet

Bardziej szczegółowo

Lista zamienników. 140g cukinii. 80g dyni. 100g bakłażana. 70g kabaczka. 80g papryki czerwonej. 50g papryki czerwonej. 100g pomidora.

Lista zamienników. 140g cukinii. 80g dyni. 100g bakłażana. 70g kabaczka. 80g papryki czerwonej. 50g papryki czerwonej. 100g pomidora. Lista zamienników 140g cukinii 100g bakłażana 80g dyni 70g kabaczka 80g papryki czerwonej 100g ogórka 50g papryki czerwonej 100g pomidora 100g rzodkiewek 100g dyni 200g cukinii 130g kalafiora 100g brokuła

Bardziej szczegółowo

Podsumowanie jadłospisu

Podsumowanie jadłospisu Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Serek wiejski z warzywami i pestkami dyni Kanapka z szynką wołową, ogórkiem i rzodkiewkami Jogurt grecki z podprażonymi

Bardziej szczegółowo

Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne

Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne Postępowanie ozn. SP.ZP.362.1.2011 załącznik nr 1 do SIWZ na: Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne 1 Kurczak świeży kg 900 2 Udo kg 220 3 Piersi z kurczaka kg 220 4 Porcje rosołowe kg 80 5 Korpusy z indyka

Bardziej szczegółowo

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja Zestaw 1 Krupnik Waga 1 porcji - 400 g I porcja 10 porcji g kg Kasza jęczmienna perłowa 15,0 0,150

Bardziej szczegółowo

DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje:

DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje: DZIEŃ 1 filet z kurczaka 0,5 kg łosoś dzwonko 0,3 kg jogurt naturalny 400 ml mleko ser mozzarella light 80 g ser twarogowy 0,35 kg jajka 10 szt. kasza gryczana - 0,15 kg mąka pszenna 0,3 kg mąka żytnia

Bardziej szczegółowo

Wartość odżywcza zestawu

Wartość odżywcza zestawu Wartość odżywcza zestawu Energia kcal 605 Białko ogółem g 29,7 Tłuszcz ogółem g 20,0 Węglowodany ogółem g 82,4 Wapń mg 287 Żelazo mg 2,6 Witamina A - ekwiwalent retinolu Ilg 126 Witamina C mg 62,1 Kwas

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 20 listopada 01 grudnia 2017 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 20 listopada 01 grudnia 2017 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 20 listopada 01 grudnia 2017 r. 20. XI 21. XI 22. XI 23. XI 24. XI Zupa grochowa z ziemniakami. Chleb. Ryż z jabłkami i cynamonem. Zupa brokułowa z makaronem. Kotlet

Bardziej szczegółowo

Przykładowy jadłospis wprowadzany w stołówce szkolnej Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Suchej Beskidzkiej od dnia 3 marca 2014 r.

Przykładowy jadłospis wprowadzany w stołówce szkolnej Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Suchej Beskidzkiej od dnia 3 marca 2014 r. Przykładowy jadłospis wprowadzany w stołówce szkolnej Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Suchej Beskidzkiej od dnia 3 marca 2014 r. Uwaga: dopuszcza się wprowadzanie modyfikacji uzasadnionych sezonowym

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 03.10.16 do 28.10.16 r. Dzień/data Śniadanie Obiad Podwieczorek 03.10.16 04.10.16 05.10.16 06.10.16 Kasza jaglana na mleku 200g (mleko, kasza jaglana, Ser biały Szczypiorek, pomidor Pasta

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 09 maja 20 maja 2016 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 09 maja 20 maja 2016 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 09 maja 20 maja 2016 r. 09 V 10 V 11 V 12 V 13 V Krupnik z ziemniakami. Chleb. Makaron ze szpinakiem i pomidorami suszonymi. Żurek z ziemniakami. Zrazy wieprzowe w sosie

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 września 22 września 2017 r. Zupa pieczarkowa z zacierką. Paluchy serowo - ziemniaczane. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 września 22 września 2017 r. Zupa pieczarkowa z zacierką. Paluchy serowo - ziemniaczane. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 11 września 22 września 2017 r. 11 IX 12 IX 13 IX 14 IX 15 IX Zupa grochowa z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Zupa neapolitańska. Gulasz

Bardziej szczegółowo

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA

INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA Jadłospis Dieta Standart 1800 kcal, 5 posiłków Dietetyk Strona 1 z 5 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek POSIŁEK NR 1 07:00 POSIŁEK NR 1 07:00 Jaglano-owsiane placuszki

Bardziej szczegółowo

A, D, E, K, B2, B6, B12,

A, D, E, K, B2, B6, B12, Nie zapominajmy o witaminach! Nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać witamin. W celu zachowania prawidłowego funkcjonowania musimy mu dostarczać ich odpowiednią ilość. Niektóre witaminy

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS PODSTAWOWY DLA DZIECI W WIEKU 1-3 O ZAPOTRZEBOWANIU ENERGETYCZNYM 1000 KCAL NA DOBĘ

JADŁOSPIS PODSTAWOWY DLA DZIECI W WIEKU 1-3 O ZAPOTRZEBOWANIU ENERGETYCZNYM 1000 KCAL NA DOBĘ PT 13.02. CZW 12.02. ŚR 11.02. WT 10.02. PON 09.02. ZIMA z JADŁOSPIS PODSTAWOWY DLA DZIECI W WIEKU 1-3 O ZAPOTRZEBOWANIU ENERGETYCZNYM 1000 KCAL NA DOBĘ DZIEŃ ŚNIADANIE 20-25% energii OBIAD 30-35 % energii

Bardziej szczegółowo

J A D Ł O S P I S dyżur klas 0 od dnia do r.

J A D Ł O S P I S dyżur klas 0 od dnia do r. J A D Ł O S P I S dyżur klas 0 od dnia 27.06.2016 do 15.07.2016 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 27.06.2016 Sałata, pomidor, rzodkiewka 30g Krupnik 250g (kurczak, mięso wołowe, włoszczyzna, ziemniaki,

Bardziej szczegółowo

7 00 L - karnityna + chrom + aminokwasy rozgałęzione, 7 30 I ŚNIADANIE, (głównie węglowodany złożone + owoce + warzywa):*

7 00 L - karnityna + chrom + aminokwasy rozgałęzione, 7 30 I ŚNIADANIE, (głównie węglowodany złożone + owoce + warzywa):* Przykładowe jadłospisy na redukcję masy ciała 1. Przykładowy jadłospis na zrzucenie wagi (zalecenia ogólne, na podstawie wywiadu z zawodnikiem trójboju siłowego): CZĘŚĆ I 3 TYGODNIE: 7 00 L - karnityna

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna)

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna) Załącznik nr 6 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku Szynka kanapkowa 34,0% Poniedziałek 28,5 kcal Wtorek 2558,1 kcal,8% 25,1%

Bardziej szczegółowo

SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW. Jadłospis wiosna. Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja

SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW. Jadłospis wiosna. Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW Jadłospis wiosna Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja Szkoła została zgłoszona do udziału w projekcie Szkoła w

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od października 2016 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od października 2016 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 17 28 października 2016 r. 17 X 18 X 19 X 20 X 21 X Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Zupa pomidorowa z makaronem. Kotlet

Bardziej szczegółowo

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą ŚNIADANIE pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą 4 kromki pełnoziarnistego chleba 2 plastry sera mozarella 2 plastry polędwicy drobiowej 4 plastry pomidora Liść sałaty Bazylia Na kromce pełnoziarnistego

Bardziej szczegółowo

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW Młody organizm, aby mógł prawidłowo się rozwijać potrzebuje wielu różnorodnych składników odżywczych, które powinny być nieodłączną częścią diety każdego dojrzewającego

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 02.11. do 30.11.16 r. Dzień/data Śniadanie Obiad Podwieczorek 02.11.16 03.11.16 04.11.16 07.11.16 Płatki owsiane na owsiane, mleko, Pomidor, sałata Płatki kukurydziane na kukurydziane,

Bardziej szczegółowo

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100 Zestaw 12 Zupa ogórkowa Waga 1 porcji - 300 g I porcja 10 porcji Ogórek kwaszony 30,0 0,300 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 75,0 0,750

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 30 stycznia 10 lutego 2017 r. Fasolka po bretońsku. Chleb. Oponki serowe. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 30 stycznia 10 lutego 2017 r. Fasolka po bretońsku. Chleb. Oponki serowe. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 30 stycznia 10 lutego 2017 r. 30 I 31 I 01 II 02 II 03 II Zupa fasolowa z ziemniakami. Chleb. Ryż z jabłkami i cukrem. Zupa neapolitańska. Kotlet drobiowy panierowany.

Bardziej szczegółowo

MENU OBIADOWE w dniach: 2.09.2015 r. 4.09.2015 r.

MENU OBIADOWE w dniach: 2.09.2015 r. 4.09.2015 r. w dniach: 2.09.2015 r. 4.09.2015 r. ŚRODA 2.09.2015 r. (skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo drobiowy) warzywny, marchewka, pietruszka, por, 2. Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, buraczki

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek Energia: 1082kcal Białko: 43,6g Tłuszcz: 38,9g Węglowodany: 155,4g

Poniedziałek Energia: 1082kcal Białko: 43,6g Tłuszcz: 38,9g Węglowodany: 155,4g Poniedziałek 06.02.2017 Energia: 1082kcal Białko: 43,6g Tłuszcz: 38,9g Węglowodany: 155,4g Zupa mleczna kasza jaglana z rodzynkami (200 ml), pieczywo mieszane (45g), masło (12g), serek Almette (15g), pomidor

Bardziej szczegółowo

Catering u Szymona. Przedszkole - owoce

Catering u Szymona. Przedszkole - owoce Mgr Agnieszka Augustyniak Dietetyk kliniczny Tel.: 669-639-871 e-mail: agnieszka@jablkoczygruszka.pl ul. Kniaziewicza 4/35 87-100 Toruń Zalecenia dietetyczne opracowane indywidualnie dla: Catering u Szymona

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek II danie:

Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek II danie: JADŁOSPIS Przedszkole nr 24 ZAZNACZONO ALERGENY ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIAEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) Nr 1169/2011 załącznik nr II wytłuszczonym drukiem 16.10.2017 17.10.2017 18.10.2017 19.10.2017

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 08 maja 19 maja 2017 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 08 maja 19 maja 2017 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 08 maja 19 maja 2017 r. 08 V 09 V 10 V 11 V 12 V Zupa grochowa z ziemniakami. Chleb. Makaron z serem. Zupa neapolitańska z makaronem ryżowym. Kotlet wieprzowy mielony.

Bardziej szczegółowo

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny

Bardziej szczegółowo

AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY

AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY AKADEMIA SKUTECZNEJ SAMOKONTROLI W CUKRZYCY Zdrowe żywienie w cukrzycy Dieta dla osób dieta 1200 kcal chorujących na dieta 1500 kcal cukrzycę typu 2* dieta 1800 kcal *bez mikroalbuminurii Zaproponowana

Bardziej szczegółowo

Menu IV

Menu IV Menu IV 20-24.03.2017 Poniedziałek Śniadanie: Musli (30g) na mleku, chleb żytni (50g), masło (10g), ser żółty (20g), szynka wiejska (15g), warzywa (20g), herbata z cytryną Dieta BM Musli (30g) na mleku

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY JESIEŃ

Załącznik nr 8 JADŁOSPISY JESIEŃ Załącznik nr 8 JADŁOSPISY JESIEŃ Zestaw1 Krupnik Kasza jęczmienna perłowa Pietruszka, korzeń Seler korzeniowy Oliwa Ziele angielskie Liść laurowy gotowane Waga 1 porcji 150 g Natka pietruszki Filet z dorsza

Bardziej szczegółowo

Normy energetyczne dla dzieci:

Normy energetyczne dla dzieci: Normy energetyczne dla dzieci: Grupa wiekowa Dzieci 1-3 lat Dzieci 4-6 lat Kcal/dobę 1000kcal 1400kcal Posiłek Energia dzieci 1-3 lat Energia dzieci 4-6 lat śniadanie 25-30% kalorii 250-300kcal 350-420kcal

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 3 do SWIZ. DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna)

Załącznik nr 3 do SWIZ. DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna) Załącznik nr 3 do SWIZ DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Poniedziałek 2,9 kcal Wtorek 2140,3 kcal 45,4% 25,4% 33,6% 42,6% 23,7%

Bardziej szczegółowo

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM

W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 1.Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2.Bądź codziennie aktywny fizycznie ruch korzystnie wpływa na sprawność

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 4 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa)

Załącznik nr 4 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa) Załącznik nr 4 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0,8% Szynka kanapkowa Poniedziałek 1981,3 kcal Wtorek 1827,5 kcal 42,7%

Bardziej szczegółowo

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100 Zestaw 12 Zupa ogórkowa Waga 1 porcji - 300 g I porcja 10 porcji Ogórek kwaszony 30,0 0,300 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 75,0 0,750

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r.

JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r. JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 03.09.2015 04.09.2015 07.09.2015 Wtorek 08.09.2015 Płatki kukurydziane na mleku 200g (mleko, płatki kukurydziane) Ser biały

Bardziej szczegółowo

Wartość odŝywcza zestawu

Wartość odŝywcza zestawu Wartość odŝywcza zestawu Energia kcal 605 Białko ogółem g 29,7 Tłuszcz ogółem g 20,0 Węglowodany ogółem g 82,4 Wapń mg 287 śelazo mg 2,6 Witamina A - ekwiwalent retinolu Ilg 126 Witamina C mg 62,1 Kwas

Bardziej szczegółowo

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu

Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Przykładowy Plan Posiłków: Faza Comiesięcznego Startu Śniadanie: Dzień1 Jajecznica z grzybami Mała garść mieszanki nasion: Sugerowane nasiona: dynia & słonecznik Mała porcja surowych warzyw: marchew, pomidor,

Bardziej szczegółowo

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia Załącznik nr 2 do zaproszenia do złożenia oferty na: Dostawę pełnowartościowych artykułów żywnościowych dla stołówki Publicznego Przedszkola w Głogowie Małopolskim w okresie 01.02.2017 31.07.2017. Szczegółowy

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek

Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek 05.02.2018 06.02.2018 07.02.2018 08.02.2018 09.02.2018 JADŁOSPIS Przedszkole nr.24 wytłuszczonym drukiem Płatki kukurydziane na mleku 180 ml, pieczywo mieszane 40g, masło 15g, wędlina 20g, ogórek kiszony

Bardziej szczegółowo