ĆWICZENIE VIII Temat : Udział drobnoustrojów w obiegu węgla w przyrodzie
|
|
- Magdalena Kołodziej
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 ĆWICZENIE VIII Temat : Udział drobnoustrojów w obiegu węgla w przyrodzie Fermentacja mlekowa stanowi formę oddychania beztlenowego. Fermentacja mlekowa jest to mikrobiologiczny beztlenowy proces przekształcania węglowodorów do kwasu mlekowego. W procesie tym bakterie właściwej fermentacji mlekowej zdobywają energię. Należą do nich ziarniaki z rodziny Streptococcaceae (rodzaje Streptococcus, Leuconostoc i in.) i pałeczki z rodzaju Lactobacillus. Wszystkie te bakterie są gramdodatnie i na ogół nieruchliwe. Fizjologicznie są beztlenowcami względnymi. Oznaczają się złożonymi wymaganiami pokarmowymi (auksotrofy). Proces fermentacji może przebiegać w różny sposób. homofermentacja produkująca prawie wyłącznie (ponad 95%) kwas mlekowy i przebiegająca wg wzoru sumarycznego: Rodzaje: Streptococcus, Streptobacterium, Thermobacterium heterofermentacja, w której wyniku powstaje ok. 50% kwasu mlekowego i znaczna ilość CO 2, kwasu octowego i (lub) etanolu. Sposób przebiegu tego typu fermentacji jest cechą gatunkową. Rodzaje: Betacoccus, Betabacterium rzekoma fermentacja mlekowa (fermentacja pseudomlekowa) - kwas mlekowy może powstawać jako jeden z produktów metabolizmu niektórych bakterii z rodziny Enterobacteriaceae np. E. coli lub grzybów z klasy Zygomycetes np. Mucor, Rhizopus. Rozwój tych drobnoustrojów w kiszonkach roślinnych jest nie pożądany. Bakterie właściwej fermentacji mlekowej bytują na materiale roślinnym oraz w organizmach ssaków, głównie na błonach śluzowych. Wtórnie występują w mleku i na materiale roślinnym. Gdzie przy ograniczonym dostępie tlenu prowadzą samorzutną fermentację mlekową. Kiszenie roślin ma na celu zabezpieczenie ich przed rozkładem w wyniku różnych procesów mikrobiologicznych (rozkład białek, fermentacje dające produkty o przykrym zapachu, rozkład celulozy, skrobi itp.). Dobrze przygotowana kiszonka może być przechowywana przez długi czas. Zepsucie kiszonki bywa spowodowane przy dostępie powietrza przez rozwijające się na powierzchni grzyby z grupy Fungi imperfekti - Oidium lactis i drożdżaki. Użytkują one kwas mlekowy jako źródło energii, w wyniku czego odkwaszają kiszonkę. Wzrost ph umożliwia rozwój na masie roślinnej innych drobnoustrojów głównie bakterii i grzybów. 1. Mikroflora mleka: Mleko, dzięki swoim składnikom, jak białka (kazeina, globulina, albumina), aminokwasy, laktoza, tłuszcze, stanowi bardzo dobre podłoże do rozwoju różnych grup mikroorganizmów. Dojenie nawet w warunkach aseptycznych zawiera niewielką ilość (rzędu setek komórek w 1 cm 3 ) bakterii, które przenikają do wymion kanałami strzykowymi. Są to na ogół drobnoustroje saprofityczne, z rodzaju Microccocus, ale mogą także występować potencjalnie chorobotwórcze szczepy z rodzaju Staphylococcus (np. Staphylococcus agalactiae - paciorkowiec bezmleczności, powodujący u krów zapalenie wymion). Znacznie ważniejsze jednak od zakażenia wewnętrznego mleka jest zakażenie zewnętrzne, powodowane przez mikroorganizmy występujące na skórze krów, w pomieszczeniu hodowlanym, paszy, czy ściółce oraz przenoszone przez obsługujących pracowników.
2 Spośród najczęściej występujących w mleku drobnoustrojów można wymienić bakterie fermentacji mlekowej, propionowej (ważne w procesie produkcji serów) bakterie fermentacji octowej oraz gnilne. Z tych ostatnich najpopularniejsze są Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Proteus vulgaris (rozkładający kazeinę do peptonu), a z grupy coli: E. coli, Aerobacter aerogenes. Oprócz bakterii, w mleku znajdujemy także drożdże i pleśnie. Drożdże, dostające się zwykle z paszy należą najczęściej do rodzaju Saccharomyces i Zygosaccharomyces. Najpowszechniej występujące gatunki grzybów to Mucor mucedo, Rhizopus nigricanes oraz Geotrichum candidum, rozwijające się w postaci białego nalotu na skwaśniałym mleku. Za pośrednictwem mleka przenoszą się liczne choroby zakaźne, np.: brucelloza, gruźlica, pryszczyca - pochodzące od chorych krów oraz tyfus czy czerwonka, dostające się do mleka poprzez kontakt z wodą skażoną fekaliami lub wydzielinami ludzi chorych. Badania mikrobiologiczne mleka jako artykułu powszechnego spożycia i surowca dla przemysłu przetwórstwa rolnego obejmują ocenę sanitarno-higieniczną oraz badanie przydatności technologicznej. oznaczanie ogólnej liczby tlenowych drobnoustrojów mezofilnych. określenie miana coli w mleku próba reduktazowa z resazuryną Próba reduktazowa wskazuje na ogólne zakażenie mleka. Rozwijające się w mleku drobnoustroje zużywają rozpuszczony w nim tlen, obniżając w ten sposób potencjał oksydoredukcyjny. Wzrasta zapotrzebowanie na akceptator wodoru. Po w wyczerpaniu tlenu akceptorem stają się dodane do badanego mleka barwniki, takie jak resazuryna lub błękit metylenowy. W wyniku przyłączenia wodoru (redukcji) barwniki przechodzą w formę leukozwiązków (bezbarwną). Szybkość zużycia tlenu, czyli odbarwienia barwników zależy od: liczby drobnoustrojów, rodzaju drobnoustrojów, aktywności drobnoustrojów Redukcja barwników następuje przede wszystkim w wyniku działalności drobnoustrojów bakterii z grupy pałeczki okrężnicy (coli). Bakterie proteolityczne i psychrofilne, mogące w dużym stopniu wpływać na jakość mleka, nie mają zdolności odbarwiania resazuryny jak i błękitu metylenowego. Resazuryna w roztworze w stanie nie zredukowanym ma zabarwienie niebieskie. Tracąc tlen przechodzi w pierwszym stadium redukcji w resorufinę, która jest różowa, następnie w drugim stadium przy całkowitej redukcji - w bezbarwną dwuhydroresorufinę. Przy przejściu resazuryny nie zredukowanej w 1 stadium redukcji pomiędzy zabarwieniem niebieskim, a różowym występuje cały szereg barw pośrednich, jak niebieskofioletowa i czerwonofioletowa. W początkowym okresie przechowywania mleka, bezpośrednio po udoju zawartość mikroflory spada na skutek bakteriostatycznego i bakteriobójczego działania substancji zawartych w mleku, takich jak: lizozym niszczący strukturę ścian komórkowych bakterii gramdodatnich lakteniana hamująca rozwój paciorkowców mlekowych Zawarte w mleku leukocyty również niszczą bakterie drogą fagocytozy. Czas trwania fazy bakteriobójczej w mleku jest odwrotnie proporcjonalny do temperatury mleka i liczby bakterii w mleku. Rodzaj rozwijającej się mikroflory w przechowywanym świeżym mleku zależy od temeratury przechowywania. W niskich temperaturach (0-10 C) najlepiej rozwijają się psychrofile, drobnoustroje
3 fluoryzujące i alkalizujące wytwarzające enzymy proteolityczne i syntetyzujące witaminy. W temperaturze C poza psychrofilami rozwijają się paciorkowce, pałeczki z grupy okrężnicy i heterofermentatywne bakterie fermentacji mlekowej. W temperaturze C najlepiej rozwijają się paciorkowce mlekowe (Streptococcus lactis). W wyższej temperaturze (30-40 C) następuje silny rozwój pałeczki z grupy coli i bakterie homofermentacji mlekowej. W temperaturze ponad 40 C rozwijają się laseczki homomlekowe (Lactobacillus), drożdże fermentujące laktozę, paciorkowce, enterokoki (Str. faecelis) i niektóre szczepy E. coli. W mleku pozostawionym w temperaturze pokojowej najpierw rozwijają się drobnoustroje proteolityczne, następnie bakterie fermentacji pseudomlekowej i pałeczki z grupy coli. W następnym stadium rozwijają się paciorkowce mlekowe zakwaszające środowisko do ph=4,5-4,1. Przy tym poziomie kwasowości zahamowany zostaje rozwój bakterii proteolitycznych, a dalsze ukwaszanie prowadzą bakterie mlekowe z rodzaju Lactobacillus, których działalność zostaje zahamowana na skutek zbyt dużej ilości kwasu mlekowego (1,5-3%). Na powierzchni ukwaszonego mleka rozwijają się pleśnie i drożdże powierzchniowe zużywające kwas mlekowy. Obniżenie kwasowości mleka w następstwie rozwoju drożdży i pleśni umożliwia ponowny rozwój drobnoustrojów gnilnych powodujących dalsze zmiany aż do całkowitej mineralizacji mleka. Mleko możemy utrwalić przez schłodzenie lub przez ogrzanie. Chłodzenie mleka powoduje zahamowanie rozwoju drobnoustrojów przez obniżoną temperaturę, ale całość mikroflory pozostaje żywa. W temperaturze 2-5 C możemy przechowywać przez 2-3 dni. Pasteryzowanie mleka powoduje częściowe zniszczenie mikroflory. Zależnie od przeznaczenia mleka przeprowadza się trzy rodzaje pasteryzacji: pasteryzację niską w tem C przez min, gdy mleko ma być użyte do produkcji serów (mleko traci pewne wartości smakowe) pasteryzację wysoką, krótkotrwałą w tem C przez sekund w przypadku mleka konsumpcyjnego pasteryzację momentalną w tem C przez 2-3 sekundy, gdy mleko przeznaczone jest do produkcji mleka zagęszczonego lub mleka w proszku Skuteczność pasteryzacji mleka powinna wynosić co najmniej 99,5 %. "Sterylizację" mleka przeprowadza się metodą UHT (ultra high temperature). W metodzie tej przegrzana para wodna jest wtryskiwana do mleka wytwarzając temperaturę C, w której mleko pozostaje przez 1-2 s, a następnie jest rozpylane przez specjalną dyszą podczas którego zostanie usunięta woda wprowadzona podczas wstrzyknięcia pary. Tak przygotowane mleko nie ulega zepsuciu przez kilka tygodni, jakkolwiek zawiera mikroflorę resztkową. a) oznaczanie ogólnej liczby tlenowych drobnoustrojów mezofilnych w mleku metodą płytkową Każda para wysiewa 1 cm 3 mleka w rozcieńczeniu 10-5 lub 10-6 na jałową płytkę Petriego i zalewa ostudzoną pożywką dla bakterii fermentacji mlekowej o składzie: laktoza - l0 g glukoza - l0 g pepton - 5 g ekstr. droż. - 0,1g CaCO 3-5 g H 2 O cm 3
4 agar - 12 g purpura bromokrezolowa - l0 cm 3 Założone hodowle inkubujemy w temp. 28 o C przez 1 tydzień. b) określenie miana coli w mleku - określenie stopnia zanieczyszczenia mleka pałeczkami okrężnicy. Każda para wysiewa określoną próbę mleka do 10 cm 3 pożywki Eijkmana wg następującego schematu: Pierwsza para: wysiewa 0,1 cm 3 mleka do 10 cm 3 pożywki i dokładnie ale delikatnie miesza. Druga para: wysiewa 1 cm 3 pożywki (z wysianym mlekiem) pierwszej pary do 9 cm 3 świeżej pożywki i dokładnie ale delikatnie miesza. Trzecia para: wysiew 1 cm 3 pożywki (z wysianym mlekiem) drugiej pary do 9 cm 3 świeżej pożywki i dokładnie ale delikatnie miesza. Czwarta para: wysiewa 1 cm 3 pożywki (z wysianym mlekiem) trzeciej pary do 9 cm 3 świeżej pożywki i dokładnie ale delikatnie miesza. Wysiano: Pierwsza para: 0,1 cm 3 mleka, Druga para: 0,01 cm 3 mleka, Trzecia para: 0,001 cm 3 mleka, Czwarta para: 0,0001 cm 3 mleka Wysiany materiał inkubować h w temp. 37 o C. 2. Mikroflora kiszonek - oznaczanie miana siarkowodoru w soku z kiszonki z kapusty - założenie hodowli. Kiszenie polega na fermentacyjnej przemianie cukrów w kwas mlekowy, który obniża ph środowiska i jednocześnie sam w postaci nie zdysocjowanej jest inhibitorem wzrostu wielu drobnoustrojów. W wyniku fermentacji i gromadzenia się kwasu ph spada poniżej 4,2 - zwykle do 3,5. Trwałe produkty uzyskuje się tylko w przypadku kiszenia surowców zawierających wystarczająco dużo cukru. Z kiszeniem wiąże się pojęcie minimum cukrowego; jest to najmniejsza zawartość cukru w suchej masie surowca pozwalająca na utrzymanie w wyniku fermentacji mlekowej takiej ilości kwasu, aby ph spadło przynajmniej do 4,2. Takie ph zabezpiecza
5 kiszonki przed rozwojem bakterii gnilnych i masłowych, które jako beztlenowce zużywają mleczany znalazłyby w słabo zakwaszonym środowisku doskonałe warunki rozwoju. Niektóre pasze zielone, np. motylkowe zawierające mało cukru, kisi się łącznie z zielonkami zawierającymi nadmiar cukru w suchej masie, jak np. kukurydza lub buraki. Kiszoną kapustę otrzymuje się przez poddanie fermentacji mlekowej pociętych na paski liści kapusty. Pocięte liście ubija się warstwami, dodając jednocześnie sól. Ubijanie ma na celu usunięcie powietrza oraz przyśpieszanie wyciekania soku komórkowego. W soku komórkowym znajduje się ok. 4% cukrów, które ulegają fermentacji. W pierwszym etapie fermentacji (do 10 dni) w prawie obojętnym odczynie rozwijają się oprócz bakterii mlekowych przetrwalnikujące tlenowce, bakterie z grupy coli oraz drożdże. Gdy ph zaczyna spadać, zmniejsza się liczba pałeczek okrężnicy, a zwiększa się liczba bakterii heteromlekowych, głównie z gatunku Leuconostoc mesenterioides, która oprócz kwasu mlekowego wytwarza produkty takie jak kwas mrówkowy, propionowy, masłowy, bursztynowy, octowy, etanol, dwutlenenek węgla, i inne związki wpływające na smak i aromat kapusty. Przy ph 4,0 zostaje zahamowany całkowicie rozwój bakterii z grupy coli i bakterii gnilnych. W drugim etapie fermentacji trwającym od 10 do 16 dni rozwijają się bakterie homofermentywne, takie jak Lactobacilus palantatum i pseudomlekowe Pediococcus ceravisae. Drobnoustroje te wytwarzają substancje zapachową - acetylocholinę. W końcowym etapie działają również bakterie należące do heterofermentatywnego gatunku Lactobacillus brevis, wytwarzające oprócz kwasu mlekowego kwas octowy i zużywające mannitol. Po około 2 tygodniach fermentacji kapusta powinna zawierać 1,5-1,8% kwasu mlekowego i wykazywać ph 3,4-3,5. Ukiszoną kapustę pozostawia się na kilka tygodni w temperaturze 10 C. W tym czasie zachodzą reakcje chemiczne między związkami powstałymi w czasie fermentacji. Kapusta dojrzewa i nabiera odpowiednich cech. Oznaczanie miana siarkowodoru w soku z kiszonki z kapusty - założenie hodowli. Przygotować 10 cm 3 soku z kapusty kiszonej świeżej i zepsutej. Jeżeli sok kwaśny (świeża) zalkalizować 0,1 % NaOH do odczynu obojętnego. Studenci otrzymują sok rozcieńczony 1:10. Każda para wysiewa materiał wg schematu.
6 1 para wysiewa 1 cm 3 soku rozcieńczonego 10-1 do 9 cm 3 pożywki (bulion z dodatkiem cysteiny), wymieszać i przekazać 2 parze (l:100). 2 para wysiewa 1 cm 3 pożywki z wysianym sokiem przez 1 parę (sok rozcieńczony 10-2 ) do 9 cm 3 pożywki, wymieszać i przekazać 3 parze (l:1000). Kolejne pary postępują jak wyżej aż do uzyskania rozcieńczeń 10-6 (sok ze świeżej kapusty) i 10-9 (sok z kapusty zepsutej) Po wysianiu materiału do każdej probówki studenci wkładają pasek z bibuły przesyconej octanem ołowiu. Jeden z końców bibuły należy zahaczyć o brzeg probówki tak aby pasek nie zanurzył się w pożywce. 3. Założenie hodowli tlenowych drobnoustrojów celulolitycznych na podłożu stałym i w pożywce płynnej. Celuloza - błonnik jest głównym wielocukrem ścian komórkowych roślin. Składa się z monomerów β-dglukozy (od kilku do kilku tys.) połączonych wiązaniami 1,4 β-glikozydowymi. Charakteryzuje ją odporność na czynniki chemiczne i mechaniczne, jest trudno rozpuszczalna. Duże ilości błonnika dostają się wraz z resztkami roślinnymi do gleby, gdzie rozkładane przez drobnoustroje celulolityczne. Jest to grupa fizjologiczna drobnoustrojów zróżnicowana systematycznie (bakterie tlenowe i beztlenowe, promieniowce, np. Streptomyces, Streptosporangium, i grzyby, np. Cheatomium, Trichoderma. Wydzielają one do środowiska enzymy hydrolityczne zwane celulazami które prowadzą rozkład celulozy do dwucukru celobiazy. Następnie wewnątrzkomórkowo celobiaza jest hydrolizowana do glukozy, wykorzystywanej przez drobnoustroje jako źródło węgla i energii. Mikrobiologiczny rozkład błonnika jest bardzo ważnym ogniwem w obiegu węgla w przyrodzie. Tempo tego procesu stanowi wskaźnik aktywności biologicznej gleby. Założenie hodowli tlenowych drobnoustrojów celulolitycznych na podłożu stałym i w pożywce płynnej.
7 Każda para wysiewa grudki gleby do pożywki płynnej i na podłoże stałe z bibułą filtracyjną zastosowaną jako substrat celulozy. 4. Założenie hodowli tlenowych drobnoustrojów amylolitycznych na podłożu stałym i w pożywce płynnej. Skrobia, wielocukier złożony z amylozy i amylopektyny, jest rozkładana enzymatycznie przez drobnoustroje zwane amylolitycznymi. Prowadzą one hydrolizę skrobi przez pozakomórkowy enzym a- amylazę do dekstryn i dwucukru maltozy. Maltoza jest rozkładana zewnątrz- lub wewnątrzkomórkowo do glukozy, która stanowi dla drobnoustrojów źródło węgla i substrat energetyczny. W glebie drobnoustroje amylolityczne występują bardzo licznie. Drobnoustroje amylolityczne należą do różnych grup systematycznych. Są wśród nich liczne promieniowce z rodzaju Streptomyces, Nocardia, Micromonospora, grzyby z rodzajów Aspergillus, Rhizopus, Fusarium, Penicyllium, a także bakterie tlenowe z rodzajów Bacillus, Pseudomonas, Cytophaga i beztlenowe z rodzaju Clostridium. Założenie hodowli tlenowych drobnoustrojów amylolitycznych na podłożu stałym i w pożywce płynnej. Każda para wysiewa na jałową płytkę Petriego 1 cm 3 zawiesiny glebowej w rozcieńczeniu Wysiany materiał studenci zalewają podłożem ze skrobią zastosowaną jako jedyne źródło węgla. Zestawienie przykładowych drobnoustrojów wymienionych w ćwiczeniu Homofermentacja - ziarniaki z rodzaju: Streptococcus, Leuconostoc, pałeczki z rodzaju Lactobacillus, laseczki z rodzaju Streptobacterium, Thermobacterium. Heterofermentacja - Rodzaje: Betacoccus, Betabacterium Rzekoma fermentacja mlekowa - bakterie z rodziny Enterobacteriaceae np. E. coli lub grzybów z klasy Zygomycetes np. Mucor, Rhizopus. Drobnoustroje gnilne mleka Bakterie: Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Proteus vulgaris, E. coli, Aerobacter aerogenes. Drożdże: Saccharomyces i Zygosaccharomyces. Grzyby: Mucor mucedo, Rhizopus nigricanes, Geotrichum candidum Drobnoustroje kiszonek (I etap) E. coli i drożdże, bakterie heteromlekowe Leuconostoc mesenterioides, (II etap) bakterie homofermentywne, Lactobacilus palantatum, pseudomlekowe Pediococcus ceravisae, heterofermentatywne gatunki Lactobacillus brevis (III etap) grzyby Geotrichum candidum i drożdżaki Drobnoustroje celulolityczne - bakterie tlenowe i beztlenowe, promieniowce, np. Streptomyces, Streptosporangium, i grzyby, np. Cheatomium, Trichoderma. Drobnoustroje amylolityczne - promieniowce z rodzaju Streptomyces, Nocardia, Micromonospora, grzyby z rodzajów Aspergillus, Rhizopus, Fusarium, Penicyllium, a także bakterie tlenowe z rodzajów Bacillus, Pseudomonas, Cytophaga i beztlenowe z rodzaju Clostridium.
Co to jest FERMENTACJA?
Co to jest FERMENTACJA? FERMENTACJA - rozkład niektórych monosacharydów, np. glukozy, pod wpływem enzymów wydzielanych przez drożdże lub bakterie. czyli tzw. biokatalizatorów. Enzymy (biokatalizatory)
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE Nr 1 FERMENTACJA MLEKOWA
ĆWICZENIE Nr 1 FERMENTACJA MLEKOWA UWAGA: Ze względu na laboratoryjny charakter zajęć oraz na kontakt z materiałem biologicznym, studenci zobowiązani są uŝywać fartuchów i rękawiczek jednorazowych. Fermentacja
Bardziej szczegółowoBIOTECHNOLOGIA OGÓLNA
BIOTECHNOLOGIA OGÓLNA 1. Wprowadzenie do biotechnologii. Rys historyczny. Zakres i znaczenie nowoczesnej biotechnologii. Opracowanie procesu biotechnologicznego. 7. Produkcja biomasy. Białko mikrobiologiczne.
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 11 i 12 Temat: Mikroflora surowców pochodzenia zwierzęcego i jej wpływ na jakość gotowego
Ćwiczenie 11 i 12 Temat: Mikroflora surowców pochodzenia zwierzęcego i jej wpływ na jakość gotowego produktu Według obowiązujących przepisów w żywności oznacza się grupy drobnoustrojów określane jako wskaźniki
Bardziej szczegółowoMleko. Ocena towaroznawcza mleka oraz zastosowanie w produkcji gastronomicznej. Mleko spożywcze -Koncentraty mleczne. Janina Niebudek.
Ocena towaroznawcza mleka oraz zastosowanie w produkcji gastronomicznej. spożywcze -Koncentraty mleczne. Janina Niebudek mgr Janina Niebudek 1 Ocena towaroznawcza mleka Przedmiot Etap edukacyjny Technologia
Bardziej szczegółowoLactobacillus pałeczki kwasu mlekowego Probiotyki
Lactobacillus pałeczki kwasu mlekowego Probiotyki. Klasyfikacja Lactobacillus, rodzaj w obrębie rodziny Lactobacillaceae (pałeczka kwasu mlekowego). Gatunki najważniejsze: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus
Bardziej szczegółowoOCENA CZYSTOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ SUROWEGO CUKRU TRZCINOWEGO
OCENA CZYSTOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ SUROWEGO CUKRU TRZCINOWEGO dr inż. Joanna Biernasiak 1 1. W dniu 1 lipca 2006 w krajach członkowskich Unii Europejskiej weszła w życie reforma systemu regulacji rynku
Bardziej szczegółowoBIOSYNTEZA ACYLAZY PENICYLINOWEJ. Ćwiczenia z Mikrobiologii Przemysłowej 2011
BIOSYNTEZA ACYLAZY PENICYLINOWEJ Ćwiczenia z Mikrobiologii Przemysłowej 2011 Acylaza penicylinowa Enzym hydrolizuje wiązanie amidowe w penicylinach Reakcja przebiega wg schematu: acylaza Reszta: fenyloacetylowa
Bardziej szczegółowoZasady i cele stosowania dodatków kiszonkarskich
.pl https://www..pl Zasady i cele stosowania dodatków kiszonkarskich Autor: dr hab. inż. Rafał Bodarski Data: 1 kwietnia 2016 Wykorzystanie na szeroką skalę kiszonek jako podstawowych gospodarskich pasz
Bardziej szczegółowoMikrobiologia II rok Towaroznawstwo i Dietetyka. Ćwiczenie 10
Część teoretyczna: Mikrobiologia II rok Towaroznawstwo i Dietetyka Ćwiczenie 10 I. MIKROFLORA WODY Mikroflora autochtoniczna to drobnoustroje naturalnie bytujące i rozmnażające się w środowisku wodnym.
Bardziej szczegółowoXIX. Pałeczki Gram-ujemne część I - ćwiczenia praktyczne
XIX. Pałeczki Gram-ujemne część I - ćwiczenia praktyczne Ćwiczenie 1. Wykonanie preparatu mikroskopowego barwionego metodą Grama Opis preparatu: Ćwiczenie 2. Ocena wzrostu szczepów na podłożach stałych
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 6, 7 i 8. Temat: Metabolizm drobnoustrojów
Ćwiczenie 6, 7 i 8 Temat: Metabolizm drobnoustrojów Metabolizm obejmuje ogół przemian chemicznych zachodzących w komórce drobnoustrojów, dzięki którym dochodzi do wzrostu komórek oraz ich rozmnażania.
Bardziej szczegółowoProtokoły do zajęć praktycznych z mikrobiologii ogólnej i żywności dla studentów kierunku: Dietetyka
Protokoły do zajęć praktycznych z mikrobiologii ogólnej i żywności dla studentów kierunku: Dietetyka Protokół I, zajęcia praktyczne 1. Demonstracja wykonania preparatu barwionego metodą Grama (wykonuje
Bardziej szczegółowoZAGROŻENIA MIKROBIOLOGICZNE W PRZECHOWYWANYM SOKU GĘSTYM W CUKROWNI GLINOJECK BSO POLSKA S.A. mgr inż. Magdalena Irach BSO Polska S.A.
ZAGROŻENIA MIKROBIOLOGICZNE W PRZECHOWYWANYM SOKU GĘSTYM W CUKROWNI GLINOJECK BSO POLSKA S.A. mgr inż. Magdalena Irach BSO Polska S.A. Głównym źródłem mikroflory zanieczyszczającej w cukrownictwie jest
Bardziej szczegółowoZnaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów
Znaczenie kultur bakteryjnych w produkcji serów i twarogów mgr inż. Grzegorz Pabis www.gappoland.com Kom. 606-436-513 Drobnoustroje czyli bakterie, drożdże i pleśnie odgrywają w mleczarstwie istotną rolę.
Bardziej szczegółowoJak przebiega trawienie w żwaczu?
https://www. Jak przebiega trawienie w żwaczu? Autor: Joanna Soraja Tumanowicz Data: 26 maja 2019 Przeżuwacze, w tym bydło, zostały obdarowane przez naturę w wielokomorowy żołądek. Tak wyspecjalizowany
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 2. Temat: Wpływ czynników fizyko-chemicznych na drobnoustroje
Ćwiczenie 2 Temat: Wpływ czynników fizyko-chemicznych na drobnoustroje Temperatura jako czynnik wzrostowy Temperatura jest jednym z najważniejszych czynników warunkujących wzrost i procesy życiowe drobnoustrojów.
Bardziej szczegółowoNowa jakość w produkcji kiszonek
Nowa jakość w produkcji kiszonek Josiferm Biologiczny preparat do produkcji kiszonek. Utrzymuje wysoką stabilność tlenową kiszonki. Korzyści: świetna, smakowita o wysokiej stabilności dzięki: wysokiemu
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 4-5 Mikrobiologiczne kryteria oceny sanitarnej wody
ĆWICZENIA Z GOSPODARKI ENERGETYCZNEJ, WODNEJ I ŚCIEKOWEJ CZĘŚĆ MIKROBIOLOGICZNA Ćwiczenie 4-5 Mikrobiologiczne kryteria oceny sanitarnej wody Część teoretyczna: 1. Kryteria jakości sanitarnej wody przeznaczonej
Bardziej szczegółowoStabilność mikrobiologiczna napojów wpływ surowców i opakowań
Stabilność mikrobiologiczna napojów wpływ surowców i opakowań Dr hab. inż. Dorota Kręgiel Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Politechnika Łódzka Istotnym problemem jest brak stabilności mikrobiologicznej
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 5. Temat: Metabolizm drobnoustrojów
Ćwiczenie 5 Temat: Metabolizm drobnoustrojów Metabolizm obejmuje ogół przemian chemicznych zachodzących w komórce drobnoustrojów, dzięki którym dochodzi do wzrostu komórek oraz ich rozmnażania. Reakcje
Bardziej szczegółowoDo jednego litra medium dodać 10,0 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej i mieszać do uzyskania zawiesiny. Sterylizować w autoklawie.
Ćwiczenie 3. Izolacja laseczek przetrwalnikujących z gleby Cel ćwiczenia: Izolacja i testowanie przydatności biotechnologicznej laseczek z rodzaju Bacillus występujących w glebie. Odczynniki i podłoża:
Bardziej szczegółowoCukry właściwości i funkcje
Cukry właściwości i funkcje Miejsce cukrów wśród innych składników chemicznych Cukry Z cukrem mamy do czynienia bardzo często - kiedy sięgamy po białe kryształy z cukiernicy. Większość z nas nie uświadamia
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 11. Temat: Wskaźniki higieniczne żywności.
Ćwiczenie 11 Temat: Wskaźniki higieniczne żywności. Wskaźniki higieniczne żywności są to grupy bakterii dostające się do żywności w wyniku niewłaściwej higieny produkcji i braku higieny osobistej pracowników.
Bardziej szczegółowoBiosynteza witamin. B 2, B 12, A (karotenów), D 2
Biosynteza witamin B 2, B 12, A (karotenów), D 2 Witamina B 2 ryboflawina 1. szczepy produkujące do 100 mg witaminy na 1L pożywki 2. szczepy produkujące od 500 do 1000 mg/1l 3. szczepy wytwarzające do
Bardziej szczegółowoInstrukcje do ćwiczeń oraz zakres materiału realizowanego na wykładach z przedmiotu Mikrobiologia na kierunku chemia kosmetyczna
1 Zakład Mikrobiologii UJK Instrukcje do ćwiczeń oraz zakres materiału realizowanego na wykładach z przedmiotu Mikrobiologia na kierunku chemia kosmetyczna 2 Zakład Mikrobiologii UJK Zakres materiału (zagadnienia)
Bardziej szczegółowoZadanie 4. Podaj nazwy zwyczajową i systematyczną związku chemicznego o podanym wzorze półstrukturalnym, zaznacz grupy karboksylową i hydroksylową.
Zadanie 1. Wyjaśnij pojęcia; wędzenie, mrożenie, liofilizacja, kiszenie, peklowanie, marynowanie.. Zadanie 2. Oceń prawdziwość dokończeń poniższego zdania. Wstaw znak X w odpowiednie kratki. W warunkach
Bardziej szczegółowo2. Wykazywanie obecności bakterii nitryfikacyjnych w glebie
METABOLIZM BAKTERII 1. Określanie typu pokarmowego Posiew i badanie wzrostu na: podłożu AB podłoże mineralne, zawiera sól A (Na 2 HPO 4, KH 2 PO 4 ), sól B (NH 4 Cl, MgSO 4, Na 2 S 2 O 3 ), czerwień fenolową
Bardziej szczegółowoCzy produkcja żywności to procesy fizyczne i reakcje chemiczne?
Czy produkcja żywności to procesy fizyczne i reakcje chemiczne? Co to jest przemiana fizyczna? Podaj przykład przemiany fizycznej? Co to jest przemiana chemiczna? Podaj przykład przemiany chemicznej? Doświadczenie
Bardziej szczegółowoNowe preparaty biobójcze o dużej skuteczności wobec bakterii z rodzaju Leuconostoc jako alternatywa dla coraz bardziej kontrowersyjnej formaliny.
Nowe preparaty biobójcze o dużej skuteczności wobec bakterii z rodzaju Leuconostoc jako alternatywa dla coraz bardziej kontrowersyjnej formaliny. Formaldehyd (formalina jest ok. 40% r-rem formaldehydu)
Bardziej szczegółowoBiotechnologia ogólna dla kierunku biologia, inżynieria środowiska od 2014/2015 ĆWICZENIE 7 FERMENTACJA MLEKOWA OTRZYMYWANIE JOGURTU
Bakterie fermentacji mlekowej (ang. lactic acid bacteria, LAB) są grupą mikroorganizmów wyróżnioną ze względu na właściwości metaboliczne fermentację cukrów w warunkach mikroaerofilnych lub ściśle beztlenowych
Bardziej szczegółowowoda do 1000 ml ph=6,9-7,1. Po sterylizacji dodać nystatynę (końcowe stężenie ok. 50 μg/ml). Agar z wyciągiem glebowym i ekstraktem drożdżowym (YS)
Ćwiczenie 1, 2, 3, 4 Skrining ze środowiska naturalnego: selekcja promieniowców zdolnych do produkcji antybiotyków. Testowanie zdolności do syntezy antybiotyków przez wyselekcjonowane szczepy promieniowców
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 7, 8. Temat: Metody ilościowe w mikrobiologicznych badaniach żywności.
Ćwiczenie 7, 8 Temat: Metody ilościowe w mikrobiologicznych badaniach żywności. Pobieranie prób do badań Próbka pobrana do badań mikrobiologicznych powinna być reprezentatywna tzn. powinna odzwierciedlać
Bardziej szczegółowoPlanowanie Projektów Odnawialnych Źródeł Energii Biomasa (odpady fermentowalne)
Slajd 1 Lennart Tyrberg, Energy Agency of Southeast Sweden Planowanie Projektów Odnawialnych Źródeł Energii Biomasa (odpady fermentowalne) Prepared by: Mgr inż. Andrzej Michalski Verified by: Dr inż. Andrzej
Bardziej szczegółowoNaturalny zakiszacz oraz zakwaszacz z probiotykami na bazie ekstraktów z roślin leczniczych (mieszanka paszowa uzupełniajaca)
Nasze Biuro Obsługi Klienta jest do Państwa dyspozycji od poniedziałku do piątku, w godzinach 8:00-16:00 tel. +48 61 44 73 013, 61 44 75 633 info in English: +48 692 536 139 Agrisil Extra a 20 L Agrisil
Bardziej szczegółowoZAŁĄCZNIK ROZPORZĄDZENIA DELEGOWANEGO KOMISJI
KOMISJA EUROPEJSKA Bruksela, dnia 31.1.2017 r. C(2017) 403 final ANNEX 1 ZAŁĄCZNIK do ROZPORZĄDZENIA DELEGOWANEGO KOMISJI uzupełniającego rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 251/2014
Bardziej szczegółowoUniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie; Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności Przedmiot: Mikrobiologia, Ćwiczenie 9, 10
Ćwiczenie 9 i 10 Temat: Metody ilościowe w mikrobiologicznych badaniach potraw. Pobieranie prób do badań. Oznaczanie liczby i obecności drobnoustrojów występujących w potrawach o różnym stopniu przetworzenia
Bardziej szczegółowoVII. Fizjologia bakterii - ćwiczenia praktyczne
VII. Fizjologia bakterii - ćwiczenia praktyczne Ćwiczenie 1. Rodzaje pożywek i ich zastosowanie a. Podłoże stałe - proste Agar zwykły (AZ) b. Podłoża wzbogacone Agar z dodatkiem 5% odwłóknionej krwi baraniej
Bardziej szczegółowoBłonnik pokarmowy: właściwości, skład, występowanie w żywności
Błonnik pokarmowy: właściwości, skład, występowanie w żywności Dr hab. Jarosława Rutkowska, prof. nadzwycz. SGGW Zakład Analiz Instrumentalnych Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW w Warszawie
Bardziej szczegółowoVIII. Pałeczki Gram-ujemne z rodziny Enterobacteriaceae
VIII. Pałeczki Gram-ujemne z rodziny Enterobacteriaceae Ćwiczenie 1. Wykonanie preparatu mikroskopowego barwionego metodą Grama Opis preparatu: Ćwiczenie 2. Ocena wzrostu szczepów na podłożach stałych
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 404
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 404 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 czerwca 2015 r. Nazwa i adres AB 404 J.S.
Bardziej szczegółowoRoman Marecik, Paweł Cyplik
PROGRAM STRATEGICZNY ZAAWANSOWANE TECHNOLOGIE POZYSKIWANIA ENERGII ZADANIE NR 4 Opracowanie zintegrowanych technologii wytwarzania paliw i energii z biomasy, odpadów rolniczych i innych Roman Marecik,
Bardziej szczegółowoŻwacz centrum dowodzenia krowy
https://www. Żwacz centrum dowodzenia krowy Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 7 lipca 2018 Pierwszy przedżołądek przeżuwaczy jest newralgicznym punktem poligastrycznego układu pokarmowego.
Bardziej szczegółowoPorównanie metod zapobiegania rozwojowiprzetrwalników w serach
SZKOŁA GŁÓWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO w Warszawie Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności Zakład Biotechnologii Mleka Porównanie metod zapobiegania rozwojowiprzetrwalników w serach dr hab.
Bardziej szczegółowo(21) Numer zgłoszenia: (54) Sposób wytwarzania preparatu barwników czerwonych buraka ćwikłowego
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19)PL (11)167526 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 292733 (22) Data zgłoszenia: 10.12.1991 (51) IntCl6: C12P 1/00 C12N
Bardziej szczegółowoOcena stopnia zakażenia mikrobiologicznego na podstawie analiz kwasu mlekowego. Magdalena Kołodziejczyk
Ocena stopnia zakażenia mikrobiologicznego na podstawie analiz kwasu mlekowego Magdalena Kołodziejczyk Łódź, czerwiec 2015 Aparatura laboratoryjna Cel: zmniejszenie obsady laboratorium w związku z uproszczeniem
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 4 Data wydania: 4 grudnia 2015 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoProdukcja piwa. Napój produkowany z wody, słodu jęczmiennego, szyszek chmielowych i drożdży z rodzaju Saccharomyces
Produkcja piwa Napój produkowany z wody, słodu jęczmiennego, szyszek chmielowych i drożdży z rodzaju Saccharomyces Surowce słód, woda, drożdże, chmiel, składniki podstawowe preparaty enzymatyczne i stabilizujące,
Bardziej szczegółowoOFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Warszawa, ul Rakowiecka 36,
Warszawa, 08.02.2019 r. OFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego 02-532 Warszawa, ul Rakowiecka 36, www.ibprs.pl Zakład Mikrobiologii L. p.
Bardziej szczegółowoIII. Fizjologia bakterii i zasady diagnostyki bakteriologicznej
III. Fizjologia bakterii i zasady diagnostyki bakteriologicznej Ćwiczenie 1. Rodzaje pożywek i ich zastosowanie a. Podłoże stałe - proste Agar zwykły (AZ) b. Podłoża wzbogacone Agar z dodatkiem 5% odwłóknionej
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 14. Technologie z udziałem bakterii kwasu mlekowego: wykorzystanie fermentacji mlekowej, masłowej i propionowej
Ćwiczenie 14. Technologie z udziałem bakterii kwasu mlekowego: wykorzystanie fermentacji mlekowej, masłowej i propionowej Cel ćwiczenia: Analiza mikrobiologiczno-biochemiczna fermentowanych produktów spożywczych.
Bardziej szczegółowoPrzewód pokarmowy przeżuwacza
Przewód pokarmowy przeżuwacza Przewód pokarmowy krowy - pojemność całkowita (l) względna (%) żwacz 170 55 czepiec 10 3 księgi 10 3 trawieniec 20 6 jelito cienkie 66 21 jelito ślepe 10 3 okrężnica 28 9
Bardziej szczegółowoStosowanie preparatów dezynfekujących w przemyśle cukrowniczym
Stosowanie preparatów dezynfekujących w przemyśle cukrowniczym Warszawa, II 2008 Cezary Longin Góral BIOCHEM-ART - Gdańsk Charakterystyka drobnoustrojów powszechność występowania, bardzo małe rozmiary,
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 20 lipca 2016 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoPodstawy przetwórstwa spożywczego
Podstawy przetwórstwa spożywczego Dział 4 Utrwalanie żywności Metody utrwalania żywności Technikum agrobiznesu Metody utrwalania żywności Metody utrwalania żywności Metody utrwalania żywności Fizyczne
Bardziej szczegółowoMikrobiologia żywności SYLABUS A. Informacje ogólne
Mikrobiologia żywności SYLABUS A. Informacje ogólne Elementy sylabusu Nazwa jednostki prowadzącej kierunek Nazwa kierunku studiów Poziom kształcenia Profil studiów Forma studiów Kod przedmiotu Język przedmiotu
Bardziej szczegółowoliczba godzin 2 MIKROBIOLOGIA KOSMETOLOGICZNA dla studentów II roku, studiów I st. kierunku KOSMETOLOGIA półpłynne stałe
MIKROBIOLOGIA KOSMETOLOGICZNA dla studentów II roku, studiów I st. kierunku KOSMETOLOGIA Ćwiczenie 6 i 7 6 Fizjologia drobnoustrojów Wymagania metaboliczne bakterii. Rodzaje podłóż mikrobiologicznych.
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15, Data wydania: 13 czerwca 2016 r. AB 510 Nazwa i adres GRUPA
Bardziej szczegółowoSZKOŁA PODSTAWOWA II Etap Edukacyjny: Klasy IV-VI Przyroda Czas realizacji materiału
SZKOŁA PODSTAWOWA II Etap Edukacyjny: Klasy IV-VI Przyroda Cele kształcenia: I, II, III, IV i V Treści nauczania wymagania szczegółowe: 1 (1, 8), 5 (1, 2, 4, 5), 9 (1, 2, 4, 9, 13), 14 Czas realizacji
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 4. Temat: Metody hodowli drobnoustrojów
Ćwiczenie 4 Temat: Metody hodowli drobnoustrojów Podłoża hodowlane Do wykrywania mikroorganizmów, ich namnażania i identyfikacji w warunkach in vitro służą podłoża (inaczej pożywki) hodowlane. Są to mieszaniny
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20005/11858/09
SPRAWOZDANIE MOŻE BYĆ POWIELANE TYLKO W CAŁOŚCI. INNA FORMA KOPIOWANIA WYMAGA PISEMNEJ ZGODY LABORATORIUM. SPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20005/11858/09 BADANIA WŁASNOŚCI PRZECIWDROBNOUSTROJOWYCH
Bardziej szczegółowoOznaczanie aktywności proteolitycznej trypsyny metodą Ansona
Oznaczanie aktywności proteolitycznej trypsyny metodą Ansona Wymagane zagadnienia teoretyczne 1. Enzymy proteolityczne, klasyfikacja, rola biologiczna. 2. Enzymy proteolityczne krwi. 3. Wewnątrzkomórkowa
Bardziej szczegółowoDekstran i mannitol jako wskaźniki degradacji buraków cukrowych
Dekstran i mannitol jako wskaźniki degradacji buraków cukrowych 1 mgr inż. Aneta Antczak-Chrobot dr inż. Maciej Wojtczak Średni czas przerobu w dobach 2 Glukoza Fruktoza Rafinoza Polisacharydy: dekstran,
Bardziej szczegółowomgr Sławomir Sułowicz Katedra Mikrobiologii UŚ
mgr Sławomir Sułowicz Katedra Mikrobiologii UŚ 1) Analiza sanitarna wody 2) Analiza mikrobiologiczna gleby 3) Analiza sanitarna powietrza 4) Charakterystyka szczepów bakterii opornych na antybiotyki, wyizolowanych
Bardziej szczegółowoTemat: Powietrze jako środowisko życia mikroorganizmów. Mikrobiologiczne badanie powietrza i powierzchni płaskich Cz.1/Cz.2.
Katedra i Zakład Mikrobiologii i Wirusologii Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej Mikrobiologia ogólna Biotechnologia medyczna II rok / I o Instrukcja do ćwiczeń Temat: Powietrze
Bardziej szczegółowoKrowa sprawca globalnego ocieplenia?
.pl https://www..pl Krowa sprawca globalnego ocieplenia? Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 19 czerwca 2018 Liczba ludności na świecie rośnie. Rośnie też potrzeba produkcji żywności, a w związku
Bardziej szczegółowoŚLAZOWCA POZYSKANEJ W RÓŻNYCH TERMINACH JEJ ZBIORU. Purwin C., Pysera B., Fijałkowska M., Wyżlic I.
CENTRUM BADAŃ ENERGII ODNAWIALNEJ UNIWERSYTETU WARMIŃSKO-MAZURSKIEGO W OLSZTYNIE 10-719 Olsztyn, ul. M. Oczapowskiego 8, Tel. (089) 523 43 97 e-mail: cbeo@uwm.edu.pl www.uwm.edu.pl/cbeo PROGRAM STRATEGICZNY
Bardziej szczegółowoMetody konserwacji żywności. Daria Kucharczyk klasa I GE
Metody konserwacji żywności Daria Kucharczyk klasa I GE Dlaczego konserwujemy żywność? Pojęcie konserwowania żywności oznacza metody, które mają na celu zachowanie i utrzymanie żywności w niezmienionym
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 16 Data wydania: 23 czerwca 2017 r. AB 510 Kod identyfikacji
Bardziej szczegółowoBudowa tkanki korzeni buraków cukrowych
Cukier z buraków jest od dawna pozyskiwany na drodze dyfuzji. Jako materiał zapasowy rośliny dwuletniej znajduje się w tkance korzenia (rys.). Budowa tkanki korzeni buraków cukrowych W korzeniu wyróżnia
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE III Temat I: Wpływ czynników fizycznych i chemicznych na drobnoustroje c.d.
ĆWICZENIE III Temat I: Wpływ czynników fizycznych i chemicznych na drobnoustroje c.d. 1. Wpływ temperatury na bakterie obserwacja hodowli Escherichia coli i Bacillus subtilis założonych na poprzednim ćwiczeniu.
Bardziej szczegółowoVII. Pałeczki Gram-dodatnie: Corynebacterium, Listeria, Erysipelothtix, Lactobacillus - ćwiczenia praktyczne
VII. Pałeczki Gram-dodatnie: Corynebacterium, Listeria, Erysipelothtix, Lactobacillus - ćwiczenia praktyczne Ćwiczenie 1. Wykonanie barwionych preparatów mikroskopowych preparat barwiony metodą Grama z
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 12 lipca 2017 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
Bardziej szczegółowoZakres badań Laboratorium Badań Żywności i Przedmiotów Użytku
Jaja i przetwory jajeczne i roślinne Suplementy diety z obszaru produkcji i obrotu - popłuczyny z opakowań Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi
Bardziej szczegółowoX. Diagnostyka mikrobiologiczna bakterii chorobotwórczych z rodzaju: Corynebacterium, Mycobacterium, Borrelia, Treponema, Neisseria
X. Diagnostyka mikrobiologiczna bakterii chorobotwórczych z rodzaju: Corynebacterium, Mycobacterium, Borrelia, Treponema, Neisseria Maczugowce (rodzaj Corynebacterium) Ćwiczenie 1. Wykonanie preparatu
Bardziej szczegółowoPracownia w Kaliszu 62-800 Kalisz ul. Warszawska 63a tel: 62 767-20-25 fax: 62 767-66-23 zhw.kalisz@wiw.poznan.pl
Pracownia w Kaliszu 62-800 Kalisz ul. Warszawska 63a tel: 62 767-20-25 fax: 62 767-66-23 zhw.kalisz@wiw.poznan.pl Kierownik Pracowni w Kaliszu Dział badań Dział badań mikrobiologicznych lek. wet. Danuta
Bardziej szczegółowoZwiększenie pobrania paszy to więcej mleka
.pl https://www..pl Zwiększenie pobrania paszy to więcej mleka Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 21 czerwca 2018 Efektem długoletniej pracy hodowlanej są wysokowydajne krowy mleczne, a celem
Bardziej szczegółowoPasze objętościowe wysokiej jakości podstawą żywienia zwierząt
Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Marcin Gołębiewski Pasze objętościowe wysokiej jakości podstawą żywienia zwierząt Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Zakład Hodowli Bydła Katedra
Bardziej szczegółowo1. Demonstracja preparatów bakteryjnych barwionych metodą negatywną ukazujących kształty komórek bakteryjnych.
Ćwiczenie 1. Mikrobiologia ogólna - Budowa komórki bakteryjnej. Metody barwienia preparatów bakteryjnych. Wzrost drobnoustrojów w warunkach laboratoryjnych. Uzyskiwanie czystej hodowli. Identyfikowanie
Bardziej szczegółowoDezintegracja osadów planowane wdrożenia i oczekiwane efekty
Dezintegracja osadów planowane wdrożenia i oczekiwane efekty Poznań, 23-24.10.2012r. Plan prezentacji I. Wstęp II. III. IV. Schemat Wrocławskiej Oczyszczalni Ścieków Gospodarka osadowa Lokalizacja urządzeń
Bardziej szczegółowoMikrobiologia II rok Towaroznawstwo i Dietetyka. Ćwiczenie 4
Ćwiczenie 4 Część teoretyczna: I. ZIARNIAKI GRAMDODATNIE Do tej rodziny należą drobnoustroje stanowiące normalną mikroflorę powietrza, mleka i przetworów mlecznych; spotykamy je w glebie, na skórze zwierząt
Bardziej szczegółowoRada Unii Europejskiej Bruksela, 1 lutego 2017 r. (OR. en)
Rada Unii Europejskiej Bruksela, 1 lutego 2017 r. (OR. en) 5845/17 ADD 1 PISMO PRZEWODNIE Od: Data otrzymania: 31 stycznia 2017 r. Do: AGRI 54 AGRIORG 10 WTO 20 OIV 2 Sekretarz Generalny Komisji Europejskiej,
Bardziej szczegółowoII. OZNACZANIE LICZBY BAKTERII Z GRUPY COLI I BAKTERII Z GRUPY COLI TYP FEKALNY METODĄ PŁYTKOWĄ W ŻYWNOŚCI I INNYCH PRODUKTACH wg PN-ISO 4832: 2007
Katedra i Zakład Mikrobiologii i Wirusologii Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej Mikrobiologia ogólna Biotechnologia medyczna II rok / I o Temat: Żywność jako środowisko życia mikroorganizmów.
Bardziej szczegółowoNiestandardowe wykorzystanie buraków cukrowych
Niestandardowe wykorzystanie buraków cukrowych Stanisław Wawro, Radosław Gruska, Agnieszka Papiewska, Maciej Stanisz Instytut Chemicznej Technologii Żywności Skład chemiczny korzeni dojrzałych buraków
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20006/11859/09
SPRAWOZDANIE MOŻE BYĆ POWIELANE TYLKO W CAŁOŚCI. INNA FORMA KOPIOWANIA WYMAGA PISEMNEJ ZGODY LABORATORIUM. SPRAWOZDANIE Z BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Nr 20006/11859/09 BADANIA WŁASNOŚCI PRZECIWDROBNOUSTROJOWYCH
Bardziej szczegółowoInstrukcja do ćwiczeń
Katedra i Zakład Mikrobiologii i Wirusologii Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej Mikrobiologia ogólna Biotechnologia medyczna II rok / I o Instrukcja do ćwiczeń Temat: Woda jako
Bardziej szczegółowoPrzechowywanie kiszonki z kukurydzy - 4 najczęstsze problemy.
https://www. Przechowywanie kiszonki z kukurydzy - 4 najczęstsze problemy. Autor: Tomasz Kodłubański Data: 2 stycznia 2018 O kiszonkę z kukurydzy w pryzmie trzeba zadbać. Zapewnienie jej właściwych warunków
Bardziej szczegółowo(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) (13) B1
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 160878 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 276783 (22) Data zgłoszenia: 28.12.1988 (21) IntCl5: A23K 3/02 C12N
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 17 Data wydania: 8 maja 2018 r. AB 510 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu
Bardziej szczegółowoOznaczanie dekstranu w sokach cukrowniczych
Oznaczanie dekstranu w sokach cukrowniczych mgr inż. Aneta Antczak Instytut Chemicznej Technologii Żywności Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Instytut Chemicznej Technologii Żywności
Bardziej szczegółowoPrzemiana materii i energii - Biologia.net.pl
Ogół przemian biochemicznych, które zachodzą w komórce składają się na jej metabolizm. Wyróżnia się dwa antagonistyczne procesy metabolizmu: anabolizm i katabolizm. Szlak metaboliczny w komórce, to szereg
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE XIV Temat: Formy współżycia między organizmami
ĆWICZENIE XIV Temat: Formy współżycia między organizmami Populacje drobnoustrojów, bytując we wspólnym siedlisku, na ogół nie pozostają obojętnymi na współpartnerstwo innych organizmów. Jedynie, gdy środowisko
Bardziej szczegółowoStandardyzacja ocen substratów oraz zasady doboru składu mieszanin dla biogazowni rolniczych z uwzględnieniem oddziaływao inhibicyjnych.
w Falentach Oddział w Poznaniu ul. Biskupioska 67 60-461 Poznao Standardyzacja ocen substratów oraz zasady doboru składu mieszanin dla biogazowni rolniczych z uwzględnieniem oddziaływao inhibicyjnych.
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 4. Identyfikacja wybranych cukrów w oparciu o niektóre reakcje charakterystyczne
Klasyczna Analiza Jakościowa Organiczna, Ćw. 4 - Identyfikacja wybranych cukrów Ćwiczenie 4 Identyfikacja wybranych cukrów w oparciu o niektóre reakcje charakterystyczne Zagadnienia teoretyczne: 1. Budowa
Bardziej szczegółowoZWIĄZKI WĘGLA Z WODOREM 1) Uzupełnij i uzgodnij równania reakcji spalania całkowitego alkanów, alkenów i alkinów.
Nauczanie domowe WIEM, CO TRZEBA Klasa VIII Chemia od listopada do czerwca aktualizacja 05.10.2018 ZWIĄZKI WĘGLA Z WODOREM 1) Uzupełnij i uzgodnij równania reakcji spalania całkowitego alkanów, alkenów
Bardziej szczegółowoSkąd wziąć dużo dobrego mleka?
https://www. Skąd wziąć dużo dobrego mleka? Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 10 lipca 2018 Produkcja mleka wysokiej jakości, w równych partiach i bez nadmiernej eksploatacji krowy wcale nie
Bardziej szczegółowoBIOTECHNOLOGIA OGÓLNA
BIOTECHNOLOGIA OGÓLNA 1. 2. 3. 4. 5. Ogólne podstawy biologicznych metod oczyszczania ścieków. Ścieki i ich rodzaje. Stosowane metody analityczne. Substancje biogenne w ściekach. Tlenowe procesy przemiany
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA TECHNOLOGICZNA PROCESU OTRZYMYWANIA DROŻDŻY EKOLOGICZNYCH
INSTRUKCJA TECHNOLOGICZNA PROCESU OTRZYMYWANIA DROŻDŻY EKOLOGICZNYCH Na podstawie wyników przeprowadzonych prac badawczych i w oparciu o doświadczenie w zakresie produkcji drożdży w systemie konwencjonalnym
Bardziej szczegółowoDLACZEGO NIE POWINNO SIĘ SPRZEDAWAĆ I SPALAĆ SŁOMY. Zagospodarowanie resztek pożniwnych i poprawienie struktury gleby
DLACZEGO NIE POWINNO SIĘ SPRZEDAWAĆ I SPALAĆ SŁOMY Zagospodarowanie resztek pożniwnych i poprawienie struktury gleby Substancja organiczna po wprowadzeniu do gleby ulega przetworzeniu i rozkładowi przez
Bardziej szczegółowoPRZYKŁADOWE ZADANIA WĘGLOWODANY
PRZYKŁADOWE ZADANIA WĘGLOWODANY Zadanie 1216 (2 pkt) Przeczytaj poniższy tekst i zapisz poniżej nazwy cukrów X i Y, o których mowa. Kwasy nukleinowe są długimi łańcuchami poliestrowymi, zbudowanymi z połączonych
Bardziej szczegółowo