Stosowanie preparatów dezynfekujących w przemyśle cukrowniczym

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Stosowanie preparatów dezynfekujących w przemyśle cukrowniczym"

Ryszard Górecki
7 lat temu
Przeglądów:

1 Stosowanie preparatów dezynfekujących w przemyśle cukrowniczym Warszawa, II 2008 Cezary Longin Góral BIOCHEM-ART - Gdańsk

2 Charakterystyka drobnoustrojów powszechność występowania, bardzo małe rozmiary, bardzo szybka i skuteczna przemiana materii, ogromne tempo rozmnażania się, zdolność do przeprowadzenia prawie wszystkich procesów biochemicznych spotykanych u zwierząt i ludzi, łatwość przystosowywania się do otoczenia, szybkie reagowanie na czynniki zewnętrzne (fizyczne i chemiczne)

3 Zakażenia przechowalnicze Grzybowe Powodujące zgniliznę posiadają wysoką aktywność enzymatyczną: celulaz, hemicelulaz, pektynaz (Botrytis cinerea, Sclerotia intermedia, niektóre gatunki Fusarium) Kontynuujące procesy gnilne o mniejszej zdolności do rozkładu ściany komórkowej lub rozwijające się na martwej tkance (Mucor mucedo, Rhizopus nigricans, niektóre: Fusarium, Aspergillus, Penicillum, Trichothecium, Verticillum, Cladosporium, Alternaria Bakteryjne Lactobacillus plantarum, L. brevis, Leuconostoc mesenteroides, L. dextranicus, Bacillus subtilis

4 Zakażenia przechowalnicze grzyby

5 Zakażenia przechowalnicze bakterie

6 Zakażenia procesu ektrakcji Bacillus stearothermophilus

7 MECHANIZM DZIAŁANIA PREPARATÓW DEZYNFEKCYJNYCH Denaturacja białek; rozrywanie kompleksów nukleoproteinowych (fenol i jego pochodne, alkohole, sole i tlenki metali ciężkich) Uszkodzenie błony cytoplazmatycznej (sole tetraalkiloamoniowe, amfolity, betainy, aminotlenki alifatyczne) Utlenienie grup sulfhydrylowych (chlorowce i związki uwalniające chlorowce) Inne mechanizmy (pochodne bioguanidyny, aldehydy, fiolet gencjanowy)

8 Budowa bakterii

9 CECHY NOWOCZESNYCH ŚRODKÓW DEZYNFEKCYJNYCH Natychmiastowe działanie w niskich stężeniach na szerokie spektrum drodnoustrojów; Brak narastania oporności drobnoustrojów; Stosunkowo niska toksyczność; Brak zapachu; Duża trwałość koncentratu i roztworów roboczych; Dobra rozpuszczalność w wodzie; Wysoka tolerancja w stosunku do wody twardej; Wysoka tolerancja w stosunku do substancji organicznych; Brak działania korodującego; Brak przebarwień dezynfekowanych powierzchni; Brak działania drażniącego na skórę i błony śluzowe; Wysoki stopień biodegradacji; Korzystne aspekty ekonomiczne

10 Oferta środków dezynfekujących na bazie kwasu nadoctowego dla cukrownictwa Nazwa preparatu DEZYNFEKTANT HY DEZYNFEKTANT PROCESOWY Charakterystyka Zastosowanie Dawki Preparat dezynfekujący na bazie kwasu nadoctowego. Niepieniący, nietoksyczny, ekologiczny. Niszczy bakterie, grzyby, drożdże, pleśnie, wirusy i zarodniki. Mikroorganizmy nie uodparniają się na preparat. Do dezynfekcji powierzchniowej buraków i krajanki. 5 8g / tonę buraków Do dezynfekcji procesu ekstrakcji; wód poprasowych, barometrycznych; soku podyfuzyjnego oraz gęstwy cukrowej g/ tonę buraków

11 Budowa bakterii

12 Dezynfekcja linii technologicznej

13 Dezynfekcja powierzchniowa buraków rtu spo w ran kó k t ra ne bu eru ych Ki myt u Zawór zwrotny ciś. min.= 3 bar Preparat dezynfekujący DEZYNFEKTANT HY powinien być nanoszony na buraki przez zraszanie w czasie ich transportu na przenośnikach niezwłocznie po myjce buraków DEZYNFEKTANT HY

14 Dezynfekcja powierzchniowa buraków

15 Działanie dezynfekujące tlenu cząsteczkowego w zasobniku krajalnic O Preparat dezynfekujący DEZYNFEKTANT HY w czasie rozkłada się do tlenu aktywnego, który jako lżejszy od powietrza unosi się do góry i dezynfekuje całą objętość buraków w zasobniku.

16 Zalety stosowania preparatów dezynfekujących na bazie kwasu nadoctowego Bardzo małe dawki preparatu Szerokie spektrum działania (grzyby, bakterie, przetrwalniki, wirusy) Brak wzrostu oporności drobnoustrojów na czynnik biobójczy Szybka biodegradacja do tlenu, wody i kwasu octowego Przypadkowe przedostanie się do ścieków nie powoduje żadnego zagrożenia a wręcz poprawia ich parametry przez utlenienie Zmniejszenie zabarwienia soku rzadkiego i gęstego Zwiększenie o ok. 1,5% zawartość suchej substancji w wysłodkach prasowanych

17 Zwiększenie zawartości suchej substancji w wysłodkach i zmniejszenie zabarwienia W kampanii 2005 (po zastosowaniu do dezynfekcji preparatów na bazie kwasu nadoctowego) uzyskano wyższą o 1,4 % zawartość suchej substancji w wysłodkach prasowanych przy mniejszym zredukowanym dozowaniu środków wspomagających wyżymanie. Zabarwienie soku rzadkiego zmniejszyło się o -300 IU, a soku gęstego o 600 IU Sugar Industy / Zuckerindustrie 131 (2006), nr 8,

18 Oferta środków dezynfekujących na bazie tlenu aktywnego dla cukrownictwa Nazwa preparatu DEZYNFEKTANT BEZPOŚREDNI Charakterystyka Zastosowanie Dawki Preparat dezynfekujący na nadtlenku wodoru. Niepieniący, nietoksyczny, ekologiczny. Niszczy bakterie, grzyby, drożdże, pleśnie, wirusy i zarodniki. Nieuciążliwy w stosowaniu. Do dezynfekcji strony żółtej i białej Produktowni, m.in. powierzchni zewnętrznych i wewnętrznych maszyn i urządzeń. 10 % roztwór roboczy

19 BIOCHEM-ART ul. Elfów 75, Gdańsk tel./fax Dziękuję za poświęconą uwagę i życzę dalszych owocnych obrad Cezary Longin Góral

Podobne dokumenty

Ocena stopnia zakażenia mikrobiologicznego na podstawie analiz kwasu mlekowego. Magdalena Kołodziejczyk

Ocena stopnia zakażenia mikrobiologicznego na podstawie analiz kwasu mlekowego Magdalena Kołodziejczyk Łódź, czerwiec 2015 Aparatura laboratoryjna Cel: zmniejszenie obsady laboratorium w związku z uproszczeniem