WTOREK. Ś: Placuszki. L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy. L: Tacos O: Curry z soczewicy

Transkrypt

1 Menu PONIEDZIAŁEK Ś: Placuszki L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy WTOREK Ś: Placuszki L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy ŚRODA Ś: Placuszki L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy CZWARTEK PIATEK SOBOTA NIEDZIELA Ś: Placuszki L: Tacos Ś: Placuszki L: Malai Kofta Ś: Czekoladowe Smoothie L: Malai Kofta Ś: Wafle L: Tacos O: Curry z soczewicy O: Tacos O: ---- * O: Malai Kofta

2 Wskazówki * Pewnie zastanawiasz się co stało się z kolacja w niedzielę. Głodówka?! Nie martw się, żadna głodówka ;) Specjalnie nie zaplanowałam nic na niedzielna kolację, aby zostawić miejsce na coś nieplanowanego. Uwielbiam odkrywać nowe smaki i zazwyczaj raz w tygodniu jem na mieście. Jeśli tego nie potrzebujesz wystarc, że pr gotujesz jedna porcję więcej z tego tygodniowych kolacji. Jeśli zostana ci jakieś resztki dań, możesz je zamrozić i użyć w następnych tygodniach. Mniej gotowania następnym razem! Aby zachować świeżość posilłków i żeby były smaczne, najelpiej jest podzielić pr gotowania na dwa dni w tygodniu. W Niedzielę pr gotuj posiłki na: - Poniedziałek - Wtorek - Środę W Środę pr gotuj posiłki na: - Czwartek - Piatek - Sobotę - Niedzielę - moje ulubione danie

3 Placuszki PORCJE: 5 1 łyżeczka cukru daktylowego (lub brazowego 3/4 szklanki maki owsianej 3/4 szklanki maki pełnoziarnistej 1/2 łyżeczki drożdży aktywnych 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 3/4 szklanki mleka roślinnego DODATKI: ulubione owoce syrop klonowy nasiona chia sos owocowy - zblendowane owoce + syrop klonowy INSTRUKCJE: 1. Drożdże i cukier rozpuść w 1 szklance ciepłej wody. Odłóż na bok w ciepłe miejsce na 10 minut. 2. W misce połacz mąkę pełnoziarnistą, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól i odstaw na bok. 3. Dodaj mleko i 1/2 szklanki wody do mieszanki drożdży. Następnie dodaj suche składniki i wymieszaj, aż u skasz gładka masę. Pr kryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut. 4. Rozgrzej patelnię i wlej 1/3 szklanki ciasta na środek patelni. Gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli chcesz aby placki pozostałe ciepłe, możesz je umieścić w piekarniku nagrzanym do C.

4 Tajska Sałatka PORCJE: 3 tajski miks sałat* 1 czerwona papryka 170g makronu ryżowego tajski sos orzechowy* 1/2 szklanki prażonych orzechów nerkowca SOS: 1 cm imbiru 1 zabek czosnku 1/4 szklanki masła orzechowego 1/4 szklanki świeżego soku z pomaranńc 3 łyżki soku z limonki 2 łyżki sosu sojowego 3 łyżki syropu klonowego 3 łyżeczki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne INSTRUCTIONS: 1. Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. 2. Paprykę pokrój na cienkie plasterki. 3. Na patelni wymieszaj jedną porcję makaronu (ok 55g) z 2 łyżkami sosu orzechowego i smaż przez około 5 minut, aż makaron pokryje się sosem a papryka zmiękknie. 4. Ułóż w misce miks sałat, makaron, pozostały sos orzechowy i posyp prażonymi orzechami nerkowcami. * Możesz zrobić własną tajską mieszankę, użyj poszatkowanej: kapusty, marchwi, rzodkiewki itp. Chciałem zaoszczędzić trochę czasu, dlatego kupiłem gotową. * Możesz użyć sosu kupionego w sklepie lub zrobić własny. Aby stwor ć własny zblenduj ws stkie składnikniki na sos.

5 Curry z soczewicy PORCJE: 4 3 szklanki wody 1 szklanka soczewicy 1 łyżeczka nasion kminku 1 cebula 1 mała papryka jalapeño 3 zabki czosnku 1 duży pomidor 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka kurkumy 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne ryż INSTRUKCJE: 1. Soczewicę ugotuj z 3 szklankami wody, aż stanie się miękka. 2. W międ czasie na dużej patelni wymieszaj nasiona kminku, pokrojoną w kostkę cebulę, jalapeño, czosnek i smaż przez 5 minut - możesz dodać trochę wody, żeby uniknać pr klejania do patelni. 3. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając ws stkie składniki. 4. Wmieszaj gotowana soczewicę wraz w pozostała w niej woda - soczewica nie powinna być sucha, jeśli cała woda wyparowała dodaj więcej.

6 Tacos tacos pomidor szpinak tofu czerwona fasola Wybierz ulubione składniki. PORCJE: 3

7 Malai Kofta SERVINGS: 4-5 KOFTA 0,50 kg ziemniakow 1 opakowanie tofu 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry ½ łyżki garam masala 1 łyżeczki soli SOS: ½ cebuli 4-5 świeżych pomidorów (lub puszka) ¼ szklanki orzechów nerkowca 1 cm świeżego imbiru 4 zabki czosnku 1 łyżki garam masala 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka soli 1 puszka mleka kokosowego INSTRUKCJE: 1.Ugotuj ziemniaki na kofta. Odcedź gorącą wodę z ziemniaków, rozgnieć je do gładkości i odłóż na bok. 2. Na dużej patelni dodaj cebulę, pokrojone w kostkę pomidory (lub z puszki),orzechy nerkowca, czosnek, imbir, garam masala, kurkumę i sól. Pr kryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. 3. Przenieś do blendera i blenduj aż do u skania gładkiego sosu. Wlej kremową mieszankę z powrotem do garnka i dodaj mleko kokosowe. Gotowy sos odstaw na bok, aż kofta będą gotowe. 4. W dużej misce wymieszaj tofu, dodaj puree ziemniaczane wraz z posiekana kolendrą, sokiem z cytryny, garam masala i solą. Uformuj małe kulki. 5.Rozgrzej piekarnik do 220 C. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Ułóż kofta na blasze do pieczenia, posmaruj je odrobina oleju. Piecz przez minut, odwracając po pierws ch minutach, aż obie strony będą złote, a krawędzie kofty będą chrupiące. 6 Gotowe kofta polej sosem tuż przed podaniem. Sos i kofta najlepiej przechowywać osobno, aby nie zrobiła się z nich papka.

8 Czekoladowe Smoothie PORCJE: 3 1 zamrożony banan 2 łyżki mleka migdałowego 1 łyżka masła orzechowego 1 łyżeczka kakao w proszku 1 łyżeczka nasion chia INSTRUKCJE: 1. Ws stkie składniki wrzuć do blendera i blenduj, aż u skasz gładka masę. 2. Na wierzch ułóż banana, posyp nasionami chia i granola. Wafle PORCJE: 1 1/3 szklanki mleka migdałowego 1/2 łyżki siemienia lnianego 1/2 szklanki maki owsianej 1 łyżeczki syropu klonowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oc szczonej 1 łyżeczka cynamonu INSTRUKCJE: 1. Połącz ws stkie składniki. 2. Wlej gotowe ciasto do rozgrzanej gofrownicy. Podaj z ulubionymi owocami!

9 Dziennik CELE na ten tydzień: 1. P W Ś Cz P S N 2. P W Ś Cz P S N 3. P W Ś Cz P S N 4. P W Ś Cz P S N

10 Lista Zakupów NASIONA, ORZECHY I SUSZONE 1 szklanka orzechów nerkowca siemienie lnianiane nasiona chia INNE cukier daktylowy / brazowy drożdże aktywne proszek do pieczenia syrop klonowy masło orzechowe sos sojowy olej sezamowy tofu 1 puszka mleka kokoswego kakao w proszku soda oc szczona MAKA, ZIARNA, MAKARON & maka owsiana maka pełnoziarnista makron ryżowy soczewica ryż tacos czerwona fasola 'NABIAŁ' mleko roślinne WARZYWA I OWOCE tajski miks sałat* 1 czerwona papryka imbir czosnek pomarańcza limonka 2 cebule jalapenño 8 pomidorów szpinak 0,50 kg ziemniakow 2 banany (zamroź jeden) PRZYPRAWY pieprz cayenne nasiona kminku kolendra kurkuma garam masala cynamon