Wyzwanie na Odchudzanie
Gratulacje!
Dzisiejszy temat: DLACZEGO DIETY NIE DZIAŁAJĄ
Statystyki otyłości i chorób w Polsce: 61,6% mężczyzn ma nadwagę lub otyłość. 50,3% kobiet ma nadwagę lub otyłość. Na przestrzeni 10 lat odnotowano prawie 3-krotny wzrost otyłości w Polsce. Przyrost ludzi otyłych w Polsce jest 3-krotnie wyższy niż w USA. Problem nadwagi i otyłości dotyczy wszystkich grup wiekowych oraz wszystkich warstw społecznych i ekonomicznych. 70% chorób związanych jest z nieprawidłowym odżywianiem. Ostatnie 10 lat epidemia cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% rok 2000 rok 2005 rok 2010 kobiety mężczyźni Źródła: 2000, Instytut Żywności i Żywienia. 2005, Badanie WOBASZ. 2010, Artykuł Otyłość utrudnia życie, i to nie tylko otyłym, Autor: Z.Marecki, Głos Szczeciński. 2010 Instytut Żywności i Żywienia 2011 Otyłość wyzwaniem zdrowotnym i cywilizacyjnym Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik, Postępy Nauk Medycznych 9/2011
Misja Trenerów Wellness Nasza misja: Odchudzić 2000 osób w naszym regionie Zmienić styl życia 2000 osób w naszym regionie Uczynić świat zdrowszym
Dlaczego diety nie działają Fakty - efekt jo-jo wahania masy (wagi) ciała polegające na następującym kolejno po sobie chudnięciu i tyciu. efekt jo-jo - w ciągu 5 lat wahania wagi u otyłego między 5% - 10 % bardzo silny efekt jo-jo, gdy wahania wagi przekraczają 10% w ciągu 5 lat 50% otyłych tyje po 2 latach od zakończenia odchudzania* 80% powraca do otyłości po 5 latach* Źródło: artykuł dr. n. med. Magdaleny Białkowskiej z Instytutu Żywności i Żywienia
W yzwa nie na Odchudzanie Piramida Żywienia Zdrowa piramida żywienia z 2005 r. Harwardzka Szkoła Zdrowia Publicznego
Cukier Sól Alkohol Nikotyna Tłuszcze Chemia Pestycydy Herbicydy Barwniki Konserwanty Dioksyny Nadmiary nadwaga otyłość wyniszczenie organizmu O P T Y M A L N E O D Ż Y W I A N I E zmęczenie brak energii złe samopoczucie choroby cywilizacyjne Niedobory Białko roślinne Witaminy Minerały Mikroelementy Błonnik Dobre tłuszcze Węglowodany złożone Fitozwiązki Woda
Jak wpływa na organizm ograniczanie jedzenia Nadmiar + Ograniczenie jedzenia powoduje chudnięcie Balans Niedobór Zwiększa się deficyt niezbędnych składników odżywczych i prowadzi do coraz gorszego samopoczucia
Diety ograniczające, czyli jakie? Są ułożone tak, aby zmniejszać ilość przyjmowanego pokarmu poprzez eliminację większości produktów i zostawienie jedynie wybranych. Przykłady: Dieta kapuściana Dieta Dukana Dieta arbuzowa Dieta 13-dniowa /kopenhaska Dieta Kwaśniewskiego Dieta Hollywood I wiele innych
Diety ograniczające Niedobory i sprzeczności Nie uwzględniają wartości ODŻYWCZEJ produktów Niedobory BIAŁKA i innych składników odżywczych Nie uwzględniają Indeksu Glikemicznego produktów (o IG będziemy mówić na kolejnych zajęciach) Kiedy organizmowi zaczyna czegoś brakować, włącza się mechanizm oszczędzania każdej kalorii i robienia zapasów Spowalniają metabolizm zamiast go przyspieszyć Ograniczenia w odżywianiu są sprzeczne z genami
Diety ograniczające Ponury efekt SPOWOLNIENIE metabolizmu Stale narastające NIEDOBORY niezbędnych składników odżywczych Obniżenie poziomu spalania tłuszczu jako reakcja na niedostatek dostarczanych kalorii UTRATA białka z mięśni prowadzi do niekorzystnych zmian w składzie ciała, a to do jeszcze większego SPOWOLNIENIA przemiany materii i tempa spalania kalorii. Niemożność kontynuowania diety, ZAŁAMANIE Wygłodzony organizm potrzebuje uzupełnienia składników odżywczych, a to prowadzi do PRZEJADANIA i TYCIA
Konsekwencja diet niedoborowych 96 kg Waga początkowa 80 kg 73 kg
Jak uniknąć następstw nieprawidłowych diet? Jak się odżywiać, żeby schudnąć, poprawić samopoczucie i utrzymać osiągnięty rezultat?
Główne zasady programu PRAWIDŁOWEGO odżywiania Prawidłowe ŚNIADANIE: dostarczenie organizmowi WSZYSTKICH składników odżywczych i wody oraz podtrzymanie dobrego poziomu cukru we krwi 5-6 niedużych porcji dziennie: podtrzymanie intensywnej przemiany materii i uniknięcie uczucia głodu Zapewnienie właściwej ilości BIAŁKA: nie mniej niż 1 g na 1 kg masy ciała (50% białka powinno pochodzić ze źródeł roślinnych) Prawidłowy bilans WODNY: min. 8-10 szklanek dziennie Unikać produktów o WYSOKIM indeksie glikemicznym (kolejne zajęcia) ZDROWY, AKTYWNY STYL ŻYCIA ZDROWA KOBIETA ZDROWY MĘŻCZYZNA ZDROWY, AKTYWNY STYL ŻYCIA ODŻYWIANIE ZEWNĘTRZNE PIELĘGNACJA SKÓRY ZDROWY UKŁAD ODPORNOŚCIOWY KONTROLA WAGI INTELIGENTNE ODŻYWIANIE Formuła 1 Formuła 2 Błonnik i Zioła ZDROWIE W STARSZYM WIEKU ENERGIA I FITNESS ZDROWY UKŁAD POKARMOWY ZDROWE SERCE ZDROWY, AKTYWNY STYL ŻYCIA Spożywanie WARZYW, ROŚLIN STRĄCZKOWYCH I OWOCÓW Regularna aktywność fizyczna
Co proponujemy i co zyskamy Stały kontakt i współpraca z OSOBISTYM Trenerem Wellness Kontrolę uczucia głodu Wysoki poziom energii Intensywną przemianę materii Wzmocnienie mięśni dzięki odpowiedniej ilości białka i aktywności fizycznej Obniżenie apetytu na PROSTE węglowodany Nawyki prawidłowego odżywiania Możliwość utrzymania rezultatu Dobre samopoczucie Prawidłowe odżywianie całej rodziny
5-6 niewielkich posiłków dziennie oraz włączenie do codziennej diety koktajlu pomoże kontrolować uczucie głodu.
Gdzie został opracowany naukowo pierwszy taki zamiennik jedzenia? W NASA Narodowej Agencji Kosmicznej USA Zbilansowana formuła odżywcza na bazie białka Drobiazgowa kontrola jakości Kompletny zestaw składników odżywczych Zmniejszona objętość Gotowy do użycia
A jaka gałąź przemysłu spożywczego była pierwsza w zakresie wiedzy i badań nad rozpuszczalną formułą odżywczą??? Odżywianie dzieci i niemowląt!!! Zbilansowana formuła odżywcza na bazie białka Drobiazgowa kontrola jakości Kompletny zestaw składników odżywczych Zmniejszona objętość Gotowe do użycia
Formuła 1 Batony F1 Odżywczy Posiłek Batony Proteinowe
Pamiętaj o celu 1. Zapisz na kartce w punktach: A. co jest Twoim sukcesem po 4 spotkaniach B. co sprawia Ci jeszcze problem C. co Ci kompletnie nie wychodzi Pamiętaj o swoim własnym oraz grupowym celu Gdzie jesteś na tej drodze?? Jaki jest Twój wkład?
Za tydzień: Węglowodany dobre i złe. Indeks glikemiczny.