17 Nieswoiste czynniki



Podobne dokumenty
PODSTAWY IMMUNOLOGII Komórki i cząsteczki biorące udział w odporności nabytej (cz.i): wprowadzenie (komórki, receptory, rozwój odporności nabytej)

Układ dokrewny. Hormony zwierzęce związki chemiczne wydzielane przez gruczoły i tkanki układu dokrewnego; mają funkcję regulacyjną.

Lp. tydzień wykłady seminaria ćwiczenia

Instytut Sportu. Biochemiczne wskaźniki przetrenowania. Zakład Biochemii. mgr Konrad Witek

Część praktyczna: Metody pozyskiwania komórek do badań laboratoryjnych cz. I

Układ wewnątrzwydzielniczy

PODSTAWY IMMUNOLOGII Komórki i cząsteczki biorące udział w odporności nabytej (cz. III): Aktywacja i funkcje efektorowe limfocytów B

Cytokiny jako nośniki informacji

Jak żywiciel broni się przed pasożytem?

Wpływ opioidów na układ immunologiczny

Leczenie biologiczne co to znaczy?

BioMarine - czyli jak skutecznie walczyć z infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi i grzybiczymi?

Wyklady IIIL 2016/ :00-16:30 środa Wprowadzenie do immunologii Prof. dr hab. med. ML Kowalski

Tolerancja immunologiczna

Gruczoły wydzielania wewnętrznego - oddają swoją wydzielinę bezpośrednio do krwi - wydzielają hormony. anatomia i fizjologia człowieka

Izabela Dobrowolska ROLA ULTRACZYSTEGO EPA W LECZENIU STANÓW ZAPALNYCH I DEPRESJI

Olej rybi z olejem z rokitnika i witaminą E. Omega-3. Wyjątkowa formuła wykorzystująca starożytną mądrość chińską i nowoczesną technologię

PROWADZĄCY: Prof. Nadzieja Drela Prof. Krystyna Skwarło-Sońta dr Magdalena Markowska dr Paweł Majewski

Rodzaje autoprzeciwciał, sposoby ich wykrywania, znaczenie w ustaleniu diagnozy i monitorowaniu. Objawy związane z mechanizmami uszkodzenia.

EPA - ZDROWIE ZAKLĘTE W ZŁOTEJ KROPLI. dr Izabela Dobrowolska

FOCUS Plus - Silniejsza ryba radzi sobie lepiej w trudnych warunkach

3. Wymagania edukacyjne

STRESZCZENIE PRACY DOKTORSKIEJ

PODSTAWY IMMUNOLOGII. Regulacja odpowiedzi immunologicznej. Nadzieja Drela

Spis treści. Wykaz używanych skrótów i symboli Wprowadzenie... 18

TEST - BIOLOGIA WERONIKA GMURCZYK

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Antyoksydanty pokarmowe a korzyści zdrowotne. dr hab. Agata Wawrzyniak, prof. SGGW Katedra Żywienia Człowieka SGGW

Regulacja aktywności układu odpornościowego przez układ neuroendokrynowy

ZAKŁAD IMMUNOLOGII EWOLUCYJNEJ

Odporność nabyta: Nadzieja Drela Wydział Biologii UW, Zakład Immunologii

NEUROENDOKRYNOIMMUNOLOGIA W MEDYCYNIE

Krystyna Skwarło-Sońta Zakład Fizjologii Zwierząt Wykład

Hormony Gruczoły dokrewne

CHOROBY AUTOIMMUNIZACYJNE

Dieta śródziemnomorska i oleje rybie ratują życie w walce z chorobami nowotworowymi.

7 IV ŚWIATOWY DZIEŃ ZDROWIA

Lipidy OLEJ. Kwasy t uszczowe. Kwasy t uszczowe Omega6 COOH COOH CH3. Schéma acides gras omega 6 COOH

NOWE WYZWANIA DLA WITAMINY C U KRÓW MLECZNYCH

KURS PATOFIZJOLOGII WYDZIAŁ LEKARSKI

CHOLESTONE NATURALNA OCHRONA PRZED MIAŻDŻYCĄ.

(+) ponad normę - odwodnienie organizmu lub nadmierne zagęszczenie krwi

Mechanizmy biologiczne i psychologiczno społeczne regulujace zachowanie człowieka. Dariusz Mazurkiewicz

HARMONOGRAM DATA ZAJĘCIA TEMAT PROWADZĄCY WYKŁAD WYKŁAD

Żywienie człowieka. Karol Augustowski. Konsultacje: Wtorki godz. 8:30 10:

1. Układ odpornościowy. Odporność humoralna

Tylko dwie choroby - serca i nowotworowe powodują zgon 70% Polaków w wieku lat, czyli masz jedynie 30% szans dożyć 75 roku życia!

STRESZCZENIE. Wstęp. Cele pracy

WYBRANE SKŁADNIKI POKARMOWE A GENY

Przykładowy pytań Diagnostyka chorób układy podwzgórze-przysadka-nadnercza

NEUROENDOKRYNOIMMUNOLOGIA W MEDYCYNIE

Do moich badań wybrałam przede wszystkim linię kostniakomięsaka 143B ze względu na jej wysoki potencjał przerzutowania. Do wykonania pracy

EDUKACJA PACJENTA I JEGO RODZINY MAJĄCA NA CELU PODNIESIENIE ŚWIADOMOŚCI NA TEMAT CUKRZYCY, DOSTARCZENIE JAK NAJWIĘKSZEJ WIEDZY NA JEJ TEMAT.

Streszczenie wykładu: WPŁYW FLORY BAKTERYJNEJ JELITA NA ROZWÓJ ODPOWIEDZI IMMUNOLOGICZNEJ

biologia w gimnazjum OBWODOWY UKŁAD NERWOWY

S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne

HARMONOGRAM SEMINARIUM 2 Skutki zaburzeń homeostazy ustroju, zmiany humoralne i hormonalne w przebiegu chorób systemowych- Cz.

KURS PATOFIZJOLOGII WYDZIAŁ LEKARSKI

Zadanie 2. (2 pkt) Na schemacie przedstawiono namnażanie się retrowirusa HIV wewnątrz limfocytu T (pomocniczego) we krwi człowieka.

Układ odpornościowy, układ immunologiczny to układ struktur umożliwiających działanie mechanizmom odporności. Struktury te to: narządy limfoidalne

the biomerieux Sp. z o.o. ul. Żeromskiego Warszawa Tel Fax

Czym są witaminy i dlaczego musimy je uzupełniac aby nasz organizm funkcjonował prawidłowo?

CHOROBY REUMATYCZNE A OBNIŻENIE GĘSTOŚCI MINERALNEJ KOŚCI

NEUROENDOKRYNOIMMUNOLOGIA W MEDYCYNIE

Tolerancja transplantacyjna. Grażyna Korczak-Kowalska Zakład Immunologii Klinicznej Instytut Transplantologii, Warszawski Uniwersytet Medyczny

Wpływ alkoholu na ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych

SYLABUS. Fizjologia Wydział Lekarski I Lekarski magisterski stacjonarne polski. obowiązkowy. 155, w tym: 35 - wykłady, 48 seminaria, 72 ćwiczenia

RAMOWY ROZKŁAD ĆWICZEŃ Z FIZJOLOGII PODSTAWY MEDYCYNY MODUŁ F. SEMINARIUM Fizjologia układu pokarmowego

cz. III leki przeciwzapalne

Żywienie a aktywność tarczycy. prof. dr hab. Danuta Rosołowska-Huszcz Katedra Dietetyki SGGW

VITA-MIN Plus połączenie witamin i minerałów, stworzone z myślą o osobach aktywnie uprawiających sport.

CIAŁO I ZDROWIE WSZECHŚWIAT KOMÓREK

Człowiek żyje życiem całego swojego ciała, wszystkimi jego elementami, warstwami, jego zdrowie zależy od zdrowia jego organizmu.

POPRAWIA FUNKCJONOWANIE APARATU RUCHU CHRONI CHRZĄSTKĘ STAWOWĄ ZWIĘKSZA SYNTEZĘ KOLAGENU ZMNIEJSZA BÓL STAWÓW. Best Body

Suplementy. Wilkasy Krzysztof Gawin

Leki przeciwzapalne. Niesteroidowe (NSAID nonsteroidal. Steroidowe

Gdański Uniwersytet Medyczny Wydział Lekarski. Udział mikrorna w procesie starzenia się ludzkich limfocytów T. Joanna Frąckowiak

Immunologia komórkowa

NEUROENDOKRYNOIMMUNOLOGIA W MEDYCYNIE

NEOGLANDYNA OMEGA 6 olej z nasion ogórecznika zawiera tłuszcze życia nienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne dla naszego organizmu.

BIOLOGICZNE MECHANIZMY ZACHOWANIA II

Nieprawidłowe odżywianie jest szczególnie groźne w wieku podeszłym, gdyż może prowadzić do niedożywienia

Leki przeciwbólowe (analgetica)

Przedmowa. Zawartość. 1. Wprowadzenie Kompleksowe podejście do żywienia Koncepcja równowagi (bilansu)

2. Plan wynikowy klasa druga

Nutraceutyki wpływające na zachowanie zwierząt. Nutraceutyki-

TKANKA ŁĄCZNA. Komórki. Włókna. Substancja podstawowa. Substancja międzykomórkowa

Molekuły Miłości. Borys Palka Katarzyna Pyzik.

Spis treści. Komórki, tkanki i narządy układu odpornościowego 5. Swoista odpowiedź immunologiczna: mechanizmy 53. Odporność nieswoista 15

Przemiana materii i energii - Biologia.net.pl

Konferencja Naukowo-Szkoleniowa PTMEIAA. Dr n. ekon. lek. med. Dorota Wydro

CORSENTIALS prosta metoda na doskonałe zdrowie.

FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA

celuje w opiera się na Patogeny Komórki przezentujące antygen (APC) i wiążą

Mechanizmy homeostazy

REGULACJA WYDZIELANIA HORMONÓW

Best Body. W skład FitMax Easy GainMass wchodzą:

Soki 100% naturalne MALINA ARONIA

Przedmiot: IMMUNOLOGIA Z IMMUNOPATOLOGIĄ Rok III Semestr V Wykłady 45 godzin Ćwiczenia 45 godzin Forma zaliczenia: Egzamin praktyczny i teoretyczny

Transkrypt:

17 Nieswoiste czynniki endogenne i egzogenne regulujące odpowiedź immunologiczną 17.1. Modulujący wpływ układu nerwowego i hormonalnego na odpowiedź immunologiczną Trzy układy integracyjne ustroju, nerwowy, hormonalny i immunologiczny, wywierają istotny wzajemny wpływ i współdziałają na różnych poziomach w mechanizmach homeostatycznych i reakcjach adaptacyjnych na rozmaite szkodliwe bodźce pochodzenia zewnętrznego i wewnętrznego [ryc. 17.1]. Nośnikami informacji są przekaźniki nerwowe (neurotransmitery, neuropeptydy), cytokiny i hormony. Przejawem interakcji tych układów jest np. zależność odpowiedzi immunologicznej od biologicznych rytmów dobowych (cyrkadialnych) i rocznych. 17.1.1. Interakcje układ nerwowy-układ immunologiczny Kontrola ze strony układu nerwowego zachodzi na kilka sposobów: autonomiczny układ nerwowy unerwia obwodowe tkanki limfatyczne; neurony czuciowe wytwarzają neuropeptydy o działaniu immunoregulacyjnym, np. substancję P czy somatostatynę; układ nerwowy reguluje wytwarzanie hormonów podwzgórza i przysadki. Istnieją liczne połączenia autonomicznego systemu nerwowego z tkankami limfatycznymi grasicą, szpikiem, śledzioną, węzłami limfatycznymi. Acetylocholina, przekaźnik układu parasympatycznego, hamuje wytwarzanie cytokin prozapalnych (IL-1, TNF-α) w makrofagach oraz ich działanie. Noradrenalina, przekaźnik układu sympatycznego, działając poprzez receptor β-adrenergiczny, zwiększa wytwarzanie przez limfocyty cytokin typu Th2 (IL-10), a zmniejsza typu Th1 (IFN-γ), powodując limfopenię i obniżenie aktywności komórek NK. Komórki układu limfatycznego mają ponadto receptory dla wielu neuroprzekaźników: VIP, substancji P, histaminy, serotoniny, przekaźników neuroendokrynnych, neuropeptydów (CRF), α-msh (hormon stymulujący melanocyty), leptyny, β-endorfin, enkefalin, a także klasycznych hormonów (prolaktyny, insuliny, hormonu wzrostu, somatostatyny) [ryc. 17.2]. 193

Rycina 17.1. Schemat interakcji między układem immunologicznym, nerwowym i hormonalnym. Limfocyty i makrofagi same syntetyzują zresztą wiele neuropeptydów i hormonów, m.in. hormon wzrostu, tyreotropinę, kortykotropinę (ACTH), enkefaliny czy β-endorfiny. Przypuszcza się, że lokalne wytwarzanie przez te komórki w ogniskach zapalnych enkefalin i β-endorfin, które działają na receptory opioidowe na nerwach czuciowych, może być korzystnym przeciwbólowym mechanizmem regulacyjnym. Zarówno obecność receptorów na powierzchni komórek układu limfatycznego, jak i aktywna synteza ligandów przez limfocyty i makrofagi wskazują na udział wyżej wymienionych substancji w regulacji aktywności komórek odpowiedzi immunologicznej. Dokładne ich działanie często nie jest znane. Uzyskiwane podczas badań naukowych efekty zależą od koncentracji liganda i mogą mieć charakter bardziej farmakologiczny niż fizjologiczny. 194 NIESWOISTE CZYNNIKI ENDOGENNE I EGZOGENNE REGULUJĄCE ODPOWIEDŹ IMMUNOLOGICZNĄ

Rycina 17.2. Ogólny schemat obecności na komórkach układu immunologicznego (limfocyty T i B, makrofagi, komórki dendrytyczne) receptorów dla hormonów i neuropeptydów, który pokazuje zdolność tych komórek do syntezy niektórych hormonów. VIP naczynioaktywny polipeptyd jelitowy; CRH kortykoliberyna; MSH melanotropina. 17.1.2. Interakcje układ hormonalny-układ immunologiczny Spośród klasycznych hormonów androgeny obniżają limfopoezę w grasicy, estrogeny w zależności od dawki mogą zwiększać (małe dawki) lub zmniejszać odpowiedź humoralną. Androgeny i gestageny preferencyjnie stymulują limfocyty supresyjne, natomiast estrogeny aktywizują raczej Th1. Tyroksyna (działa na receptory jądrowe komórki) pobudza proliferację limfocytów i zwiększa odpowiedź humoralną. Hormony przysadki wpływają na układ immunologiczny albo pośrednio, albo bezpośrednio. Kortykotropina (ACTH) stymuluje wytwarzanie przez nadnercza glikokortykosteroidów, które poprzez zahamowanie czynnika transkrypcyjnego NFκB zmieniają równowagę Th1/Th2, hamują proliferację limfocytów i wytwarzanie prozapalnych mediatorów. Prolaktyna i hormon wzrostu powodują proliferację limfocytów. Ten ostatni zwiększa też ilość tkanki limfatycznej. Modulujący wpływ układu nerwowego i hormonalnego na odpowiedź immunologiczną 195

In vivo układ hormonalny, podobnie jak układ immunologiczny, pozostaje w stanie równowagi funkcjonalnej wzrost ilości jednego z hormonów jest kompensowany przez równoczesny wzrost lub spadek stężenia innego hormonu. Natomiast w hipo- lub hiperhormonozach, gdy zawodzą inne mechanizmy homeostatyczne, stwierdza się niejednokrotnie głębokie rozregulowanie odpowiedzi immunologicznej. U pacjentów z cukrzycą obserwuje się zaburzoną funkcję układu fagocytarnego, a także zwiększoną generację limfocytów supresyjnych (makrofagi i limfocyty mają receptory dla insuliny), a w nadczynności nadnerczy zespół objawów związany z nadmiarem kortykosteroidów (zwiększona zapadalność na zakażenia). Rycina 17.3. Regulacja odczynu zapalnego przez obwód regulacyjny podwzgórze ACTH nadnercza kortykosteroidy limfocyty cytokiny podwzgórze. 196 NIESWOISTE CZYNNIKI ENDOGENNE I EGZOGENNE REGULUJĄCE ODPOWIEDŹ IMMUNOLOGICZNĄ

Aktywacja układu immunologicznego powoduje z kolei wytwarzanie cytokin, IL-1, IL-6 i TNF-α, które przedostają się przez barierę krew-mózg. Sygnalizują one poprzez podwzgórze, że na obwodzie powstało zagrożenie, np. zakażenie. Prowadzi to do uwalniania hormonu CRH (ang. corticotropin-releasing hormone) oraz wytwarzania ACTH przez przysadkę. W konsekwencji dochodzi do wzmożenia syntezy kortyzolu w nadnerczach, co może skutkować zahamowaniem funkcji limfocytów [ryc. 17.3]. Efektem działania cytokin, głównie IL-1, na ośrodek termoregulacyjny mózgu jest odczyn gorączkowy z objawami towarzyszącymi, m.in. sennością. Ma on charakter obronny i ułatwia opanowanie zakażenia [rozdz. 11.1.4]. IL-1 stymuluje również wytwarzanie czynnika wzrostowego dla nerwów (NGF, ang. nerve growth factor), co może mieć znaczenie w restytucji uszkodzonych dróg nerwowych. 17.1.3 Wpływ czynników psychosomatycznych na reakcje immunologiczne Liczne badania wykazały, że odpowiedź immunologiczną (zarówno swoistą, jak i nieswoistą) da się regulować przez wytworzenie klasycznego odruchu warunkowego. Kilkukrotne zastosowanie skojarzenia czasowego między bodźcem zewnętrznym, warunkowym (np. podanie pokarmu, bodziec mechaniczny, chemiczny, akustyczny lub świetlny) a bezwarunkowym (podanie antygenu) pozwala na uzyskanie podwyższonego miana przeciwciał lub zahamowania odpowiedzi, w zależności od protokołu doświadczenia, po zaaplikowaniu jedynie bodźca zewnętrznego. Również u ludzi wykazano możliwość wzmocnienia odpowiedzi immunologicznej zarówno naturalnej, jak i nabytej przez zastosowanie odruchu warunkowego na obojętny bodziec. Przykładowo można wywołać atak astmy u osoby z alergią, pokazując jej plastikową atrapę rośliny, na którą jest uczulona. Ocenia się, że mechanizm warunkowania posiada znaczenie adaptacyjne ma przygotować organizm na powtarzające się zagrożenia; m.in. częste zapadanie na zakażenia wirusowe w czasie zmiany pogody indukuje wytworzenie odruchu warunkowego zwiększonej gotowości do zwalczenia patogenów już przy samej zmianie aury. Wiele danych, również eksperymentalnych, świadczy, że także wyższe piętra układu nerwowego mają wpływ na system immunologiczny. Mechanizmy tych interakcji pozostają jednak w większości niejasne. Wykazano, że określone cechy osobowości, jak również zachowanie i stan emocjonalny, mogą wpływać na przebieg różnych chorób. Przykładowo niektóre rodzaje stresu zmieniają funkcje immunologiczne u człowieka u osób opiekujących się cierpiącymi na chorobę Alzheimera obserwowano zmniejszenie aktywności limfocytów T. Podobnie na te komórki wpływa też wysiłek fizyczny. Szczególnie silne obniżenie funkcji immunologicznych obserwowano u kosmonautów i u polityków w sytuacjach kryzysowych. Limfocyty studentów w czasie sesji egzaminacyjnej wytwarzają mniej IFN-γ, zredukowana jest też aktywność komórek NK. U osób po utracie najbliższych notuje się osłabienie odporności oraz zwiększoną śmiertelność. We wszystkich opisanych przypadkach działanie stresu wynika najprawdopodobniej z uruchomienia osi podwzgórze-przysadka-nadnercza i wytwarzania kortykosteroidów. Modulujący wpływ układu nerwowego i hormonalnego na odpowiedź immunologiczną 197

Odwrotnie, stres pozytywny może wielokrotnie zwiększać reaktywność limfocytów, co obserwowano np. u homoseksualistów, których poinformowano, że nie mają AIDS. Pojawiły się nawet doniesienia, że pacjenci z nowotworami intensywnie myślący o tym, jak ich białe krwinki niszczą komórki raka, mają większą szansę na wyleczenie. Pozostają także różne niewyjaśnione korelacje, m.in. obserwacja, że mężczyźni z dysleksją czy leworęczni znacznie częściej zapadają na choroby autoimmunizacyjne (być może ma to związek z zaburzeniami supresji). Neuropsychoimmunologia (czasem nazywana immunologią behawioralną) cieszy się obecnie znacznym zainteresowaniem środowisk naukowych i klinicystów. Stosunkowo najlepiej udokumentowany jest wpływ stresu na odpowiedź immunologiczną. Potwierdzono także biochemicznie i molekularnie wytwarzanie neurohormonów przez limfocyty oraz obecność na ich powierzchni odpowiednich receptorów. Brak jednak hipotezy scalającej poszczególne odkrycia. Wydaje się, że w najbliższych latach interakcje między układem nerwowym a immunologicznym będą przedmiotem wnikliwych badań. 17.2. Wpływ czynników pokarmowych na odporność swoistą i nieswoistą Właściwa ilościowo i jakościowo dieta białkowa jest jednym z czynników warunkujących prawidłową odpowiedź immunologiczną. W stanie głodu białkowego (PEM, ang. protein-energy malnutrition), któremu towarzyszy zanik grasicy, zmniejszenie obszarów grasiczozależnych w narządach limfatycznych oraz ogólnej liczby limfocytów T, obserwuje się obniżenie reakcji typu komórkowego. Stąd zwiększona podatność na zakażenia. Zaburzenie funkcji dotyczy głównie limfocytów Th, natomiast aktywność Ts raczej wzrasta. Równocześnie zwiększa się liczba komórek NK. Obserwowano również spadek wytwarzania cytokin, w tym IFN-γ, przez uczulone limfocyty. Chociaż ogólny poziom immunoglobulin w PEM może być nawet podwyższony, obniża się zdolność do wytwarzania odpowiedzi na antygeny T-zależne. Czasem selektywnie zmniejszeniu ulega ilość sekrecyjnej IgA. Dzieci afrykańskie cierpiące na kwashiorkor (choroba spowodowana niedoborem białek w pożywieniu) mają wyraźnie obniżone reakcje typu komórkowego, zmniejszeniu ulega też ilość granulocytów we krwi oraz ich zdolność do wewnątrzkomórkowego zabijania bakterii. U głodzonych zwierząt i ludzi obserwowano zmniejszenie aktywności układu makrofagów, a także układu dopełniacza (obniżenie poziomu C1, C2, C4, C3). Podobne objawy występują u pacjentek z anorexia nervosa. Chociaż PEM występuje najczęściej w krajach Trzeciego Świata, stwierdzono, że w krajach bogatych rozwija się często w umiarkowanej formie u pacjentów hospitalizowanych, m.in. na skutek niepełnowartościowej diety. Objawy związane z głodem białkowym szybko ustępują po przywróceniu prawidłowego żywienia. Również nadmierna podaż pokarmu może prowadzić do zaburzeń odporności. Adipocyty wytwarzają bowiem wiele cytokin, m.in. prozapalne IL-1, IL-6, TNF-α. W wyniku skomplikowanych interakcji między hormonami wytwarzanymi przez te komórki, głównie prozapalną leptyną i przeciwzapalną adiponektyną, u otyłych 198 NIESWOISTE CZYNNIKI ENDOGENNE I EGZOGENNE REGULUJĄCE ODPOWIEDŹ IMMUNOLOGICZNĄ

osobników dochodzi do wczesnego zaniku grasicy oraz zmniejszenia ilości limfocytów T. Obniżeniu ulegają synteza przeciwciał i reakcja typu komórkowego. Szczególną rolę immunoregulacyjną odgrywają podstawowe nienasycone kwasy tłuszczowe rodzaju ω-3 i ω-6, których przedstawicielami są, odpowiednio, kwas α-linolenowy (zawarty w oliwie i tłuszczu ryb) oraz linoleinowy (olej słonecznikowy, sojowy, kukurydziany). Mają one w organizmie różne szlaki metaboliczne. Kwasy ω-6 ulegają konwersji do kwasu arachidonowego, prekursora prostaglandyn (PG) i leukotrienów (LT), związków o silnym działaniu immunoregulacyjnym i prozapalnym. Kwasy ω-3 przekształcane są m.in. w kwas eikozapentaenowy. Powstające z niego eikozanoidy (PGE 3, LTA 5 ) mają znacznie słabsze działanie biologiczne niż te wytwarzane z kwasów ω-6. Kwasy ω-6 i ω-3 konkurują o enzymy, które je metabolizują, w konsekwencji ω-3 hamują konwersję kwasu arachidonowego do PG. Zwiększenie podaży lipidów ω-3 zmniejsza: proliferację limfocytów i syntezę IL-2, ekspresję cząsteczek adhezyjnych (ICAM-1, LFA-1), aktywność komórek NK, syntezę monokin (IL-1, IL-6, TNF-α) i ekspresję antygenów MHC klasy II. W warunkach doświadczalnych podawanie kwasu α-linolenowego przedłuża czas przeżycia przeszczepu allogenicznego, a także łagodzi objawy schorzeń autoalergicznych. Stwierdzono, że także lipidy zawarte we krwi, niezależnie od wielkości cząsteczki (VLDL, LDL, HDL), mają działanie immunosupresyjne. Doniesienia o wpływie witamin na zjawiska odpornościowe oparte są głównie na badaniach na zwierzętach: witamina A awitaminoza powoduje zmniejszenie reaktywności limfocytów T; w prawidłowych dawkach zwiększa odpowiedź immunologiczną (głównie humoralną) i wykazuje działanie adiuwancyjne; w nadmiarze hamuje odpowiedź typu komórkowego; witamina E (tokoferol) jest efektywnym antyoksydantem; pobudza aktywność makrofagów i hamuje syntezę przez nie PGE 2 ; zwiększa wytwarzanie IL-2 oraz in vivo pobudza reakcje typu komórkowego; witamina B 6 niedobór obniża zdolność do reakcji typu komórkowego; witamina C w niedoborze obserwuje się zaburzenia fazy efektorowej odpowiedzi immunologicznej (reakcja Arthusa, reakcja tuberkulinowa); witamina D (D 3 ) zwiększa aktywność makrofagów (które zresztą same ją syntetyzują) poprzez znajdujący się na nich receptor; obniża funkcje limfocytów CD4. Zaburzenia odporności obserwuje się także w niedoborze cynku i żelaza. Brak cynku prowadzi do zahamowania odporności typu komórkowego. Niedostatek żelaza obniża reaktywność limfocytów T, a także zmniejsza wytwarzanie przez nie IL-2. Równocześnie na skutek spadku aktywności mieloperoksydazy ograniczeniu ulega zdolność bakteriobójcza neutrofilów. U dzieci karmionych mlekiem z dodatkiem żelaza obserwowano zmniejszenie częstości zakażeń, ale równocześnie stwierdzono, że pacjenci z podwyższonym stężeniem żelaza we krwi mają zwiększoną podatność na infekcje. Wzrost większości bakterii uwarunkowany jest obecnością żelaza, stąd bytność w ustroju wiążących ten pierwiastek białek (laktoferyny, transferyny) może ograniczać jego dostępność, a w konsekwencji hamować rozwój patogenów. Zmiany stężenia żelaza wywierają skomplikowany wpływ na przebieg odpowiedzi immunologicznej, w zależności od zakażenia zmniejszając lub zwiększając odporność [rozdz. 11.1.3]. Wpływ czynników pokarmowych na odporność swoistą i nieswoistą 199