Suplementy. Wilkasy Krzysztof Gawin

Transkrypt

1 Suplementy Wilkasy 2014 Krzysztof Gawin

2 Suplementy diety - definicja Suplement diety jest środkiem spożywczym, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety, będący skoncentrowanym źródłem witamin lub składników mineralnych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny fizjologiczny, pojedynczych lub złożonych, wprowadzany do obrotu w formie umożliwiającej dawkowanie, w postaci: kapsułek, tabletek, drażetek i w innych podobnych postaciach, saszetek z proszkiem, ampułek z płynem, butelek z kroplomierzem i w innych podobnych postaciach płynów i proszków przeznaczonych do spożywania w małych, odmierzonych ilościach jednostkowych, z wyłączeniem produktów posiadających właściwości produktu leczniczego w rozumieniu przepisów prawa farmaceutycznego.

3 Suplementy diety - definicja Poziom witamin i składników mineralnych obecnych w suplementach diety, w zalecanej przez producenta dziennej porcji spożywanego suplementu diety powinien uwzględniać: Maksymalny dopuszczalny poziom zawartości witamin i składników mineralnych oraz innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny efekt fizjologiczny, zapewnia, że zwykłe stosowanie suplementu diety zgodnie z informacją zamieszczoną w oznakowaniu będzie bezpieczne dla zdrowia i życia człowieka. Oznakowanie, prezentacja i reklama suplementów diety nie mogą zawierać informacji stwierdzających lub sugerujących, że zbilansowana i zróżnicowana dieta nie może dostarczyć wystarczających dla organizmu ilości składników odżywczych.

4 Suplementy diety - definicja Oznakowanie suplementów diety nie może ponadto wprowadzać konsumentów w błąd, w szczególności: co do charakterystyki środka spożywczego, w tym jego nazwy, rodzaju, właściwości, składu, ilości, trwałości, źródła lub miejsca pochodzenia, metod wytwarzania lub produkcji, przez przypisywanie środkowi spożywczemu działania lub właściwości, których nie posiada, przez sugerowanie, że środek spożywczy posiada szczególne właściwości, jeżeli wszystkie podobne środki spożywcze posiadają takie właściwości. Ponadto oznakowanie suplementów diety nie może przypisywać właściwości zapobiegania chorobom lub ich leczenia albo odwoływać się do takich właściwości.

5 Suplementy diety Skuteczność Źródła wiedzy Dawkowanie

6 Suplementy węglowodanowe Pozwalają szybko uzupełnić węglowodany Pozwalają dostarczyć ściśle określonych węglowodanów w ściśle określonym czasie Podnoszą poziom najbardziej anabolicznego hormonu - insuliny Ułatwiają przyswajanie wody

7 Suplementy białkowe Dostarczają pełnowartościowego białka w ściśle określonym czasie Pozwalają dostarczyć białka bez pozostałych składników odżywczych Pozwalają odciążyć przewód pokarmowy Rodzaje białek dostępnych w suplementach

8 Suplementy tłuszczowe MCT ω-3, krótko- i długołańcuchowe ω-6 proporcja ω-6 do ω-3

9 Kreatyna Suplementacja kreatyną pomaga uzupełnić jej straty. Odbudowa zapasów fosfokreatyny jest szybsza i można osiągnąć wyższe jej stężenie w mięśniach. Podczas resyntezy ATP, na drodze rozpadu fosfokreatyny, dochodzi do przyłączania jonów wodorowych co zmniejsza zakwaszenie mięśni. Zwiększona zawartość fosfokreatyny w komórce mięśniowej powoduje zatrzymanie w niej większej ilości wody, co zwiększa jej objętość. Badania sugerują, że zwiększa to syntezę białek kurczliwych. Zwiększona objętość komórek mięśniowych pozwala na zmagazynowanie większej ilości glikogenu.

10 BCCA Aminokwasy rozgałęzione aminokwasy posiadające rozgałęziony łańcuch alifatyczny boczny. Aminokwasy te to: Leucyna Izoleucyna Walina Aminokwasy te konkurują z tryptofanem (substrat do produkcji neuroprzekaźników) o pokonanie bariery krew mózg. Zwiększone stężenie BCAA zmniejsza uczucie zmęczenia

11 Glutamina Odżywia nabłonek jelita Jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego Przyśpiesza regenerację rezerw glikogenu wątrobowego Główny aminokwas tkanki mięsniowej

12 β-alanina β-alanina jest prekursorem buforu równowagi kwasoswo-zasadowej Podnosi próg mleczanowy Zwiększa możliwości wykorzystania szlaku glikolizy beztlenowej

13 Arginina Ma znaczenie przy gojeniu ran, wzroście, bierze udział w metabolizmie wielu białek. Bierze udział w produkcji hormonu wzrostu Jest prekursorem tlenku azotu. Arginina poprawia odporność organizmu.

14 L-Karnityna Potencjalne działanie l-karnityny Czy l-karnityna jest skuteczna?

15 Kofeina Jak działa kofeina? Kofeina naturalna, a syntetyczna

16 Suplementy witaminowe i mineralne Witaminy z grupy B Antyoksydanty mikro- i makroelementy

17 Suplementy na stawy Glukozamina Kwas hialuronowy

18 Suplementy kontra żywność Czy da się dostarczyć wszystkich składników odżywczych w pożywieniu? Czy warto korzystać z suplementów?

19 Dziękuję za uwagę