Rynek Mleka I/2017. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Podobne dokumenty
Rynek Mleka II/2017. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka X/2017. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka III/2019. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka I/2018 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka XI/2017 Rynek Mleka XI/2017. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka XII/2018

Rynek Mleka VII/2018. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka V/2017. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka XI/2018. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka I/2019 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka II/2019. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka IX/2017 Rynek Mleka IX/2017. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka III/2018. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka V/2019. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka X/2018. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka V/2018. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

Rynek Mleka VIII/2019

Rynek Mleka VI/2018. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

RYNEK MLEKA XI/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Listopad

RYNEK MLEKA I/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Styczeń 2016

RYNEK MLEKA XII/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Grudzień

RYNEK MLEKA VII/2015 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Lipiec 2015

Rynek Mleka VI/2019. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

RYNEK MLEKA XI/2015 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Listopad 2015

Rynek Mleka VIII/2018. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka

RYNEK MLEKA X/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Październik

RYNEK MLEKA VI/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Czerwiec 2016

RYNEK MLEKA VII/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Lipiec 2016

RYNEK MLEKA IX/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Wrzesień

RYNEK MLEKA V/2016 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Maj 2016

RYNEK MLEKA XII/2015 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Grudzień 2015

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/2015. Rynek mleka. tys. ton. tys. ton

Rynek mleka. mln kg. Źródło: dane ARR. w l/szt Produkcja według danych GUS pozyskiwana od

Rynek mleka i produktów mleczarskich

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

Rynek mleka i produktów mleczarskich

Informacja dotycząca realizacji programu Szklanka mleka przez Biuro Wspierania Konsumpcji Agencji Rynku Rolnego

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

Rynek mleka i produktów mleczarskich

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 04/2010. Rynek mleka 15,5 15,0 14,5 14,0. tys. ton 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5. zł/hl III 30,0 28,0 26,0. w tys.

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

RYNEK MLEKA XI/2014 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Listopad 2014

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 07/2010. Rynek mleka 30,0 28,0 26,0. w tys. ton 24,0 22,0 20,0 18,0 15,5 15,0 14,5. zł/hl 14,0. w tys.

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

RYNEK MLEKA IV/2015 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka Kwiecień 2015

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 10/2010. Rynek mleka 15,5 15,0 14,5 14,0. w tys. ton 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5. zł/hl 30,0 28,0 26,0 24,0 22,0

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

Ceny mleka i wyrobów mlecznych będą wyższe?

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

Rynek mleka. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 05/2010

Rynek mleka. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 2/2015. niedojrzewających i twarogów oraz jogurtów. Ograniczono natomiast produkcję

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 1/2015

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA. Zawartość ceny [%]

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 31/ (data odczytu r.). 2 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1067/2008 z dnia

RYNEK MLEKA. Zawartość

RYNEK MLEKA. Zawartość

RYNEK MLEKA. Zawartość

RYNEK MLEKA. Zawartość

RYNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA. Zawartość ceny [%]

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MLEKA

Transkrypt:

Rynek Mleka I/2017 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka www.pfhb.pl

Spis treści Pogłowie Skup mleka Ceny skupu mleka Produkcja artykułów mleczarskich Ceny artykułów mleczarskich Handel zagraniczny Działania Agencji Rynku Rolnego

Krowy 1% Pogłowie bydła i krów mlecznych Pierwszy raz od wielu lat odnotowano wzrost pogłowia krów mlecznych Populacja bydła w grudniu 2016 r. liczyła 5 985,1 tys. sztuk i była o 3,9% tj. o 222,6 tys. sztuk wyższa niż przed rokiem, oraz o 0,8% wyższa w porównaniu z czerwcem 2016 r. (o 46,1 tys. sztuk). Również w przypadku pogłowia krów nastąpiły zmiany. Pogłowie krów zwiększyło się w porównaniu z grudniem 2015 r. o 31,3 tys. sztuk (o 1,4%) do poziomu 2 334,1 tys. sztuk, w tym pogłowie krów mlecznych wzrosło o 1,2% (o 26,4 tys. sztuk) do poziomu 2 160,5 tys. sztuk. W porównaniu do czerwca 2016 roku liczba krów była wyższa o 0,1%, tj. o 1,9 tys. sztuk. W strukturze stada bydła ogółem udział poszczególnych grup wiekowoużytkowych w grudniu 2016 roku wynosił: cielęta w wieku poniżej 1 roku (28,7%), młode bydło hodowlane i rzeźne w wieku 1 2 lat (27,4%), krowy (39%), pozostałe bydło dorosłe hodowlane i rzeźne w wieku 2 lat i więcej (4,9%). Zmiany w strukturze Cielęta 0,6% Młode bydło 0,8% Pozostałe bydło dorosłe 0,4% Krowy 1%

2900 Pogłowie 2800 krów w tys. sztuk (grudzień) 2700 2600 2500 2400 2300 2200 2100 2000 Źródło: IERiGŻ-PIB 2775 2727 2733 2016 2015 2014 Krowy ogółem 2334 2303 2403 2606 25382473 2441 2361 23102279 Krowy pozostałe 174 169 155 Krowy mleczne 2160 2134 2248 W gospodarstwach indywidualnych 2037 2166 2194 W gospodarstwach osób prawnych 109 113,1 115,8 2146 Unia Europejska (grudzień) 2015 2014 2013 20062007200820092010201120122013201420152016 UE 15 18376,8 18176,1 18042,5 UE 13 5218,0 5382,5 5438,5 W tym Polska 2134,1 2247,8 2299,1 UE 28 23594,7 23558,6 23481,0 3000 2500 2637 2677 2697 2585 2529 2446 2346 2299 POLSKA 2248 2134 2160 2000 1500 1000 500 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Liczba siedzib stad, w których utrzymywane są samice bydła w wieku powyżej 16 miesięcy, według stanu na dzień 31.12.2016 r. Województwo 1-10 sztuk 11-30 sztuk 31-50 sztuk 51-100 sztuk dolnośląskie 4 945 810 193 110 kujawsko-pomorskie 12 500 4 241 1 216 445 lubelskie 33 979 3 801 767 295 lubuskie 1 936 682 194 113 łódzkie 27 540 5 518 1 120 401 małopolskie 39 170 1 505 154 33 mazowieckie 57 417 14 680 4 078 1 509 opolskie 3 451 710 212 126 podkarpackie 22 713 804 130 34 podlaskie 18 873 10 293 4 642 2 000 pomorskie 8 875 1 665 497 239 śląskie 7 860 1 073 243 117 świętokrzyskie 22 198 1 521 197 59 warmińsko-mazurskie 9 548 4 953 1 759 866 wielkopolskie 21 949 6 356 1 968 1 006 zachodniopomorskie 2 706 911 273 110 POLSKA 295 660 59 523 17 643 7 463 Województwo 101-200 sztuk 201-300 sztuk 301-400 sztuk pow. 400 sztuk dolnośląskie 42 16 10 14 kujawsko-pomorskie 110 26 12 18 lubelskie 55 6 1 5 lubuskie 29 8 2 9 łódzkie 61 4 5 5 małopolskie 6 2 2 2 mazowieckie 227 27 8 5 opolskie 62 9 5 16 podkarpackie 8 3 1 1 podlaskie 308 24 4 5 pomorskie 33 15 5 10 śląskie 39 11 4 5 świętokrzyskie 8 2 1 0 warmińsko-mazurskie 171 31 13 14 wielkopolskie 311 79 34 40 zachodniopomorskie 36 13 7 14 POLSKA 1 506 276 114 163

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Rynek Mleka I/2017 Ocena użytkowości 2016 390000 385000 380000 375000 370000 RO Parzniew - krowy 208000 206000 204000 202000 200000 198000 RO Poznań - krowy 180000 178000 176000 174000 172000 170000 RO Bydgoszcz - krowy 11450 11400 11350 11300 11250 11200 RO Parzniew - stada 4350 4300 4250 4200 4150 4100 RO Poznań - stada 4450 4400 4350 4300 4250 4200 RO Bydgoszcz - stada I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

Ocena użytkowości 2016 770000 768000 766000 764000 762000 760000 758000 756000 KROWY 754000 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 20150 20100 20050 20000 19950 19900 19850 19800 19750 19700 19650 19600 STADA I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

Skup mleka Skup mleka w grudniu wyniósł 891,2 mln l W porównaniu z listopadem W porównaniu z grudniem 2015 r. 7,5% 2,7% W okresie od stycznia do grudnia 2016 roku do podmiotów skupowych trafiło 10799,8 mln l W porównaniu z rokiem 2015 2,1% Skup mleka w Polsce w latach 2013 2016 (mln kg) 1050 1000 950 900 850 800 750 2013 2014 2015 2016 700 650 600 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

Zestawienie ilości skupionego mleka w okresie I XII 2016 r. w tys. litrów Województwo wg siedziby jednostki skupującej wg siedziby producenta różnica w ilościach skupionego mleka różnica w procentach Polska 10 829 248 10 829 248 x x dolnośląskie 56 477 162 082-105 605-65,2% kujawsko-pomorskie 562 885 785 811-222 926-28,4% lubelskie 692 252 541 800 150 452 27,8% lubuskie 172 860 81 677 91 183 111,6% łódzkie 956 940 794 296 162 644 20,5% małopolskie 133 038 138 608-5 570-4,0% mazowieckie 1 884 738 2 304 735-419 997-18,2% opolskie 219 192 248 134-28 942-11,7% podkarpackie 53 293 115 732-62 439-54,0% podlaskie 3 659 014 2 256 472 1 402 542 62,2% pomorskie 162 902 317 494-154 592-48,7% śląskie 150 675 221 274-70 599-31,9% świętokrzyskie 299 551 173 121 126 430 73,0% warmińsko-mazurskie 334 870 871 101-536 231-61,6% wielkopolskie 1 422 308 1 671 397-249 089-14,9% zachodniopomorskie 68 253 145 514-77 261-53,1%

Austria Belgia Dania Finlandia Francja Niemcy Grecja Irlandia Włochy Luksemburg Holandia Portugalia Hiszpania Szwecja Wielka Brytania Czechy Estonia Cypr Łotwa Litwa Węgry Polska Słowenia Słowacja Bułgaria Rumunia Chorwacja Rynek Mleka I/2017 Skup mleka w Unii Europejskiej W listopadzie 2016 roku do mleczarni w UE 28 trafiło 11 123 mln litrów mleka. 3,5% niż rok wcześniej Pięciu największych producentów (Niemcy, Francja, Wielka Brytania, Holandia, Polska) skupiło w analizowanym miesiącu łącznie 7 137 mln litrów mleka, co stanowi 64,2% całego mleka skupionego w UE. 2500 2000 1500 1000 500 0 Procentowe zmiany skupu mleka UE - 15 UE - 10 UE - 27 UE - 28 zmiany r/r % -4,25 0,95-3,52-3,54 zmiany m/m % -4,48-5,68-4,65-4,65

Ceny mleka w skupie Na skutek utrzymującej się w I połowie 2016 roku dekoniunktury na światowym rynku mleka ceny zbytu artykułów mleczarskich, a w konsekwencji ceny skupu mleka wykazywały tendencje spadkowe. Dopiero w II półroczu wraz z ożywieniem popytu, głównie ze strony Chin, odnotowano wzrost cen. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego w grudniu średnia cena mleka w skupie wynosiła 135,97 zł/hl i była o 4,8% wyższa niż przed miesiącem i o 20,4% wyższa niż w analogicznym miesiącu 2015 roku. W porównaniu z listopadem 4,8% Zróżnicowanie cen netto skupu mleka jest bardzo wyraźne w województwach. W grudniu 2016 roku w trzech województwach cena wzrosła powyżej 140 zł/hl. Najniższą cenę otrzymywali producenci z województw: małopolskiego 118,29 zł/hl, łódzkiego 122,62 zł/hl, podkarpackiego 123,42 zł/hl. Natomiast najwyższa cena mleka była wypłacana w województwach: podlaskim 143,78 zł/hl, warmińsko-mazurskim 143,76 zł/hl oraz lubelskiego 141,29 zł/hl. 160,00 140,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 - W porównaniu z grudniem 2015 roku 20,4% Ceny w Polsce w latach 2013 2016 zł/hl 160 150 140 130 120 110 100 90 80 2013 2014 2015 2016

Cena skupu mleka w Unii Europejskiej Średnia cena mleka w listopadzie 2016 r 60 50 40 30 20 10 0 31,63 EUR/100 kg 5,7 % niż w październiku 2,2 % niż rok temu Firma Kraj IV`16 V`16 VI`16 VII`16 VIII`16 IX`16 X`16 XI`16 Belgomilk (Milcobel) Belgia 23,27 22,27 22,27 22,27 25,01 27,51 30,02 33,51 Alois Muller Niemcy 24,64 22,17 22,66 23,65 24,64 25,63 28,6 31,57 DMK Niemcy 23,21 21,23 20,24 20,24 20,24 22,41 27,37 29,35 Arla Foods Denmark Dania 26,79 25,81 24,54 24,51 24,51 25,72 27,72 29,69 Bongrain CLE Francja 29 29 28,86 28,86 28,86 28,86 29,98 30,66 Danone Francja 31,12 30,68 31,14 31,55 30,98 30,85 31,79 32,50 Lactalis Francja 28,03 27,87 27,75 27,48 29,87 30,36 30,36 31,33 Sodiaal Francja 29,93 29,22 28,96 28,96 30,41 30,41 30,4 30,40 Dairy Crest Davidstonia W. Bryta- 23,49 23,62 23,3 24,5 24,09 27,02 27,39 28,74 Glanbia Irlandia 22,01 21 21 21,02 23 24,99 26,97 28,95 Kerry Irlandia 23,89 22,93 22,93 22,93 25,34 26,3 28,22 29,19 Granarolo Włochy 36,35 36,35 36,35 36,35 36,35 36,35 36,35 36,35 DOC Cheese Holandia 23,34 21,25 20,25 20,25 20,25 22,46 25,48 29,51 Friesland - Campina Holandia 26,67 24,24 24,24 24,24 24,24 25,46 28,37 32,03 ŚREDNIA 26,29 25,35 25,14 25,39 26,19 27,36 29,13 30,86 Fonterra NZ 20,32 20,11 22,86 25,96 28,46 28,76 32,31 32,96 USA US 30,55 28,83 30,11 35,05 38,05 36,77 33,74 37,78

Produkcja artykułów mleczarskich W 2016 roku krajowi wytwórcy zwiększyli produkcje serów, masła i mleka płynnego. W okresie styczeńlistopad 2016 roku wyprodukowano 405 tys. ton serów niedojrzewających i twarogów oraz 289 tys. ton serów podpuszczkowych dojrzewających, odpowiednio o 5% i 4% więcej niż w analogicznym okresie 2015 roku. Do ósmego miesiąca 2016 roku produkcja masła utrzymywała się na poziomie wyższym niż w roku 2015, jednak w kolejnych miesiącach była ograniczona. Mimo wszystko od stycznia do listopada wyprodukowano 185 tys. ton, tj. o 7% więcej niż w roku 2015. Produkcja mleka płynnego (łącznie z mlekiem przerzutowym do dalszej produkcji) wynosiła 2,9 mln ton, o 5% więcej niż w analogicznym okresie 2015 r. W ciągu jedenastu miesięcy ograniczono produkcję odtłuszczonego mleka w proszku o 2% do poziomu 144 tys. ton, a pełnego o 11% tj. do 32 tys. ton. W 2016 roku na poziomie niższym niż w roku 2015 utrzymywano produkcję galanterii. Produkcja jogurtów była o 7% niższa i wynosiła 365 tys. ton. Produkcje śmietany niezagęszczonej zmniejszono o 1% tj. 319 tys. ton. 30 25 20 15 10 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 5 0 20 15 10 5 0 Sery podpuszczkowe I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2014 2015 2016 Odtłuszczone mleko w proszku I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2014 2015 2016 Masło I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2014 2015 2016

Produkcja w listopadzie 2016 r. Sery podpuszczkowe 27,9 tys. ton O 1,1% więcej niż w październiku i o 8,2% więcej niż w analogicznym miesiącu 2015 roku Odtłuszczone mleko w proszku 6,4 tys. ton O 18,3% mniej niż w październiku i o 24,6% mniej niż w analogicznym miesiącu 2015 roku Masło 14,8 tys. ton O 7,6% mniej niż w październiku i o 2,7% mniej niż w analogicznym miesiącu 2015 roku Ceny artykułów mleczarskich Od drugiej połowy 2016 roku ceny produktów mleczarskich wykazywały tendencje wzrostowe. W listopadzie cena masła w blokach ukształtowała się na poziomie 19,16 zł/kg i była o 4% wyższa niż w październiku oraz o 38% wyższa niż w analogicznym okresie 2015 roku. Za ser Gouda przetwórcy otrzymywali 15,41 zł/kg tj. o 3% więcej niż miesiąc wcześniej i o 29% więcej niż w roku 2015. W tym czasie ser Edamski kosztował 15,54 zł/kg, o 3% więcej niż w październiku i o 24% więcej niż w analogicznym miesiącu 2015 r. Największą dynamikę wzrostu odnotowało odtłuszczone mleko w proszku. Cena tego produktu w listopadzie ukształtowała się na poziomie 8,66 zł/kg tj. o 4% więcej niż w poprzednim miesiącu i o 11% więcej niż przed rokiem. 20 19 18 17 16 15 14 13 12 15,5 14,5 13,5 12,5 11,5 10,5 9,5 8,5 7,5 6,5 Masło w blokach I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2014 2015 2016 Odtłuszczone mleko w proszku I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2014 2015 2016

Ceny artykułów mleczarskich na rynkach zagranicznych Masło Ceny masła Masło u światowych eksporterów wykazywały tendencję Ceny masła wzrostową. u głównych W USA światowych na dzień eksporterów 23 grudnia 2016 wykazywały r. cena tendencje tego tłuszczu wzrostowe. osiągnęła W USA poziom cena 4 tego 955 USD/t proszku (4 wynosiła 744 EUR/t), 4 955 o 10% USD/t wyższy (4 744 niż EUR/t) przed i mie była siącem i o 10% więcej niż przed rokiem. W portach o 10% wyższa niż przed miesiącem i o 10% wyższa Europy Zachodniej cena ukształtowała się na pozio mie niż 4 przed 688 USD/t rokiem. (4 W 488 portach EUR/t) Europy i była o Zachodniej 0,3% niższa na niż dzień w listopadzie, 23 grudnia ale 2016 o aż r. o 51% cena wyższa masła ukształtowała niż rok temu się na poziomie 4 688 USD/t (4 488 EUR/t) o 0,3% niższym niż w listopadzie, ale o 51% wyższym niż w analogicznym miesiącu 2015 r. W Oceanii tłuszcz zbywano po 4 363 USD/t (4 177 EUR/t), tj. o 6% drożej niż przed miesiącem i o 41% drożej niż przed rokiem. Ser Cheddar Mleko w proszku W Oceanii cena OMP pod koniec grudnia wynosiła 2 363 USD/t (2 262 EUR/t) i była o 25% wyższa w ujęciu rocznym. W portach Europy Zachodniej cena OMP wynosiła 2 225 USD/t (2 131 EUR/t) tj. o 1% więcej niż w listopadzie i o 23% więcej niż w analogicznym okresie 2015 r. W USA odtłuszczone mleko w proszku zbywano po 2 238 USD/t (2 141 EUR/t), tj. o 8% drożej niż miesiąc wcześniej i o 33% drożej niż przed rokiem. Znacząco podrożało pełne mleko w proszku. W portach Europy Zachodniej produkt ten zbywano po 3 288 USD/t (3 148 EUR/t), a w Oceanii po 3 275 USD/t (3 136 EUR/t), w obu przypadkach o 4% drożej w relacji miesięcznej i o 41-46% drożej w relacji rocznej. W Oceanii utrzymuje się wzrostowa tendencja cen sera Cheddar. Na dzień 23 grudnia 2016 r. cena tego produktu wynosiła 3 713 USD/t (3 555 EUR/t), o 3% więcej niż na koniec listopada i o 18% więcej niż w analogicznym miesiącu 2015 roku. W USA ceny sera od końca listopada zaznaczyły tendencje spadkowe. Na koniec grudnia tona tego artykułu mleczarskiego kosztowała 3 726 UDS (3 567 EUR/t), tj. o 9% mniej niż w listopadzie ale o 20% więcej niż w grudniu 2015 roku.

Handel zagraniczny W strukturze polskiego eksportu dominującą pozycję zajmują sery i twarogi. W okresie od stycznia do października 2016 r. wpływy osiągnięte z wyzozu tej grupy asortymentowej osiągnęły poziom 497 mln EUR, tj. o 0,5% więcej niż w analogicznym okresie 2015 roku. Największym zainteresowaniem cieszą się sery podpuszczkowe dojrzewające, których wyeksportowano za 342 mln EUR. Uznaniem importerów cieszą sie również sery niedojrzewające, których eksport wyniósł 156 mln EUR. Wywóz mleka w proszku jest na znacznie niższym poziomie niż w roku 2015, przyczyniło się do tego głównie ograniczenie światowego popytu na ten produkt, a także spadek cen uzyskiwanych w eksporcie. Udział tej grupy w wartości wywozu artykułów mleczarskich wyniósł 12% wobec 17% w roku 2015. Wpływy z eksportu mleka w proszku w ciągu dziesięciu miesięcy wyniosły 157 mln EUR i były o 35% mniejsze niż rok wcześniej. W tej grupie dominowało odtłuszczone mleko w proszku, stanowiące 80% wartości wywozu mleka w proszku. W 2016 r. więcej niż rok wcześniej wyeksportowano masła oraz mleka płynnego. W okresie styczeń październik wpływy z wywozu masła wynosiły 107 mln EUR i były o 5% wyższe niż rok wcześniej, a mleka plynnego 215 mln EUR, co oznacza 4% spadek. Mniejszy niż rok wcześniej był natoniast wywóz jogurtów i napojów mlecznych oraz serwatki, a wpływy z eksportu tych produktów obniżyły się odpowiednio o 10% do 85 mln EUR w przypadku jogurtów i napojów mlecznych, oraz o 19% w przypadku serwatki. Wpływy uzyskane z eksportu wyniosły 1,3 mld EUR i były o 8% niższe niż w analogicznym okresie 2015 r. Import natomiast wzrósł o 10% i ukształtował się na poziomie 0,7 mld EUR. Wpływy uzyskane z eksportu: 1,3 mld EUR

Działania wspierające rynek mleka Działanie 1. Zakupy interwencyjne OMP Unijni przedsiębiorcy mają możliwość lokowania OMP w ramach zakupów interwencyjnych do 30 września 2017 r. W wyniku wzrostu cen w II połowie roku nie było zainteresowania tym mechanizmem. Łącznie w 2016 roku wolumen OMP zgłoszony do interwencji osiągnął rekordowo wysoki poziom 334,6 tys. ton. W Polsce Agencja Rynku Rolnego zawarła umowy na 31,7 tys. ton OMP. Na koniec listopada 2016 r. w unijnych magazynach na zapasach interwencyjnych znajdowało się 354 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku, z czego w Polsce 35,9 tys. ton Działanie 2. Sprzedaż OMP z zapasów interwencyjnych Komisja Europejska rozporządzeniem wykonawczym (UE) 2016/2080 z dnia 25 listopada 2016 r. otworzyła sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku w drodze procedury przetargowej. W ramach pierwszego przetargu częściowego sprzedano 40 ton OMP (po 20 ton z Niemiec i Wielkiej Brytanii) po cenie minimalnej 215,10 EUR/100 kg. W ramach drugiego częściowego przetargu, dla którego termin składania ofert minął 3 stycznia 2017 r. Komisja Europejska nie przyjęła złożonych ofert i nie ustaliła minimalnej ceny sprzedaży odtłuszczonego mleka w proszku. Działanie 3. Prywatne przechowywanie OMP Unijni przedsiębiorcy nadal korzystają z mechanizmu doplat do prywatnego przechowywania odtłuszczonego mleka w proszku, którego realizację przedłużono do końca lutego 2017 r. W 2016 roku w UE do tego mechanizmu zaoferowano łącznie 89,2 tys. ton OMP w Holandii (33,8 tys. ton), Niemczech (21,2 tys. ton), Belgii (19,2 tys. ton). W Polsce ARR zawara umowy na przechowywanie 2,8 tys. ton. W Unii Europejskiej w latach 2014-2016 łącznie do prywatnego przechowywania zgłoszono 158,6 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku. Uzwględniając ilości wycofane w unijnych magazynach na koniec listopada 2016 r. znajdowało się 73,2tys. ton OMP objętego mechanizmem. Działanie 4. Program Mleko w szkole Od akcesji Polski do Unii Europejskiej promowana jest konsumpcja mleka i jego przetworów w przedszkolach, szkołach podstawowych, gimnazjach i szkołach średnich. Dzieci młodzież, które uczestniczą w programie mogą spożywać mleko białe i smakowe, twarożki, sery i jogurty. W 2016 roku łącznie ze środków unijnych i krajowych Agencja Rynku Rolnego wydatkowała na ten cel 160 mln zł oraz 0,7 mln zł z Funduszu Promocji Mleka, a uczniowie spożyli prawie 54 tys. ton mleka i jego przetworów.

Działanie 4. Fundusz Promocji Mleka Agencja Rynku Rolnego obsługuje FPM. Środki zgromadzone w funduszu są wykorzystywane na wsparcie marketingu rolnego, wzrostu spożycia oraz na promocję mleka i jego przetworów. W okresie styczeń listopad 2016 r. na rachunku funduszu zgromadzono 8,7 mln zł. Ze środków funduszu współfinansowano m.in.: program Mleko w szkole, kampanię informacyjnopromocyjną Trade Milk, oraz targi i wystawy, akcje promocyjne i informacyjno-edukacyjne, szkolenia oraz działania promocyjne poza granicami Polski. Działanie 5. Pakiet lipcowy W dniu 24 stycznia 2017 r. do konsultacji społecznych i uzgodnień międzyresortowych został przekazany projekt rozporządzenia Rady Ministrów w sprawie realizacji pomocy dostosowawczej dla producentów mleka i rolników w innych sektorach hodowlanych. Projekt rozporządzenia wdraża rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2016/1613 z dnia 8 września 2016 r. Pomoc ta została uruchomiona przez KE w związku z trudną sytuacją na rynkach rolnych. Na mocy rozporządzenia KE udostępniła państwom członkowskim środki w całkowitej kwocie 350 mln EUR, w tym Polsce 22,67 mln EUR. Według projektu rozporządzenia pomoc finansowa ma zostać przyznana producentowi mleka w formie refundacji kosztów zakupu jałówek hodowlanych ras mięsnych lub buhaja czystorasowego rasy mięsnej, aby umożliwić producentowi przejście na produkcje bydła mięsnego. Działanie 6. Pomoc KE na ograniczenie produkcji mleka W 2016 r. KE uruchomiła pomoc dla unijnych producentów mleka, którzy dobrowolnie ograniczą produkcję mleka krowiego. Kwotę przewidzianą dla całej Unii ustalono na poziomie 150 mln EUR. W Polsce na I okres ograniczenia dostaw mleka w ARR pozytywnie rozpatrzono 3,8 tys. wniosków, natomiast na drugi okres około 766 wniosków. Łącznie do udzielenia pomocy na I lub II okres ograniczenia produkcji mleka krowiego w kraju zakwalifikowano 4,5 tys. producentów, co stanowi około 8% wnioskodawców w całej Unii Europejskiej. Dopuszczona wielkość ograniczenia wyniosła 54,4 mln kg (5% łącznego ograniczenia w UE). Producenci, którym udzielono zezwoleń na ograniczenie produkcji mleka w I okresie ograniczenia, od 1 stycznia do 14 lutego 2017 roku mogą składać w Oddziałach Terenowych Agencji Rynku Rolnego wnioski o przyznanie płatności w ramach tego mechanizmu.

Dorota Śmigielska d.smigielska@pfhb.pl