ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 4 Data wydania: 4 grudnia 2015 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA Sp. z o.o. UO TECHNOLOGIA LABORATORIUM GRÓJEC Słomczyn 80; 05-600 Grójec AB 1537 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań C/1/P; C/9/P; C/22/P K/9/P; K/22/P K/9; K/22 N/9/P; N/22/P Dziedzina/przedmiot badań: Badania chemiczne i pobieranie próbek części roślin; gleby; wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania mikrobiologiczne i pobieranie próbek wody Badania mikrobiologiczne próbek środowiskowych (wymazy); wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania właściwości fizycznych próbek gleby; wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1537 z dnia 25 września 2014 r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 1/9
Owoce, warzywa, soki owocowe i warzywne Koncentraty spożywcze Koncentraty spożywcze, przetwory warzywne, soki owocowe i warzywne Owoce, warzywa, soki owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze Koncentraty spożywcze Soki owocowe i warzywne Laboratorium Grójec Słomczyn 80; 05-600 Grójec Wartość energetyczna Węglowodany (z obliczeń) Popiół ogólny (0,2 7,0) % Metoda wagowa Zawartość azotu Kjeldahla (0,3 36,0)% Metoda miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość wody (9,0 92,0)% Metoda wagowa Wartość energetyczna (z obliczeń) Zawartość cukrów (5,0 15,0)% Metoda miareczkowa Zawartość tłuszczu (0,1-11,0) % Metoda wagowa Zawartość wody (9,0 92,0)% Metoda wagowa Zawartość ekstraktu ogólnego (0,1-18,0) Brix Metoda refraktometryczna Kwasowość miareczkowa (0,1-1,0) % Metoda miareczkowania potencjometrycznego ph 1-10 Metoda potencjometryczna Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 lipca 2007 r. (Dz. U. Nr 137 poz. 967 ze zmianą z dn. 8 stycznia 2010 r., Dz. U. Nr 9, poz.63) PN-EN 1135:1999 PN-EN-12135:2001 PN-EN 12145:2001 PN-A-79011-6:1998; pkt 3.3 PN-A-79011-5:1998; pkt 2.2 PN-A-79011-4:1998; pkt 2.2 PN-A- 79011-3:1998; pkt 2.2.4 PN-EN 12143:2000 PN-EN 12147:2000 PN-EN 1132-1999 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 2/9
Warzywa, owoce i przetwory owocowo warzywne Żywność pochodzenia roślinnego Produkty rolne Części roślin Warzywa, owoce i przetwory owocowo warzywne, zboża i przetwory zbożowe Gleba Owoce i warzywa, zboża i przetwory zbożowe, gleba, części roślin Warzywa, owoce, świeże zioła, grzyby, gleba, części roślin Zawartość azotanów i azotynów Azotany: (5-6000) mg/kg Azotyny: (0,65-120,00) mg/kg Metoda spektrofotometryczna Pozostałości ditiokarbaminianów i disiarczku tiuramu (0,01-8,00) mg/kg Metoda spektrofotometryczna Błonnik pokarmowy (0,50-45,00)% Enzymatyczno-wagowa ph 1,00-10,00 Metoda potencjometryczna Pozostałości pestycydów Glyphosate: (0,05-5,0) mg/kg Maleic hydrazine: (0,05-5,0) mg/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas (LC-MS-MS) Pobieranie próbek do badań na obecność pozostałości środków ochrony roślin PN-92/A75112 PN-EN 12396-3:2002 AOAC 991.43:1994 PN-ISO 10390-1997 PB-04 wydanie nr 2 z dnia 12.08.2015 r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi dnia 27 listopada 2013r. (Dz. U. 2013 poz.1549), Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17.10.2007 (Dz.U. 2007 nr 207 poz. 1502) PN-78/R-04011 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 3/9
Elastyczny zakres akredytacji 1) Żywność 1) Produkty rolne 1) Części roślin 1) Gleba Zawartość pozostałości pestycydów 1) Metoda chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas (LC-MS-MS) Metoda chromatografii gazowej z detekcją tandemową spektrometrią mas (GC-MS-MS) Normy 1) Dokumenty normatywne 1) Procedury badawcze 1) 1) Dopuszcza się stosowanie zaktualizowanych i wdrażanie nowych metod znormalizowanych i procedur badawczych oraz dokumentów normatywnych, zmianę zakresu pomiarowego metody badawczej, dodanie badanej cechy w ramach obiektów oraz dodanie obiektu w ramach grupy obiektów. Aktualna Lista badań prowadzonych w ramach zakresu elastycznego jest dostępna na każde żądanie w akredytowanym podmiocie. Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 4/9
Owoce, warzywa i grzyby, przetwory owocowe, warzywne, warzywno-mięsne, grzybowe, przyprawy, mięso i produkty mięsne, wyroby garmażeryjne, żywność mrożona (owoce i warzywa, mięso i produkty mięsne, wyroby garmażeryjne) Liczba drobnoustrojów tlenowych Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi Liczba Listeria monocytogenes Obecność bakterii z grupy coli Technika hodowlana, probówkowa Liczba bakterii z grupy coli Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Metoda hodowlana, probówkowa Liczba gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) w temp. 37 C Liczba drożdży i pleśni Liczba drożdży i pleśni od 10 jtk/g PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PN-EN ISO 6579:2003+AC:2014-11 PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005 PN-EN ISO 11290-2:2000+A1:2005 +Ap1:2006+Ap2:2007 PN-ISO 4831:2007 PN-ISO 4832:2007 PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005 PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004 PN-ISO 21527-1:2009 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 5/9
Owoce, warzywa i grzyby, przetwory owocowe, warzywne, warzywno-mięsne, grzybowe, przyprawy, mięso i produkty mięsne, wyroby garmażeryjne, żywność mrożona (owoce i warzywa, mięso i produkty mięsne, wyroby garmażeryjne) Mięso i produkty mięsne, wyroby garmażeryjne (mrożone produkty mięsne) Owoce, warzywa, przetwory owocowe, warzywne, owocowowarzywne, warzywno-mięsne, przyprawy, żywność mrożona, zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne Owoce, warzywa i grzyby, przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, warzywnomięsne, grzybowe, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne bezmięsne Mięso i produkty mięsne, wyroby garmażeryjne zawierające mięso Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba bakterii fermentacji mlekowej Liczba Clostridium perfringens Liczba Enterobacteriaceae w temp. 37 C od 1jtk/ml lub od 10jtk/g Obecność przypuszczalnych Escherichia coli Metoda hodowlana probówkowa Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących i beztlenowych bakterii przetrwalnikujących redukujących siarczany (IV) Metoda hodowlana, probówkowa Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus od 1jtk/ml lub od 10jtk/g Liczba enterokoków kałowych od 1jtk/ml lub od 10jtk/g Liczba enterokoków kałowych od 1jtk/ml lub od 10jtk/g PN-ISO 16649-2:2004 PN-ISO 15214:2002 PN-EN ISO 7937:2005 PN-ISO 21528-2:2005 PN-ISO 7251:2006 PN-A-82055-12:1997 PN-EN ISO 7932:2005 PN-A-75052-13:1990 PN-A-82055-7:1997 Owoce, warzywa i grzyby, przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, warzywnomięsne, grzybowe, przyprawy Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących mezofilnych Metoda hodowlana, probówkowa PN-A-75052-10:1990 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 6/9
Konserwy owocowe, warzywne, owocowo-warzywne, warzywnomięsne, grzybowe Konserwy mięsne Wymazy z powierzchni produkcyjnych i dłoni pracowników Szczelność opakowań Metoda techniczna Próba termostatowa Szczelność opakowań Metoda techniczna Próba termostatowa Liczba drobnoustrojów tlenowych od 1 jtk/cm 2 lub od 10 jtk/wymaz Liczba Enterobacteriaceae w temp. 37 C od 1 jtk/cm 2 lub od 10 jtk/wymaz Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi PN-A-75052-02:1990 pkt. 2.2.4 PN-A-75052-03:1990 PN-A-82055-4:1997 pkt. 2.4.3 PN-A-82055-5:1994 PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PN-ISO 21528-2:2005 PN-EN ISO 6579:2003+AC:2014-11 PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 7/9
Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi Ogólna liczba drobnoustrojów w 22 C od 1jtk/ml Ogólna liczba drobnoustrojów w 36 C od 1jtk/ml Obecność i liczba Escherichia coli od 1jtk w określonej objętości Metoda filtracji membranowej Obecność i liczba bakterii z grupy coli od 1jtk w określonej objętości Metoda filtracji membranowej Obecność i liczba enterokoków kałowych od 1jtk w określonej objętości Metoda filtracji membranowej Obecność i liczba Clostridium perfringens (łącznie ze sporami) od 1jtk w określonej objętości Metoda filtracji membranowej Pobieranie próbek wody do badań mikrobiologicznych PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 9308-1:2014-12 PN-EN ISO 7899-2:2004 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 13.11.2015 r. (Dz. U. 2015, poz. 1989) PN-EN ISO 19458:2007 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 8/9
Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 1537 Status zmian: wersja pierwotna A Zatwierdzam status zmian KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW TADEUSZ MATRAS dnia: 04.12.2015 r. Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 4, 4 grudnia 2015 r. str. 9/9