Informacja z wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania suszonych grzybów oraz innych suszonych środków spożywczych, a także produktów z tych grup z segmentu luksusowe za IV kwartał 2011r. Powyższe zagadnienia badano w 6 placówkach handlowych w tym w 4 sklepach sieci handlowych, placówce ogólnospożywczej oraz 1 hurtowni. Wszystkie kontrole podjęto bez uprzedniego zawiadomienia przedsiębiorców o zamiarze ich wszczęcia. Kontrolą objęto łącznie 68 partii środków spożywczych łącznej wartości 7310 zł, w tym: - 3 partie grzybów suszonych wartości 511 zł, - 65 partii bakalii wartości 6799 zł, I. Jakość grzybów suszonych i innych środków spożywczych Badaniami laboratoryjnymi na zgodność cech organoleptycznych, chemicznych i fizycznych z przepisami prawa żywnościowego i deklaracjami producentów zawartymi w oznakowaniu, objęto łącznie 12 partii ww. produktów wartości 1450 zł., w tym 1 partię grzybów wartości 216 zł i 11 partii owoców suszonych wartości 1234 zł tj.: - 3 partie śliwek suszonych wartości 204 zł, - 2 partie orzechów wartości 190 zł, - 2 partie mieszanek bakalii wartości 135 zł, - 1 partię rodzynek wartości 37 zł, - 1 partię daktyli wartości 23 zł, - 1 partię żurawin wartości 351 zł, - 1 partię moreli wartości 294 zł. W wyniku badań laboratoryjnych zakwestionowano jakość handlową 3 partii bakalii wartości 265 zł. Przeprowadzone analizy wykazały, że: Mieszanka studencka á 100g Bakalland wartości 49 zł nie odpowiadała wymaganiom jakościowym zadeklarowanym przez producenta w oznakowaniu produktu ze względu na: - zaniżony udział migdałów tj. 4,5±0,4% zamiast 9% (wg deklaracji na opakowaniach), - zaniżony udział orzechów laskowych w tj. 7,9±0,8% zamiast 11% (wg deklaracji na opakowaniach). 1/7
Orzechy włoskie á 200g wartości 130 zł wykazały niewłaściwe cechy organoleptyczne tj. : - obecność jąder orzechów połamanych w ilości 9 14%; - obecność zanieczyszczeń pochodzących z orzechów w tym cząstek łupin w ilości ok. 0,5%; - obecność jąder przypalonych w ilości ok. 2%. mieszanka á 180g wartości 85 zł. wykazała niewłaściwe cechy organoleptyczne tj. niewłaściwy - zjełczały zapach mieszanki oraz niewłaściwy - lekko zjełczały smak migdałów. W związku z wprowadzeniem do obrotu handlowego 2 partii produktów niewłaściwej jakości handlowej wobec w stosunku do przedsiębiorców zostaną wszczęte postępowania administracyjne z art. 30 ust. 1 ustawy z dnia 15.12.2000r. o Inspekcji Handlowej oraz art. 40a ust. 1 pkt. 3 ustawy z dnia 21.12.2000r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Ponadto za wprowadzenie do obrotu partii Orzechów włoskich á 200g o niewłaściwych cechach organoleptycznych zostanie wszczęte postępowanie administracyjne w sprawie uiszczenia kwoty stanowiącej równowartość kosztów badań laboratoryjnych. II. Przestrzeganie przepisów ustawy z dnia 7 maja 2009r. o towarach paczkowanych Przestrzeganiem przepisów ustawy z dnia 7 maja 2009r. o towarach paczkowanych objęto 38 opakowań jednostkowych grzybów suszonych i bakalii. Wykonane analizy wykazały, że 33 opakowania jednostkowe bakalii spełniały wymagania postanowień cytowanej ustawy. III. Prawidłowość oznakowania suszonych grzybów i owoców Pod względem prawidłowości oznaczeń handlowych sprawdzono łącznie 68 partii grzybów suszonych i bakalii wartości 7310 zł i nie stwierdzono nieprawidłowości w powyższym zakresie. W ofercie handlowej nie zastano produktów ekologicznych lub oznaczonych w sposób sugerujący pochodzenie z produkcji ekologicznej oraz należących do kategorii ChOG, ChNP. Nie stwierdzono przypadków stosowania chronionych nazw pochodzenia (ChNP), chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) w oznakowaniu konwencjonalnych środków spożywczych. W kontrolowanych placówkach przedsiębiorcy okazali dokumenty identyfikujące dostawców ocenianych partii grzybów suszonych i bakalii. ŻG.832.16.2011 z dnia 08.12.2011r 2/7
IV. Przestrzeganie okresów ważności Kontrolą przestrzegania dat minimalnej trwałości objęto łącznie 68 partii grzybów suszonych i bakalii łącznej wartości 7310 zł i nie stwierdzono w sprzedaży przeterminowanych środków spożywczych z tych grup towarowych. V. Warunki i sposób przechowywania Znajdujące się w ofercie kontrolowanych placówek grzyby suszone i bakalie przechowywano zgodnie z przepisami rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych oraz zaleceniami producentów. VI. Orzeczenia lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych Aktualność orzeczeń lekarskich wydawanych osobom bezpośrednio stykającym się z żywnością do celów sanitarno-epidemiologicznych sprawdzano we wszystkich kontrolowanych placówkach, nie stwierdzając nieprawidłowości w powyższym zakresie. VII. Legalność prowadzonej działalności W czasie kontroli stwierdzono, że wszyscy przedsiębiorcy prowadzili działalność gospodarczą na podstawie wpisów do Krajowego Rejestru Sądowego oraz ewidencji działalności gospodarczej, zaś zakres i rodzaj prowadzonej działalności zgodny był z ww. dokumentami. VIII. Wykorzystanie ustaleń kontroli W związku z nieprawidłowościami stwierdzonymi w czasie kontroli tutejszy Inspektorat wystąpił ze stosownymi pismami do: producentów, informując o wynikach analiz laboratoryjnych badanych bakalii jednocześnie wnosząc o wyjaśnienie przyczyn wprowadzenia do obrotu handlowego wyrobów niewłaściwej jakości, jednostek nadrzędnych, którym podlegały kontrolowane placówki, informując o przeprowadzonych kontrolach i wynikach badań laboratoryjnych próbek bakalii, wnosząc o podjęcie działań eliminujących wykazane nieprawidłowości. ŻG.832.16.2011 z dnia 08.12.2011r 3/7
Niezależnie od powyższego zostaną skierowane 3 pisma do Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno -Spożywczych w sprawie wprowadzenia do obrotu handlowego produktów o niewłaściwych cechach jakości handlowej. Wnioski Wyniki bieżących kontroli porównaniu do ustaleń z kontroli przeprowadzonych w IV kwartale 2010r. wskazują pogorszenie jakości handlowej bakalii. W 2011r. wyroby niewłaściwej jakości handlowej stanowiły 25% produktów poddanych ocenie laboratoryjnej, natomiast w 2010r. zakwestionowano 16,7% bakalii, wyłącznie z powodu niewłaściwych cech organoleptycznych. Badania laboratoryjne wykazały, że bakalie niezgodne z deklaracjami producenta w oznakowaniu stanowiły 8,3% poddanych analizie, natomiast produkty o niewłaściwych cechach organoleptycznych stanowiły 16,7% ocenianych wyrobów. WYROBY LUKSUSOWE - SUSZONE OWOCE Jakość i prawidłowość oznakowania suszonych owoców badano tylko w sklepie specjalistycznym, oferującym produkty benedyktyńskie. Łącznie zbadano 8 partii owoców suszonych z segmentu luksusowe wartości 934 zł oznaczonych logo Produkty Benedyktyńskie w tym: - 2 partie śliwek suszonych wartości 232 zł, - 1 partię żurawiny suszonej wartości 116 zł, - 1 partię wiśni suszonej wartości 125 zł, - 1 partię jabłka suszonego wartości 63 zł, - 1 partię dzikiej róży wartości 50 zł, - 1 partię czereśni suszonej wartości 240 zł, - 1 partię maliny suszonej wartości 108 zł. Powyższe produkty oferowano w cenach ok. dwukrotnie wyższych od cen detalicznych innych suszy owocowych. I. Jakość owoców suszonych Badaniom laboratoryjnym w zakresie zgodności jakości handlowej z wymogami zawartymi w deklaracjach producentów zamieszczonych na ŻG.832.16.2011 z dnia 08.12.2011r 4/7
opakowaniach jednostkowych, poddano 2 partie owoców suszonych łącznej wartości 356 zł tj.: Śliwka węgierka suszona á 200g, Czereśnia suszona á 100g Do chwili sporządzenia niniejszej informacji nie otrzymano wyników z badań laboratoryjnych próbek ww. produktów. II. Prawidłowość oznakowania Sprawdzono prawidłowość oznaczeń handlowych 8 partii suszonych owoców wartości 934 zł. Zakwestionowano oznakowanie 1 partii produktu Jabłko suszone á 80g wartości 63 zł,, ze względu na podanie na etykietach wyrobu informacji o treści Produkt dietetyczny z naruszeniem przepisów ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego. W związku z powyższym do dystrybutora ww. suszu tut. Inspektorat wystąpi z pismem, w przedmiocie wskazania podstaw zakwalifikowania ww. wyrobu do grupy środków specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Ponadto wszystkie oceniane bakalie (8 partii wartości 934zł) zakwestionowano z uwagi na nieprawidłowe użycie na etykietach określenia poprzedzającego datę minimalnej trwałości tj.: należy spożyć przed zamiast najlepiej spożyć przed. Wobec współwłaściciela kontrolowanego sklepu zastosowano art. 41KW w formie upomnienia, odstępując od nałożenia grzywny w formie mandatu karnego kredytowanego z art. 136 2 KW oraz pouczono ww. o przepisach obowiązujących w zakresie znakowania środków spożywczych wprowadzanych do obrotu handlowego. Kontrolowany przedsiębiorca na oceniane partie suszonych owoców okazał dokumentację przychodową identyfikującą dostawcę. III. Przestrzeganie dat minimalnej trwałości Daty minimalnej trwałości oferowanych do sprzedaży 8 partii suszonych owoców wartości 934 zł były aktualne. ŻG.832.16.2011 z dnia 08.12.2011r 5/7
IV. Przestrzeganie przepisów ustawy z dnia 7 maja 2009r. o towarach paczkowanych Do chwili zakończenia sprawozdania nie otrzymano wyników badań laboratoryjnych próbek owoców suszonych pobranych do analiz. V. Warunki i sposób przechowywania Warunki i sposób przechowywania suszonych owoców znajdujących się w obrocie handlowym kontrolowanej placówki zgodne były z przepisami rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych oraz deklaracjami producentów znajdującymi się na opakowaniach jednostkowych badanych wyrobów. VI. Orzeczenia lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych W wyniku kontroli ustalono, że przedsiębiorca posiadał aktualne orzeczenia lekarskie personelu, wydawane do celów sanitarnoepidemiologicznych dla osób bezpośrednio stykających się z żywnością. VII. Identyfikacja kontrolowanego przedsiębiorcy Przedsiębiorca udostępnił aktualną decyzję dotyczącą rejestracji i zatwierdzania zakładów przez organy nadzoru sanitarnego, a określony w niej zakres i rodzaj działalności zgodny był ze stanem faktycznym i wpisem do rejestru sądowego. VIII. Wykorzystanie ustaleń kontrolnych W związku z nieprawidłowościami stwierdzonymi w czasie kontroli tut. Inspektorat wystąpi ze stosownymi pismami do: kontrolowanego przedsiębiorcy, informując o wynikach badań laboratoryjnych próbek owoców suszonych, dystrybutora owoców suszonych, powiadamiając o wynikach badań oraz niewłaściwych oznaczeniach handlowych produktów znajdujących się w sprzedaży, jednocześnie wnosząc o podanie przyczyn stwierdzonych nieprawidłowości. Niezależnie od powyższego zostanie opracowana informacja do Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno- ŻG.832.16.2011 z dnia 08.12.2011r 6/7
Spożywczych w przedmiocie wprowadzenia do obrotu handlowego Jabłka suszonego á 80g oraz informacją o treści Produkt dietetyczny. Wnioski Program kontroli jakości owoców suszonych z segmentu luksusowe realizowany był przez tut. Inspektorat po raz pierwszy. W związku z powyższym nie jest możliwe porównanie wyników bieżących kontroli do wyników kontroli z lat poprzednich. Przeprowadzona kontrola wykazała, że zakwestionowane z uwagi na nieprawidłowości w oznakowaniu owoce suszone, stanowiły 12,5% badanych produktów. ŻG.832.16.2011 z dnia 08.12.2011r 7/7