Wydział Zdrowia Publicznego Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach Nazwa modułu Kod modułu Jednostka realizująca SYLABUS MODUŁU (PRZEDMIOTU) Zakład Higieny Komunalnej i Nadzoru Sanitarnego Katedra Toksykologii i Uzależnień Wydział Zdrowia Publicznego Śląski Uniwersytet Medyczny 40-752 Katowice, ul. Medyków 18 Dane kontaktowe Jednostki tel.: (32)208-85-47 email: higkomunal@sum.edu.pl http//www.higiena-komunalna.sum.edu.pl Kierownik Jednostki dr n. przyr. Tadeusz Sadowski (tsad@sum.edu.pl) dr Tadeusz Sadowski (tsad@sum.edu.pl) Koordynator modułu/przedmiotu dr Anna Głogowska-Gruszka (aglogowska@sum.edu.pl) mgr Marta Buczkowska (mbuczkowska@sum.edu.pl) Kierunek Zdrowie Publiczne Specjalność - Profil ogólno-akademicki Poziom (studiów) I stopień Tryb prowadzenia studiów niestacjonarne Semestr(y) 3,4 Język prowadzenia zajęć polski Egzamin TAK Cel główny modułu/przedmiotu: zapoznanie studenta z podstawowymi celami i zadaniami nadzoru sanitarno-epidemiologicznego w Polsce i na świecie Strona1z9
EFEKTY_KSZTAŁCENIA Opis efektów dla modułu/przedmiotu: Macierz efektów dla modułu/przedmiotu w odniesieniu do formy zajęć dydaktycznych. numer efektu (symbol) Student, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: dla programu (EKK) do efektów dla dla (EKO) Sposób weryfikacji efektów Wykład Ćw. Zajęcia seminaryjne Zajęcia laboratoryjne Inne EK1 K_W04;40% * Zna podstawowe zasady organizacji nadzor K_W14;20% K_U08;40% M1_W03 S1A_W02;100% S1A_W08 M1_W08;80% S1A_W02;20% M1_U04 M1_U05 M1_U07 M1_U08 S1A_U01 S1A_U03 S1A_U07;100% S1A_U08 kolokwium zaliczeniowe, egzamin pisemny (po 4 semestrze) EK2 * Opisuje strukturę i definiuje cele Państwowej Inspekcji Sanitarnej, ze szczególnym uwzględnieniem działań profilaktycznych i prozdrowotnych K_W07;40% K_W11;30% K_K01;30% M1_W12 S1A_W01 S1A_W02;50% S1A_W07;50% S1A_W11 M1_W06 S1A_W07;100% M1_K01 M1_K02;100% M1_K04 S1A_K01 S1A_K02 kolokwium zaliczeniowe, egzamin pisemny (po 4 semestrze) Strona2z9
EFEKTY_KSZTAŁCENIA EK3 * Poznaje zagadnienia dotyczące granicznego nadzoru sanitarnego, w tym zasady działania systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (RASFF) K_W05;50% K_U08;50% S1A_W02;50% S1A_W06;50% M1_U12 M1_U13;50% S1A_U06 S1A_U07;50% S1A_U09 S1A_U10 aktywny udział w dyskusji, kolokwium zaliczeniowe, egzamin pisemny (po 4 semestrze) EK4 * Zna podstawowe pojęcia z zakresu epidemiologii chorób zakaźnych, w tym charakterystykę poszczególnych chorób oraz analizuje dane epidemiologiczne dla wybranych chorób zakaźnych K_W01;10% K_W04;30% K_U04;30% K_U16;30% M1_W01 M1_W02 M1_W03;100% M1_W07 M1_W03;50% S1A_W02;50% S1A_W08 M1_U06;50% M1_U08;50% M1_U10 M1_U12 S1A_U04 M1_U06;100% S1A_U09 prezentacja na zadany temat, kolokwium zaliczeniowe, egzamin pisemny (po 4 semestrze) EK5 * Zna podstawowe pojęcia z zakresu regulacji prawnych dotyczących ochrony K_W17;40% pracy i przepisów Bezpieczeństwa i Higieny K_U04;60% Pracy oraz dostrzega zagrożenia związane ze środowiskiem pracy M1_W01 M1_W02 S1A_W05;20% S1A_W07;80% M1_U06 M1_U08;100% M1_U10 M1_U12 S1A_U04 sprawozdanie z zajęć, kolokwium zaliczeniowe, egzamin pisemny (po 4 semestrze) Strona3z9
EFEKTY_KSZTAŁCENIA EK6 * Wymienia i opisuje dodatki do żywności, substancje obce, zagrożenia mikrobiologiczne związane z żywnością i metody przedłużania trwałości żywności oraz interpretuje przepisy prawne dotyczące żywności i przedmiotów użytku K_W04;20% K_U08;50% K_U16;30% M1_W03;70% S1A_W02;30% S1A_W08 M1_U12 M1_U13;60% S1A_U06 S1A_U07 S1A_U09 S1A_U10;40% M1_U06;100% S1A_U09 prezentacja na zadany temat, kolokwium zaliczeniowe, egzamin pisemny (po 4 semestrze) Strona4z9
EFEKTY_KSZTALCENIA_% numer efektu kształce nia (EK_n) dla programu (EKK) dla programu K_n [%] Suma do efektów dla (EKO) dla dla medycznego MK_n lub społecznego SK_N [%] Suma Symbol dla dla medycznego MK_n [%] dla dla społecznego SK_N [%] dla medycznego M_n=Σ(K_n *MK_n) dla społeczneg o S_n=Σ(K_n *SK_n) Procent osadzenia w naukach medyczny ch M Procent osadzenia w naukach społeczny ch S numer efektu kształcen ia Procent odniesien ia do efektów kształcen ia dla medyczne go Procent odniesien ia do efektów kształcen ia dla społeczne go EK1 K_W04 40% 100% M1_W03 100% M 0% 0% 16% 84% EK1 16% 84% 40% S1A_W02 100% S 100% 40% EK2 30% 70% 40% S 0% EK3 25% 75% 40% S1A_W08 S 0% EK4 85% 15% K_W14 20% M1_W08 80% 100% M 80% 16% EK5 60% 40% 20% S1A_W02 20% S 20% 4% EK6 74% 26% 20% S 0% K_U08 40% M1_U04 100% M 0% 0% Średnia 48% 52% 40% M1_U05 M 0% ECTS 2,90 3,10 40% M1_U07 M 0% 40% M1_U08 M 0% 40% S1A_U01 S 0% 40% 40% S 0% 40% S1A_U03 S 0% 40% S1A_U07 100% S 100% 40% S1A_U08 S 0% EK2 K_W07 40% 100% M1_W12 100% M 0% 0% 30% 70% 40% S1A_W01 S 0% 40% 40% S1A_W02 50% S 50% 40% S1A_W07 50% S 50% 40% S1A_W11 S 0% K_W11 30% M1_W06 100% M 0% 0% 30% S 0% 30% 30% S1A_W07 100% S 100% K_K01 30% M1_K01 100% M 0% 30% 30% M1_K02 100% M 100% 30% M1_K04 M 0% 30% S1A_K01 S 0% 0% 30% S1A_K02 S 0% EK3 K_W05 50% 100% S1A_W02 50% 100% S 50% 50% 25% 75% Strona5z9
EFEKTY_KSZTALCENIA_% 50% S1A_W06 50% S 50% K_U08 50% M1_U12 100% M 0% 25% 50% M1_U13 50% M 50% 50% S1A_U06 S 0% 25% 50% S1A_U07 50% S 50% 50% S1A_U09 S 0% 50% S1A_U10 S 0% EK4 K_W01 10% 100% M1_W01 100% M 0% 10% 85% 15% 10% M1_W02 M 0% 10% M1_W03 100% M 100% 10% M1_W07 M 0% K_W04 30% M1_W03 50% 100% M 50% 15% 30% S1A_W02 50% S 50% 15% 30% S 0% 30% S1A_W08 S 0% K_U04 30% M1_U06 50% 100% M 50% 30% 30% M1_U08 50% M 50% 30% M1_U10 M 0% 30% M1_U12 M 0% 30% S 0% 0% 30% S1A_U04 S 0% K_U16 30% M1_U06 100% 100% M 100% 30% 30% S 0% 0% 30% S1A_U09 S 0% EK5 K_W17 40% 100% M1_W01 100% M 0% 0% 60% 40% 40% M1_W02 M 0% 40% S 0% 40% S1A_W05 20% S 20% 40% 40% S1A_W07 80% S 80% K_U04 60% M1_U06 100% M 0% 60% M1_U08 100% M 100% 60% 60% M1_U10 M 0% 60% M1_U12 M 0% 60% S 0% 0% 60% S1A_U04 S 0% EK6 K_W04 20% 100% M1_W03 70% 100% M 70% 14% 74% 26% 20% S1A_W02 30% S 30% 6% 20% S 0% 20% S1A_W08 S 0% K_U08 50% M1_U12 100% M 0% 30% 50% M1_U13 60% M 60% Strona6z9
EFEKTY_KSZTALCENIA_% 50% S1A_U06 S 0% 20% 50% S1A_U07 S 0% 50% S1A_U09 S 0% 50% S1A_U10 40% S 40% K_U16 30% M1_U06 100% 100% M 100% 30% 30% S 0% 0% 30% S1A_U09 S 0% Strona7z9
TRESCI_KSZTALCENIA Treść modułu/przedmiotu: 1. Państwowa Inspekcja Sanitarna; 2. Prawo polskie i unijne w granicznym nadzorze sanitarnym; 3. System wczesnego ostrzegania RASFF; 4. Nadzór epidemiologiczny nad chorobami zakaźnymi; 5. Profilaktyka chorób zakaźnych; 6. Nadzór nad higieną pracy w zakładach pracy; 7. Ocena zgodności warunków pracy z NDS i NDSCh; 8. Ustawodawstwo żywieniowe Unii Europejskiej i Polski. HACCP; 9. Nadzór sanitarny nad żywnością i przedmiotami użytku; 10. Niekonwencjonalne techniki konserwacji żywności; 11. Higieniczna ochrona żywności i zakładów żywienia zbiorowego; 12. Choroby w etiologii żywieniowej Metody walidacji końcowych efektów Student po zakończeniu kursu otrzymuje ocenę, która jest śrenią z ocen stanowiących weryfikację każdego założonego efektu. Oceny w ramach każdej formy weryfikacji dokonuje się zgodnie z poniższą skalą: Ocena efektów Wymagania wstępne i dodatkowe ndst (2,0) dst (3,0) d.db (3,5) db (4,0) p.db (4,5) bdb (5,0) poniżej 60% 60%-67% 68%-75% 76%-83% 84%-91% 92%-100% Nie jest wymagane uprzednie zaliczenie innych przedmiotów. Wymagana jest podstawowa wiedza z zakresu biologii, chemii i fizyki, na poziomie szkoły średniej Zalecana literatura i pomoce naukowe 1. Obowiązujące akty prawne dotyczące nadzoru sanitarno-epidemiologicznego w Polsce - www.sejm.gov.pl; 2. Marcinkowska J. T.: Podstawy higieny. VOLUMED, Wrocław, 1997; 3. Gertig H., Duda G. Żywność a zdrowie i prawo. Wydawnictwo Lekarskie, PZWL, Warszawa, 2007; 4. Magdzik W., Naruszewicz-Lesiuk D.: Zakażenia i zarażenia człowieka. Epidemiologia. Zapobieganie i zwalczanie. Warszawa, PZWL, 2001; 5. Nadzór epidemiologiczny A. Zieliński: Przegląd epidemiologiczny, 2002; 6. Sobczak: Europejskie prawo gospodarcze w działalności przedsiębiorstw,, Difin, 2002; 7. Gołębiewski: Obsługa celna w przepływie towarów, Difin, 2005. Narzędzia dydaktyczne: Wykłady - wspomagane prezentacjami multimedialnymi; Seminaria - wspomagane prezentacjami i filmami wideo; Ćwiczenia zajęcia obliczeniowe, w miarę możliwości Zakładu poszerzanie zajeć ze studentami o ćwiczenia laboratoryjne Strona8z9
ECTS Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) dla modułu (przedmiotu): Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) NR* SEMEST RU Godzina kontaktowa [h] Praca własna studenta [h] Obciążenie studenta [h] Wykład 3 27 27 Ćwiczenia 3 35 35 Seminaria 3 18 30 48 Laboratorium 0 Zaliczenie 3 10 10 Egzamin 0 Inne (np.konsultacje, praca przejściowa) 0 0 0 Sumaryczne obciążenie pracą studenta 45 75 120 Punkty ECTS za moduł 1,5 2,5 4 Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) NR* SEMEST RU Godzina kontaktowa [h] Praca własna studenta [h] Obciążenie studenta [h] Wykład 4 18 18 Ćwiczenia 4 20 20 Seminaria 4 12 15 27 Laboratorium 0 Zaliczenie 4 10 10 Egzamin 4 15 15 Inne (np.konsultacje, praca przejściowa) 0 0 0 Sumaryczne obciążenie pracą studenta 30 60 90 Punkty ECTS za moduł 1 2 3 Forma nakładu pracy studenta DLA MODUŁ U SUMA [h] Godzin kontaktowych SUMA [h] Pracy własnej studenta SUMA [h] Obciążenia studenta Wykład 45 0 45 Ćwiczenia 0 55 55 Seminaria 30 45 75 Laboratorium 0 0 0 Zaliczenie 0 20 20 Egzamin 0 15 15 Inne (np.konsultacje, praca przejściowa) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Sumaryczne obciążenie pracą studenta 75 135 210 Punkty ECTS za moduł 2,5 4,5 7 Strona9z9