SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Transkrypt

1 Nr sprawy: MSCDN.SZP Załącznik nr 1 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Świadczenie usług hotelarsko-gastronomicznych na rzecz uczestników szkoleń organizowanych w ramach projektu Akademia Profesjonalnego Nauczyciela współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. Zamówienie nie zostało podzielone na części, Wykonawca składa ofertę dotyczącą całości zamówienia. Wykonawca zobowiązany jest do: I. Zapewnienia zakwaterowania oraz śniadań i kolacji dla uczestników szkoleń, trenerów i organizatorów; II. Zapewnienie cateringu (obiadu oraz serwisu kawowego) w miejscu wyznaczonym przez Zamawiającego. Opis wymagań Zamawiającego I. Zakwaterowanie: 1) Obiekt hotelarski posiadający co najmniej 2 gwiazdki, w rozumieniu przepisów 2 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których świadczone są usługi hotelarskie (tekst jedn. Dz. U Nr 22, poz. 169), położony w Siedlcach w odległości nie większej niż 1 km od siedziby Wydziału Mazowieckiego Samorządowego Centrum Doskonalenia Nauczycieli w Siedlcach, ul. M. Asłanowicza 2. 2) Termin realizacji zamówienia: od 29 czerwca do 04 lipca 2015 r. 3) Pierwszy nocleg oznacza pełną dobę hotelową, liczoną od godziny ) Zakwaterowanie uczestników szkoleń, trenerów i organizatorów powinno nastąpić w pokojach jedno-, dwu- lub trzyosobowych z oddzielnymi łóżkami oraz łazienką i toaletą. Zakwaterowanie uwzględniać będzie podział na płeć uczestników. 5) Wykonawca zapewni wszystkim uczestnikom szkoleń, trenerom i organizatorom darmowy dostęp do Internetu w pokojach, w których będą zakwaterowani lub na terenie obiektu hotelarskiego w miejscu przystosowanym do korzystania z komputera przenośnego.

2 6) Część parkingu przy obiekcie hotelarskim/ośrodku szkoleniowym zostanie oddana nieodpłatnie do dyspozycji Zamawiającego (co najmniej 2 miejsca na 10 uczestników szkolenia). II. Posiłki: 1) Śniadania i kolacje zostaną podane w obiekcie hotelarskim, w którym uczestnicy szkoleń będą nocować. 2) Obiady i serwisy kawowe zostaną dostarczone do siedziby Wydziału w Siedlcach przy ul. M. Asłanowicza 2. Dokładne godziny podania posiłków wraz z liczbą uczestników zostaną podane do wiadomości Wykonawcy każdorazowo na trzy dni przed podanym terminem realizacji. Realizacja zamówienia powinna uwzględniać serwowanie obiadów oraz serwisów kawowych w podanym przedziale czasowym. Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności. Catering zostanie dostarczony najpóźniej na 30 minut przed planowaną godziną podania posiłku. Zamawiający nie dopuszcza możliwości podania posiłków na jednorazowych naczyniach. Serwis, na którym będą podawane posiłki powinien stanowić estetyczną całość (komplet), nie może być obtłuczony i popękany. Wykonawca dostarczy jednorazowe serwetki. Wykonawca poda obiady w formie szwedzkiego stołu. Obiad dla uczestników powinien być podany na ciepło w pojemniku termoizolacyjnym/podgrzewanych pojemnikach. Wykonawca zapewni adekwatną do liczby osób liczbę estetycznych, niepoplamionych obrusów fizelinowych/materiałowych (min. 0,25 m 2 na 1 osobę). Wykonawca zapewni obsługę niezbędną do regularnego uzupełniania potraw oraz napojów w trakcie obiadów i przerw kawowych. Wykonawca zobowiązuje się do posprzątania pomieszczenia, w którym serwowane będą posiłki i napoje. Serwowane potrawy powinny charakteryzować się wysokimi: jakością oraz estetyką podania. Wykonawca na bieżąco będzie uzupełniał menu obiadu i przerwy kawowej, aż do wyczerpania wskazanych niżej limitów na jednego uczestnika szkolenia pomnożonego przez całkowitą liczbę uczestników. 3) Charakterystyka śniadania: podawane w formie bufetu (tzw. stół szwedzki), składające się z ciepłych i zimnych dań, tzn. co najmniej z: pieczywa jasnego i ciemnego (po 50 gram/1 osoba), masła (20 gram/1 osoba),

3 jogurtów (min. 2 rodzaje, w tym jeden naturalny, jeden owocowy, 100 ml/1 osoba), półmiska wędlin (co najmniej 4 rodzaje, po 80 gram/1 osoba), jaj (50 gram/1 osoba), serów żółtych i białych (po 40 gram/1 osoba), dżemu i miodu (po 30 gram/1 osoba), mleka (250 ml/1 osoba), płatków śniadaniowych (minimum 2 rodzaje po 20 gram/1 osoba), 2 dań na gorąco (np. parówki, naleśniki, jajecznica 100 gram/1 osoba), kawy (250 ml/1 osoba), herbaty (250 ml/1 osoba), cytryny (20 gram/1 osoba), mleczka (20 ml/1 osoba), cukru (10 gram/1 osoba), wody mineralnej niegazowanej i gazowanej (po 200 ml/1 osoba), owoców (np. 1 banan, 1 gruszka, 1 mandarynka, 1 jabłko/1 osoba), soków owocowych (co najmniej 2 rodzaje po 250 ml/1 osoba), warzyw (co najmniej 2 rodzaje, np. sałata, rzodkiewka, pomidor, ogórek 100 gram/1 osoba). 4) Charakterystyka obiadu: Podawany w formie szwedzkiego stołu: zupa (300 ml na osobę), drugie danie główne z dodatkami (400 g na osobę), deser (100 g na osobę), napój (0,3 l na osobę). Przykładowe menu, zawierające minimalne wymogi Zamawiającego co do rodzaju posiłku oraz jego ilości, wygląda następująco: 1. do wyboru dwie zupy: jedna zupa krem wegetariańska, druga zupa typu: zacierkowa, kapuśniak, rosół, pomidorowa, żurek, jarzynowa; 2. dodatki do dania głównego: a) do wyboru dwa spośród: ryż, ziemniaki, ziemniaki opiekane, kasza, kopytka; b) do wyboru dwa spośród: mix sałat lub surówka sezonowa, warzywa na ciepło gotowane na parze lub grillowane typu: brokuły, cukinia, kalafior, fasolka szparagowa; 3. dwa dania główne do wyboru: a) jedno danie mięsne typu: stek wieprzowy lub bitki wołowe z duszoną cebulką, mięso wieprzowe lub drobiowe z grilla, filet drobiowy z pieczarkami, b) jedno danie rybne typu: filet z dorsza w sosie, filet z łososia pieczony, filet z dorsza/łososia smażony. 4. danie wegetariańskie (po jednej porcji na osobę) do wyboru spośród: risotto, pierogi ze szpinakiem, gołąbki z kaszą w sosie grzybowym, 5. owoc: np. jabłko, banan albo gruszka po 1 owocu na osobę; 6. woda gazowana i niegazowana i/lub kompot. 5) Charakterystyka serwisu kawowego z ciastem: kawa świeżo parzona (co najmniej 0,25 l na osobę), herbata pakowana w pojedyncze, zamknięte saszetki po 1 saszetce do wyboru uczestników (czarna, zielona, co najmniej 3 rodzaje owocowej); 0,3 l wrzątku na każdą osobę, dodatki do kawy i herbaty (cukier, mleko

4 do kawy, cytryna w plasterkach) po 10 ml lub 5 g na osobę, woda gazowana i niegazowana w butelkach co najmniej po 0,3 l na osobę gazowanej i 0,3 l na osobę niegazowanej, soki (co najmniej 2 smaki do wyboru spośród: pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, grejpfrutowy) co najmniej po 0,2 l na osobę; ciastka kruche co najmniej 3 rodzaje (50 g na 1 osobę), co najmniej dwa rodzaje ciasta (50 g na 1 osobę); 6) Charakterystyka serwisu kawowego: kawa świeżo parzona (co najmniej 0,25 l na osobę), herbata pakowana w pojedyncze, zamknięte saszetki po 1 saszetce do wyboru uczestników (czarna, zielona, co najmniej 3 rodzaje owocowej); 0,3 l wrzątku na każdą osobę, dodatki do kawy i herbaty (cukier, mleko do kawy, cytryna w plasterkach) po 10 ml lub 5 g na osobę, woda gazowana i niegazowana w butelkach co najmniej po 0,3 l na osobę gazowanej i 0,3 l na osobę niegazowanej, soki (co najmniej 2 smaki do wyboru spośród: pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, grejpfrutowy) co najmniej po 0,2 l na osobę. 7) Charakterystyka kolacji: podawana do stołu, składająca się co najmniej z: pieczywa jasnego i ciemnego (po 50 gram/1 osoba), masła (20 gram/1 osoba), półmiska wędlin (2 rodzaje po 40 gram/1 osoba), sera żółtego (40 gram/1 osoba), jedno danie na ciepło z dodatkami (np. strogonoff, gulasz, mix warzyw grillowanych, pierogi gram/1 osoba), kawy (250 ml/1 osoba), herbaty (250 ml/1 osoba), cytryny (20 gram/1 osoba), mleczka (20 ml/1 osoba), wody mineralnej niegazowanej i gazowanej (po 200 ml/1 osoba), sałatki (np. sałatka grecka, sałatka warzywna gram/1 osoba). Terminy noclegów, śniadań, obiadów, serwisów kawowych oraz kolacji wraz z ich liczbą, a także maksymalne liczby osób korzystających z noclegów, śniadań, obiadów oraz kolacji, zostały wskazane w poniższej tabeli: Terminy Śniadania Obiady Kolacje Serwis kawowy I Serwis kawowy II z ciastem Liczba osób

5 Ostateczną liczbę uczestników szkolenia, trenerów i organizatorów korzystających z usług stanowiących przedmiot niniejszego zamówienia Zamawiający poda Wykonawcy na 3 dni przed planowanym terminem szkolenia.