OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA. łączna maksymalna liczba osób we wszystkich przedsięwzięci ach. łączna maksymalna liczba przedsięwzięć

Transkrypt

1 ROPS.X.3612/2/2014 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Załącznik Nr 1.1. do SIWZ nr pakietu opis cateringu łączna maksymalna liczba przedsięwzięć łączna maksymalna liczba osób we wszystkich przedsięwzięci ach pakiet 1 Kawa, herbata podawane w termosach po 200 ml każdego napoju /os., soki 100% podane w szklanym dzbanku, przynajmniej dwa rodzaje (np. pomarańczowy, jabłkowy, porzeczkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana podana w szklanym dzbanku (z cytryną i bez) lub w butelce, dodatki: cukier (15 gr. na os.), mleko (50 ml na osobę), cytryna (plasterek na osobę), dostępne dla każdego uczestnika, wypiek cukierniczy typu rogalik z nadzieniem lub mini drożdżówka min. 2 sztuki na 1 osobę pakiet 2 Kawa, herbata podawane w termosach po 200 ml każdego napoju /os., woda mineralna gazowana i niegazowana, z cytryną i bez, podana w dzbankach, dodatki: mleczko/śmietanka (50 ml na os.), cukier (15 gr. na os.) cytryna (plasterek na os.), ciasto pieczone (np. sernik, jabłecznik, drożdżowe) (1 sztuka/os.) kanapki bankietowe z dodatkami (przynajmniej trzy rodzaje dodatków na kanapce, 3 rodzaje) po 4 sztuki /os a) Serwis kawowy: kawa, herbata podawane w termosach po 200 ml każdego napoju/os., dodatki: mleczko/śmietanka (50 ml na os.), cukier (15 gr. na os.), cytryna (plasterek na os.), woda mineralna podana w dzbankach z cytryną i bez (przynajmniej 200 ml na os.), 2 rodzaje soków 100 proc.; ciasto pieczone (sernik, jabłecznik, drożdżowe, 2 sztuki/os.) pakiet 3 b) Lunch: kanapki bankietowe z dodatkami przynajmniej trzy rodzaje dodatków (4 rodzaje po 4 sztuki/os.), drobne przekąski (garmażerka) np. galarty, galantyna, koreczki (3 rodzaje po 1 sztuce/os.), sałatki (3 rodzaje po 300 g/ os.), owoce sezonowe (winogrona kiść na 5 osób, jabłka, gruszki po 1 na os.) i południowe (banany, pomarańcze, mandarynki (po 1 na osobę), soki 100 % (2 rodzaje), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.) pakiet 4 a) w trakcie każdego wydarzenia serwis kawowy obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.) herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr./os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje: jabłkowy, pomarańczowy), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.), wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), 3 rodzaje kruchych ciastek (min. 4 szt./os.) i owoce (sztuka na osobę),

2 b) w trakcie każdego wydarzenia serwis kanapkowy obejmujący: kanapki bankietowe m.in. z wędliną, serami i warzywami - min. 4 szt./os., dwie sałatki - każda min. 100 gr. na osobę, świeże owoce (sztuka na osobę), koreczki (2 sztuki na osobę), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną(min. 200 ml/osobę), wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), a) w trakcie każdego wydarzenia serwis kawowy obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.), herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr./os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje jabłkowy, pomarańczowy), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.), wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l) rodzaje kruchych ciastek (min. 4 szt./os.) i owoce (sztuka na osobę), b) zestaw obiadowy każdorazowo przy składaniu zamówienia na poszczególną usługę cateringową, zostaną wskazane w zamówieniu trzy wybrane zestawy obiadowe (dwa zestawy mięsne i jeden zestaw jarski). Przykładowe zestawy obiadowe*: DANIA MIĘSNE Pakiet 5. Zestaw 1: schab ze śliwką/morelą lub pieczeń ( g), ziemniaki opiekane (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), wodę pakiet 5 Pakiet 5. Zestaw 2: zrazy wieprzowe/wołowe w sosie myśliwskim ( g), kasza jęczmienna/gryczana (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), Pakiet 5. Zestaw 3: filet drobiowy /de volaille, roladki z pieczarkami i serem itp./ ( g), ryż (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), wodę DANIA JARSKIE: Pakiet 5. Zestaw 4: łosoś / dorsz / sola pieczona ( g), ziemniaki zapiekane z ziołami (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), wodę Pakiet 5. Zestaw 5: 3 rodzaje pierogów: ruskie, z kapustą i grzybami, ze szpinakiem - okraszone cebulką (po 6 szt. na osobę), soki 100 % (2 rodzaje), Pakiet 5. Zestaw 6: makaron z warzywami (400 g), ryż z warzywami (400 g), soki 100 % (2 rodzaje), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.).

3 a) w trakcie każdego wydarzenia powitalny serwis kawowy obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.), herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr/os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), kanapki bankietowe m.in. z wędliną, serami i warzywami - min. 4 szt./os pakiet 6 b) w trakcie każdego wydarzenia serwis kawowy obejmujący: kawę(min. 200 ml/os.), herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr/os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje jabłkowy, pomarańczowy), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.), wodę mineralną gazowaną (sztuka 0,5 l na osobę), 3 rodzaje ciast pieczone - np. sernik, jabłecznik, drożdżowy (150 g/, 2 sztuki/os) pakiet 7 w trakcie każdego wydarzenia serwis kawowy obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.), herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 g/os), cytrynę (plasterek na osobę) mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje), wodę mineralną gazowaną (sztuka 0,5 l na osobę), 3 rodzaje ciast pieczone - np. sernik, jabłecznik, drożdżowy (150 g/os) a) serwis kawowy obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.) herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr./os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje: jabłkowy, pomarańczowy), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.), wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), 3 rodzaje kruchych ciastek (min. 4 szt./os.) i owoce (sztuka na osobę), pakiet 8 b) serwis kawowy obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.), herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr/os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje: jabłkowy, pomarańczowy), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.),, wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), 2 rodzaje kruchych ciastek i owoce (min. 4 szt./os), 2 rodzaje ciast pieczonych - np. sernik, jabłecznik (150 g, 2 sztuki na/os,) c) serwis kanapkowy obejmujący: kanapki bankietowe na różnych rodzajach pieczywa, m.in. z wędliną, serami i warzywami - min. 4 szt./os., dwie sałatki - każda min. 100 gr. na osobę, świeże owoce (sztuka na osobę), koreczki (2 sztuki na osobę), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.), wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), pakiet 9 a) Serwis kawowy: kawa, herbata podana w termosach, cukier (15 gr. na os.), cytryna (plasterek na os.), mleko/śmietanka (50 ml na os.), babeczka z czekoladą (2 szt./os.), kanapki z salami lub serem i dodatkami warzywnymi (np. sałata, ogórek, pomidor) 1 szt/os.) 2 30 b) Lunch: tarta pieczona podana na ciepło z łososiem, warzywami lub z mięsem 1 kawałek/os., sałatka warzywna np. serowa, grecka 200 gr. na os.) 2 30

4 a) Serwis powitalny obejmujący: kawę z ekspresu (1szt. na osobę), herbatę czarną i zieloną w saszetkach do tego wrzątek do zalania herbaty (1szt. na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier w kostkach (2 kostki na osobę), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach, soki 100 % (2 rodzaje- pomarańczowy i jabłkowy- 200ml na osobę), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (100 ml na osobę), 3 rodzaje kruchych ciastek (w czekoladzie lub bez czekolady- 4 szt. na osobę) pakiet 10 b) serwis kanapkowy obejmujący: kanapki bankietowe (różne rodzaje chleba pumpernikiel, pszenny, razowy). z wędliną, serami i warzywami - min. 4 szt./os.(po dwie z mięsem i dwie wegetariańskie), dwie sałatki (w tym jeden rodzaj wegetariański a drugi z mięsem lub rybą) - każda min. 100 gr. na osobę, świeże owoce południowe (1szt. na osobę), koreczki (z serami i warzywami -3 szt. na osobę), ciasto pieczone - np. sernik (150 g na osobę), jabłecznik (150 g na osobę), kawę z ekspresu (1szt. na osobę), herbatę czarną i zieloną w saszetkach do tego wrzątek do zalania herbaty (1szt.herbaty na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier w kostkach (2 kostki na osobę), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje- pomarańczowy i jabłkowy- 200 ml na osobę), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (100 ml na osobę) pakiet 11 pakiet 12 a) Serwis powitalny obejmujący: kawę z ekspresu (1szt. na osobę), herbatę czarną i zieloną w saszetkach do tego wrzątek do zalania herbaty (1szt.herbaty na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier w kostkach (2 kostki na osobę), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach, soki 100 % (2 rodzaje- pomarańczowy i jabłkowy- 200 ml na osobę), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (100 ml na osobę), 3 rodzaje kruchych ciastek (w czekoladzie lub bez czekolady). b) Serwis kanapkowy obejmujący: kanapki bankietowe (różne rodzaje chleba pumpernikiel, pszenny, razowy). z wędliną, serami i warzywami - min. 4 szt./os.(po dwie z mięsem i dwie wegetariańskie), dwie sałatki (w tym jeden rodzaj wegetariański a drugi z mięsem lub rybą) - każda min. 100 gr. na osobę, świeże owoce południowe (1szt. na osobę), koreczki (z serami i warzywami -3 szt. na osobę), ciasto pieczone - np. sernik (150 g na osobę), jabłecznik (150 g na osobę), soki 100 % (2 rodzaje- pomarańczowy i jabłkowy- 200 ml na osobę), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (100 ml na osobę). Serwis powitalny obejmujący: kawę z ekspresu (1szt. na osobę), herbatę czarną i zieloną w saszetkach do tego wrzątek do zalania herbaty (1szt. na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier w kostkach (2 kostki na osobę), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach, soki 100 % (2 rodzaje- pomarańczowy i jabłkowy- 200ml na osobę), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (100 ml na osobę), 3 rodzaje kruchych ciastek (w czekoladzie lub bez czekolady- 4 szt. na osobę). a) Serwis kawowy powitalny obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.) herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr./os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje: jabłkowy, pomarańczowy), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.), wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), 3 rodzaje kruchych ciastek (3 ciastka na os.)

5 b) Serwis kawowy konferencyjny obejmujący: kawę (min. 200 ml/os.), herbatę (min. 200 ml/os.), cukier (min. 15 gr/os), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach (50 ml na osobę), soki 100 % (2 rodzaje: jabłkowy, pomarańczowy), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.),, wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), 2 rodzaje kruchych ciastek i owoce (min. 4 szt./os), 2 rodzaje ciast pieczonych - np. sernik, jabłecznik (150 g, 2 sztuki na/os,) c) Serwis kanapkowy obejmujący: kanapki bankietowe na różnych rodzajach pieczywa, m.in. z wędliną, serami i warzywami - min. 4 szt./os., dwie sałatki - każda min. 100 gr. na osobę, świeże owoce (sztuka na osobę), koreczki (2 sztuki na osobę), wodę mineralną niegazowaną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.), wodę mineralną gazowaną (sztuka na osobę 0,5 l), d) Serwis obiadowy każdorazowo przy składaniu zamówienia na poszczególną usługę cateringową, zostaną wskazane w zamówieniu trzy wybrane zestawy obiadowe (dwa zestawy mięsne i dwa zestawy jarski). pakiet 13 Przykładowe zestawy obiadowe*: DANIA MIĘSNE Pakiet 13. Zestaw 1: schab ze śliwką/morelą lub pieczeń ( g), ziemniaki opiekane (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), wodę Pakiet 13. Zestaw 2: zrazy wieprzowe/wołowe w sosie myśliwskim ( g), kasza jęczmienna/gryczana (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), Pakiet 13. Zestaw 3: filet drobiowy /de volaille, roladki z pieczarkami i serem itp./ ( g), ryż (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), DANIA JARSKIE: Pakiet 13. Zestaw 4: łosoś / dorsz / sola pieczona ( g), ziemniaki zapiekane z ziołami (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g), soki 100 % (2 rodzaje), Pakiet 13. Zestaw 5: 3 rodzaje pierogów: ruskie, z kapustą i grzybami, ze szpinakiem - okraszone cebulką (po 6 szt. na osobę), soki 100 % (2 rodzaje), Pakiet 13. Zestaw 6: makaron z warzywami (400 g), ryż z warzywami (400 g), soki 100 % (2 rodzaje), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (min. 300 ml/os.). pakiet 14 a) Serwis powitalny obejmujący: kawę z ekspresu (1szt. na osobę), herbatę czarną, zieloną i owocową w saszetkach do tego wrzątek do zalania herbaty (1szt.herbaty na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier w kostkach (2 kostki na osobę), cytrynę (plasterek na osobę), mleko podane w dzbankach, soki 100 % (2 rodzaje- pomarańczowy i jabłkowy- 200 ml na osobę), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (100 ml na osobę), 3 rodzaje kruchych ciastek (w czekoladzie lub bez czekolady). b) Serwis kanapkowy obejmujący: kanapki bankietowe (różne rodzaje chleba pumpernikiel, pszenny, razowy). z wędliną, serami i warzywami - min. 4 szt./os.(po dwie z mięsem i dwie wegetariańskie), dwie sałatki (w tym jeden rodzaj wegetariański a drugi z mięsem lub rybą) - każda min. 100 gr. na osobę, świeże owoce południowe (1szt. na osobę), koreczki (z serami i warzywami -3 szt. na osobę), ciasto pieczone - np. sernik (150 g na osobę), jabłecznik (150 g na osobę), soki 100 % (2 rodzaje- pomarańczowy i jabłkowy- 200 ml na osobę), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną (100 ml na osobę), zupa na ciepło (2 rodzaje wegetariańska i mięsna)

6 a) jednorazowy serwis kawowy obejmujący: kawę z ekpresu (2 szt. na osobę) podana w termosach, herbatę czarną, zieloną i owocową w saszetkach do tego wrzątek w termosie do zalania herbaty (2 szt. herbaty na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier, cytrynę, mleko w dzbanku, soki pakiet % (2 rodzaje - pomarańczowy i jabłkowy ml na osobę), wodę mineralną (bez konieczności niegazowaną (500 ml na osobę), 3 rodzaje kruchych ciastek (w czekoladzie i bez obsługi) czekolady - 4 szt. na osobę); cukier w saszetkach, cytryna w plastrach, soki i woda w małych butelkach. b) serwis kanapkowy obejmujący: kanapki bankietowe (różne rodzaje chleba pumpernikiel, pszenny, razowy) z masłem i m.in. z wędliną, serami i warzywami, 50% bez majonezu - min. 4 szt./os. pakiet 16 (z koniecznością obsługi) a) Serwis powitalny obejmujący: kawę z ekpresu (1 szt. na osobę) podaną w termosach, herbatę czarną, zieloną i owocową w saszetkach do tego wrzątek w termosie do zalania herbaty (1 szt. herbaty na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier, cytrynę, mleko w dzbanku, soki 100 % (2 rodzaje - pomarańczowy i jabłkowy- 200 ml na osobę), wodę mineralną niegazowaną (500 ml na osobę), 3 rodzaje kruchych ciastek (w czekoladzie i bez czekolady - 4 szt. na osobę); cukier w saszetkach, cytryna w plastrach, soki i woda w małych butelkach. b) Serwis kawowy obejmujący: kawę z ekpresu (1 szt. na osobę) podana w termosach, herbatę czarną, zieloną i owocową w saszetkach do tego wrzątek w termosie do zalania herbaty (1 szt. herbaty na osobę do wyboru 70% czarnej i 30 % zielonej, 200 ml wrzątku), cukier, cytrynę, mleko w dzbanku, soki 100 % (2 rodzaje - pomarańczowy i jabłkowy ml na osobę), wodę mineralną niegazowaną (500 ml na osobę), 2 rodzaje ciast pieczonych - np. sernik, jabłecznik (150 g, 2 sztuki na/os,); owoce sezonowe (winogrona kiść na 5 osób, jabłka, gruszki po 1 na os.) i południowe (banany, mandarynki (po 1 na osobę)), cukier w saszetkach, cytryna w plastrach, soki i woda w małych butelkach *każdorazowo przy składaniu zamówienia na poszczególną usługę cateringową, zostaną wskazane w zamówieniu wybrane zestawy obiadowe wraz z podaniem dokładnej ilości.