Wstępny Opis Przedmiotu Zamówienia

Transkrypt

1 Załącznik nr 1 do formularza cenowego Wstępny Opis Przedmiotu Zamówienia I. Przedmiot zamówienia Świadczenie usług restauracyjnych na terenie województwa łódzkiego. CZĘŚĆ I Świadczenie usług restauracyjnych na terenie województwa łódzkiego, podczas jednodniowych spotkań - 12 jednodniowych spotkań x max. 22 osoby = max. 264 osoby na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z niżej wymienionych powiatów: 1. kutnowski 2. łęczycki 3. łowicki 4. pabianicki 5. poddębicki 6. zgierski CZĘŚĆ II Świadczenie usług restauracyjnych na terenie województwa łódzkiego, podczas jednodniowych spotkań - 12 jednodniowych spotkań x max. 22 osoby = max. 264 osoby na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów: 1. łaski 2. pajęczański 3. sieradzki 4. wieluński 5. wieruszowski 6. zduńskowolski

2 CZĘŚĆ III Świadczenie usług restauracyjnych na terenie województwa łódzkiego, podczas jednodniowych spotkań - 10 jednodniowych spotkań x max. 22 osoby = max. 220 osób na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów: 1. m. Łódź 2. Piotrkowski/ m. Piotrków Trybunalski 3. bełchatowski 4. łódzki wschodni 5. radomszczański CZEŚC IV Świadczenie usług restauracyjnych na terenie województwa łódzkiego, podczas jednodniowych spotkań - 10 jednodniowych spotkań x max. 22 osoby = max. 220 osób na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów: 1. brzeziński 2. opoczyński 3. rawski 4. tomaszowski 5. skierniewicki/ m. Skierniewice Organizowanych przez Regionalne Centrum Polityki Społecznej w Łodzi w ramach projektu współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Łódzkiego na lata , Osi priorytetowej IX Włączenie społeczne, Działania IX.3 Rozwój ekonomii społecznej, Poddziałanie IX.3.2 Koordynacja ekonomii społecznej, zamówienie realizowane jest w ramach projektu pn. Koordynacja i rozwój ekonomii społecznej w województwie łódzkim II. Zakres świadczonej usługi: W ramach usługi, Wykonawca ma obowiązek zapewnić: 1) Potrawy określone w menu dla uczestników każdego ze spotkań, w tym stały serwis kawowy i serwis gastronomiczny;

3 2) Dostawę potraw, o których mowa w pkt 1 w terminie i miejscu wskazanym przez Zamawiającego na terenie województwa łódzkiego. Zamawiający poinformuje Wykonawcę najpóźniej na 10 dni przed planowanym spotkaniem o terminie i miejscu, a na 3 dni przed planowanym spotkaniem o liczbie uczestników, z zastrzeżeniem możliwości skrócenia tych terminów za obustronna zgodą. Zamawiający nie wyraża zgody na dokonywanie zmian w posiłkach wchodzących w skład zestawu usługi; 3) Obsługę kelnerską przez cały czas trwania spotkania; 4) Przygotowanie stołów, w tym nakrycie i dekoracja; 5) Zapewnienie zastawy dla każdego uczestnika spotkania; 6) Sprzątanie stołów oraz zastawy przez czas trwania spotkania i po jego zakończeniu. W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do: Przygotowania, dowozu i podawania posiłków do miejsca i sali, w której będzie odbywało się spotkanie; Świadczenie usług restauracyjnych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych; Przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowania artykułów spożywczych (m.in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia tj. Dz. U. z 2015 roku poz. 594 z późn. zm.); Świadczenie usług restauracyjnych na zastawie ceramicznej, z użyciem sztućców platerowych, serwetek papierowych, obrusów materiałowych; Estetycznego podawania posiłków; Dostarczania posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem spotkania; Zebranie naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 30 min. po zakończeniu spotkania. III. Czas i miejsce realizacji usługi: Część I usługa dla 12 grup liczących maksymalnie 22 osoby każda, łącznie maksymalnie 264 osoby, na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z niżej wymienionych powiatów: 1. kutnowski 2. łęczycki 3. łowicki

4 4. pabianicki 5. poddębicki 6. zgierski Część II - usługa dla 12 grup liczących maksymalnie 22 osoby każda, łącznie maksymalnie 264 osoby, na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów: 1. łaski 2. pajęczański 3. sieradzki 4. wieluński 5. wieruszowski 6. zduńskowolski Część III usługa dla 10 grup liczących maksymalnie 22 osoby każda, łącznie maksymalnie 220 osób, na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów: 1. m. Łódź 2. Piotrkowski/ m. Piotrków Trybunalski 3. bełchatowski 4. łódzki wschodni 5. radomszczański Część IV usługa dla 10 grup liczących maksymalnie 22 osoby każda, łącznie maksymalnie 220 osób, na terenie powiatów. Po 2 spotkania w każdym z poniżej wymienionych powiatów: 1. brzeziński 2. opoczyński 3. rawski 4. tomaszowski 5. skierniewicki/ m. Skierniewice

5 Zamawiający dopuszcza możliwość zmiany powyższych terminów lub miejsca organizacji spotkań w sytuacji zaistnienia okoliczności niemożliwych do przewidzenia na dzień sporządzania niniejszej dokumentacji z zastrzeżeniem, iż miejscem organizacji spotkań będą granice województwa łódzkiego. Wykonawca jest zobowiązany do przygotowania usługi restauracyjnej na co najmniej 30 minut przed rozpoczęciem spotkania i 30 minut przed rozpoczęciem przerwy na lunch. Wykonawca odpowiada za dowóz, ustawienie i przygotowanie stołu (obrus) oraz zobowiązany jest do posprzątania stołu i zabrania naczyń i resztek posiłku po zakończeniu spotkania. Wykonawca zapewni również obsługę kelnerską (oddelegowane osoby, które przygotują usługę restauracyjną, będą uzupełniać kawę, herbatę, soki owocowe i wodę mineralną w razie zużycia, oraz będą sprzątać w trakcie i po usłudze restauracyjnej). IV. Miejsce realizacji usługi: Usługi restauracyjne będą realizowane w miejscach wskazanych przez Zamawiającego na terenie województwa łódzkiego. Zamawiający poinformuje Wykonawcę drogą elektroniczną ( ), faksem: najpóźniej na 10 dni przed planowanym warsztatem o terminie i miejscu spotkania, najpóźniej na 3 dni przed planowanym spotkaniem o liczbie uczestników, z zastrzeżeniem możliwości skrócenia tego okresu za obustronną zgodą. V. Szczegółowe informacje: CZĘŚĆ I MENU 12 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X MAX. 22 OSOBY Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie 22 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez Zamawiającego na 3 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania. Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń; Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę)

6 Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń; Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik co najmniej 100 g./osobę, szarlotka co najmniej 100 g./osobę), Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. jabłka, winogrona, mandarynki, banany) co najmniej 200 g./osobę Ciepły posiłek tzn. 2 różne menu powtórzone 6 razy: I. Wariant: - zupa krem z pomidorów z grzankami co najmniej 300 ml/os - pieczeń z karczku co najmniej 200g/os - kopytka co najmniej 150g/os II. Wariant: - zupa krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym co najmniej 300 ml/os - bitki wieprzowe w sosie własnym co najmniej 200g/os - kluski śląskie co najmniej 200 g/os CZĘŚĆ II MENU 12 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X MAX. 22 OSOBY Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie 22 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez Zamawiającego na 3 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania. Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń; Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę)

7 Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń; Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik co najmniej 100 g./osobę, szarlotka co najmniej 100 g./osobę), Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. jabłka, winogrona, mandarynki, banany) co najmniej 200 g./osobę Ciepły posiłek tzn. 2 różne menu powtórzone 6 razy: I. Wariant: - zupa krem z pomidorów z grzankami co najmniej 300 ml/os - pieczeń z karczku co najmniej 200g/os - kopytka co najmniej 150g/os II. Wariant: - zupa krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym co najmniej 300 ml/os - bitki wieprzowe w sosie własnym co najmniej 200g/os - kluski śląskie co najmniej 200 g/os CZĘŚĆ III MENU 10 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X MAX. 22 OSOBY Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie 22 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez Zamawiającego na 3 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania. Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń; Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę),

8 Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń; Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik co najmniej 100 g./osobę, szarlotka co najmniej 100 g./osobę), Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. jabłka, winogrona, mandarynki, banany) co najmniej 200 g./osobę Ciepły posiłek tzn. 2 różnych menu powtórzone 5 razy: I. Wariant: - zupa krem z pomidorów z grzankami co najmniej 300 ml/os - pieczeń z karczku co najmniej 200g/os - kopytka co najmniej 150g/os II. Wariant: - zupa krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym co najmniej 300 ml/os - bitki wieprzowe w sosie własnym co najmniej 200g/os - kopytka co najmniej 200 g/os CZĘŚĆ IV MENU 10 JEDNODNIOWCH SPOTKAŃ X MAX. 22 OSOBY Wykonawca ma zapewnić catering dla maksymalnie 22 osób podczas każdego ze spotkań. Ostateczna ilość osób zostanie podana przez Zamawiającego na 3 dni kalendarzowych przed dniem rozpoczęcia spotkania. Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń;

9 Ciastka: 2 rodzaje kruchych ciastek (po 5 szt./osobę) Serwis kawowy w trakcie spotkania, w tym: Napoje: kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka do kawy bez ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń; Ciasto: 2 rodzaje ciast do wyboru (np. sernik co najmniej 100 g./osobę, szarlotka co najmniej 100 g./osobę); Owoce: 2 rodzaje owoców sezonowych (np. jabłka, winogrona, mandarynki, banany) co najmniej 200 g./osobę Ciepły posiłek tzn. 2 różnych menu powtórzone 5 razy: I. Wariant: - zupa krem z pomidorów z grzankami co najmniej 300 ml/os - pieczeń z karczku co najmniej 200g/os - kopytka co najmniej 150g/os II. Wariant: - zupa krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym co najmniej 300 ml/os - bitki wieprzowe w sosie własnym co najmniej 200g/os - kluski śląskie co najmniej 200 g/os