Restauracja Dom Królów, ul. Stary Rynek 54-59, Elbląg Tel

Transkrypt

1 Christmas Party 70 zł os propozycja nr 1 Pasztet z dziczyzny serwowany z grzybami, żurawiną i sosem z czerwonego wina Ziemniaczany krem z łososiem wędzonym Danie Główne Smażony filet z karpia podawany na karmelizowanej kapuście z dodatkiem marchwi i kopru z ziemniakami opiekanymi i sosem migdałowo cytrynowym Sernik z rodzynkami i sosem malinowym propozycja nr 2 Pierogi z kapustą i grzybami serwowane z okrasą Barszcz czerwony z kulebiakiem Danie Główne Smażony filet z dorsza na warzywach z ziemniakami puree i sosem cytrynowym koperkowym Szarlotka z lodami i sosem czekoladowym propozycja nr 3 Rolada z kaczki z podrobami i sosem żurawinowym Consomme grzybowe z pulpecikami ze szczupaka smażony łosoś podany na zielonych warzywach z pieczonymi ziemniakami z dodatkiem ziół i skórki z cytryny i maślanym sosem Beurre Blanc z kawiorem Makowiec oblany białą czekoladą

2 80 zł os Rolada z kaczki z sosem żurawinowym Grzybowe consomme z pulpecikami ze szczupaka Smażony łosoś podany na zielonych warzywach z pieczonymi ziemniakami z dodatkiem ziół i skórki z cytryny i sosem maślanym Beurre Blanc z kawiorem Makowiec oblany białą czekoladą 140 zł os Tatar z łososia z jajkiem, oliwką, kaparami i cebulą Consomme z grzybów leśnych z nutką śmietany Smażony karp na fasolce szparagowej z boczniakami, ziemniakami au gratin i sosem kremowo-truflowym Pierogi z jagodami z sosem z owoców leśnych Bufet słodki Sernik, makowiec, tarta czekoladowa Dania na ciepło Bigos Staropolski z suszonymi śliwkami Dwa rodzaje pierogów z okrasą Przekąski Półmisek ryb wędzonych (łosoś, pstrąg, halibut) Asortyment wędlin i mięsiw regionalnych

3 180 zł os Tak przygotowana wersja menu zapewnia Państwu rodzinną atmosferę i odpoczynek. Przygotowane menu zawiera kolację serwowaną oraz przekąski w stół, jak również napoje, opłatek wigilijny, dekoracje świąteczne stołu oraz kieliszek wina do obiadu. KOLACJA SERWOWANA Kieliszek wina czerwonego dla wszystkich Gości Pierożki z sandaczem w czarnym cieście na sosie kolendrowym Czysta zupa grzybowa z rybnym pasztecikiem i spaghetti z cukinii Faszerowana przepiórka na blanszowanej kapuście włoskiej w aromacie porto Gruszka w sosie szafranowym i czerwonym winie z sosem z chilli i czekolady z grejpfrutowym sorbetem CZĘŚĆ BIESIADNA Pstrąg w galarecie z migdałami i rodzynkami Półmisek ryb wędzonych na sosie porto Rostbef w ziołach na sosie pieprzowym Galantyna z jesiotra z musem gruszkowym i czarnym kawiorem Sałatka z grzybów marynowanych i wędzonej kaczki Sałata Cezar z sosem anchois i parmezanem Jaja faszerowane pastą borowikową i majonezem chrzanowym Mięsiwa pieczone tradycyjne (karkówka, boczek, rolada schabowa, szynka) Menu bufetowe 110 zł os Bufet z daniami gorącymi Krem z grzybów leśnych z nutką estragonu Pierogi z kapustą i grzybami Smażony filet z karpia z sosem migdałowo-cytrynowym Kapusta wigilijna z grzybami i wędzoną śliwką Pieczona szynka z sosem chrzanowo -żurawinowym Ziemniaki opiekane, ryż kolorowy z jajkiem i warzywami, warzywa z grilla Bufet z zimnymi przekąskami Rolada z dorsza z sosem tatarskim Opiekany filet śledziowy w zalewie octowej Wybór wędlin i mięsiw regionalnych pieczystych Rozetka z polędwiczki wieprzowej (podana na opieńkach marynowanych, z sosem z buraków) Jaja faszerowane wędzoną pastą rybną Sałatka tradycyjna jarzynowa Terrine z wędzonego łososia z kremowym serkiem i cukinią wybór świeżego pieczywa z 3 rodzajami masła

4 y Makowiec, Sernik Ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami Menu bufetowe 130 zł os Bufet z daniami gorącymi Barszcz czerwony z kulebiakiem z łososia Czysta zupa grzybowa z kluseczkami półfrancuskimi Bigos wigilijny z suszonymi grzybami i śliwkami duszony z czerwonym winem Gołąbki z kapustą kiszoną i kaszą gryczaną na sosie grzybowym Pierożki z kapustą i grzybami delikatnie podsmażane Pierogi z dziczyzną podawane z okrasą Kulebiak na sosie z grzybów suszonych i wędzonej śliwki Knedle ze szczupaka w towarzystwie sosu z boczniaków z marynowanymi cebulkami Rosti ziemniaczane Ziemniaczana napoleonka z grzybami Warzywa świeże, warzywa z grilla Bufet z zimnymi przekąskami Filet z dorsza soute z sosie z pomidorów Ceviche z łososia z mango i awokado w sosie z limonki i piri-piri Śledź marynowany z kurkami z pieprzem czerwonym i cebulkami Pstrąg w delikatnej galaretce wiśniowej z rodzynkami i migdałami Karp po żydowsku Galantyna z jesiotra z musem gruszkowym białą czekoladą i czarnym kawiorem Sałatka jarzynowa tradycyjna Kluski z makiem y Makowiec z bakaliami, Piernik w czekoladzie Strudel jabłkowy na sosie waniliowo-jagodowym kompot z suszu

5 Skomponuj własne serwowane menu POTRAWY SERWOWANE: krem z jesiotra z grzankami Czysta zupa grzybowa podawana z torcikiem z sandacza i oliwą truflową Galantyna z jesiotra z musem gruszkowym białą czekoladą i czarnym kawiorem Karp podawany sposobem Żydowskim Bigos wigilijny z suszonymi grzybami i śliwkami duszony z czerwonym winem Pierożki z kapustą i grzybami delikatnie podsmażane Zrazy z karpia w winie podane z sosem żubrówkowym Kulebiak na sosie z grzybów suszonych i wędzonej śliwki Knedle ze szczupaka w towarzystwie sosu z boczniaków z marynowanymi cebulkami Kutia Strudel jabłkowy na sosie waniliowo-jagodowym 16 zł 17 zł 26 zł 24 zł 23 zł 23 zł 37 zł 26 zł 39 zł 4 zł Dodatki do dań głównych wliczone w cenę. DODATKOWE INFORMACJE: Podane ceny są cenami brutto. Minimalne zamówienie menu serwowanego 10 osób. Minimalne zamówienie menu bufetowego 30 osób. Mam nadzieję, że oferta taka spotka się z Państwa zainteresowaniem. W razie jakichkolwiek pytań proszę o kontakt. Z poważaniem, Michał Świderski Deputy F&B Manager domkrolow@hotelelblag.eu m: t: : (55)