NAPOJE ZIMNE/COLD DRINKS. Soki owocowe/fruit juice 0,2 l. Woda mineralna/mineral water 0,25 l. Coca cola/ coca cola zero 0,2 l.

Transkrypt

1 NAPOJE ZIMNE/COLD DRINKS Soki owocowe/fruit juice 0,2 l Woda mineralna/mineral water 0,25 l Coca cola/ coca cola zero 0,2 l Sprite 0,2 l Fanta 0,2 l Napój energetyczny / energetic drink 10 zł Gluten/ gluten wheat Seler/ Celery Orzeszki ziemne/ peanuts Jajka/ Eggs Orzechy/ Nuts Laktoza/ Lactose Sezam/ Sesame Ryby/ fish Siarczany/ Sulphur dioxide Musztarda, gorczyca/ Mustard

2 Przystawki Zupy/Soup Śledź po żydowsku śledź / cebula / pikle / musztarda / miód Jewish herring herring / onion / pickles / mustard / honey 1 Rosół żydowski bulion / włoszczyzna / mąka macowa Jewish broth broth / mirepoix / matzah flour 15 zł Tatar wołowy wołowina / cebula / pikle / musztarda / jajko Beef tatar beef / onion / pickles / mustard / egg 32 zł Żurek na gęsinie gęsina / borowik / jajko / domowy zakwas Sour soup with goose goose / wild mushroom / egg / homemade sourdough 17 zł Gęsie żołądki fond gęsi / czosnek / pikle / grzanka ziołowa Goose gizzards goose sauce / garlic / pickles / spice croutons 1 Wątróbka gęsia Wątróbka gęsia / gruszka / maliny / miód pitny / chałka / borówki Krem z kiszonej kapusty Kiszona kapusta / za atar / sianko z pora / grzanka ziołowa Souerkraut cream soup souerkraut / za atar / leek hay / spice croutons 15 zł Goose liver Goose liver / pear / raspberries / mead / challah / blueberries 21 zł

3 Sałaty/ Salad Dania główne/ Main courses Czulent z gęsiną i sałatką z kiszonego ogórka Gęsina / czulent / kiszony ogórek / miód / rodzynki Sałatka z kurczakiem w tempurze kurczak / piklowany melon / feta / gruszka / warzywa sezonowe Tempura chicken salad chicken / pickled melon / feta / pear / seasonal vegetables Chulent with goose and pickled cucumber goose / chulent / honey / raisins 32 zł 2 Pierś z kaczki z jabłkowym musem z żurawiną pierś z kaczki / jabłka / żurawina / kluski śląskie modra kapusta / sos z owocowego suszu Duck breast with apple mousse and cranberry duck breast / apple / cranberry / silesian noodles / red cabbage / dried fruit sauce Wegetariańska sałatka marynowana dynia / nasiona słonecznika / śliwka w occie / gąbka z pistacji / karmelizowane tofu / redukcja z pestek z dyni Vegetarian salad marinated pumpkin / sunflower seeds / plums in vinegar / pistachio sponge caramelized tofu / pumpkin seeds 24 zł Mostek cielęcy faszerowany baraniną i grzybami mostek cielęcy / baranina / pęczotto z ziołami / kapusta po żydowsku / marchewkowy cymes / fond z wywaru z kości Veal breast stuffed with mutton and wild mushroom Veal breast / mutton / wild mushroom/ peeled barley with herbs / Jewish cabbage carrot cymes / demi glace sauce 3

4 Dania główne/ Main courses Desery Stek wołowy polędwica wołowa / fondant ziemniaczany / kukurydza na maśle / chrust z pora pikle / sos demi glace z zielonym pieprzem Beef steak beef / potato fondant / butter corn / leek / pickle demi glace sauce with green pepper 69 zł Pascha jogurt / jajka / bakalie / czekolada Pascha yoghurt / eggs / delicacies / chocolate Łosoś z pomarańczowym musem łosoś / pomarańcza / czarny ryż / szpinak z suszonymi pomidorami / chips z jarmużu mix sałat / vinegret Salmon with orange mousse salmon / orange / black rice / spinach with sun-dried tomatoes / kale chips salad mix / vinegret sauce Torcik czekoladowy czekolada / śmietana / daktyle / lody Chocolate cake chocolate / cream / dates / ice cream Ryba świętego Piotra piotrosz / kuinoa z zielonym groszkiem i jarmużem / ratatuille z ciecierzycą / kumin / za atar / piklowany pomidor z chili i czosnkiem Saint Peter fish dory / kuinoa with green peas and kale / ratatouille with chickpeas / cumin / za atar pickled tomato with chilli and garlic Tarta z mascarpone tarta / mascarpone / sezonowe owoce Tart with mascarpone tart / mascarpne / seasonal fruit 41 zł

5 Menu dla dzieci / Kids menu Naleśniki z dżemem i nutellą mąka / jajko / dżem / nutella Pancakes with jam and nutella flour / egg / jam / nutella 12 zł Makarony / Pasta Papardelle z wołowiną i borowikami makaron / wołowina / borowiki / sos śmietanowy / rukola / pomidorki cherry Papardelle with beef and wild mushroom pasta / beef / wild mushroom / cream sauce / rocket salad / cherry tomatoes Spaghetti bolognese makaron / wołowina / pomidory pasta / beef / tomatoes 12 zł Nuggetsy z kurczaka kurczak / frytki / wiosenna sałatka Chicken nuggets chicken / fries / spring salad 14 zł Tagiatelle z miętusem w pesto bazyliowym makaron / miętus / bazyliowe pesto ze szpinakiem / pomidorki cherry Tagiatelle with burbot in basil pesto pasta / burbot / basil pesto with spinach / cherry tomatoes? zł 3 Ciasto domowe z bitą śmietaną Home-made cake with whipped cream 10 zł