NAPOJE ZIMNE/COLD DRINKS. Soki owocowe/fruit juice 0,2 l. Woda mineralna/mineral water 0,25 l. Coca cola/ coca cola zero 0,2 l

Transkrypt

1 NAPOJE ZIMNE/COLD DRINKS Soki owocowe/fruit juice 0,2 l Woda mineralna/mineral water 0,25 l Coca cola/ coca cola zero 0,2 l Sprite 0,2 l Fanta 0,2 l Napój energetyczny burn/burn energetic drink Nestea cytrynowa/brzoskwiniowa 250ml 4 zł 10 zł Gluten/ gluten wheat Seler/ Celery Orzeszki ziemne/ peanuts Jajka/ Eggs Orzechy/ Nuts Laktoza/ Lactose Sezam/ Sesame Ryby/ fish Siarczany/ Sulphur dioxide Musztarda, gorczyca/ Mustard

2 Przystawki/ Starters Desery/ Desserts Śledzik po żydowsku w sosie miodowo-musztardowym Jewish herring with honey-mustard sauce 14 zł Tradycyjna pascha żydowska Traditional Jewish Pascha Siekany tatar z polędwicy wołowej z jajkiem i piklami Beef tatar with an egg and pickles 26 zł Gruszka sous-vide z lodami z tymianku na ziemi jadalnej z orzecha Pear sous-vide with thyme ice cream on eatable nutty ground Pierogi z cielęciną i kasztanami w sosie z parmezanem Dumplings with veal and chestnuts with Parmesan sauce 22 zł Mus z białej czekolady z Żubrówką, frużeliną owocową i gałką lodów własnej produkcji White chocolate whip with vodka Żubrówka, fruit gel and ice creams Gęsie pipki w salsie z borowikiem i dynią Goosey stomach with bolete and pumpkin salsa 19 zł Deska serów z winogronem (blue, camembert, ser kozi, gouda, rokpol) Cheese plater with grapes (blue, camembert, goat cheese, rokpol) 39 zł

3 Dania kuchni żydowskiej/ Jewish cusine Sałaty/ Salad Cielęcy czulent żydowski Tradycyjna, zapiekana w piekarniku cielęcina z fasolą, prażoną kaszą jęczmienną i warzywami Traditional Jewish veal with beans, barley groats and vegetables 3 Sałatka z szafranowego kurczaka z pomarańczą, pomidorkiem cherry z pesto z rukoli (kurczak, pomidorki cherry, pesto z rukoli, orzeszki pini, oliwa z oliwek, rukola, czosnek) Salad with saffron chicken, orange, cherry tomatoes and rocket pesto (chicken, cherry tomatoes, rocket pesto, pini nuts, olive oil, rocket and garlic) Gęsia noga confit z chutney ze śliwek i pęchotto z borowikiem Confit goosy leg with plum chutney and pearl barley with bolete 44 zł Sałatka z gorgonzolą i gruszką, winogronem, suszonymi pomidorami i pesto z dyni Salad with Gorgonzola, pear, grapes, dried tomatoes and pumpkin pesto Jagnięcina w panierce z leśnego mchu z puree z pasternaku, pesto i kiełkami Lamb on forest moss coating with parsnip puree, pesto and shoots 49 zł Sałatka z pieczonym rostbefem, rukolą, marynowaną figą, orzechami włoskimi i chipsem z parmezanu Roast loin salad with rocket, pickled fig, nuts and Parmesan chips 26 zł Wątróbki gęsie podawane na placuszkach gryczanych z sałatką z melona i mango Goosy livers with buckwheat pie and mango-melon salad

4 Zupy/Soup Dania główne/ Main courses Rosół żydowski z kulkami macowymi Traditional Jewish broth with matzah balls 1 Kurczak baby z domowymi kopytkami, sałatką z rukoli z sosem szafranowym i grillowanymi warzywami Chicken with homemade potato dumplings, rocket salad with saffron sauce and grilled vegetables 34 zł Kremowa zupa z dyni z musem z malin i karmelizowanym kozim serem Creamy pumpkin soup with raspberry mousse and caramelize goat cheese 17 zł Polędwica z dorsza z ratatouille z dynią, puree z salsefii i romanesco Codfish tenderloin with pumpkin ratatouille, salsify puree and romanesco 41 zł Lubelski forszmak na gęsinie z borowikiem Lublin forszmak with goose and bolete 20 zł Stek z łososia pieczonego z warzywami, ze szpinakiem z suszonymi pomidorami i czarnym ryżem Salmon steak roasted with vegetables, spinch, dried tomatoes and black rice 41 zł T-bone meisterfish z wyselekcjonowanej wołowiny z frytkami belgijskimi i warzywami z grilla Seasoned beef T-bone with French fries and grilled vegetables 96zł

5