PROGRAM NAUCZANIA PRZEDMIOTU OBOWIĄZKOWEGO NA WYDZIALE LEKARSKIM I ROK AKADEMICKI 2017/2018 PRZEWODNIK DYDAKTYCZNY dla STUDENTÓW I ROKU STUDIÓW

Transkrypt

1 PROGRAM NAUCZANIA PRZEDMIOTU OBOWIĄZKOWEGO NA WYDZIALE LEKARSKIM I ROK AKADEMICKI 2017/2018 PRZEWODNIK DYDAKTYCZNY dla STUDENTÓW I ROKU STUDIÓW 1. NAZWA PRZEDMIOTU: PORADNICTWO ŻYWIENIOWE W GERIATRII 2. NAZWA JEDNOSTKI (jednostek ) realizującej przedmiot: 3. Adres jednostki odpowiedzialnej za dydaktykę: Adres: os. Rusa 55, Poznań Tel. /Fax: Strona www: paliatywna@ump.edu.pl 4. Kierownik jednostki: prof. dr hab. n. med. Katarzyna Wieczorowska-Tobis 5. Osoba zaliczająca przedmiot w E-indeksie z dostępem do platformy WISUS prof. dr hab. n. med. Katarzyna Wieczorowska-Tobis 6. Osoba odpowiedzialna za dydaktykę na Wydziale Lekarskim I z dostępem do platformy WISUS ( listy studentów) ( koordynator przedmiotu) : Nazwisko imię: Krzymińska- Roma Tel. kontaktowy: Możliwość kontaktu - konsultacje (dni, godz., miejsce): w roku akademickim 2017/2018 każda środa od do w godzinach od w Katedrze krzyminskasiemaszko@ump.edu.pl Osoba zastępująca: Marta Lewandowicz Kontakt: tel.: , mlewandowicz@ump.edu.pl 7. Osoba odpowiedzialna za rezerwację sal: Nazwisko imię: Parużyńska Karina 1

2 Tel. kontaktowy: Miejsce przedmiotu w programie studiów: Rok: I Semestr: VIII 9. Liczba godzin ogółem : 16 liczba pkt. ECTS: 1 Jednostki uczestniczące w nauczaniu przedmiotu Medycyny Paliatywnej Semestr zimowy/letni liczba godzin W Ć Ćwiczenia kategoria - 16 C - S Razem: Tematyka poszczególnych wykładów, ćwiczeń i seminariów Wykłady - Semestr zimowy/letni Wykład 1. Wykład 2. Wykład 3. Wykład 4. Tematyka wykładów Imię i nazwisko osoby prowadzącej zajęcia Ćwiczenia - Semestr zimowy/letni Tematyka ćwiczeń Osoba odpowiedzialna SALA Ćwiczenie 1. Ryzyko niedożywienia u prof. dr hab. n. med. Katarzyna sala nr 2

3 pacjentów z zaburzeniami funkcji poznawczych Wieczorowska-Tobis 1/ Ćwiczenie 2. Ryzyko niedożywienia u pacjentów z ranami przewlekłymi dr hab. n.med. Maciej Sopata Ćwiczenie 3. Pierwsze spotkanie z pacjentem w wieku podeszłym (wywiad zdrowotno-żywieniowy, ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia, wydanie dzienniczka bieżącego spożycia) dr n.med. Roma Krzymińska- Ćwiczenie 4. Ocena sposobu żywienia pacjenta w oparciu o otrzymany 3-dniowy dzienniczek bieżącego spożycia oraz przygotowanie zaleceń żywieniowych i jadłospisu dla pacjenta dr n.med. Roma Krzymińska- Ćwiczenie 5. Drugie spotkanie z pacjentem (omówienie z pacjentem dzienniczka bieżącego spożycia, opracowanych przez studenta zaleceń i przekazanie opracowanego planu żywieniowego) dr n.med. Roma Krzymińska- Seminaria - Semestr zimowy/letni Tematyka seminariów Seminarium 1. Seminarium 2. Seminarium 3. Imię i nazwisko osoby prowadzącej zajęcia SALA REGULAMIN ZAJĘĆ: 3

4 1. Studenci są zobowiązani do odbywania zajęć ze swoją grupą. Zamiana terminu zajęć jest możliwa wyłącznie w przypadkach uzasadnionych (wyjazd w celach naukowych i edukacyjnych na inną uczelnię lub sytuacje losowe) po wcześniejszym uzgodnieniu z koordynatorem przedmiotu oraz z Dziekanatem. 2. Studenci, którzy realizują studia według indywidualnej organizacji zajęć są zobowiązani do zgłoszenia chęci udziału w zajęciach w danym terminie najpóźniej na 7 dni przed rozpoczęciem zajęć (możliwość zgłoszenia drogą ową do koordynatora przedmiotu oraz konieczność uzyskania akceptacji z Dziekanatu). Studenci, którzy zgłoszą się w późniejszym terminie uzyskają zgodę na realizację zajęć w wybranym terminie wyłącznie pod warunkiem wolnych miejsc w grupie (do 7 osób na podgrupę kliniczną). 3. W trakcie zajęć każdy student jest zobowiązany do posiadania białego kitla. 4. Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest obecność i czynny udział studenta we wszystkich zajęciach oraz przygotowanie zaleceń żywieniowych i jadłospisu dla wybranego pacjenta starszego. 5. W przypadku jednorazowej, usprawiedliwionej nieobecności student jest zobowiązany do odrobienia zajęć w terminie uzgodnionym z koordynatorem przedmiotu. Dwukrotne spóźnienie na zajęcia (powyżej 15 minut) jest uznawane za nieobecność. Przypadki nieobecności na zajęciach powyżej jednego dnia w sytuacjach usprawiedliwionych będą rozpatrywane indywidualnie przez Kierownika Katedry. PROGRAM ZAJĘĆ: 1.Poznanie specyfiki pracy ze starszym pacjentem w gabinecie dietetyka aspekty praktyczne, przygotowanie do poradnictwa dietetycznego w Poradni Geriatrycznej. 2. Ocena ryzyka niedożywienia ze szczególnym uwzględnieniem pacjentów starszych z zaburzeniami funkcji poznawczych oraz z ranami przewlekłymi. 2. Dietoprofilaktyka i dietoterapia w odpowiedzi na problemy żywieniowe i zdrowotne pacjentów starszych zgłaszanych w warunkach konsultacji dietetycznej. 4. Konstruowanie zaleceń żywieniowych i jadłospisów dla osób w wieku podeszłym z różnymi jednostkami chorobowy. 5.Nauka umiejętnego wprowadzania modyfikacji utrwalonych niekorzystnych nawyków żywieniowych. PROGRAM NAUCZANIA: Wymagania wstępne: posiadanie wiedzy z zakresu dietetyki gerontologicznej, klinicznego zarysu chorób, żywienia człowieka, edukacji żywieniowej oraz farmakologii i faramakoterapii żywieniowej oraz interakcji leków z żywnością Przygotowanie do zajęć: powtórzenie materiału z zakresu wymienionego powyżej 4

5 Wymagania końcowe: zaliczenie przedmiotu zgodnie z regulaminem 11. Kryteria zaliczenia przedmiotu: zaliczenie, egzamin teoretyczny i praktyczny Zaliczenie kryterium zaliczenia Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest obecność i czynny udział studenta we wszystkich zajęciach oraz przygotowanie zaleceń żywieniowych i jadłospisu dla wybranego pacjenta starszego. Egzamin teoretyczny kryterium zaliczenia: forma egzaminu ( ustny, pisemny, testowy) nie dotyczy Egzamin praktyczny kryterium zaliczenia: nie dotyczy 12. Literatura: Zalecana literatura: 1. Szczygieł Bruno (red). NIEDOŻYWIENIE ZWIĄZANE Z CHOROBĄ. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Szczygieł Bruno (red). Niedożywienie związane z chorobą cz. 2 Zapobieganie. Leczenie. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Jarosz Mirosław (red) ŻYWIENIE OSÓB W WIEKU STARSZYM. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Rogulska Anna (red) POSTĘPOWANIE DIETETYCZNE W NIEDOŻYWIENIU. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Russell G. Robertson. Zmniejszenie masy ciała u osoby starszej. W: Rosenthal T., Naughton B., Williams M.(red.):GERIATRIA. Wydanie I, Wyd. Czelej Lublin Wieczorowska-Tobis Katarzyna, Talarska Dorota (red) GERIATRIA I PIELĘGNIARSTWO GERIATRYCZNE. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Studenckie koło naukowe Opiekun koła: dr n.med. Roma Krzymińska- Tematyka: SKN Dietetyki Gerontologicznej zrzesza studentów, którzy wykazują 5

6 szczególne zainteresowanie oceną stanu odżywienia, jak i sposobu żywienia osób starszych. W ramach studenckiego punktu konsultacyjnego działającego przy Poradni Geriatrycznej koła umożliwiają osobom w wieku podeszłym skorzystanie z bezpłatnej porady dietetycznej, w ramach której rozwiązywane są problemy żywieniowe tej grupy społecznej. Koło umożliwia i wspiera również działalność naukową w dziedzinie geriatrii i gerontologii. Miejsce spotkań:, os. Rusa 55, Poznań 14. SYLABUS ( proszę wypełnić wszystkie pola w tabeli) WYDZIAŁ LEKARSKI I Nazwa kierunku Nazwa przedmiotu Jednostka realizująca, wydział Koordynator przedmiotu Rodzaj przedmiotu Obszar nauczania Cel kształcenia Dietetyka Poradnictwo żywieniowe w geriatrii Poziom i tryb studiów Punkty ECTS dr Roma Krzymińska- OM2 Osoba zaliczająca semestr VIII studia II stopnia 1 prof. Katarzyna Wieczorowska-Tobis Rodzaj zajęć i liczba godzin wykłady semin aria stacjonarne ćwiczenia 16 Poznanie specyfiki pracy ze starszym pacjentem w gabinecie dietetyka. W oparciu o zrozumienie tej specyfiki nabycie umiejętności wprowadzenia koniecznych zmian do stosowanej przez osoby starsze diety uwzględniającej jej jednostki chorobowe (w tym wielochorobowość) oraz ograniczenia wynikające z wieku. Wykłady Seminaria Treści programowe Ćwiczenia 1.Poznanie specyfiki pracy ze starszym pacjentem w gabinecie dietetyka aspekty praktyczne. Przygotowanie do poradnictwa dietetycznego w Poradni Geriatrycznej. 2. Ocena ryzyka niedożywienia ze szczególnym uwzględnieniem pacjentów starszych z zaburzeniami funkcji poznawczych oraz z ranami przewlekłymi. 2. Dietoprofilaktyka i dietoterapia w odpowiedzi na problemy żywieniowe i zdrowotne pacjentów starszych zgłaszanych w warunkach konsultacji dietetycznej. 4. Konstruowanie zaleceń żywieniowych i jadłospisów dla osób w wieku podeszłym z różnymi jednostkami chorobowy. 6

7 5.Nauka umiejętnego wprowadzania modyfikacji utrwalonych niekorzystnych nawyków żywieniowych. Inne Formy i metody dydaktyczne Forma i warunki zaliczenia Literatura podstawowa Literatura uzupełniająca Dyskusje dydaktyczne obecność i czynny udział studenta we wszystkich zajęciach Szczygieł Bruno (red). Niedożywienie związane z chorobą. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2011 Rogulska Anna (red). Postępowanie dietetyczne w niedożywieniu. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2010 Analiza przypadków przygotowanie zaleceń żywieniowych i jadłospisu dla wybranego pacjenta starszego Szczygieł Bruno (red). Niedożywienie związane z chorobą cz. 2 Zapobieganie. Leczenie. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2012 Russell G. Robertson. Zmniejszenie masy ciała u osoby starszej. W: Rosenthal T., Naughton B., Williams M.(red.):Geriat ria. Wydanie I, Wyd. Czelej Lublin 2009 Obserwacja pracy nauczyciela Jarosz Mirosław (red). Żywienie osób w wieku starszym. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008 Wieczorowska -Tobis Katarzyna, Talarska Dorota (red) Geriatria I Pielęgniarstwo Geriatryczne. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2015 Praca z pacjentem Numer efektu kształcenia EK W1 EK W2 EK W3 EKW4 Efekty kształcenia zna podstawy patofizjologii klinicznej chorób najczęściej występujących w wieku podeszłym posiada wiedzę na temat zmian organicznych, czynnościowych i metabolicznych związanych z procesem starzenia i jednostkami chorobowymi występującymi najczęściej u osób w wieku podeszłym zna badania sposobu żywienia, które można wykorzystać podczas konsultacji dietetycznej z osobą starszą potrafi zdefiniować i rozpoznać problemy żywieniowe pacjenta w wieku podeszłym i uwzględnić je w planowaniu odpowiedniej dietoterapii potrafi opracować zalecenia żywieniowe i plan żywieniowy dla Odniesienie do kierunkowych efektów kształcenia EK W05 EKW01 EKW09 EKW12 EKW15 7

8 EKW5 EKW6 pacjenta w wieku podeszłym posiada wiedzę z zakresu podstaw z farmakologii i farmakoterapii żywieniowej oraz interakcji leków z żywnością i uwzględnić ją w planowaniu odpowiedniej dietoterapii u osoby starszej przyjmującej różne leki potrafi zaplanować i poprowadzić edukację żywieniową osoby starszej EKW21 EKU01 EKU1 potrafi opracować jasne i zrozumiałe materiały edukacyjne dla osoby w EKU02 EKU2 wieku podeszłym potrafi przeprowadzić wywiad żywieniowy i ocenić sposób żywienia EKU05 EKU3 osoby starszej EKU4 potrafi rozpoznać niedożywienie u osoby w wieku podeszłym EKU09 EKU5 EKK1 potrafi zaplanować i realizować kompleksowe postępowanie obejmujące żywienie, aktywność i styl życia dla osób starszych z nadwagą i otyłością posiada świadomość własnych ograniczeń i wie kiedy skorzystać z porady innego specjalisty EKU13 EK01 EKK2 posiada umiejętność stałego dokształcania się EK02 EKK3 EK06 przestrzega prawa pacjenta starszego, w tym prawa do informacji proponowanego postępowania dietetycznego oraz jego możliwych następstw Nakład pracy studenta opracowanie zaleceń dietetycznych i jadłospisu dla pacjenta starszego Liczba godzin- 6 Data opracowania sylabusa: Osoba przygotowująca sylabus: Roma Krzymińska- 15. Szczegółowy rozkład zajęć: WYKŁADY Dzień tygodnia Daty w których odbywają się wykłady Godzina Sala SEMINARIA Grupa Dni tygodnia Daty Godziny w których odbywają Nr Sali Jednostka przeprowadzająca zajęcia się zajęcia seminaryjne GRUPA 1 Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek GRUPA 2 Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek 8

9 ĆWICZENIA Grupa Grupa 1 Grupa 2 Podgrupy 1.1, 1.2, 1.3, , 1.2, 1.3, , 2.3, , 2.4, 2.3, 2.2, Dni tygodnia Daty Poniedziałek 5.03, , 19.03, Wtorek 6.03, 13.03, 20.03, Środa 14/03 21/03 04/04 11/04 18/04 25/04 09/05 16/05 23/05 30/05 06/06 13/06 Czwartek Piątek Poniedziałek 9.04, 16.04, 23.04, 7.05 Wtorek 10.04, 17.04, 15.05, Środa 30/05 06/06 13/06 09/05 16/05 23/05 11/04 18/04 25/04 14/03 21/03 04/04 Czwartek Piątek Godziny w których odbywają się ćwiczenia Nazwa, nr sali sala 1 sala 1 sala nr 1 sala nr 1 sala nr 1 Jednostka przeprowadzająca zajęcia 16. Podpis osoby odpowiedzialnej za nauczanie przedmiotu lub koordynatora 17. Podpisy osób współodpowiedzialnych za nauczanie przedmiotu (w przypadku przedmiotów koordynowanych) 9