Catering indywidualny

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Catering indywidualny"

Iwona Filipiak
6 lat temu
Przeglądów:

1 Catering indywidualny

2 Przekąski zimne mięsne: Tatar wołowy 60/25g 7,50zł Wybór mięs pieczonych 60g 9,00zł Pasztet z dzika 70g Pasztet z kurczaka 50g Pasztet z królika z sosem tatarskim 50/50g Galantyna z kaczki z jabłkami 50g Roladki z szynki z musem chrzanowym 65g (2 kawałki) Udziec z indyka z kandyzowanymi owocami w galaretce mandarynkowej 65g Polędwiczki faszerowane ricottą w maladze 50/15g Polędwiczki ze śliwką i czosnkiem 50g Schab pieczony z malinami 50/30g 7,50zł

3 Przekąski zimne bezmięsne: Rolada z łososia ze szpinakiem i paluszkiem krabowym 50g Szczupak faszerowany 50/50g Galantyna ze szczupaka z pistacjami 50g Miruna faszerowana 50/50g Ryba po japońsku 55g Ryba marynowana w curry 50g Pomidory faszerowane 40g Terrina z łososia dwukolorowa 60g Terrina warzywna 50g Śledź w śmietanie na carpaccio z buraka 100g Śledź w ziołach z czosnkiem 50g Rolmopsy korzenne ze śliwką 80g (2 kawałki) Jaja faszerowane 35g Szczupak faszerowany z głową z dekoracją 1 kg 4,50zł 3,00zł 4,50zł 4,50 zł 2,50zł 90,00zł

4 Sałatki: Sałatka grecka 120g Sałatka z grillowaną piersią kurczaka z sosem Caesar 120g Koszyczek sałat z rostbefem, granatem i sosem malinowym 120g Polędwiczka ze śliwką na kruchych sałatach 120g Sałatka z ruccolą, gruszką i orzechami 110g Sałatka caprese 60g Sałatka z melonem, fetą i kiełkami 100g Sałatka kalifornijska 100g Sałatka z szynką, serem i kukurydzą 100g 5,50zł 10,00zł 10,00zł 9,00zł

5 Przekąski finger food: Koreczki serowo-oliwkowe 4szt Wykwintne kanapeczki (z tatarem, łososiem, jajem przepiórczym) 4szt Kruche babeczki z pikantnymi pastami 3szt Sałatka z kurczaka na kruchych babeczkach 70g Sałatka brokułowa na kruchych babeczkach 70g Tatar na bagietce 60g Ciasteczka francuskie z łososiem, warzywami, szpinakiem 3szt Kanapki dekorowane bankietowe 1 3,50zł 3,50zł 3,50 zł/szt

6 Zupy: Żurek podlaski z jajkiem i kiełbasą 250g Barszczyk czysty 250g Barszczyk z pasztecikiem 200g/45g Krem brokułowy z migdałami 220/15g Zupa grzybowa z kluseczkami 250g Krem parmantier z migdałami 225g Krem z pomidorów z pesto 220/10g Krem z cukinii z pieczoną papryką i serem korycińskim 220/20g Krem z kalafiora z prażonym kindziukiem 230g Rosół Royal 200/40g Rosół z makaronem i łezkami cielęcymi 250g Zupa z kurczakiem i mleczkiem kokosowym 250g Zupa gulaszowa 250g Boeuf strogonow 250g Solianka 250/30g 3,00zł 10,00zł 9,00zł 9,00zł 12,00zł 11,00zł

7 Dania gorące: Warkocz z karkówki z sosem borowikowym 110/80g Polędwiczka faszerowana kasztanami z sosem imbirowym 135/30g Roladka schabowa w plastrach boczku faszerowana grzybami 150/80g Roladka z indyka nadziewana żurawiną i morelą 130/50g Kieszeń drobiowa faszerowana szpinakiem z sosem vinaigrette 165/30g Kieszeń drobiowa z warzywami i sosem vinaigrette 165/30g Polędwiczka w szynce mazurskiej z sosem śliwkowym 120/50g Polędwiczka z serem wędzonym owinięta kindziukiem 160g Kieszeń ze schabu faszerowana kasztanami z sosem koniakowym 150/50g Roladka z kurczaka z brokułami i fetą z sosie ziołowym 150/50g Roladka Cordon blue z indyka 160g Filet z kurczaka faszerowany suszonymi pomidorami w migdałach 140/50g Filet z kurczaka ze szparagami i mozzarellą w sosie słodko-pikantnym 150/30g Szaszłyk z kurczaka z jabłkiem 75/30g Filet rybny zapiekany ze szpinakiem i pomidorem 170g Pikatta z okonia z sosem d-jon 120/80g Łosoś pieczony w mleczku sojowym 120/80g Sandacz pod pierzynką z sosem rakowym 170/50g Szaszłyk z łososia z cukinią i papryką 50g Roladki rybne faszerowane krabami 100g 19,00zł ,00zł 2 20,00zł 12,00zł ,00zł 30,00zł 3 10,00zł 12,00zł

8 Dodatki: Ziemniaki z koperkiem 200g Ziemniaki opiekane 150g Kopytka 150g Kluski szpinakowe 100g Ryż kolorowy z warzywami 100g Surówka fantazyjna 150g Surówka colesław 150g Surówka z kapusty pekińskiej z selerem naciowym 150g Zestaw surówek 150g Bukiet sałat 105g Sałata lodowa z kostką dyni 100g Bukiet warzyw z wody 100g 3,00zł 3,00zł 2,50zł 3,50zł 2,50zł 3,50zł

9 Dania specjalne: Indyk pieczony faszerowany mięsem z morelami z sosem żurawinowym (około 6kg) Szynka pieczona z nogą (6-7 kg) Kaczka pieczona z jabłkami (około 2kg) 100,00zł/kg 70,00zł/kg 50,00zł/kg

10 Słodki catering: Tort śmietanowy z owocami Tort czekoladowy z wiśniami Tort w masie cukrowej ticcino 4/kg 4/kg 5/kg Bufet ciast i babeczek 100g Sernik cynamonowy (około 2kg) Sernik domowy z sosem wiśniowym 1,60kg/0,40kg Sernik chałwowy (około 2,50kg) Marcinek (około 2,10kg) 40,00zł/kg 30,00zł/kg 32,00zł/kg 30,00zł/kg

Podobne dokumenty

www.astoriacentrum.pl Menu I 85,00 zł/os. Na gorąco: Do wyboru: roladka z indyka Cordon Blue z ziemniakami z wody i zestawem surówek sezonowych lub kieszeń drobiowa warzywami rolada z kurczaka paprykowa