Przystawki. Kanapki bankietowe

Transkrypt

1 Podane ceny są cenami netto. Należy doliczyć podatek VAT 8%. Bufet zimny Przystawki 1. Rostbef zwijany z sosem tatarskim i musztardą francuską. (patera 20 szt, 69.00zł) 2. Ruloniki z cukinii i papryki z fetą i suszonymi pomidorami (20 szt, 55.00zł) 3. Wędzony łosoś zwijany z musem cytrynowym (20 szt, 72.00zł) 4. Ruloniki z piersi kaczki z chutney (20 szt, 75.00zł) 5. Tatar z łososia oraz tatar ze śledzia ( 1,00 kg, 75.00zł) 6. Wrapy z łososiem (patera 21 szt, zł) 7. Wrapy z kurczakiem, rostbefem, humusem ( patera 21 szt, cena ) 8. Grillowana brzoskwinia w szynce parmeńskiej na rucoli (patera 20 szt, 70.00zł) 9. Fritatta z łososiem i szpinakiem waga 1kg (30 porcji), cena zł 10. Fritatta z łososiem i brokułami waga 1kg (30 porcji), cena zł 11. Fritatta z boczkiem, porem i kozim serem waga 1 kg (30 porcji), cena 85.00zł 12. Mix przekąsek marchew zwijana z musem pistacjowym, cukinia z humusem, papryka grillowana z fetą, koreczek po włosku (patera 20 szt, cena 60.00zł) Kanapki bankietowe 1. Kanapki szlacheckie (z rostbefem, z szynką pieczoną, z indykiem, z karkówką, z kurczakiem patera 25 szt, cena 75,00 zł) 2. Kanapki Vege (pasta z zielonego groszku, pasta słonecznikowa, humus, pasta dyniowa, pasta z oliwek zielonych 25 szt, 68,00 zł) 3. Kanapki rybaka ( z łososiem, śledziem, anchois, pastą tuńczykową, z sardynkami patera 25 szt, cena 70,00 zł) 4. Kanapki zakochaj się w serze (z mozarellą, z mimoletką, z goudą, z cambonzolą, z gorgonzolą patera 25 szt, cena 65,00 zł)

2 Sandwicze i croissanty słone 1. Sandwicze patera 15 sztuk do wyboru z : - Humusem,kiełkami i papryką cena - Indykiem, jakiem i majonezem cena 70.00zł - Rostbefem i sosem tatarskim cena 80.00zł - Mozzarellą, bazylią i pomidorami koktajlowymi cena - Szynką,serem i ogorkiem cena 70.00zł 2. Croissanty patera 15 sztuk do wyboru z : - szynką pieczoną, rucolą i suszonymi pomidorami cena 60.00zł - mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi - cena 55.00zł - łososiem wędzonym, ogórkiem i koperkiem - cena Sałaty i sałatki 1 kg 1. Sałatka brokułowa z pomidorami koktajlowymi i papryką cena zł 2. Sałatka z ryżem, ogórkiem, indykiem i majonezem cena 60.00zł 3. Mix sałat z kurczakiem, warzywami i vinegrette cena 4. Sałatka grecka z fetą i oliwkami cena zł 5. Sałatka waldorf z selerem naciowym, jabłkiem, orzechem i sosem jogurtowym cena zł 6. Sałatka z grillowanym tuńczykiem, mixem sałat, pomidorkiem, awokado i vinegrette cena 7. Sałatka arabska z kuskusem, czarnymi oliwkami, pomidorkami koktajlowymi i oliwą z oliwek cena zł 8. Sałatka Cezar Vege z warzywami, jajkiem i sosem czosnkowym cena zł Bufet Gorący

3 Dania główne ( waga wszystkich wymienionych pozycji to 3,5 kg zawiera 2 kg mięsa, 1 litr sosu, 0,5kg dekoracji) 1. Roladki drobiowe nadziewane fetą i suszonymi pomidorami, w sosie pomidorowym 2 2. Filet z kaczki w sosie żurawinowym cena zł 3. Zrazy wołowe w sosie własnym 3 4. Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym cena zł 5. Mini gołąbki w sosie pomidorowym zł 6. Cielęcina w sosie własnym zł 7. Indyk w sosie pieczarkowym cena zł 8. Strogonow z kluskami kładzionymi waga 2,00 kg mięso + 2, 00 kg klusek, cena zł 9. Schab w sosie musztardowym cena zł 10. Wołowina po burgundzku waga 3,00 kg, cena Mintaj panierowany waga 2,00kg + dekoracja, cena zł 12. Dorsz w sosie porowym cena Łosoś w sosie koperkowym cena 360,00 zł

4 Zupy (porcje wyszczególnionych pozycji to 5 litrów) 1. Krem z cukinii z groszkiem ptysiowym cena 70,00 zł 2. Krem z dyni cena 65,00 zł 3. Krem z pomidorów z grzankami cena 60,00 zł 4. Zupa gulaszowa cena 90,00 zł 5. Zupa pomidorowa z ryżem lub makaronem cena 60,00 zł 6. Rosół domowy z makaronem cena 70,OOzł 7. Zupa minestrone cena 60,00 zł 8. Zupa ogórkowa cena 60,00 zł 9. Flaki cena 90,00 zł 10. Zupa grzybowa z ziemniakami cena 80,00 zł 11. Zupa Tom-ka z makaronem ryżowym cena 100,00 zł Dodatki do dań głównych 1. Ziemniaki pieczone w ziołach waga 2kg, cena 59.00zł 2. Ziemniaki z koperkiem i masłem waga 2kg, cena 3. Gnocchi buraczane waga 2kg, cena 120,00zł 4. Gnocchi dyniowe waga 2kg, cena zł 5. Cieciorka ze szpinakiem waga 2kg, cena zł 6. Mix pieczonych warzyw (dyni i cukinii) - waga 2kg, cena zł 7. Kasza pęczak z warzywami - waga 2kg, cena 60.00zł 8. Kolorowy ryż waga 2kg, cena 9. Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem, rodzynkami i orzechami waga 1kg, cena 40.00zł 10. Surówka colesław waga 1kg, cena 35.00zł 11. Surówka z marchwi - waga 1kg, cena 30.00zł

5 Bufet słodki 1. Ciasto czekoladowe waga 1kg (20 porcji), cena 80.00zł 2. Jabłecznik z bezą i kruszonką - waga 1kg (20 porcji), cena 3. Marchewkowy zawrót głowy (ciastko marchewkowe) - waga 1kg (20 porcji), cena 45.00zł 4. Sernik z rodzynkami i kruszonką - waga 1kg (20 porcji), cena 70.00zł 5. Sernik z czekoladą i rumem - waga 1kg (20 porcji), cena 70.00zł 6. Tarta z malinami i marcepanem - waga 1kg (20 porcji), cena 75.00zł 7. Sernik z brzoskwiniami - waga 1kg (20 porcji), cena 75.00zł 8. Tiramisu single 20 sztuk, porcja 150g, cena 80.00zł 9. Mufin czekoladowy porcja 15 sztuk, cena 10. Mini croissanty ze słodkim nadzieniem porcja 20 sztuk, cena 11. Babeczki z owocowymi kremami - porcja 35 sztuk, cena 70.00zł 12. Babeczki z kremem waniliowym - porcja 35 sztuk, cena 13. Babeczki z kremem czekoladowym - porcja 35 sztuk, cena 70.00zł 14. Babeczki z bitą śmietaną - porcja 35 sztuk, cena 15. Filetowane owoce na paterze cena za 1kg 35.00zł 16. Sałatka owocowa waga 1kg, cena 40.00zł 17. Sezonowe owoce w koszach