Przykładowe dania ciepłe podawane w podgrzewaczu

Transkrypt

1 MENU Eventowe 2017

2 Przykładowe dania ciepłe podawane w podgrzewaczu (porcje liczone dla 10 osób) Stek wieprzowy z cebulką 160 zł Filet z kurczaka z serem feta i suszonym pomidorem w sosie porowym 160 zł Rolada z indyka ze szpinakiem i kaparami w sosie serowym 170 ZŁ Gulasz z indyka z warzywami 170 zł Schab wieprzowy nadziewany musem z kurczaka i białą kiełbasą w sosie chrzanowym zł Polędwiczka wieprzowa owinięta boczkiem w sosie serowym 220 zł Sztufada wołowa w sosie własnym 230 zł Wołowina po burgundzku 210 zł Polędwica z dorsza zapiekana z czerwonym pesto i sosem cytrynowym zł Ryż z warzywami 60 zł Kasza pęczak z boczkiem i natką pietruszki 60 zł Kasza gryczana 60 zł Fasolka szparagowa w bułce z masłem 60 zł Młode ziemniaki z koperkiem (sezonowo) - 50 zł Pieczone ziemniaki w rozmarynie i czosnku 50 zł Mozaika warzyw gotowana na parze 60 zł Warzywa z grilla 60 zł

3 Zestaw 1, cena 55 zł Krem cebulowo serowy Filet z kurczaka faszerowany suszonym pomidorem i serem feta z puree ziemniaczanym i sosem ziołowym Panna cotta waniliowa z musem malinowym ***** Zestaw 2, cena 60 zł Krem z pieczonych pomidorów z fagottini z szynką parmeńską Eskalopki wieprzowe z gnocchi w sosie z gorgonzoli z ratatui Mus czekoladowy z wiśniami ***** Zestaw 3, cena 80 zł Szynka parmeńska na sałatce z karczochami suszonymi pomidorami i rucolą Zupa minestrone Polędwiczka wieprzowa z zapiekanym musem ziemniaczanym, glazurowaną marchewką i sosem pieprzowym Ciasto czekoladowe

4 Zestaw 1, cena 50 zł Przykładowe Zestaw 4, cena dania 55 ciepłe zł Krem cebulowo serowy podawane w podgrzewaczu Filet z kurczaka faszerowany suszonym pomidorem i serem feta z puree ziemniaczanym Rosół z makaronem i sosem ziołowym Rolada ze schabu Panna wieprzowego cotta (porcje waniliowa liczone z musem dla z musem 10 osób) drobiowym malinowym i białą kiełbasą, puree ziemniaczanym i sosem chrzanowym Sernik *** z gruszką Stek wieprzowy z cebulką w sosie pieprzowym 150 zł Zestaw 2 cena 55 zł Filet z kurczaka faszerowany grzybami ***** w sosie ziołowym 160 zł Krem z pieczonych Łosoś pieczony pomidorów w sosie z koperkowym fagottini z szynką 270 parmeńską zł Eskalopki wieprzowe Gulasz Zestaw z indyka z gnocchi z 5, warzywami cena w sosie 75 z zł gorgonzoli 170 zł z ratatui Mus czekoladowy z wiśniami Zrazy wołowe w sosie własnym 200 zł Krem z leśnych grzybów Polędwiczka wieprzowa owinięta *** Pieczony dorsz marynowany w sosie boczkiem teriyaki, w sosie podawany serowym w sezamie 220 zł na puree ziemniaczanym Eskalopki z indyka z wasabi, w sezamie pomidorkami 180 zł prosto z pieca Zestaw 3, cena 75 zł i Wołowina sosem imbirowo po burgundzku pomarańczowym 210 zł Pieczony Szynka Schab Pieczone parmeńska wieprzowy jabłko na sałatce z nadziewany bakaliami, z karczochami cynamonem śliwka i suszonymi morelą i sosem w sosie pomidorami waniliowym własnym i rucolą 170 zł Zupa minestrone Polędwiczka wieprzowa z Ryz zapiekanym z warzywami musem 60 ziemniaczanym, zł glazurowaną Kasza pęczak marchewką z boczkiem i ***** sosem i natką pieprzowym pietruszki 60 zł Nadziewane Kasza mini ptysie gryczana z sosem 60 czekoladowym zł Fasolka Zestaw szparagowa 6 vega, w *** bułce cena z masłem 65 zł 50 zł Młode ziemniaki z koperkiem (sezonowo) Krem Pieczone ziemniaki Zestaw brokułowy w rozmarynie 4, z płatkami cena i 45 migdałów czosnku zł Gołąbki z kasza gryczaną i grzybami leśnymi na sosie pomidorowym 40 zł Mozaika warzyw Rosół z gotowana warzywami z makaronem na parze 50 zł Rolada ze schabu wieprzowego Warzywa Sałatka z owocowa grilla musem 50 drobiowym zł i białą kiełbasą, puree ziemniaczanym i sosem chrzanowym Sernik z pianką kokosową

5 Bufety zimne przygotowywane na minimum 10 osób: Bufet zimny 45 zł Sałatka grecka Sałatka makaronowa z kurczakiem, brokułami i orzeszkami ziemnymi Śledź po krakowsku Tymbaliki drobiowe Wędliny z sosami Pieczywo Bufet zimny 50 zł Sałatka caprese w bazyliowym dresingu Łosoś gotowany na parze w glonach morskich Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem Koreczki serowe z winogronami Półmisek wędlin z sosami Vola-au-Vent z pastami Pieczywo Bufet 65 zł Słupki warzyw owinięte plastrami pieczonego rostbefu z musem ziołowym Orientalna sałatka curry z makaronu ryżowego, pieczonego kurczaka z liśćmi limonki podawana z różyczką z brokuła Szafranowe naleśniki z wędzonym łososiem i serkiem chrzanowym Półmisek wędlin z sosami Kisz z konfitura z czerwonej cebuli i koziego sera Owoce Pieczywo

6 Bufet 75 zł Łódeczki z cykorii faszerowane gorgonzolą z orzechami w karmelu Tatar z łososia z kwaśną śmietaną na pumperniklu Szynka parmeńska z melonem Sałatka z kurczaka z marnowanym selerem i migdałami Półmisek międzynarodowych serów Półmisek wędlin i mięs pieczonych z sosami pieczywo Ciasto waniliowo karmelowe z orzechami ziemnymi Sernik z gruszką Owoce Bufet 90 zł Terrina rybna z paluszkami krabowymi Sałatka z orzechami nerkowca, mortadelą włoską i brzoskwinią Sałatka z wędzonym kurczakiem, chrzanem, marynowanymi cebulkami i ser scamorza Mini Carpaccio wołowe Mus z wędzonego łosia z limonką, krewetką i guacamole Półmisek wędlin i mięs pieczonych z sosami Półmisek międzynarodowych serów Szaszłyk z pomidorków cherry, sera mozzarella i bazylią Mus czekoladowy z wiśniami Domowe rafaello Owoce

7 AUGUSTA Restauracja & Cocktail Bar Bulwar Kurlandzki (na wyskokości ul. Gazowej) Znajdźcie nas na: * do rachunku doliczamy 10% za serwis