Plan żywieniowy: tydzień

Transkrypt

1 Plan żywieniowy: tydzień Ile dni: 4 Termin rozpoczęcia: Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla podanej grupy: Wybrane posiłki mają zapewnić % dziennego zapotrzebowania według powyższej normy na energię: Jadłospis Nazwa grupy: przedszkole /2018 (grupa) 1. Dzieci (wiek: 4-6; liczba: 55) 2. Dzieci (wiek: 1-3; liczba: 13) 1400 Kcal Wybrane posiłki mają zapewnić energię na poziomie z: węglowodanów: 60%, białka: 15%, tłuszczów: 25% 75% Dzień: 1 - Wtorek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Herbata czarna z cukrem i cytryną g 2. Chleb zwykły 60g (Zboża zawierające gluten) 3. Parówki z szynki tarczyński 40g 4. Pomidor 30g 5. Masło extra osełka 4g (Mleko, łącznie z laktozą) 1. Marchew 50g 2. Sok pomarańczowy 100% cappy 100g 1. Zupa szpinakowa receptura własna 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) skład: Porcja rosołowa z kurczaka 26%, Mięso gulaszowe z indyka 26%, Szpinak 15%, Włoszczyzna krojona w paski. mrożona 15%, Makaron krajanka 5-jajeczny CZANIECKI 13%, Śmietana Polska gęsta 12% 5%, Przyprawa Jarzynka 0% 2. Naleśniki receptura własna 100g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) skład: Mleko spożywcze. 2% tłuszczu 69%, Mąka poznańska pszenna typ 500 Basia 23%, Jaja kurze całe 5%, Cukier 2% 3. Dżem jagodowy. niskosłodzony 10g 4. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Weka pszenna 40g (Zboża zawierające gluten) 2. Filety z makreli w sosie pomidorowym princes 10g (Ryba) 3. Szczypiorek 10g 4. Herbata owocowa 200g 5. Masło extra osełka 3g (Mleko, łącznie z laktozą) 6. Ogórek kwaszony 20g Strona 1/8

2 Dzień: 2 - Środa, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Rogal maślany 40g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) 2. Masło extra osełka 4g (Mleko, łącznie z laktozą) 3. Dżem morelowy. niskosłodzony 4g 4. Zupa mleczna z kasza manną rec.wł 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) skład: Mleko spożywcze. 2% tłuszczu 94%, Kasza manna 6% 1. Papryka czerwona 50g 1. Zupa ogórkowa z ryżem receptura własna 250g (Mleko, łącznie z laktozą) skład: Ogórek kwaszony 38%, Porcja rosołowa z kurczaka 19%, Mięso gulaszowe z indyka 19%, Włoszczyzna krojona w paski. mrożona 11%, Ryż biały 9%, Śmietana Polska gęsta 18% Mlekovita 4%, Koper ogrodowy 0% 2. Kluski z mięsem receptura własna 140g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) skład: Wieprzowina. łopatka 68%, Mąka poznańska pszenna typ 500 Basia 19%, Jaja kurze całe 9%, Cebula 4% 3. Kompot owocowy receptura własna 200g 4. Sałata 20g 5. Pietruszka. liście 5g 6. Sos cebulowy receptura własna 10g (Zboża zawierające gluten) skład: Cebula 80%, Olej rzepakowy uniwersalny 16%, Mąka poznańska pszenna typ 500 Basia 3%, Przyprawa Jarzynka 1% Dzień: 3 - Czwartek, Galaretka z bitą śmietaną receptura własna 150g (Mleko, łącznie z laktozą) skład: Woda wodociągowa 74%, Galaretka o smaku truskawkowym po przyrządzeniu w 100g gotowego deseru WINIARY 11%, Śmietana homogenizowana 30% bez laktozy 7%, Śmietana homogenizowana 30% bez laktozy 7% 2. Orzechy włoskie 8g (Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne) I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Kawa inka na mleku 2% z cukrem g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) skład: Mleko spożywcze. 2% tłuszczu 96%, Cukier 2%, Kawa INKA 2% 2. Chleb graham 60g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło extra osełka 8g (Mleko, łącznie z laktozą) 4. Szyneczka drobiowa sokołów sokoliki 10g (Mleko, łącznie z laktozą, Soja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne, Gorczyca i produkty pochodne) 5. Pomidor 50g 6. Szczypiorek 5g 1. Marchew 50g 1. Zupa krem marchewkowy receptura własna 250g (Mleko, łącznie z laktozą) skład: Marchew 54%, Porcja rosołowa z kurczaka 18%, Mięso gulaszowe z indyka 18%, Cebula 5%, Śmietana Polska gęsta 12% 4%, Pietruszka. liście 0% 2. Kasza gotowana recep.wł 50g (Zboża zawierające gluten) skład: Kasza jęczmienna. perłowa 100% 3. Gulasz z kaszą jęczmienną recept. włas. 70g (Zboża zawierające gluten) skład: Wieprzowina. łopatka 84%, Włoszczyzna krojona w paski. mrożona 8%, Cebula 5%, Mąka wrocławska pszenna typ 500 Basia 2%, Przyprawa Jarzynka 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 4. Kompot owocowy receptura własna 200g 5. Kapusta kiszona duszona receptura własna 100g 1. Jogurt naturalny. 2% tłuszczu 150g (Mleko, łącznie z laktozą) 2. Maliny mrożone 25g 3. Chrupki kukurydziane 30g Strona 2/8

3 Dzień: 4 - Piątek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Chleb pszenny zwykły 40g (Zboża zawierające gluten) 2. Masło extra osełka 40g (Mleko, łącznie z laktozą) 3. Ser złota gouda z dziurami mlekovita 10g (Mleko, łącznie z laktozą) 4. Bawarka receptura własna 200g (Mleko, łącznie z laktozą) skład: Mleko spożywcze. 2% tłuszczu 100%, Herbata SAGA czarna w torebkach 0% 5. Rzodkiewka 10g 1. Jabłko 130g 1. Zupa jarzynowa z kaszą manną receptura własna 250g (Zboża zawierające gluten) skład: Porcja rosołowa z kurczaka 36%, Kalafior. mrożony 27%, Włoszczyzna krojona w paski. mrożona 14%, Brokuły. mrożone 12%, Kasza manna 9%, Pietruszka. liście 2%, Pieprz czarny MIELONY 0% 2. Ziemniaki pieczone z wędliną i warzywami receptura własna 120g (Seler i produkty pochodne) skład: Ziemniaki. średnio 77%, Kiełbasa podwawelska 10%, Włoszczyzna mrożona paski HORTEX 8%, Cebula 5%, Przyprawa Jarzynka 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 3. Ogórek kwaszony 10g 4. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Gruszka 70g 2. Czekolada gorzka alpen gold 15g (Mleko, łącznie z laktozą, Soja i produkty pochodne, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne) Strona 3/8

4 Wartość odżywcza na dzień: 1 (Wtorek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 4/8

5 Wartość odżywcza na dzień: 2 (Środa), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 5/8

6 Wartość odżywcza na dzień: 3 (Czwartek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 6/8

7 Wartość odżywcza na dzień: 4 (Piątek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 7/8

8 Powered by TCPDF ( Data wygenerowania: :02 Podsumowanie planu żywieniowego - średnia na dzień Parametr Poziom strat Norma na składnik Zawartość w porcji % realizacji normy Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy 6 - Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 8/8