Plan żywieniowy: Przedszkole

Transkrypt

1 Plan żywieniowy: Przedszkole Ile dni: 10 Termin rozpoczęcia: Posiłki: Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla podanej grupy: Wybrane posiłki mają zapewnić % dziennego zapotrzebowania według powyższej normy na energię: Jadłospis Wybrane posiłki mają zapewnić energię na poziomie z: Dzień: 1 - Poniedziałek, I śniadanie 2. obiad 3. podwieczorek Nazwa grupy: Przedszkole 2018/2019 (grupa) 1. Dzieci (wiek: 1-3; liczba: 57) 2. Dzieci (wiek: 4-6; liczba: 88) Kcal 75% węglowodanów: 60%, białka: 15%, tłuszczów: 25% Dzień: 2 - Wtorek, Płatki kukurydziane bio z mlekiem 3,2% 250g (Mleko, łącznie z składniki: Mleko spożywcze 3.2% 1. Zupa brokułowa 200g laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 38%, Brokuły 29%, Marchew 10%, 1. Banan 150g

2 tłuszczu 83%, Płatki kukurydziane bio planet 17% 2. Bułka parówka krojona 30g (Soja i produkty pochodne, Zboża 3. Żurawina 15g Noga (udo) kurczaka 5%, Pietruszka korzeń 5%, Śmietana homogenizowana 18% OSM BYCHAWA 3%, Mleko 3,2% 3%, Por 3%, Seler korzeniowy 3%, Mąka pszenna typ 500 Dolnośląska 1%, Kminek mielony 0%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Liść laurowy 0%, Ziele angielskie CAŁE 0% 2. Naleśniki z dżemem i śmietaną 150g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża składniki: Dżem truskawkowy niskosłodzony 30%, Mąka pszenna typ 500 Dolnośląska 17%, Śmietana homogenizowana 18% OSM BYCHAWA 17%, Mleko 3,2% 16%, Jaja kurze całe 13%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 5%, Cukier drobny Polski Cukier 3%, Cukier waniliowy Dr Oetker 0% 3. Chleb żytni bez drożdży 30g (Zboża 4. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Woda wodociągowa 89%, Mieszanka owocowa mrożona 10%, Cukier 1% Dzień: 3 - Środa, Herbata z cytryną 200g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% 1. Zupa pomidorowa z makaronem 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Noga (udo) kurczaka 40%, Marchew 15%, Wołowina szponder 10%, Pietruszka korzeń 5%, Por 4%, Seler korzeniowy 1. Nektarynka 150g

3 2. Bułka kajzerka 50g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło ekstra 82% 6g 4. Serek almette z gruszką i jabłkiem 40g 3%, Mąka pszenna typ 500 3%, Koncentrat pomidorowy 30% 3%, Śmietana 18% tłuszczu 3%, Mleko 3,2% 3%, Ziele angielskie CAŁE 2%, Liść laurowy 2%, Seler naciowy 2%, Cebula 2%, Makaron dwujajeczny 2%, Pieprz czarny MIELONY 1%, Pietruszka liście 0% 2. Pieczeń rzymska wieprzowa 80g (Jaja i produkty pochodne, Zboża składniki: Wieprzowina karkówka 80%, Jaja kurze całe 12%, Bułka tarta 5%, Kasza manna 2%, Cebula 0%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Czosnek 0% 3. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniaki średnio 97%, Koper ogrodowy 3% 4. Surówka z kapusty pekińskiej kolorowa 80g składniki: Kapusta pekińska 49%, Ogórek 15%, Papryka zielona 8%, Papryka żółta 8%, Papryka czerwona 8%, Pietruszka liście 5%, Olej rzepakowy uniwersalny 3%, Koper ogrodowy 3%, Szczypiorek 2%, Pieprz czarny MIELONY 1% 5. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% Dzień: 4 - Czwartek, Kawa zbożowa na mleku 3,2% 200g laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Mleko spożywcze 3.2% tłuszczu 1. Zupa krupnik z kaszy jęczmiennej 200g (Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 39%, Kasza jęczmienna SPOMET 15%, Marchew 10%, Pietruszka korzeń 10%, Mięso z ud kurczaka ze skórą 1. Pomarańcza 150g 2. Chrupki kukurydziane

4 98%, Kawa INKA 2% 2. Bułka parówka fińska 45g (Zboża 3. Masło ekstra 82% 6g 4. Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką 40g (Mleko, łącznie z składniki: Ser twarogowy półtłusty 42%, Rzodkiewka 26%, Jogurt naturalny Hej OSM Radomsko 26%, Szczypiorek 5% 10%, Seler korzeniowy 5%, Noga (udo) kurczaka 5%, Por 3%, Pietruszka liście 3%, Koper ogrodowy 1%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Ziele angielskie CAŁE 0%, Liść laurowy 0% 2. Zapiekanka makaronowa z kurczakiem 150g laktozą, Zboża składniki: Makaron KNORR penne 27%, Filet z kurczaka 20%, Groszek konserwowy 10%, Ser żółty gouda S 7%, Pomidory krojone 7%, Papryka czerwona 6%, Papryka zielona 6%, Papryka żółta 6%, Śmietana 18% tłuszczu 4%, Ser typu Feta 3%, Pietruszka liście 2%, Bazylia suszona 1%, Oregano suszone 1%, Papryka czerwona 1% 3. Chleb zwykły krojony 35g (Zboża 4. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Woda wodociągowa 89%, Mieszanka owocowa mrożona 10%, Cukier 1% 50g Dzień: 5 - Piątek, Herbata z cytryną 200g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% 2. Bułki grahamki 50g (Zboża 1. Zupa grochowa 200g (Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 45%, Marchew 10%, Groch nasiona suche 10%, Pietruszka korzeń 7%, Mięso z ud 1. Serek homogenizowany owocowy 150g

5 [składniki: mąka pszenna (w tym graham 45,8%), woda, mąka żytnia, sól, kminek] 3. Masło ekstra 82% 6g (Mleko, łącznie z 4. Pasta z makreli z ogórkiem kwaszonym 35g laktozą, Jaja i produkty pochodne, Ryba, Gorczyca i produkty pochodne) składniki: Makrela wędzona 61%, Ogórek kwaszony 12%, Cebula 6%, Jaja kurze całe 6%, Majonez Kielecki 6%, Jogurt Naturalny Bakoma 0% 4%, Szczypiorek 2%, Musztarda miodowa KAMIS 2% kurczaka bez skóry 6%, Wołowina szponder 5%, Cebula 5%, Por 4%, Seler korzeniowy 3%, Kiełbasa podwawelska 3%, Pieprz czarny MIELONY 1%, Ziele angielskie CAŁE 0%, Liść laurowy 0%, Majeranek suszony 0% 2. Pierogi ruskie 150g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża 3. Chleb z dynią 30g (Zboża zawierające gluten, Nasiona sezamu i produkty pochodne) 4. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% Dzień: 6 - Poniedziałek, Herbata z cytryną 200g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% 2. Bułka kukurydziana s 50g 3. Masło ekstra 82% 6g 1. Zupa ziemniaczana z kapustą białą 200g laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Woda wodociągowa 60%, Ziemniaki średnio 20%, Kapusta biała 6%, Skrzydło kurczaka 2%, Mleko 3,2% 2%, Śmietana homogenizowana 18% OSM BYCHAWA 2%, Pietruszka korzeń 2%, Seler korzeniowy 2%, Koncentrat pomidorowy KNORR 1%, Mąka 1. Drożdżówka z serem 100g laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża 2. Mleko 3,2% 100g

6 4. Polędwica sopocka 40g (Soja i produkty pochodne) 5. Sałata 6g 6. Papryka czerwona 15g pszenna typ 500 1%, Pietruszka liście 1%, Pieprz czarny MIELONY 1% 2. Ryż z truskawkami (mrożonymi) 150g składniki: Truskawki mrożone 57%, Ryż biały 29%, Cukier 7%, Śmietana homogenizowana 18% OSM BYCHAWA 7% 3. Chleb z dynią 40g (Zboża zawierające gluten, Nasiona sezamu i produkty pochodne) 4. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% Dzień: 7 - Wtorek, Kasza manna na mleku 200g laktozą, Zboża składniki: Mleko spożywcze 3.2% tłuszczu 94%, Kasza manna 6% 2. Bułka parówka fińska 45g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło ekstra 82% 6g 4. Rodzynki suszone 5g 1. Zupa owocowa z makaronem 200g laktozą, Zboża składniki: Mieszanka owocowa mrożona 54%, Makaron KNORR kuleczki 22%, Cukier 9%, Mąka pszenna typ 500 Dolnośląska 5%, Mleko 3,2% 5%, Śmietana homogenizowana 18% OSM BYCHAWA 5% 2. Udziec z kurczaka pieczony 90g (Dwutlenek siarki i siarczyny) składniki: Noga (udo) kurczaka 95%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 4%, Tymianek 0%, Czosnek granulowany 0%, Kolendra 0%, 1. Serek homogenizowany owocowy 150g

7 Papryka czerwona mielona SŁODKA 0%, Rozmaryn 0%, Papryka czerwona mielona OSTRA 0%, Zioła prowansalskie 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 3. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniaki średnio 97%, Koper ogrodowy 3% 4. Surówka z pomidorów ze szczypiorkiem. 70g składniki: Pomidor 78%, Szczypiorek 14%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 7%, Pieprz czarny MIELONY 0% 5. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Woda wodociągowa 89%, Mieszanka owocowa mrożona 10%, Cukier 1% Dzień: 8 - Środa, Herbata z cytryną 200g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% 2. Bułka wyborowa zwykła 40g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło ekstra 82% 6g 4. Piątnica milandia serek 1. Zupa kalafiorowa 200g laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 51%, Kalafior 22%, Marchew 5%, Śmietana 18% tłuszczu 5%, Pietruszka korzeń 4%, Mleko 3,2% 4%, Noga (udo) kurczaka 3%, Seler korzeniowy 2%, Pietruszka liście 2%, Por 1%, Mąka pszenna typ 500 1% 2. Pierogi z mięsem 150g laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Wieprzowina łopatka 51%, Mąka pszenna typ %, Masło ekstra 8%, Jaja kurze całe 7%, Cebula 5%, Olej rzepakowy 1. Jabłko 130g

8 śmietankowy ze szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim 30g 5. Ogórek 20g uniwersalny 2%, Pieprz czarny MIELONY 0% 3. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% 4. Chleb zwykły krojony 35g (Zboża zawierające gluten) Dzień: 9 - Czwartek, Kakao naturalne na mleku 3,2% 200g składniki: Mleko spożywcze 3.2% tłuszczu 95%, Kakao naturalne o obniżowej zaw. tłuszczu DECO MORRENO 2%, Cukier 2% 2. Rogal maślany 30g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża 3. Masło ekstra 82% 6g (Mleko, łącznie z 4. Jabłko 10g 1. Barszcz czerwony 200g laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Burak 55%, Marchew 8%, Pietruszka korzeń 8%, Wołowina szponder 4%, Noga (udo) kurczaka 4%, Por 4%, Śmietana 18% tłuszczu 4%, Seler korzeniowy 4%, Ocet jabłkowym 6% 2%, Kiełbasa podwawelska 2%, Mąka pszenna typ 500 2%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 2%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Liść laurowy 0%, Majeranek suszony 0%, Ziele angielskie CAŁE 0%, Kminek mielony 0% 2. Chleb zwykły krojony 30g (Zboża 3. Pulpety z mięsa wieprzowego w sosie koperkowym. 100g laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Wieprzowina karkówka 45%, Koper ogrodowy 18%, Bułki pszenne zwykłe 9%, Jaja kurze całe 7%, Marchew 5%, Mąka pszenna typ 500 5%, Seler korzeniowy 3%, Pietruszka korzeń 1. Banan 150g

9 3%, Śmietana homogenizowana 18% OSM BYCHAWA 2%, Mleko 3,2% 2%, Por 2% 4. Kasza gryczana na sypko 30g składniki: Kasza gryczana 91%, Olej rzepakowy uniwersalny 9% 5. Surówka z porów z jabłkami 70g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Gorczyca i produkty pochodne) składniki: Por 55%, Jabłko 17%, Marchew 14%, Olej słonecznikowy 7%, Cytryna 2%, Majonez Kielecki 2%, Jogurt naturalny Hej OSM Radomsko 2%, Cukier 1%, Pieprz czarny MIELONY 1% 6. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Woda wodociągowa 89%, Mieszanka owocowa mrożona 10%, Cukier 1% Dzień: 10 - Piątek, Herbata z cytryną 200g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% 2. Kajzerki 50g (Zboża 3. Masło ekstra 82% 6g (Mleko, łącznie z 4. Pasta z ciecierzycy 50g (Mleko, łącznie z składniki: Ciecierzyca w puszcze 75%, Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią KAMIS 15%, Masło 1. Barszcz biały z jajkiem 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Jaja kurze całe 30%, Wołowina szponder 10%, Marchew 10%, Noga (udo) kurczaka 10%, Pietruszka korzeń 10%, Mąka pszenna typ 500 Dolnośląska 5%, Seler korzeniowy 5%, Cebula 5%, Por 4%, Kiełbasa podwawelska 3%, Czosnek 3%, Śmietana 18% tłuszczu 2%, Majeranek suszony 2%, Pieprz czarny 1. Mandarynki 130g

10 ekstra 4%, Czosnek 3%, Pietruszka liście 1%, Pieprz czarny MIELONY 1%, Kminek mielony 1% 5. Kiełki rzodkiewki s 4g MIELONY 1% 2. Chleb żytni ze słonecznikiem 40g (Zboża 3. Paluszki rybne panierowane 50g (Ryba, Zboża 4. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniaki średnio 97%, Koper ogrodowy 3% 5. Surówka z kapusty kiszonej 80g składniki: Kapusta kwaszona 54%, Marchew 18%, Jabłko 18%, Cebula 3%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 3%, Szczypiorek 2%, Pietruszka liście 2%, Pieprz czarny MIELONY 0% 6. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%, Cukier 4%, Cytryna 1%, Herbata lisciasta Lipton 0% INFORMUJEMY IŻ JADŁOSPIS MOŻE ULEC ZMIANIE. W zakładzie używa się: zboża zawierające gluten, soja, mleko, skorupiaki, jaja, ryby, orzeszki ziemne/orzeszki arachidowe, orzechy (migdał, orzech laskowy, orzech włoski, nerkowiec, orzech pekan, orzech brazylijski, pistacja, orzech pistacjowy, orzech makadamia), seler, gorczyca, nasiona sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny, łubin, mięczaki niepotrzebne skreślić. Alergeny oznaczono zgodnie z Rozporządzeniem 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady.