Plan żywieniowy: Przedszkole

Transkrypt

1 Plan żywieniowy: Przedszkole Ile dni: 10 Termin rozpoczęcia: Posiłki: Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla podanej grupy: 1. I śniadanie 2. obiad 3. podwieczorek Nazwa grupy: Przedszkole 2018/2019 (grupa) 1. Dzieci (wiek: 1-3; liczba: 57) 2. Dzieci (wiek: 4-6; liczba: 88) Kcal Wybrane posiłki mają zapewnić % dziennego zapotrzebowania według powyższej normy na energię: 75% Jadłospis Wybrane posiłki mają zapewnić energię na poziomie z: węglowodanów: 60%, białka: 15%, tłuszczów: 25% Dzień: 1 - Poniedziałek, Bułka kukurydziana 40g (Zboża zawierające gluten) 4. Schab wędzony 40g 5. Sałata 6g 6. Pomidor 40g 1. Zupa ziemniaczana z zielonym groszkiem 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 6, Groszek konserwowy 8%, Śmietana 18% tłuszczu 6%, Marchew 6%, Noga (udo) kurczaka 4%, Pietruszka korzeń 4%, Mleko 3,2% 4%, Seler korzeniowy 2%, Pietruszka liście 2%, Pieprz czarny MIELONY, Mąka pszenna typ 500, Wołowina szponder, Ziele angielskie CAŁE 0%, Liść laurowy 0% 2. Chleb zwykły krojony 60g (Zboża zawierające gluten) 3. Naleśniki z jabłkami i śmietaną 150g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Jabłko 36%, Mąka pszenna typ %, Mleko 3,2% 14%, Jaja kurze całe 14%, Śmietana 18% tłuszczu 9%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 5%, Cukier 5%, Cukier wanilinowy 2% 1. Pizzerinka 70g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) 2. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%,Cukier 4%, Dzień: 2 - Wtorek, Strona 1/6

2 1. Kakao naturalne na mleku 3,2% 200g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Mleko spożywcze 3.2% tłuszczu 95%, Kakao naturalne o obniżowej zaw. tłuszczu DECO MORRENO 2%, Cukier 2% 2. Bułka parówka krojona 40g (Soja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) 3. Ser żółty gouda s 35g (Mleko, łącznie z laktozą) 4. Rzodkiewka 10g 1. Barszcz czerwony 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Burak 55%, Marchew 8%, Pietruszka korzeń 8%, Wołowina szponder 4%, Noga (udo) kurczaka 4%, Por 4%, Śmietana 18% tłuszczu 4%, Seler korzeniowy 4%, Ocet jabłkowym 6% 2%, Kiełbasa podwawelska 2%, Mąka pszenna typ 500 2%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 2%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Liść laurowy 0%, Majeranek suszony 0%, Ziele angielskie CAŁE 0%, Kminek mielony 0% 2. Chleb praski 40g (Zboża zawierające gluten) 3. Kotlet pożarski 80g (Jaja i produkty pochodne, Soja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Filet z kurczaka 77%, Bułka tarta 10%, Olej rzepakowy uniwersalny 5%, Jaja kurze całe 5%, Bułka parówka krojona 3%, Kasza manna 4. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniakiśrednio 97%, 5. Surówka z marchewki i pomarańczy 80g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Marchew 44%, Pomarańcza 44%, Jogurt naturalny 2% tłuszczu 9%, Cukier 3% 6. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Wodawodociągowa 89%, 1. Banan 150g Dzień: 3 - Środa, Bułka orkiszowa s 40g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) 4. Kiełbasa żywiecka 40g 5. Ogórek 20g 6. Pomidor 40g 1. Zupa brokułowa 200g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 38%, Brokuły 29%, Marchew 10%, Noga (udo) kurczaka 5%, Pietruszka korzeń 5%, Śmietana 18% tłuszczu 3%, Mleko 3,2% 3%, Por 3%, Seler korzeniowy 3%, Mąka pszenna typ 500, Kminek mielony 0%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Liść laurowy 0%, Ziele angielskie CAŁE 0% 2. Chleb zwykły krojony 40g (Zboża zawierające gluten) 3. Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ryżem 150g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Filet z kurczaka 54%, Ryż biały 13%, Ananas plastry w syropie 7%, Cebula 7%, Pomidory krojone 7%, Papryka czerwona 4%, Olej rzepakowy uniwersalny 3%, Skrobia ziemniaczana 2%, Koncentrat pomidorowy KNORR, Śmietana 18% tłuszczu, Czosnek 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 1. Serek homogenizowany owocowy 150g (Mleko, łącznie z laktozą) 2. Rogal maślany 50g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) Dzień: 4 - Czwartek, Strona 2/6

3 1. Płatki kukurydziane z mlekiem 3,2% 250g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Mleko spożywcze 3.2% tłuszczu 9, Płatki kukurydziane 9% 2. Bułka parówka krojona 40g (Soja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) 4. Orzechy włoskie 10g (Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne) 1. Zupa rosół z makaronem 200g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Noga (udo) kurczaka 28%, Marchew 23%, Makaron dwujajeczny 17%, Korpus z kurczaka 1, Wołowina szponder 6%, Pietruszka korzeń 6%, Seler korzeniowy 3%, Koper ogrodowy 2%, Lubczyk świeży 2%, Seler naciowy, Cebula, Por 0%, Ziele angielskie CAŁE 0%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Liść laurowy 0% 2. Potrawka z kurczaka 80g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Filet z kurczaka 59%, Pietruszka korzeń 6%, Por 6%, Seler korzeniowy 6%, Groszek zielony mrożony 6%, Marchew 6%, Śmietana 18% tłuszczu 4%, Mąka pszenna typ 500 4%, Mleko 3,2% 4%, Pietruszka liście, Pieprz czarny MIELONY 0% 3. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniakiśrednio 97%, 4. Surówka z ogórków kiszonych z marchewką 80g składniki:ogórek kwaszony 53%, Marchew 32%, Olej rzepakowy uniwersalny 5%, Cebula 3%, Koper ogrodowy 3%, Majeranek suszony 3%, Pieprz czarny MIELONY 0% 5. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Wodawodociągowa 89%, 1. Jogurt owocowy 150g (Mleko, łącznie z laktozą) Dzień: 5 - Piątek, Kajzerki 40g (Zboża zawierające gluten) 4. Jaja gotowane 70g (Jaja i produkty pochodne) składniki: Jaja kurze całe 100% 5. Pomidor 40g 6. Szczypiorek 3g 1. Zupa krupnik z kaszy jęczmiennej 250g (Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 4, Kasza jęczmienna 15%, Marchew 10%, Pietruszka korzeń 10%, Noga (udo) kurczaka 10%, Seler korzeniowy 5%, Por 3%, Pietruszka liście 3%, Koper ogrodowy, Pieprz czarny MIELONY 0%, Ziele angielskie CAŁE 0%, Liść laurowy 0% 2. Chleb zwykły krojony 40g (Zboża zawierające gluten) 3. Paluszki rybne panierowane 50g (Ryba, Zboża zawierające gluten) 4. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniakiśrednio 97%, 5. Surówka z kapusty kiszonej 80g składniki: Kapusta kwaszona54%, Marchew 18%, Jabłko 18%, Cebula 3%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 3%, Szczypiorek 2%, Pietruszka liście 2%, Pieprz czarny MIELONY 0% 6. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%,Cukier 4%, 1. Jabłko 180g Dzień: 6 - Poniedziałek, Strona 3/6

4 2. Bułka z dynią 40g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) 4. Serek almette z czosnkiem niedźwiedzim 20g (Mleko, łącznie z laktozą) 5. Sałata 6g 6. Pomidor 20g 1. Zupa kalafiorowa 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 5, Kalafior 22%, Marchew 5%, Śmietana 18% tłuszczu 5%, Pietruszka korzeń 4%, Mleko 3,2% 4%, Noga (udo) kurczaka 3%, Seler korzeniowy 2%, Pietruszka liście 2%, Por, Mąka pszenna typ Chleb żytni ze słonecznikiem 40g (Zboża zawierające gluten) 3. Makaron z truskawkami i śmietaną 150g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Truskawki 56%, Makaron KNORR świderki 28%, Śmietana 12% tłuszczu 14%, Cukier 3% 1. Drożdżówka z serem 100g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) 2. Jabłko 130g Dzień: 7 - Wtorek, Mleko 3,2% 200g (Mleko, łącznie z laktozą) 2. Bułeczka z rodzynkami 50g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Soja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Dwutlenek siarki i siarczyny) 1. Zupa owocowa z makaronem 200g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Mieszanka owocowa mrożona 54%, Makaron KNORR kuleczki 22%, Cukier 9%, Mąka pszenna typ 500 5%, Mleko 3,2% 5%, Śmietana 18% tłuszczu 5% 2. Bitki wieprzowe duszone w sosie własnym 80g (Zboża zawierające gluten, Dwutlenek siarki i siarczyny) składniki: Schab wieprzowy bez kości 89%, Mąka pszenna typ 500 5%, Olej rzepakowy uniwersalny 4%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Ziele angielskie CAŁE 0%, Papryka czerwona mielona SŁODKA 0%, Czosnek granulowany 0%, Gałka muszkatołowa 0%, Liść laurowy 0% 3. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniakiśrednio 97%, 4. Surówka z pomidorów ze szczypiorkiem. 80g składniki: Pomidor 78%, Szczypiorek 14%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 7%, Pieprz czarny MIELONY 0% 5. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Wodawodociągowa 89%, 1. Pomarańcza 150g Dzień: 8 - Środa, Strona 4/6

5 2. Bułka kukurydziana 30g (Zboża zawierające gluten) 4. Szynka domowa wędzona-parzona 40g (Soja i produkty pochodne) 5. Papryka czerwona 10g 6. Ogórek 5g 1. Kapuśniak ze słodkiej kapusty 200g (Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Kapusta biała 66%, Marchew 8%, Kiełbasa podwawelska 6%, Pietruszka korzeń 6%, Koncentrat pomidorowy KNORR 3%, Wołowina szponder 3%, Seler korzeniowy 3%, Cebula 2%, Mąka pszenna typ 500, Por, Pietruszka liście, Pieprz czarny MIELONY 0%, Tymianek 0%, Majeranek suszony 0% 2. Chleb z dynią 40g (Zboża zawierające gluten, Nasiona sezamu i produkty pochodne) 3. Pyzy ziemniaczane z mięsem 120g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Ziemniaki średnio 74%, Wieprzowina karkówka 1, Mąka pszenna typ 500 4%, Słonina 4%, Cebula 3%, Skrobia ziemniaczana 2%, Jaja kurze całe 0% 1. Gofry z bitą śmietana 70g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Margaryna Kasia kostka 89%, Mąka pszenna typ 500 7%, Jaja kurze całe 2%, Olej rzepakowy uniwersalny, Śmietana 30%, Cukier puder S, Cukier 0% Dzień: 9 - Czwartek, Płatki ryżowe błyskawiczne na mleku 250g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Mleko spożywcze 3.2% tłuszczu 9, Płatki ryżowe błyskawiczne Kupiec 9% 2. Bułka parówka fińska 30g (Zboża zawierające gluten) 1. Zupa ogórkowa 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 63%, Ogórek kwaszony 6%, Marchew 6%, Śmietana 18% tłuszczu 6%, Pietruszka korzeń 5%, Mleko 3,2% 5%, Noga (udo) kurczaka 4%, Seler korzeniowy 2%, Por 2%, Mąka pszenna typ 500, Koper ogrodowy 0%, Liść laurowy 0%, Ziele angielskie CAŁE 0% 2. Chleb żytni ze słonecznikiem 35g (Zboża zawierające gluten) 3. Kotlet mielony 90g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Soja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Dwutlenek siarki i siarczyny) składniki: Wieprzowina karkówka 70%, Mleko 3,2% 10%, Bułka parówka krojona 8%, Jaja kurze całe 7%, Cebula 2%, Bułka tarta 2%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso, Czosnek granulowany 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 4. Ziemniaki gotowane z koperkiem 100g składniki: Ziemniakiśrednio 97%, 5. Sałata zielona ze śmietaną i szczypiorkiem 80g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Sałata 75%, Śmietana 12% tłuszczu 13%, Szczypiorek 13% 6. Kompot z owoców mieszanych 100g składniki: Wodawodociągowa 89%, 1. Szarlotka 50g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Jabłko 59%, Masło ekstra 10%, Margaryna Kasia kostka 9%, Jaja kurze całe 7%, Cukier 6%, Mąka pszenna typ 500 4%, Śmietana 18% tłuszczu 4%, Cukier wanilinowy 0%, Cynamon mielony 0% 2. Herbata z cytryną 100g składniki: Woda wodociągowa 95%,Cukier 4%, Dzień: 10 - Piątek, Strona 5/6

6 Herbata z cytryną 200g składniki: Woda wodociągowa 95%,Cukier 4%, Bułka wyborowa zwykła 40g (Zboża zawierające gluten) Masło ekstra 82% 6g (Mleko, łącznie z laktozą) Paprykarz szczeciński 30g (Ryba, Soja i produkty pochodne) 1. Zupa koperkowa z makaronem 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Ziemniaki średnio 65%, Marchew 7%, Śmietana 18% tłuszczu 7%, Pietruszka korzeń 5%, Koper ogrodowy 4%, Noga (udo) kurczaka 4%, Makaron KNORR kuleczki 3%, Seler korzeniowy 2%, Wołowina szponder, Por, Mąka pszenna typ Chleb zwykły krojony 40g (Zboża zawierające gluten) 3. Racuchy z jabłkiem 120g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Mąka pszenna typ %, Jaja kurze całe 20%, Jogurt naturalny 2,8% 13%, Jabłko 13%, Woda mineralna gazowana S 13%, Cukier 3%, Olej rzepakowy mazowiecki Mosso 3%, Skrobia ziemniaczana 2% Jogurt naturalny 150g (Mleko, łącznie z laktozą) Banan 150g INFORMUJEMY IŻ JADŁOSPIS MOŻE ULEC ZMIANIE. W zakładzie używa się: zboża zawierające gluten, soja, mleko, skorupiaki, jaja, ryby, orzeszki ziemne/orzeszki arachidowe, orzechy (migdał, orzech laskowy, orzech włoski, nerkowiec, orzech pekan, orzech brazylijski, pistacja, orzech pistacjowy, orzech makadamia), seler, gorczyca, nasiona sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny, łubin, mięczaki niepotrzebne skreślić. Alergeny oznaczono zgodnie z Rozporządzeniem 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady. Strona 6/6