Plan żywieniowy: tydzień

Transkrypt

1 Plan żywieniowy: tydzień Ile dni: 5 Termin rozpoczęcia: Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla podanej grupy: Wybrane posiłki mają zapewnić % dziennego zapotrzebowania według powyższej normy na energię: Jadłospis Nazwa grupy: przedszkole /2018 (grupa) 1. Dzieci (wiek: 4-6; liczba: 55) 2. Dzieci (wiek: 1-3; liczba: 13) 1400 Kcal Wybrane posiłki mają zapewnić energię na poziomie z: węglowodanów: 60%, białka: 15%, tłuszczów: 25% 80% Dzień: 1 - Poniedziałek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Kawa z mlekiem 200g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 98%, Cukier drobny Polski Cukier 1%, Kawa INKA 1% 2. Chleb zwykły 50g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło extra-mleczna zagroda 3g 4. Serek naturalny bieluch 15g (Mleko, łącznie z laktozą) 5. Rzodkiewka 4g 1. Ogórek 50g 2. Woda z cytryną g składniki: Woda wodociągowa 96%, Cytryna 4% 1. Rosół z makaronem receptura własna 250g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Kurczak tuszka 75%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 12%, Makaron czterojajeczny 11%, Pietruszka liście 2%, Pieprz czarny MIELONY 0% 2. Ziemniaki średnio 100g 3. Kotleciki mielone panierowane 100g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) składniki: Kurczak tuszka 69%, Jaja kurze całe 14%, Bułka tarta 7%, Olej rzepakowy uniwersalny 7%, Cebula 3%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Oregano suszone 0% 4. Marchewka zasmażana receptura własna 100g składniki: Marchew 86%, Masło ekstra 14% 5. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Śliwki 100g 2. Herbatniki apetitki 10g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) Strona 1/10

2 Dzień: 2 - Wtorek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Kakao receptura własna 200g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 98%, Cukier drobny Polski Cukier 1%, Kakao naturalne o obniżowej zaw. tłuszczu DECO MORRENO 1% 2. Chleb słonecznikowy-bochenek 50g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło extra-mleczna zagroda 3g 4. Polędwica z pasieki spiżarnia 20g 5. Pomidor 8g 6. Szczypiorek 4g 1. Marchew 50g 2. Kompot owocowy receptura własna 150g Dzień: 3 - Środa, Zupa grochowa receptura własna 240g (Zboża zawierające gluten) składniki: Groch nasiona suche 36%, Porcja rosołowa z kurczaka 24%, Mięso gulaszowe z indyka 24%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 12%, Mąka poznańska pszenna typ 500 Basia 2%, Majeranek suszony 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 2. Ziemniaki średnio 5g 3. Makaron z serem i cynamonem receptura własna 110g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Makaron bezjajeczny świderki Lubella 47%, Mazurski smak Twaróg półtłusty Mlekpol 47%, Masło ekstra 5%, Cukier 0%, Cynamon mielony 0% 4. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Weka pszenna 30g (Zboża zawierające gluten) 2. Masło extra-mleczna zagroda 3g 3. Pasztet drobiowy drop 15g (Mleko, łącznie z laktozą, Soja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) 4. Herbata czarna z cukrem i cytryną g składniki: Woda wodociągowa 97%, Cytryna 2%, Cukier 1% I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Zupa mleczna z płatkami owsianymi 250g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 96%, Płatki owsiane 4% 2. Rogal maślany 40g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) 3. Masło extra-mleczna zagroda 5g 4. Miód pszczeli 8g 5. Żurawina s 8g 1. Jabłko 130g 2. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Zupa jarzynowa z kaszą manną receptura własna 250g (Zboża zawierające gluten) składniki: Porcja rosołowa z kurczaka 36%, Kalafior mrożony 27%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 14%, Brokuły mrożone 12%, Kasza manna 9%, Pietruszka liście 2%, Pieprz czarny MIELONY 0% 2. Łazanki z kapustą kiszoną i mięsem receptura własna 130g (Zboża zawierające gluten) składniki: Makaron bezjajeczny świderki Lubella 43%, Kapusta kwaszona 37%, Mięso gulaszowe z indyka 18%, Cebula 2%, Pieprz czarny MIELONY 0%, Przyprawa Jarzynka 0% 3. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Jogurt owocowy z truskawką i bananem receptura własna 180g składniki: Natur jogurt naturalny Zott 78%, Truskawki 11%, Banan 11% 2. Biszkopty okrągłe apetitki 20g (Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten) Strona 2/10

3 Dzień: 4 - Czwartek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Kakao receptura własna 200g (Mleko, łącznie z laktozą) składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 98%, Cukier drobny Polski Cukier 1%, Kakao naturalne o obniżowej zaw. tłuszczu DECO MORRENO 1% 2. Graham-bochenek 50g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło extra-mleczna zagroda 3g 4. Sałatka z żółtym serem,pomidorem receptura własna 20g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Gorczyca i produkty pochodne) składniki: Ogórek 23%, Pomidor 23%, Ser żółty gouda S 23%, Polędwica sopocka 18%, Majonez Kielecki 9%, Jogurt naturalny łagodny Danone 5% 1. Papryka czerwona 50g 2. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Zupa pieczarkowa z makaronem g (Mleko, łącznie z laktozą, Jaja i produkty pochodne, Zboża zawierające gluten, Seler i produkty pochodne) składniki: Pieczarka uprawna świeża 27%, Marchew 18%, Makaron dwujajeczny 13%, Śmietana 18% tłuszczu 9%, Seler korzeniowy 9%, Pietruszka korzeń 9%, Cebula 4%, Por 4%, Masło ekstra 4%, Pietruszka liście 1%, Majeranek suszony 0%, Tymianek 0%, Liść laurowy 0%, Ziele angielskie MIELONE 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 2. Gulasz z kaszą jęczmienną recept. włas. 160g (Zboża zawierające gluten) składniki: Wieprzowina łopatka 63%, Kasza jęczmienna średnia Lubella 25%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 6%, Cebula 4%, Mąka wrocławska pszenna typ 500 Basia 1%, Przyprawa Jarzynka 0%, Pieprz czarny MIELONY 0% 3. Surówka zkapusty czerwonej receptura własna 100g składniki: Kapusta czerwona 87%, Jabłko 13%, Ocet jabłkowym 6% 0% 4. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Budyń śmietankowy receptura własna 150g składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu 93%, Budyń smak waniliowy z cukrem WINIARY po przyrządzeniu z mlekiem 2% 7% 2. Chrupki kukurydziane-pałeczki 15g Strona 3/10

4 Dzień: 5 - Piątek, I śniadanie II śniadanie obiad podwieczorek 1. Herbata owocowa 200g 2. Chleb zwykły 50g (Zboża zawierające gluten) 3. Masło extra-mleczna zagroda 3g 4. Ser żółty filipek 15g (Mleko, łącznie z laktozą) 5. Pomidor 8g 6. Szczypiorek 4g 1. Marchew 50g 2. Kompot owocowy receptura własna 150g 1. Krupnik receptura własna 250g składniki: Porcja rosołowa z kurczaka 27%, Mięso gulaszowe z indyka 27%, Włoszczyzna krojona w paski mrożona 19%, Kasza jęczmienna wiejska Cenos 13%, Śmietana Polska gęsta 12% 5%, Mleko spożywcze 2% tłuszczu 5%, Pietruszka liście 3%, Pieprz czarny MIELONY 0% 2. Ziemniaki średnio 100g 3. Filet rybny panierowany receptura własna 100g (Jaja i produkty pochodne, Ryba, Zboża zawierające gluten) składniki: Dorsz świeży filety bez skóry 76%, Jaja kurze całe 8%, Bułka tarta 8%, Olej rzepakowy uniwersalny 8%, Pieprz czarny MIELONY 0% 4. Fasolka szparagowa receptura własna 100g (Mleko, łącznie z laktozą, Zboża zawierające gluten) składniki: Fasolka szparagowa mrożona 82%, Masło ekstra 11%, Bułka tarta 7% 5. Kompot owocowy receptura własna 200g 1. Banan 100g 2. Wafle ryżowe naturalne sonko 10g Strona 4/10

5 Wartość odżywcza na dzień: 1 (Poniedziałek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 5/10

6 Wartość odżywcza na dzień: 2 (Wtorek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 6/10

7 Wartość odżywcza na dzień: 3 (Środa), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 7/10

8 Wartość odżywcza na dzień: 4 (Czwartek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 8/10

9 Wartość odżywcza na dzień: 5 (Piątek), Parametr Poziom strat Norma na składnik I śniadanie Ii śniadanie Obiad Podwieczorek Zawartość razem % realizacji normy Zawartość w porcji Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 9/10

10 Powered by TCPDF ( Podsumowanie planu żywieniowego - średnia na dzień Parametr Poziom strat Norma na składnik Zawartość w porcji % realizacji normy Wartość energetyczna [kcal] 10% Wartość energetyczna [kj] 10% Białko [g] 10% Tłuszcz [g] 10% Kwasy tłuszczowe nasycone [g] 10% Maks: Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] 10% Brak Normy Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] 10% Brak Normy Cholesterol [mg] 10% Maks: Węglowodany ogółem [g] 10% Cukry [g] 10% Maks: Błonnik pokarmowy [g] 10% % energii z białka 10% % energii z tłuszczu 10% % energii z węglowodanów 10% Sód [mg] 10% Potas [mg] 10% Wapń [mg] 10% Fosfor [mg] 10% Magnez [mg] 10% Żelazo [mg] 10% Witamina A [µg] 25% Witamina D [µg] 10% witamina E [mg] 30% Witamina B1/Tiamina [mg] 20% Witamina B2/Ryboflawina [mg] 15% Witamina B3/Niacyna/Witamina PP [mg] 15% Witamina C [mg] 55% Ilość wody wypijanej [ml] 10% Sól [g] 10% Strona 10/10