WM Karta (sylabus) przedmiotu Mechanika i budowa maszyn Studia I stopnia o profilu: A P Przedmiot: Maszyny i urządzenia przetwórstwa ekologicznej Kod przedmiotu Status przedmiotu: MBM 1 S 0 5 61-_0 Język wykładowy: polski Rok: III Semestr: 5 Nazwa specjalności: Rodzaj zajęć i liczba godzin: Studia stacjonarne Studia niestacjonarne Wykład 0 godz. Ćwiczenia Laboratorium 0 godz. Projekt Liczba punktów ECTS: C1 C C Cel przedmiotu Poznaje zasady budowy maszyn i urządzeń stosowanych w spożywczym i ekotechnice ze szczególnym uwzględnieniem specyfiki małych i średnich przedsiębiorstw. Poznaje i nabiera umiejętności badań parametrów pracy poznanych urządzeń. Potrafi pracować w zespole i ma świadomość odpowiedzialności powstających niebezpieczeństw w trakcie badań. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności i innych kompetencji 1 Posiada wiedzę w zakresie podstaw eksploatacji maszyn i urządzeń. EK EK Efekty kształcenia W zakresie wiedzy: Posiada wiedzę niezbędną do rozumienia funkcjonowania maszyn i urządzeń przetwórstwa ekologicznej. Posiada wiedzę odnośnie trendów rozwojowych w budowie maszyn ekologicznej. W zakresie umiejętności: Ma poczucie odpowiedzialności za wykonaną pracę oraz świadomość znaczenia profesjonalizmu w pracy inżyniera mechanika. W1 W Treści programowe przedmiotu Forma zajęć wykłady Treści programowe Klasyfikacja procesowa i systemowa maszyn i urządzeń przetwórczych. Urządzenia do magazynowania materiałów sypkich, cieczy i gazów. Zjawiska w procesie magazynowania układów niejednorodnych. Kryteria konstrukcyjne zapewniające grawitacyjne opróżnianie zbiorników. Parametry materiałów sypkich uwzględnianie w procesie projektowania zasobników. Maszyny i urządzenia do realizacji procesów granulacji materiałów sypkich. Granulatory wykorzystujące metodę prasowania. Prasy walcowe, stemplowe, tabletkarki. Prasy pelettyzacyjne. Granulacja metodą otaczania. Granulatory Liczba godzin
pneumatyczne i fluidyzacyjne. W Maszyny i urządzenia do transportu materiałów sypkich. Transportery mechaniczne: taśmowe, zgrzebłowe, ślimakowe, elewatory. Urządzenia transportu pneumatycznego i fluidyzacji. Urządzenia do transportu cieczy, zawiesin, emulsji, past. W Maszyny i urządzenia do klasyfikacji i separacji materiałów sypkich. Maszyny przesiewające, sortowniki. Klasyfikatory grawitacyjne i pneumatyczne. Separatory mechaniczne. Maszyny i urządzenia odpylające. Odpylacze mechaniczne suche i mokre. Odpylacze inercyjne, cyklony i multicyklony, komory osadcze, płuczki, skrubery. Elektrofiltry, odpylacze akustyczne W5 Urządzenia do rozdrabniania materiałów stałych. Maszyny do rozdrabniania wstępnego, średniego i do mielenia. Urządzenia do ciecia. Kruszarki, gniotowniki walcowe i obiegowe, młyny udarowe, młyny kulowe. Młyny strumieniowe. Urządzenia do rozdrabniania faz dyspersyjnych ciekłych układów niejednorodnych. Homogenizatory, dyspergatory, młyny koloidalne. Rozdrabniacze kawitacyjne. W6 Maszyny i urządzenia do realizacji procesu mieszania. Mieszalniki grawitacyjne, mechaniczne, fluidyzacyjne do mieszania ciał sypkich. Mieszalniki mechaniczne, pneumatyczne i hydrodynamiczne do mieszania emulsji i zawiesin. Mieszarki, zagniatarki. W7 Urządzenia do rozdzielania ciekłych układów niejednorodnych. Odstojniki, hydrocyklony. Filtry o działaniu okresowym i ciągłym, powierzchniowe i objętościowe. Prasy filtracyjne komorowe, ramowe, membranowe, filtry bębnowe, taśmowe, tarczowe. Wirówki do rozdzielania emulsji i zawiesin. Separatory talerzowe, wirówki filtracyjne, wirówki dekantacyjne. W8 Maszyny do wyciskania cieczy. Prasy o działaniu okresowym i ciągłym. Prasy Seichera, Bruknera, prasy ślimakowe, prasy taśmowe i walcowe. Maszyny do nadawania kształtu i ekstrudowania. Maszyny walcujące, formujące, wykrawające, wytłaczające. Ekstrudery. W9 Urządzenia do flotacji i ekstrakcji ciał stałych. Flotowniki aeracyjne, subaeracyjne, pneumatyczne, ciśnieniowe, próżniowe. Ekstraktory kolumnowe, pulsacyjne, wirówkowe, ślimakowe. Urządzenia do ekstrakcji w układzie ciecz-ciecz. Ekstraktory jedno i wielostopniowe kolumnowe, wirówkowe. W10 Wymienniki ciepła. Typowe konstrukcje wymienników ciepła. Bezprzeponowe wymienniki ciepła. Blanszowniki, rozparzacze, pasteryzatory tunelowe, piece piekarskie, kotły Przeponowe wymienniki ciepła. Wymienniki z płaszczem grzejnym, płaszczowo-rurowe, typu JAD, z rurami żebrowanymi, spiralne, typu wężownicowego. Płytowe wymienniki ciepła. W11 Wyparki i urządzenia pomocnicze. Typowe konstrukcje wyparek jedno i wielodziałowych. Komory grzejne i oparów. Inżektory parowe i strumienice.. Kondensatory bezprzeponowe. Skraplacze barometryczne. Odkraplacze. Pompy ciepła. W1 Urządzenia do suszenia materiałów porowatych i
zawiesin. Suszarki konwekcyjne, kontaktowe, promiennikowe, mikrofalowe. Suszarki komorowe, bębnowe, walcowe. Liofilizatory. Suszarki wtryskowe, rozpyłowe, fluidyzacyjne, pneumatyczne, fontannowe, do suszenia past. W1 Urządzenia chłodnicze. Zamrażarki konwekcyjne, kontaktowe, immersyjne. Chłodziarki strumieniowe, absorpcyjne, sprężarkowe. Urządzenia do krystalizacji z roztworów i roztwarzania kryształów. Krystalizatory o działaniu okresowym i ciągłym. Krystalizator klasyfikujący. Rekrystalizatory. W1 Urządzenia do destylacji i rektyfikacji. Kolumny z wypełnieniem, kolumny półkowe. Rodzaje wypełnień kolumn. Podstawowe konstrukcje półek kolumn półkowych. Konstrukcje kolumn rektyfikacyjnych. Adsorbery i adsorbery o działaniu periodycznym i ciągłym. Adsorbery fluidalne. W15 Reaktory o działaniu okresowym i ciągłym. Reaktory z wypełnieniem o złożu stałym i ruchomym. Reaktory przepływowe. Reaktory do syntez chemicznych. Reaktory w technologiach paliw alternatywnych, biopaliw ciekłych i stałych. Retorty. Reaktory biogazu. Suma godzin: 0 Forma zajęć laboratorium Treści programowe Liczba godzin L1 Zajęcia wprowadzające: Szkolenie BHP, zasady zaliczania przedmiotu, podział na podgrupy, 1 harmonogram ćwiczeń. L Badanie parametrów pracy granulatora bębnowego L Badanie parametrów pracy okrężnego transportera wibracyjnego. L Badanie parametrów pracy cyklonu. L5 Badanie parametrów pracy mieszalnika strumieniowego. L6 Badanie parametrów pracy kawitatora hydrodynamicznego. L7 Badanie parametrów pracy homogenizatora ciśnieniowego. L8 Badanie parametrów pracy wyparki próżniowej. L9 Badanie parametrów pracy wymiennika ciepła typu rura w rurze. L10 Badanie parametrów pracy próżniowej suszarki promiennikowej. Zajęcia podsumowujące. Suma godzin: 0 Narzędzia dydaktyczne 1 Wykład z wykorzystaniem multimediów. Wykonanie doświadczeń (eksperymentu). F1 F F F P1 P Sposoby oceny Ocena formująca Krótkie sprawdziany podczas wykładu. Obecność na ćwiczeniach Krótkie kartkówki sprawdzające przygotowanie do ćwiczeń Ocena z oddanych sprawozdań. Ocena podsumowująca Pisemne zaliczenie z całości treści programowych wykładu. Ocena na podstawie krótkich kartkówek sprawdzających przygotowanie do ćwiczeń, oddanych sprawozdań i obecności na ćwiczeniach.
Forma aktywności [Godziny kontaktowe z wykładowcą, realizowane w formie zajęć dydaktycznych łączna liczba godzin w semestrze] [Godziny kontaktowe z wykładowcą, realizowane w formie np. konsultacji w odniesieniu łączna liczba godzin w semestrze] [Przygotowanie się do zajęć łączna liczba godzin w semestrze] Obciążenie pracą studenta Średnia liczba godzin na zrealizowanie aktywności Suma 100 Sumaryczna liczba punktów ECTS dla przedmiotu Literatura podstawowa i uzupełniająca 1 Lewicki P. i in. Inżynieria procesowa i aparatura spożywczego. WNT, W-wa 1999. Budny J. i in. Inżynieria i aparatura spożywczego. WNT, W-wa 1971. Pikoń J. Aparatura chemiczna. PWN 198. Popko H. i in. Maszyny spożywczego. Ćwiczenia laboratoryjne. Wydawnictwo uczelniane PL, Lublin 1986. 60 6 Efekt kształcenia EK EK Odniesienie danego efektu kształcenia do efektów zdefiniowanych dla całego programu (PEK) MBM1A_W0 MBM1A_W MBM1A_U5 MBM1A_K0 + MBM1A_K05 + Macierz efektów kształcenia Cele przedmiotu Treści programowe Narzędzia dydaktyczne Sposób oceny [C1] [W1 W15] [1] [F1, P1] [C1] [W1 W15] [1] [F1, P1] [C, C] [L L10] [] [F,, F, F, P] EK Formy oceny szczegóły Na ocenę (ndst) Na ocenę (dst) Na ocenę (db) Na ocenę 5 (bdb) Zna w 51 60% Zna w 61 75% Nie zna w 50% zasad Zna w ponad 76% zasady budowy zasady budowy budowy maszyn i zasady budowy maszyn i urządzeń maszyn i urządzeń urządzeń maszyn i urządzeń stosowanych w stosowanych w stosowanych w stosowanych w spożywczym i spożywczym i spożywczym i spożywczym i ekologicznej ekologicznej ekologicznej ekologicznej Nie posiada 50 % trendów rozwojowych w budowie maszyn ekologicznej. Posiada 51 60% trendów rozwojowych w budowie maszyn Posiada 61 75% trendów rozwojowych w budowie maszyn Posiada ponad 76% trendów rozwojowych w budowie maszyn ekologicznej
EK Nie potrafi pracować w zespole i nie uwzględnia zagrożeń występujących w trakcie realizacji ćwiczeń ekologicznej Realizuje zadania badawcze odtwórczo. ekologicznej Świadomie wykonuje zadania badawcze w ramach ćwiczeń W pełni świadomie i profesjonalnie wykonuje zadania badawcze w ramach ćwiczeń Autor programu: Adres e-mail: Jednostka organizacyjna: Osoba, osoby prowadzące: Dr inż. Lech Hys l.hys@pollub.pl Instytut Transportu, Silników Spalinowych i Ekologii Dr inż. Lech Hys, Prof. dr hab. inż. Marek Opielak, dr inż. Konrad Kowalik, dr inż. Barbara Sykut