Spis treści. Przedmowa do wydania trzeciego 11 CZĘŚĆ I. WPROWADZENIE 13
|
|
- Daria Szydłowska
- 6 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego / pod redakcją Piotra P. Lewickiego ; [autorzy: Piotr P. Lewicki, Andrzej Lenart, Roman Kowalczyk, Zbigniew Pałacha]. wyd. 4-1 dodr. (PWN). Warszawa, 2017 Spis treści Przedmowa do wydania trzeciego 11 CZĘŚĆ I. WPROWADZENIE Procesy podstawowe w technologii żywności Pojęcie procesu podstawowego Przenoszenie pędu, energii i masy Bilansowanie procesów Powiększanie skali procesu Teoria podobieństwa Równania kryterialne 25 CZĘŚĆ II. PROCESY MECHANICZNE Rozdrabnianie ciał stałych Wprowadzenie Właściwości reologiczne ciał stałych Teorie rozdrabniania Maszyny i urządzenia rozdrabniające Maszyny zgniatające Maszyny szarpiące Maszyny udarowe Łamacze Maszyny ścinające Maszyny tnące Kryteria doboru maszyn rozdrabniających Przesiewanie i sortowanie Proces przesiewania Mechanizm i sprawność przesiewania Maszyny przesiewające Sortowniki Przepływ płynów Właściwości reologiczne cieczy Dynamika płynów 64
2 4.3. Opory przepływu cieczy niutonowskich Szczególne przypadki przepływu Przepływ cieczy nieniutonowskich Formowanie i ekstrudowanie Właściwości ciał plastycznych Nadawanie kształtu Maszyny walcujące (walcarki) Maszyny wykrawające (wykrawarki) Maszyny formujące (formierki) Maszyny wytłaczające (wytłaczarki) Ekstruzja Ruch ciał stałych i cieczy w płynach Wprowadzenie Opadanie niezakłócone Opadanie zakłócone Ruch kropli cieczy w cieczy Przepływ gazu przez warstwę cieczy Fluidyzacja i transport pneumatyczny Charakterystyka procesów Dynamika warstwy fluidalnej Dynamika przepływu współprądowego gazu z fazą stałą Urządzenia do fluidyzacji i transportu pneumatycznego Mechaniczne rozdzielanie układów niejednorodnych Wyciskanie cieczy Ogólna charakterystyka procesu Prasy do wyciskania cieczy Filtracja Wprowadzenie Warstwy filtrujące Warstwa osadu Pomoce filtracyjne Teoria procesu filtracji Filtracja pod stałym ciśnieniem Filtracja ze stalą szybkością Przemywanie osadu Filtry Grawitacyjne rozdzielanie zawiesin Stopień rozdziału Odstojniki Klasyfikatory Rozdzielanie układów niejednorodnych w polu siły odśrodkowej 138
3 Cyklony Wirówki Rozdrabnianie cieczy Teorie rozdrabniania Homogenizacja Rozpylanie cieczy Mieszanie i aglomeracja Charakterystyka procesu mieszania Urządzenia do mieszania Mieszalniki Mieszarki Zagniatarki Moc mieszania Intensywność mieszania Charakterystyka procesu aglomeracji Urządzenia do aglomeracji 185 CZĘŚĆ III. PRZENOSZENIE CIEPŁA Ruch ciepła Ogólna charakterystyka Ruch ciepła ustalony Przewodzenie ciepła Konwekcja ciepła Ruch ciepła przez promieniowanie Złożona wymiana ciepła Ruch ciepła nieustalony Nieustalone przewodzenie ciepła Przenikanie ciepła w ruchu nieustalonym Ogrzewanie i chłodzenie Ogólna charakterystyka procesów cieplnych Właściwości cieplne produktów spożywczych Przewodność cieplna właściwa Ciepło właściwe Współczynnik przewodzenia temperatury Bezprzeponowa wymiana ciepła Blanszowniki Rozparzacze Pasteryzatory tunelowe Sterylizatory i autoklawy Skraplacze Piece piekarskie 255
4 12.4. Przeponowa wymiana ciepła Wymienniki ciepła z płaszczem grzejnym Wymienniki płaszczowo-rurowe Wymienniki ciepła płytowe Wymienniki z wężownicą Wymienniki typu JAD Wymienniki ciepła z rurami żebrowanymi Niekonwencjonalne metody przenoszenia ciepła - termowody Podstawy obliczania wymienników ciepła Strumienie masowe Powierzchnia wymiany ciepła Zastępcza różnica temperatury Rozwiązania procesowe Podstawy eksploatacji wymienników ciepła Zapewnienie dobrych warunków wymiany ciepła Optymalne warunki pracy Odparowywanie Charakterystyka procesu Roztwory i ich właściwości Selektywność procesu odparowywania Wyparki Komora grzejna Komora oparów Skraplacz Wyparki jednodziałowe Wyparki wielodziałowe Wyparki dwudziałowe Wyparki trójdziałowe Wyparki czterodziałowe Wyparki o większej liczbie działów Sprężanie oparów Bilans procesu odparowywania Bilans masy Bilans ciepła w wyparce jednodziałowej Bilans ciepła w wyparce wielodziałowej Warunki wymiany ciepła w wyparkach Zamrażanie żywności Wprowadzenie Właściwości wody i lodu Krzywe mrożenia Charakterystyka procesu zamrażania produktów spożywczych Czas zamrażania Bilans cieplny procesu zamrażania 332
5 14.5. Urządzenia zamrażalnicze Podział urządzeń zamrażalniczych Zamrażarki konwekcyjne Zamrażarki kontaktowe Zamrażarki immersyjne 342 CZĘŚĆ IV. PRZENOSZENIE MASY Ruch masy Wprowadzenie Molekularny ruch masy Konwekcyjny ruch masy Przenoszenie masy między fazami Dwie fazy płynne Faza płynna z fazą stałą Intensyfikacja ruchu masy Suszenie Charakterystyka procesu Kinetyka procesu suszenia Ruch ciepła i masy Ruch ciepła Przenoszenie masy Intensyfikacja procesu suszenia Czas suszenia Sposoby suszenia Suszarki Suszarki konwekcyjne Suszarki kontaktowe Suszarki pracujące pod obniżonym ciśnieniem Suszarki promiennikowe i mikrofalowe Bilans procesu suszenia Bilans masy w suszarce Bilans ciepła Graficzna interpretacja procesu suszenia Ekstrakcja Ogólna charakterystyka procesu Ekstrakcja w układzie ciecz-ciecz Ekstrakcja w układzie ciało stałe-ciecz Ekstrakcja w stanie nadkrytycznym Ekstraktory Krystalizacja i rozpuszczanie Ogólna charakterystyka procesów 411
6 18.2. Kinetyka krystalizacji Kinetyka rozpuszczania Krystalizatory Urządzenia do rozpuszczania Destylacja i rektyfikacja Destylacja Ogólna charakterystyka procesu Destylacja prosta (różniczkowa) Rektyfikacja Ogólna charakterystyka procesu Analiza pracy kolumny Wyznaczanie liczby pólek kolumny rektyfikacyjnej Wpływ liczby powrotu na pracę kolumny Bilans cieplny i materiałowy kolumny Instalacje destylacyjne (rektyfikacyjne) kolumnowe stosowane w przemyśle spożywczym Instalacje kolumnowe o działaniu okresowym Instalacje kolumnowe o działaniu ciągłym Instalacje do odzyskiwania aromatów z soku owocowego Zabudowa kolumny Procesy membranowe Wprowadzenie Charakterystyka membran półprzepuszczalnych Moduły membranowe Mikrofiltracja Ultrafiltracja Nanofiltracja Odwrócona osmoza Elektrodializa 459 Literatura uzupełniająca 461 Skorowidz 463 oprac. BPK
Spis treści. Przedmowa do wydania trzeciego /11 CZĘŚĆ I. WPROWADZENIE / Procesy podstawowe w technologii żywności /14
Spis treści Przedmowa do wydania trzeciego /11 CZĘŚĆ I. WPROWADZENIE /13 1. Procesy podstawowe w technologii żywności /14 1.1. Pojęcie procesu podstawowego / 14 1.2. Przenoszenie pędu, energii i masy /
Bardziej szczegółowoCzęść I. Wprowadzenie. Część II. Procesy mechaniczne. Zawartość. 1. Procesy podstawowe w technologii żywności Pojęcie procesu podstawowego
140596 Zawartość Część I. Wprowadzenie 1. Procesy podstawowe w technologii żywności 1.1. Pojęcie procesu podstawowego 1.2. Przenoszenie pędu, energii i masy 1.3. Bilansowanie procesów 1.4. Powiększanie
Bardziej szczegółowoProgram zajęć: Przedmiot Inżynieria procesowa w ochronie środowiska Kierunek: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji (studia stacjonarne) II rok
Program zajęć: Przedmiot Inżynieria procesowa w ochronie środowiska Kierunek: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji (studia stacjonarne) II rok Zaliczenie przedmiotu: zdanie pisemnego egzaminu testowego,
Bardziej szczegółowoKarta (sylabus) przedmiotu
WM Karta (sylabus) przedmiotu Mechanika i budowa maszyn Studia I stopnia o profilu: A P Przedmiot: Maszyny i urządzenia przetwórstwa ekologicznej Kod przedmiotu Status przedmiotu: MBM 1 S 0 5 61-_0 Język
Bardziej szczegółowo4 Ogólna technologia żywności
Spis treści Przedmowa 7 1. Operacje membranowe, Krzysztof Surówka 9 1.1. Wstęp 9 1.2. Zasada krzyżowej filtracji membranowej 9 1.3. Ogólna charakterystyka operacji membranowych 10 1.4. Membrany - klasy
Bardziej szczegółowoS Y L A B U S P R Z E D M I O T U
"Z A T W I E R D Z A M" Dziekan Wydziału Nowych Technologii i Chemii dr hab. inż. Stanisław CUDZIŁO Warszawa, dnia... S Y L A B U S P R Z E D M I O T U NAZWA PRZEDMIOTU: Inżynieria chemiczna Wersja anglojęzyczna:
Bardziej szczegółowoAparatura i Instalacje. Przemysł owe
Specjalność Aparatura i Instalacje Przemysł owe (PLAN STUDIÓW) Wydział Mechaniczny Lp. MECHANIKA I BUDOWA MASZYN S e m e s t r y Studia dzienne magisterskie Specjalność: Aparatura i Instalacje VII VIII
Bardziej szczegółowoIII r. EiP (Technologia Chemiczna)
AKADEMIA GÓRNICZO HUTNICZA WYDZIAŁ ENERGETYKI I PALIW III r. EiP (Technologia Chemiczna) INŻYNIERIA CHEMICZNA I PROCESOWA (przenoszenie pędu) Prof. dr hab. Leszek CZEPIRSKI Kontakt: A4, p. 424 Tel. 12
Bardziej szczegółowoPolitechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki. Karta przedmiotu. obowiązuje studentów rozpoczynających studia w roku akademickim 2013/2014
Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki Karta przedmiotu obowiązuje studentów rozpoczynających studia w roku akademickim 201/2014 Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej Kierunek studiów: Inżynieria
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA CHEMICZNA. Zasady zaliczenia
TECHNOLOGIA CHEMICZNA Zasady zaliczenia Wykład prowadzący Dr inż. Ewelina Grabowska, p. G204 Dr inż. Anna Malankowska, p. G 205 Prof. dr hab. inż. Adriana Zaleska-Medynska, p. G202 adriana.zaleska@ug.edu.pl
Bardziej szczegółowoData wydruku: Dla rocznika: 2015/2016. Opis przedmiotu
Sylabus przedmiotu: Specjalność: Inżynieria procesowa Wszystkie specjalności Data wydruku: 23.01.2016 Dla rocznika: 2015/2016 Kierunek: Wydział: Zarządzanie i inżynieria produkcji Inżynieryjno-Ekonomiczny
Bardziej szczegółowoOperacje wymiany masy oraz wymiany ciepła i masy
Operacje wymiany masy oraz wymiany ciepła i masy WPROWADZENIE + Destylacja - różniczkowa / równowagowa / z parą wodną prof. M. Kamioski Gdaosk, 2017 INŻYNIERIA CHEMICZNA i BIO-PROCESOWA OPERACJE WYMIANY
Bardziej szczegółowoSYLABUS. Biologiczno-Rolniczy. TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA Pierwszy stopień Ogólnoakademicki Stacjonarne. Konwersatoria laboratoryjne
SYLABUS 1.1. PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE/MODULE Nazwa przedmiotu/ modułu MASZYNOZNAWSTWO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO Kod przedmiotu/ modułu* Wydział (nazwa jednostki prowadzącej kierunek) Nazwa jednostki
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 1 PODSTAWY TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Definicja i zakres pojęcia technologia 1.2. Podstawowe
Bardziej szczegółowoKarta (sylabus) modułu/przedmiotu Mechanika i budowa maszyn Studia drugiego stopnia
Karta (sylabus) modułu/przedmiotu Mechanika i budowa maszyn Studia drugiego stopnia Przedmiot: Podstawy projektowania urządzeń inżynierii procesowej Rodzaj przedmiotu: Podstawowy Kod przedmiotu: MBM 2
Bardziej szczegółowoWYMIANA CIEPŁA i WYMIENNIKI CIEPŁA
WYMIANA CIEPŁA i WYMIENNIKI CIEPŁA Prof. M. Kamiński Gdańsk 2015 PLAN Znaczenie procesowe wymiany ciepła i zasady ogólne Pojęcia i definicje podstawowe Ruch ciepła na drodze przewodzenia Ruch ciepła na
Bardziej szczegółowoZałącznik Nr 5 do Zarz. Nr 33/11/12
Załącznik Nr 5 do Zarz. Nr 33/11/12 (pieczęć wydziału) KARTA PRZEDMIOTU Z1-PU7 WYDANIE N1 Strona 1 z 5 1. Nazwa przedmiotu: OPERACJE JEDNOSTKOWE 2. Kod przedmiotu: 3. Karta przedmiotu ważna od roku akademickiego:
Bardziej szczegółowoPrzedmowa Przewodność cieplna Pole temperaturowe Gradient temperatury Prawo Fourier a...15
Spis treści 3 Przedmowa. 9 1. Przewodność cieplna 13 1.1. Pole temperaturowe.... 13 1.2. Gradient temperatury..14 1.3. Prawo Fourier a...15 1.4. Ustalone przewodzenie ciepła przez jednowarstwową ścianę
Bardziej szczegółowoWymiana ciepła w wymiennikach. wykład wymienniki ciepła
Wymiana ciepła Wymiana ciepła w wymiennikach wykład wymienniki ciepła Aparaty do wymiany ciepła miedzy płynami, tzn. wymienniki ciepła, znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle chemicznym, petrochemicznym,
Bardziej szczegółowoStudia I stopnia Profil ogólnoakademicki
LISTA PYTAŃ I ZAGADNIEŃ NA EGZAMIN DYPLOMOWY Studia I stopnia Profil ogólnoakademicki Eksploatacja maszyn rolniczych, leśnych i przetwórstwa spożywczego 1. Eksploatacja zbiorników ciśnieniowych; 2. Wykonanie
Bardziej szczegółowoAPARATURA W OCHRONIE ŚRODOWISKA - 1. WPROWADZENIE
APARATURA W OCHRONIE ŚRODOWISKA - 1. WPROWADZENIE Wykład dla kierunku Ochrona Środowiska Wrocław, 2016 r. Ochrona środowiska - definicje Ochrona środowiska szereg podejmowanych przez człowieka działań
Bardziej szczegółowoKOMPUTEROWE WSPOMAGANIE PROCESU PROJEKTOWANIA ODSTOJNIKA
Piotr KOWALIK Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Studenckie Koło Naukowe Informatyków KOMPUTEROWE WSPOMAGANIE PROCESU PROJEKTOWANIA ODSTOJNIKA 1. Ciekłe układy niejednorodne Ciekły układ niejednorodny
Bardziej szczegółowoOPERACJE JEDNOSTKOWE w CHEMII BUDOWLANEJ
OPERACJE JEDNOSTKOWE w CHEMII BUDOWLANEJ (W istocie - inżynieria chemiczna procesowa - w chemii i technologii, a także - degradacji i ochronie przed degradacją materiałów budowlanych i budowli) WPROWADZENIE
Bardziej szczegółowoChemia fizyczna. Forma zajęć Liczba Semestr III Wykłady Ćwiczenia Laboratorium Projekt Seminarium
PWSZ w Sulechowie Instytut Zarządzania i Inżynierii Rolnej Kierunek studiów: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka Specjalność: Technologia i Zarządzanie w Przemyśle Spożywczym Poziom kształcenia:
Bardziej szczegółowoMETODY PRZECHOWYWANIA I UTRWALANIA BIOPRODUKTÓW METODY ODWADNIANIA
METODY PRZECHOWYWANIA I UTRWALANIA BIOPRODUKTÓW Opracował: dr S. Wierzba Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej Uniwersytetu Opolskiego Usunięcie wilgoci z materiału bez zmian jej postaci fizycznej:
Bardziej szczegółowoSpis treści. Przedmowa WPROWADZENIE DO PRZEDMIOTU... 11
Spis treści Przedmowa... 10 1. WPROWADZENIE DO PRZEDMIOTU... 11 2. PODSTAWOWE OKREŚLENIA W TERMODYNAMICE... 13 2.1. Układ termodynamiczny... 13 2.2. Wielkości fizyczne, układ jednostek miary... 14 2.3.
Bardziej szczegółowoOczyszczanie wody - A. L. Kowal, M. Świderska-BróŜ
Oczyszczanie wody - A. L. Kowal, M. Świderska-BróŜ Spis treści Przedmowa 1. Woda w przyrodzie 1.1. Wprowadzenie 1.2. Fizyczne właściwości wody 1.3. Ogólna charakterystyka roztworów wodnych 1.3.1. Roztwory
Bardziej szczegółowoPodstawy teoretyczne technologii chemicznej / Józef Szarawara, Jerzy Piotrowski. Warszawa, Spis treści. Przedmowa 13
Podstawy teoretyczne technologii chemicznej / Józef Szarawara, Jerzy Piotrowski. Warszawa, 2010 Spis treści Przedmowa 13 Wykaz waŝniejszych oznaczeń 16 1. Projektowanie i realizacja procesu technologicznego
Bardziej szczegółowoPRZEWODNIK PO PRZEDMIOCIE
Nazwa przedmiotu: Kierunek: Mechanika i Budowa Maszyn Rodzaj przedmiotu: obowiązkowy na specjalności: Inżynieria cieplna i samochodowa Rodzaj zajęć: wykład, laboratorium Wymiana ciepła Heat transfer Forma
Bardziej szczegółowo- Dyfuzja / Konwekcja / Wnikanie / Przenikanie - Masy -
Układy wielofazowe płyn1 (G Gas / V - Vapor) // płyn2 (L (Liquid)) -- na powierzchni ciała stałego (S) jako nośnika (G/V-L-S) -- na półkach aparatów półkowych -- - Dyfuzja / Konwekcja / Wnikanie / Przenikanie
Bardziej szczegółowoPRZEWODNIK PO PRZEDMIOCIE
Nazwa przedmiotu: Kierunek: Mechanika i Budowa Maszyn Rodzaj przedmiotu: obowiązkowy na specjalności: Inżynieria cieplna i samochodowa Rodzaj zajęć: wykład, laboratorium Wymiana ciepła Heat transfer Forma
Bardziej szczegółowoBADANIE WYMIENNIKA CIEPŁA TYPU RURA W RURZE
BDNIE WYMIENNIK CIEPŁ TYPU RUR W RURZE. Cel ćwiczenia Celem ćwiczenia jest zapoznanie z konstrukcją, metodyką obliczeń cieplnych oraz poznanie procesu przenikania ciepła w rurowych wymiennikach ciepła..
Bardziej szczegółowoOPADANIE CZĄSTEK CIAŁ STAŁYCH W PŁYNACH
OPADANIE CZĄSTEK CIAŁ STAŁYCH W PŁYNACH OPADANIE CZĄSTEK CIAŁ STAŁYCH W PŁYNACH UKŁAD NIEJEDNORODNY złożony jest z fazy rozpraszającej (gazowej lub ciekłej) i fazy rozproszonej stałej. Rozdzielanie układów
Bardziej szczegółowoKierunek: Biotechnologia Kod przedmiotu: 4.3 Rodzaj przedmiotu: treści kierunkowych. Poziom kształcenia: II stopnia. Liczba godzin/tydzień: 1W, 1Ć
Nazwa przedmiotu: Procesy jednostkowe w biotechnologii Unit processes in biotechnology Załącznik nr do procedury nr W_PR_ Kierunek: Biotechnologia Kod przedmiotu: 4.3 Rodzaj przedmiotu: treści kierunkowych
Bardziej szczegółowoWSPÓŁCZYNNIK PRZEJMOWANIA CIEPŁA PRZEZ KONWEKCJĘ
INSYU INFORMAYKI SOSOWANEJ POLIECHNIKI ŁÓDZKIEJ Ćwiczenie Nr2 WSPÓŁCZYNNIK PRZEJMOWANIA CIEPŁA PRZEZ KONWEKCJĘ 1.WPROWADZENIE. Wymiana ciepła pomiędzy układami termodynamicznymi może być realizowana na
Bardziej szczegółowoInstytut Inżynierii Lotniczej, Procesowej i Maszyn Energetycznych Zakład Aparatury Procesowej
Instytut Inżynierii Lotniczej, Procesowej i Maszyn Energetycznych Zakład Aparatury Procesowej Seminarium z cyklu "Rozwiązania dla przemysłu" 23 września 2010 r. Filtracja ciśnieniowa i odwadnianie zawiesin
Bardziej szczegółowoBIOREAKTORY. Wykład II
BIOREAKTORY Wykład II Bliższa charakterystyka poszczególnych grup i rodzajów Bioreaktorów prof. M. Kamioski WCh PG prof. M. Kamioski r. ak. 2016-17 BIOREAKTORY Podział bioreaktorów pod względem : Budowy
Bardziej szczegółowoZagadnienia cieplne i hydrauliczne oraz jakości wody w instalacjach grzewczych
Zagadnienia cieplne i hydrauliczne oraz jakości wody w instalacjach grzewczych Wiesław Zima Damian Muniak Piotr Cisek Grzegorz Ojczyk Paweł Pacura Zagadnienia cieplne i hydrauliczne oraz jakości wody w
Bardziej szczegółowoTypy urządzeń i maszyn omawianych na wykładach z WTiM2. Opracował Sanszajn Rok akademicki: 2006/2007
Typy urządzeń i maszyn omawianych na wykładach z WTiM2 Opracował Sanszajn Rok akademicki: 2006/2007 PRZENOŚNIKI CIĘGNOWE Taśmowe płaskie Taśmowe wklęsłe Kubełkowe T U O B h Zgarniakowe grabkowe SĄ TAKŻE
Bardziej szczegółowoRok akademicki: 2013/2014 Kod: CTC s Punkty ECTS: 4. Poziom studiów: Studia I stopnia Forma i tryb studiów: Stacjonarne
Nazwa modułu: Maszynoznawstwo ceramiczne Rok akademicki: 2013/2014 Kod: CTC-1-504-s Punkty ECTS: 4 Wydział: Inżynierii Materiałowej i Ceramiki Kierunek: Technologia Chemiczna Specjalność: Poziom studiów:
Bardziej szczegółowoBADANIE PARAMETRÓW PROCESU SUSZENIA
BADANIE PARAMETRÓW PROCESU SUSZENIA 1. Cel ćwiczenia Celem ćwiczenia jest poznanie budowy i zasady działania suszarki konwekcyjnej z mikrofalowym wspomaganiem oraz wyznaczenie krzywej suszenia dla suszenia
Bardziej szczegółowoLiczba godzin/tydzień: 2W/1W e, 1Ćw, 2L PRZEWODNIK PO PRZEDMIOCIE
Nazwa przedmiotu: TERMODYNAMIKA I TECHNIKA CIEPLNA Kierunek: Rodzaj przedmiotu: Kierunkowy obowiązkowy Rodzaj zajęć: Wyk. Ćwicz. Lab. I KARTA PRZEDMIOTU CEL PRZEDMIOTU Liczba godzin/tydzień: 2W/1W e, 1Ćw,
Bardziej szczegółowoBADANIE WYMIENNIKÓW CIEPŁA
1.Wprowadzenie DNIE WYMIENNIKÓW CIEPŁ a) PŁSZCZOWO-RUROWEGO b) WĘŻOWNICOWEGO adanie wymiennika ciepła sprowadza się do pomiaru współczynników przenikania ciepła k w szerokim zakresie zmian parametrów ruchowych,
Bardziej szczegółowoSpis treści. PRZEDMOWA.. 11 WYKAZ WAśNIEJSZYCH OZNACZEŃ.. 13
Spis treści PRZEDMOWA.. 11 WYKAZ WAśNIEJSZYCH OZNACZEŃ.. 13 Wykład 16: TERMODYNAMIKA POWIETRZA WILGOTNEGO ciąg dalszy 21 16.1. Izobaryczne chłodzenie i ogrzewanie powietrza wilgotnego.. 22 16.2. Izobaryczne
Bardziej szczegółowoChłodnictwo i klimatyzacja / Kazimierz M. Gutkowski, Dariusz J. Butrymowicz. wyd. 2-1 dodr. (PWN). Warszawa, cop
Chłodnictwo i klimatyzacja / Kazimierz M. Gutkowski, Dariusz J. Butrymowicz. wyd. 2-1 dodr. (PWN). Warszawa, cop. 2016 Spis treści Przedmowa do wydania w języku angielskim 11 Przedmowa do drugiego wydania
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYK. Autor: Piotr Godyń
PROGRAM PRAKTYK Dla nauczycieli oraz instruktorów praktycznej nauki zawodu w zawodach technologii żywności W ramach projektu pt. Innowacje w kształceniu zawodowym nauczycieli Autor: Piotr Godyń 1 2 WSTĘP...
Bardziej szczegółowoPytania na egzamin dyplomowy Inżynieria chemiczna i procesowa (CP-DI) Specjalność: Inżynieria produktu i procesów proekologicznych (CP/PP-DI)
Pytania na egzamin dyplomowy Inżynieria chemiczna i procesowa (CP-DI) Specjalność: Inżynieria produktu i procesów proekologicznych (CP/PP-DI) 1. Głównymi zaletami MS są: a) bezproblemowy i przewidywalny
Bardziej szczegółowoINŻYNIERIA CHEMICZNA i BIOPROCESOWA
INŻYNIERIA CHEMICZNA i BIOPROCESOWA (W istocie - Inżynieria Bioprocesowa, tzn., podstawy inżynierii bioprocesowej z elementami inżynierii chemicznej procesowej WPROWADZENIE Katedra Inżynierii Chemicznej
Bardziej szczegółowoOperacje wymiany masy oraz wymiany ciepła i masy. -- Rektyfikacja. INŻYNIERIA CHEMICZNA i BIO-PROCESOWA
Operacje wymiany masy oraz wymiany ciepła i masy -- Rektyfikacja INŻYNIERIA CHEMICZNA i BIO-PROCESOWA REKTYFIKACJA INŻYNIERIA CHEMICZNA i BIO-PROCESOWA INŻYNIERIA CHEMICZNA i BIO- PROCESOWA Kolumny
Bardziej szczegółowoI. KARTA PRZEDMIOTU CEL PRZEDMIOTU
I. KARTA PRZEDMIOTU 1. Nazwa przedmiotu: TERMODYNAMIKA TECHNICZNA 2. Kod przedmiotu: Sd 3. Jednostka prowadząca: Wydział Mechaniczno-Elektryczny 4. Kierunek: Mechanika i budowa maszyn 5. Specjalność: Eksploatacja
Bardziej szczegółowoSTANDARDY NAUCZANIA DLA KIERUNKU STUDIÓW. TECHNOLOGIA CHEMICZNA studia zawodowe
Załącznik nr 5 do Uchwały nr 87/2004 RG z dn. 22.04.04r. STANDARDY NAUCZANIA DLA KIERUNKU STUDIÓW I. WYMAGANIA OGÓLNE TECHNOLOGIA CHEMICZNA studia zawodowe Studia zawodowe na kierunku technologia chemiczna
Bardziej szczegółowoPodstawy chromatografii i technik elektromigracyjnych / Zygfryd Witkiewicz, Joanna Kałużna-Czaplińska. wyd. 6-1 w PWN. Warszawa, cop.
Podstawy chromatografii i technik elektromigracyjnych / Zygfryd Witkiewicz, Joanna Kałużna-Czaplińska. wyd. 6-1 w PWN. Warszawa, cop. 2017 Spis treści Przedmowa 11 1. Wprowadzenie 13 1.1. Krótka historia
Bardziej szczegółowoPRZEMYSŁ SPOŻYWCZY TRANSFER CIEPŁA W ZAKŁADACH PIWOWARSKICH
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY TRANSFER CIEPŁA W ZAKŁADACH PIWOWARSKICH PROCES PRODUKCYJNY SŁODOWANIE Słodowanie to wstępny etap przygotowania ziarna przed jego zacieraniem. W ramach etapu wykonywane są trzy czynności:
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI TOMU I. Przedmowa 11. Wprowadzenie 15 Znaczenie gospodarcze techniki chłodniczej 18
v~.rv.kj Chłodnicza. Poradnik - tom 1 5 SPIS TREŚCI TOMU I Przedmowa 11 Wprowadzenie 15 Znaczenie gospodarcze techniki chłodniczej 18 Podstawy termodynamiki 21 Termodynamiczne parametry stanu gazu 21 2
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ CHEMICZNY KATEDRA INŻYNIERII PROCESOWEJ I TECHNOLOGII CHEMICZNEJ TECHNOLOGIA CHEMICZNA Zasada najlepszego wykorzystania potencjału: ocena siły napędowej i wpływu zwilżania
Bardziej szczegółowoPrawo dyfuzji (prawo Ficka) G = k. F. t (c 1 c 2 )
EKSTRAKCJA Metoda rozdzielania mieszanin ciekłych lub stałych za pomocą ciekłego rozpuszczalnika, polegająca na poddaniu mieszaniny ciał działaniu odpowiedniego rozpuszczalnika w celu wydzielenia z niej
Bardziej szczegółowoAmoniakalne urządzenia chłodnicze Tom I
Amoniakalne urządzenia chłodnicze Tom I W tomie pierwszym poradnika omówiono między innymi: amoniak jako czynnik roboczy: własności fizyczne, chemiczne, bezpieczeństwo użytkowania, oddziaływanie na organizm
Bardziej szczegółowoWnikanie ciepła przy konwekcji swobodnej. 1. Wstęp
Wnikanie ciepła przy konwekcji swobodnej 1. Wstęp Współczynnik wnikania ciepła podczas konwekcji silnie zależy od prędkości czynnika. Im prędkość czynnika jest większa, tym współczynnik wnikania ciepła
Bardziej szczegółowoY 21. Kulek probiercz; 22. Syfon. l*ra) -+F _EF. --+lr ---D+- -d,* >k3. Tablica 4.15
Tablica 4.15 wybrane symbole graliczne aparat6w, maszyn i urz4dzerl przemyslu chemicznego a) podstawow elementy aparatury t armatury 1. Nu.ryttig!9z4Sti9lto-9 rtt*tt" g.rjrzqdzenrerozpylajqce_(ztaszai4ce)
Bardziej szczegółowoPolitechnika Gdańska
Politechnika Gdańska Wybrane zagadnienia wymiany ciepła i masy Temat: Wyznaczanie współczynnika przejmowania ciepła dla rekuperatorów metodą WILSONA wykonał : Kamil Kłek wydział : Mechaniczny Spis treści.wiadomości
Bardziej szczegółowoKARTA PRZEDMIOTU. 10. WYMAGANIA WSTĘPNE: 1. Ma podstawową wiedzę i umiejętności z zakresu matematyki, fizyki, mechaniki i termodynamiki.
KARTA PRZEDMIOTU 1. NAZWA PRZEDMIOTU: Mechanika płynów 2. KIERUNEK: Mechanika i budowa maszyn 3. POZIOM STUDIÓW: pierwszego stopnia 4. ROK/ SEMESTR STUDIÓW: rok II / semestr 3 5. LICZBA PUNKTÓW ECTS: 5
Bardziej szczegółowoModele matematyczne procesów, podobieństwo i zmiana skali
Modele matematyczne procesów, podobieństwo i zmiana skali 20 kwietnia 2015 Zadanie 1 konstrukcji balonu o zadanej sile oporu w ruchu. Obiekt do konstrukcji (Rysunek 1) opisany jest następującą F = Φ(d,
Bardziej szczegółowoSpis treści. asf;mfzjf. (Jan Fiedurek)
asf;mfzjf Spis treści 1. Informacje wstępne 11 (Jan Fiedurek) 1.1. Biotechnologia w ujęciu historycznym i perspektywicznym... 12 1.2. Biotechnologia klasyczna i nowoczesna... 18 1.3. Rozwój biotechnologii:
Bardziej szczegółowoPodstawy chromatografii i technik elektromigracyjnych / Zygfryd Witkiewicz, Joanna Kałużna-Czaplińska. wyd. 5, 4 dodr. Warszawa, 2015.
Podstawy chromatografii i technik elektromigracyjnych / Zygfryd Witkiewicz, Joanna Kałużna-Czaplińska. wyd. 5, 4 dodr. Warszawa, 2015 Spis treści Przedmowa 11 1. Wprowadzenie 13 1.1. Krótka historia chromatografii
Bardziej szczegółowoPRZEWODNIK PO PRZEDMIOCIE
Nazwa przedmiotu: Zbiorniki i rurociągi Kierunek: Inżynieria Środowiska Rodzaj przedmiotu: Poziom kształcenia: Moduł 5.5 I stopnia Rodzaj zajęć: Liczba godzin/tydzień/zjazd * Wykład, ćwiczenia W, C Profil
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 4: Wymienniki ciepła. Wyznaczanie współczynnika przenikania ciepła.
. Część teoretyczna Podstawy bilansowania ciepła Energia może być przekazywana na sposób pracy (L) lub ciepła (Q). W pierwszym przypadku, na skutek wykonania pracy, układ zmienia objętość (rys. ). Rys..
Bardziej szczegółowoMETODYKA WYBRANYCH POMIARÓW. w inżynierii rolniczej i agrofizyce. pod redakcją AGNIESZKI KALETY
METODYKA WYBRANYCH POMIARÓW w inżynierii rolniczej i agrofizyce pod redakcją AGNIESZKI KALETY Wydawnictwo SGGW Warszawa 2013 SPIS TREŚCI Przedmowa... 7 Wykaz ważniejszych oznaczeń... 11 1. Techniki pomiarowe
Bardziej szczegółowoOgrzewnictwo / Bożena Babiarz, Władysław Szymański. wyd. 2 zaktualizowane. Rzeszów, cop Spis treści. Wykaz ważniejszych oznaczeń i skrótów 9
Ogrzewnictwo / Bożena Babiarz, Władysław Szymański. wyd. 2 zaktualizowane. Rzeszów, cop. 2015 Spis treści Wykaz ważniejszych oznaczeń i skrótów 9 1. Wstęp 12 2. Klasyfikacja i charakterystyka systemów
Bardziej szczegółowoLaboratorium InŜynierii i Aparatury Przemysłu SpoŜywczego
Laboratorium InŜynierii i Aparatury Przemysłu SpoŜywczego 1. Temat ćwiczenia :,,Wyznaczanie współczynnika przenikania ciepła 2. Cel ćwiczenia : Określenie globalnego współczynnika przenikania ciepła k
Bardziej szczegółowoCiepłownictwo / Aleksander Szkarowski, Leszek Łatowski. wyd. 2 zm. 1 dodr. (PWN). Warszawa, Spis treści. Przedmowa 11
Ciepłownictwo / Aleksander Szkarowski, Leszek Łatowski. wyd. 2 zm. 1 dodr. (PWN). Warszawa, 2017 Spis treści Przedmowa 11 Część I. Zasady projektowania sieci cieplnych 15 1. Uwagi ogólne i podstawowe pojęcia
Bardziej szczegółowoKART A PRZ EDM IOTU. Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej. prof. nzw. dr hab. inż. Roman Gawroński
Politechnika Warszawska Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej KART A PRZ EDM IOTU Kod przedmiotu IC.MOS202 Nazwa przedmiotu w j. polskim Procesy oczyszczania cieczy 2 w j. angielskim Liquid Purification
Bardziej szczegółowoWYBRANE PROCESY I OPERACJE W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM
WYBRANE PROCESY I OPERACJE W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM POJĘCIE PROCESU TECHNOLOGICZNEGO Technologia jest działem wiedzy zajmującym się metodami wywarzania lub przetwarzania surowców, półproduktów i wyrobów.
Bardziej szczegółowoTechniki Rozdzielania i wzbogacania (w technologii chemicznej i pokrewnych, w przygotowaniu próbki do analizy i w analityce )
Techniki Rozdzielania i wzbogacania (w technologii chemicznej i pokrewnych, w przygotowaniu próbki do analizy i w analityce ) Wykład 1. Wstęp Rok akademicki 2008/9 ZNACZENIE ROZDZIELANIA I WZBOGACANIA
Bardziej szczegółowoSkraplanie czynnika chłodniczego R404A w obecności gazu inertnego. Autor: Tadeusz BOHDAL, Henryk CHARUN, Robert MATYSKO Środa, 06 Czerwiec :42
Przeprowadzono badania eksperymentalne procesu skraplania czynnika chłodniczego R404A w kanale rurowym w obecności gazu inertnego powietrza. Wykazano negatywny wpływ zawartości powietrza w skraplaczu na
Bardziej szczegółowoTermodynamika. Energia wewnętrzna ciał
ermodynamika Energia wewnętrzna ciał Cząsteczki ciał stałych, cieczy i gazów znajdują się w nieustannym ruchu oddziałując ze sobą. Sumę energii kinetycznej oraz potencjalnej oddziałujących cząsteczek nazywamy
Bardziej szczegółowoPRZEWODNIK PO PRZEDMIOCIE
Nazwa przedmiotu: I KARTA PRZEDMIOTU CEL PRZEDMIOTU PODSTAWY TEORETYCZNE PRZETWÓRSTWA THEORETICAL FUNDAMENTALS OF POLYMER PROCESSING Kierunek: Mechanika i Budowa Maszyn Rodzaj przedmiotu: obowiązkowy na
Bardziej szczegółowoSemestr zimowy Brak Tak
KARTA MODUŁU / KARTA PRZEDMIOTU Kod modułu Nazwa modułu Nazwa modułu w języku angielskim Obowiązuje od roku akademickiego 01/013 Z-ZIP-1006 Mechanika Płynów i Wymiana Ciepła Fluid Mechanics and Heat Transfer
Bardziej szczegółowowymiana energii ciepła
wymiana energii ciepła Karolina Kurtz-Orecka dr inż., arch. Wydział Budownictwa i Architektury Katedra Dróg, Mostów i Materiałów Budowlanych 1 rodzaje energii magnetyczna kinetyczna cieplna światło dźwięk
Bardziej szczegółowoZanieczyszczenia pyłowe i gazowe : podstawy obliczenia i sterowania. poziomem emisji / Ryszard Marian Janka. Warszawa, 2014 Spis treści
Zanieczyszczenia pyłowe i gazowe : podstawy obliczenia i sterowania poziomem emisji / Ryszard Marian Janka. Warszawa, 2014 Spis treści Przedmowa Wykaz waŝniejszych oznaczeń i symboli IX XI 1. Emisja zanieczyszczeń
Bardziej szczegółowoCzęść A. Aparat wyparny jednodziałowy
ZATĘŻANIE ROTWORÓW W APARATACH WYPARNYCH Celem ćwiczenia jest zapoznanie się z budową i pracą aparatów wyparnych o działaniu ciągłym wraz z praktycznym zatężaniem rozcieńczonego roztworu wodnego. Ćwiczenie
Bardziej szczegółowoCIEPLNE I MECHANICZNE WŁASNOŚCI CIAŁ
CIEPLNE I MECHANICZNE WŁASNOŚCI CIAŁ Ciepło i temperatura Pojemność cieplna i ciepło właściwe Ciepło przemiany Przejścia między stanami Rozszerzalność cieplna Sprężystość ciał Prawo Hooke a Mechaniczne
Bardziej szczegółowoORAZ LISTĘ UCZELNI TREŚCI PROGRAMOWE PRZEDMIOTÓW. PODSTAWOWYCH - I st. Kierunki studiów - uczelnie - studia inżynieria chemiczna i procesowa
studia techniczne, kierunek: INŻYNIERIA CHEMICZNA I PROCESOWA ZOBACZ OPIS KIERUNKU ORAZ LISTĘ UCZELNI TREŚCI PROGRAMOWE PRZEDMIOTÓW PODSTAWOWYCH - I st. TREŚCI PROGRAMOWE PRZEDMIOTÓW PODSTAWOWYCH Matematyka
Bardziej szczegółowoPROGRAM DOBORU WYMIENNIKÓW CIEPŁA FIRMY SECESPOL CAIRO 3.2 PODRĘCZNIK UŻYTKOWNIKA
PROGRAM DOBORU WYMIENNIKÓW CIEPŁA FIRMY SECESPOL CAIRO 3.2 PODRĘCZNIK UŻYTKOWNIKA SPIS TREŚCI 1. Przegląd możliwości programu 1 1.1. Okno główne 1 1.2. Podstawowe funkcje 1 1.2.1. Wprowadzanie danych 1
Bardziej szczegółowoSpotkania z fizyka 2. Rozkład materiału nauczania (propozycja)
Spotkania z fizyka 2. Rozkład materiału nauczania (propozycja) Temat lekcji Siła wypadkowa siła wypadkowa, składanie sił o tym samym kierunku, R składanie sił o różnych kierunkach, siły równoważące się.
Bardziej szczegółowoInżynieria Chemiczna i Bio-Procesowa -- wykład podsumowujący semestr I-szy rok akademicki , semestr zimowy
Inżynieria Chemiczna i Bio-Procesowa -- wykład podsumowujący semestr I-szy rok akademicki 017-18, semestr zimowy prof. M. Kamioski (z wykorzystaniem prezentacji dr hab. inż. Bogdana Chachulskiego, dr inż.
Bardziej szczegółowo. Cel ćwiczenia Celem ćwiczenia jest porównanie na drodze obserwacji wizualnej przepływu laminarnego i turbulentnego, oraz wyznaczenie krytycznej licz
ZAKŁAD MECHANIKI PŁYNÓW I AERODYNAMIKI ABORATORIUM MECHANIKI PŁYNÓW ĆWICZENIE NR DOŚWIADCZENIE REYNODSA: WYZNACZANIE KRYTYCZNEJ ICZBY REYNODSA opracował: Piotr Strzelczyk Rzeszów 997 . Cel ćwiczenia Celem
Bardziej szczegółowoWymagania edukacyjne z fizyki w klasie drugiej gimnazjum rok szkolny 2016/2017
Wymagania edukacyjne z fizyki w klasie drugiej gimnazjum rok szkolny 2016/2017 Siła wypadkowa siła wypadkowa, składanie sił o tym samym kierunku, siły równoważące się. Dział V. Dynamika (10 godzin lekcyjnych)
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA GDAŃSKA
POLITECHNIKA GDAŃSKA WYDZIAŁ MECHANICZNY Temat: Proces wrzenia czynników chłodniczych w rurach o rozwiniętej powierzchni Wykonał Korpalski Radosław Koniszewski Adam Sem. 8 SiUChKl 1 Gdańsk 2008 Spis treści
Bardziej szczegółowoWPROWADZENIE II-gi semestr operacje wymiany masy oraz masy i ciepła
INŻYNIERIA CHEMICZNA i BIOPROCESOWA - Inżynieria Procesowa i Bioprocesowa podstawy inżynierii procesowej bioprocesowej z elementami inżynierii chemicznej procesowej WPROWADZENIE II-gi semestr operacje
Bardziej szczegółowoŚciąga eksperta. Mieszaniny. - filmy edukacyjne on-line Strona 1/8. Jak dzielimy substancje chemiczne?
Mieszaniny Jak dzielimy substancje chemiczne? Mieszaninami nazywamy substancje złożone z kilku skład, zachowujących swoje właściwości. Mieszaniny uzyskuje się na drodze mechanicznego mieszania ze sobą
Bardziej szczegółowoGrawitacyjne zagęszczanie osadu
Grawitacyjne zagęszczanie osadu Wprowadzenie Zagęszczanie grawitacyjne (samoistne) przebiega samorzutnie w np. osadnikach (wstępnych, wtórnych, pośrednich) lub może być prowadzone w oddzielnych urządzeniach
Bardziej szczegółowoAparatura szklana QVF
Aparatura szklana QVF Jako przedstawicielstwo niemieckiej f-my QVF w Polsce poniżej przestawiamy adres strony internetowej http://www.qvf.com/. Uprzejmie prosimy o wybór sprzętu i o kontakt z nami. Nasi
Bardziej szczegółowoKARTA PRZEDMIOTU. 10. WYMAGANIA WSTĘPNE: 1. Ma podstawową wiedzę i umiejętności z zakresu matematyki i fizyki.
KARTA PRZEDMIOTU 1. NAZWA PRZEDMIOTU: Termodynamika techniczna 2. KIERUNEK: Mechanika i budowa maszyn 3. POZIOM STUDIÓW: pierwszego stopnia 4. ROK/ SEMESTR STUDIÓW: rok I / semestr 2 5. LICZBA PUNKTÓW
Bardziej szczegółowoProjekt technologiczny
Projekt technologiczny Prowadzący: Dr hab. inż. Adriana Zaleska, pokój 44, Chemia A Dr inż. Anna Zielińska-Jurek, pokój 026, Chemia A Mgr inż. Anna Gołabiewska, pokój 026, Chemia A Odpowiedzialny za przedmiot:
Bardziej szczegółowo- podaje warunki konieczne do tego, by w sensie fizycznym była wykonywana praca
Fizyka, klasa II Podręcznik: Świat fizyki, cz.2 pod red. Barbary Sagnowskiej 6. Praca. Moc. Energia. Lp. Temat lekcji Wymagania konieczne i podstawowe 1 Praca mechaniczna - podaje przykłady wykonania pracy
Bardziej szczegółowoOpis efektów kształcenia dla modułu zajęć
Nazwa modułu: Termodynamika techniczna Rok akademicki: 2016/2017 Kod: CCE-1-602-s Punkty ECTS: 3 Wydział: Inżynierii Materiałowej i Ceramiki Kierunek: Ceramika Specjalność: - Poziom studiów: Studia I stopnia
Bardziej szczegółowoInstrukcja stanowiskowa
POLITECHNIKA WARSZAWSKA Wydział Budownictwa, Mechaniki i Petrochemii Instytut Inżynierii Mechanicznej w Płocku Zakład Aparatury Przemysłowej LABORATORIUM WYMIANY CIEPŁA I MASY Instrukcja stanowiskowa Temat:
Bardziej szczegółowoWykład 1. Wprowadzenie do metod membranowych
Wykład 1 Wprowadzenie do metod membranowych Cele metod rozdzielania: 1) 2) 3) zatężania oczyszczanie frakcjonowanie Historia 1855 A. Fick membrany kolodionowe 1866 T. Graham membrany kauczukowe 1950/1960
Bardziej szczegółowoWydział Inżynierii i Technologii Chemicznej
kierunek: Biotechnologia specjalność: Biotechnologia Przemysłowa i w Ochronie Środowiska Zakres: Biotechnologia i Technologia Chemiczna 1. Budowa materii. Wiązanie chemiczne. Rodzaje wiązań chemicznych.
Bardziej szczegółowo