Sprawozdanie z realizacji programu Akademia Zdrowego Przedszkolaka pod hasłem: Uczymy się o jedzeniu w ekologicznym znaczeniu w Miejskim Przedszkolu nr 99 w Katowicach
Na przełomie marca i kwietnia dzieci z grupy: Słowiki, Sikorki i Skowronki brały czynny udział w akcji Akademii Zdrowego Przedszkolaka, pod hasłem: Uczymy się o jedzeniu w ekologicznym znaczeniu. Rozpoczęliśmy realizację modułu wiosennego w oparciu o "Piramidę Żywienia Przedszkolaka. Zajęcia poświęcone były żywności ekologicznej, zdrowej, która ma ogromny wpływ zarówno na zdrowie jak i samopoczucie naszych dzieci. Przedszkolaki mogły się dowiedzieć jakie produkty są zdrowe dla człowieka, a jakich powinniśmy unikać. Program przeprowadzony był w oparciu o załączone przez organizatora scenariusze oraz doświadczenie i wiedzę nauczycieli.
W pierwszym tygodniu dzieci przypomniały sobie termin Piramida Żywienia czym ona jest oraz co wchodzi w skład pięter i grup żywieniowych. Zajęcia zostały tak poprowadzone, aby dzieci zdobywały wiedzę poprzez zabawę, toteż chętnie brały udział w zabawach ruchowych takich jak: Podskakiwanie pięter, Siłowanie się pięter. W dalszej części przedszkolaki dowiedziały się co to jest zdrowa żywność oraz jak ją odróżnić od niezdrowych produktów. Niezwykle pomocne okazały się ilustracje przedstawiające produkty zdrowe oraz niezdrowe, którymi dzieci mogły swobodnie manipulować, dokonywać na nich podziału. Bardzo dużym zainteresowaniem cieszyły się zabawy ruchowe i dydaktyczne: Zdrowy koszyk, Prawda czy fałsz, Zgaduj zgadula, Przekonaj Antka czy Zabawa w chowanego. W grupach wykonano i umieszczono w sali w widocznym miejscu Piramidę Żywienia Przedszkolaka. Na podstawie ilustracji, zabaw dydaktycznych, ruchowych, zagadek i wierszy zaprezentowanych podczas zajęć znaleźliśmy odpowiedź na pytanie: co to znaczy, że żywność ma wysoką jakość? i dlaczego zdrowe i ekologiczne produkty nie zawsze mają idealny wygląd.
W drugim tygodniu omówione zostały zagadnienie zdrowej żywności, na przykładzie jaj, które są jednym z elementów piramidy. Dzieci poznały jego budowę, nauczyły się rozpoznawać zdrowe jajka wg oznaczeń ekologicznych. Rozróżniliśmy pojęcia: chów na wolnym wybiegu i chów fermowy. W przedszkolnej kuchni dzieci sprawdziły oznakowania jaj, a pani kucharka pokazała dzieciom w jaki sposób są przechowywane jaka oraz jak są wyparzane zanim trafią do przedszkolnej kuchni.
Dzieci wysłuchały bajki pt. Zwierzątka ze zdrowego zakątka Skąd się biorą jajka. Po jej wysłuchaniu dzieci ułożyły historyjkę obrazkową w logiczny ciąg tworzący treść opowiadania. Dzięki planszom i działaniom praktycznym zapoznały się także z budową jajka oraz różną wielkością jaj. Dzięki zajęciom dzieci orientują się, które jajka są lepsze pod względem odżywczym. Brały udział w doświadczeniu, dzięki któremu wiedzą, że struktura, wygląd i smak jajek zmienia się pod wpływem temperatury. Dzieci bardzo zaciekawiło doświadczenie z jakiem jajko świeże włożone do szklanki z wodą i rozpuszczoną solą opada na dno naczynia, a te nieświeże unosi się na wodzie. Na zajęciach czytaliśmy wiersz Jana Brzechwy pt. Jajko a dzięki planszom i kolorowankom, dzieci nauczyły się jak można rozpoznać wartościowe jajka. Zajęcia dydaktyczne przeplatane były tematycznymi zabawami ruchowymi.
W trzecim tygodniu przybliżyliśmy przedszkolakom zdrową żywność na przykładzie owoców i warzyw. Dużo uwagi poświęciliśmy podczas zajęć warzywom i ich znaczeniu w diecie przedszkolaka. Dzięki przeprowadzonym zajęciom dzieci jeszcze pełniej uświadomiły sobie, że owoce i warzywa są źródłem witamin i składników pokarmowych. W trakcie ćwiczeń dzieci przypomniały sobie różne rodzaje owoców i warzyw oraz rozwiązywały zagadki z nimi związane. Podczas zajęć Owoce i warzywa dzieci segregowały pokarmy zdrowe i niezdrowe, oraz rozpoznawały owoce po dotyku, węchu. W ramach zajęć dzieci posadziły na przedszkolnej rabatce warzywa oraz zioła. Podczas pikniku przedszkolnego mamy wzięły udział w zabawie mającej na celu rozpoznanie ziół po zapachu oraz smaku.
Podczas kolejnych zajęć Warsztaty kulinarne ponownie zachęcałyśmy dzieci do zdrowego odżywiania. Przedszkolaki wykonywały samodzielnie kolorowe, zdrowe kanapki oraz pyszny owocowo warzywny sok, który z apetytem wypiły. Wszystkie dzieci mogły degustować i porównywać smaki poszczególnych soków i wydawać na ich temat opinie.
Podsumowując, możemy powiedzieć, że wszystkie zaplanowane cele zostały osiągnięte. Zwierzątka ze Zdrowego Zakątka, pomogły dzieciom lepiej zrozumieć istotę zdrowego, ekologicznego odżywiania się a propozycje zabaw pozwoliły utrwalić zdobyte wiadomości. Cała akcja pokazała dzieciom sposoby i możliwości zdrowego i ekologicznego żywienia. Pokazała dzieciom, że nie zawsze to co ma soczyste, piękne kolory i krągłe kształty jest wartościowe.
Rodzice zostali powiadomieni o udziale dzieci w Akademii Zdrowego Przedszkolaka poprzez gazetkę specjalnie na potrzeby tej akcji przygotowaną. Dzięki tej gazetce rodzice systematycznie byli informowani o przebiegu zajęć oraz były na niej eksponowane kolejne strony z prezentacji dla rodziców. Koordynatorzy: Małgorzata Kołodziej, Gabriela Skrzypczak, Edyta Mączka