SPRAWOZDANIE Z DZIAŁAŃ PRZEDSZKOLA MIEJSKIEGO NR 39 W ŁODZI ZA ROK SZKOLNY 2012/2013 W ZAKRESIE PROJEKTU PRZEDSZKOLE PROMUJĄCE ZDROWIE Cel priorytetowy: Podniesienie świadomości środowiska przedszkolnego w zakresie profilaktyki otyłości u dzieci. Wzrost kondycji fizycznej dzieci. Cel: Edukacja dzieci i ich środowiska rodzinnego w zakresie zdrowego żywienia i aktywności fizycznej w celu zapobiegania nadwadze i wzmocnieniu odporności. Kryterium sukcesu: Wybieranie przez dzieci i rodziców aktywnych form spędzania wolnego czasu Dokonywanie świadomych wyborów żywieniowych przez dzieci podczas samodzielnego szykowania sobie kanapek Zastępowanie słodyczy owocami w przedszkolu i w domu Wykazanie się przez dzieci i rodziców znajomością zasad zdrowego żywienia Uzasadnienie osiągnięcia celu: (w odniesieniu do kryterium sukcesu) Realizacja działań z zakresu Innowacji pedagogicznej Na zdrowie w ramach bloku tematycznego Odżywiam się zdrowo, rocznym projekcie Kubusiowi Przyjaciele Natury oraz udział w projekcie Akademia zdrowego przedszkolaka, sprawiły, że dzieci poznawały i utrwalały zasady zdrowego żywienia. Każdego dnia rano, podczas śniadań, nasi wychowankowie mieli okazję dokonywać właściwych wyborów żywieniowych. W naszym przedszkolu bowiem dzieci samodzielnie szykują sobie kanapki korzystając z bufetu szwedzkiego. Mają wówczas do dyspozycji sery, wędlinę, warzywa tj. pomidor, ogórek, rzodkiewka, sałata, papryka itp. Na początku roku większość dzieci najchętniej omijała warzywa, jednakże regularne cykle zajęć, pogadanki w bibliotece, udział w konkursach, quizach z nagrodami a także udział w tygodniowym projekcie Zainwestuj w zdrowie opracowanym przez nauczycielki z P.M. nr 39 sprawiły, że dzieci przekonały się do warzyw i zdecydowana większość naszych wychowanków nie wyobrażała sobie bez nich śniadania. Do spożywania warzyw dzieci zachęcane były także poprzez organizowanie dla nich tzw. dni warzywnych, konkursów na najbardziej kolorową kanapkę, jak również poprzez wspólne przygotowywanie sałatek warzywnych. Między posiłkami intendent i kuchnia dbały o to by naszym wychowankom nie brakowało także owoców. Przez cały czas do dyspozycji dzieci był na talerzu bukiet owoców, na który składały się :jabłka, gruszki, melony, pomarańcze, granaty, arbuzy i wiele innych każdego dnia inny zestaw. Zastąpiły one zupełnie dawniej podawane dzieciom ciasteczka i czekoladki. Do domu zaś nasi wychowankowie otrzymywali produkty mleczne: jogurty, serki, desery. W klasach dzieci miały stały dostęp do wody mineralnej i soków: malinowego, z bzu czarnego i czarnej porzeczki. Dzieci wiedziały jednak, że nie należy pić nieprzygotowanej wody po owocach i warzywach. Przez cały rok starałyśmy się także podnosić świadomość rodziców na temat dobroczynnego wpływu zdrowego odżywiania na zdrowie dziecka. W tym celu regularnie przygotowywałyśmy dla rodziców artykuły na temat zdrowego odżywiania i zamieszczałyśmy je zarówno na tablicy informacyjnej, jak i stronie internetowej. Rodzice mogli zapoznać się z takimi artykułami jak: Żywienie dziecka z myślą o jego przyszłości, Co przedszkolak powinien jeść, Jak nauczyć dziecko jeść zdrowo, Jak przekonać dziecko do jedzenia warzyw i owoców, Jak ustrzec się od błędów żywienia itp.
Wielu rodziców często dzieliło się z nami swoimi spostrzeżeniami, z których wynikało, że dzieci coraz chętniej zjadają warzywa i owoce a z kolei przekazywana rodzicom wiedza wpływa również na zmianę nawyków żywieniowych w domu. W celu wzmocnienia odporności i poprawienia kondycji fizycznej naszych wychowanków dzieci uczestniczyły w zabawach muzyczno ruchowych, ćwiczeniach, spacerach, wycieczkach i zielonym przedszkolu w Jastrzębiej Górze. Zwłaszcza podczas pobytu na zielonym przedszkolu dzieci poznały wiele atrakcyjnych form spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu. Niestety z naszych informacji wynika, że w bardzo wielu domach najczęściej spotykaną formą spędzania wolnego czasu jest siedzenie przed telewizorem lub komputerem (także w sobotnie i niedzielne popołudnia). Kondycja fizyczna naszych wychowanków ciągle pozostawia wiele do życzenia, co dało się zauważyć podczas dłuższych spacerów, wycieczek i pobytu na zielonym przedszkolu. Nad tym problemem chcemy dalej pracować w roku szkolnym 2013/2014 jak również utrwalać poprawne nawyki żywieniowe zarówno u dzieci jak i ich rodziców, wpływając na zmianę dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych, które u wielu dzieci doprowadziły do nadwagi a nawet otyłości. Zrealizowane zadania/ działania Realizacja działań z zakresu innowacji pedagogicznej Na zdrowie zatwierdzonej przez Kuratorium Oświaty w Łodzi w zakresie zdrowego żywienia w tym samodzielne szykowanie sobie przez dzieci kanapek na śniadanie korzystając z bufetu szwedzkiego zgodnie z zasadami zdrowego żywienia Udział dzieci w całorocznym projekcie Kubusiowi Przyjaciele Natury Efekty Co osiągnęliśmy? Myją owoce i warzywa przed jedzeniem oraz znają konsekwencje spożywania brudnych warzyw i owoców Nie piją surowej wody po zjedzeniu warzyw i owoców Dzieci przygotowując samodzielnie kanapki pamiętają by znalazły się na nich również warzywa. Nacisk w tegorocznym programie Kubusiowi Przyjaciele Natury położony był na zdrowe odżywianie. Warzywem, któremu poświęcono najwięcej uwagi była marchewka. Dzięki temu dzieci dowiedziały się jakie witaminy mieszkają w marchwi, poprzez degustację soków marchewkowych, samodzielne przygotowywanie surówki z marchwi oraz chrupanie surowych marchewek, sprawiłyśmy, że 100% dzieci poddała się degustacji tego warzywa. Dzięki temu do marchwi powoli przekonywały się również te przedszkolaki, które zazwyczaj nie chciały jej jeść. Dowody Jak sprawdziliśmy? W trakcie pogadanek wymieniają konsekwencje spożywania brudnych warzyw i owoców. Uzasadniają dlaczego nie wolno pić surowej wody po zjedzeniu owoców i warzyw. Każdego dnia rano podczas śniadania dzieci samodzielnie szykują sobie kanapki i pamiętają o różnorodności nakładanych produktów. Dzieci chętniej zjadają surówki z marchwi oraz wypijają soki marchewkowe.
Udział dzieci w całorocznym projekcie Piramidy żywienia przedszkolaka pod hasłem Jemy sezonowe warzywa i owoce Udział w tygodniowym projekcie w ramach Wiosennego Tygodnia Promocji Zdrowia pod hasłem Ruszaj po zdrowie Woda mineralna w klasach Dzieci znają pochodzenie produktów i potraw oraz potrafią je przyporządkować do odpowiednich grup produktów piramidy żywieniowej. Przedszkolaki wiedzą jakie produkty są dla nich najzdrowsze i które powinny jeść często, które rzadko oraz w jakich proporcjach Dzięki udziałowi w projekcie dzieci z grup II, III i IV -rozumie pojęcie zdrowia -potrafi udzielić odpowiedzi na pytanie w jaki sposób można dbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie -wie na czym polega zdrowe odżywianie -rozumie rolę ruchu w życiu każdego człowieka -potrafi wymienić aktywne formy spędzania wolnego czasu -chętnie bierze udział w zabawach ruchowych na świeżym powietrzu -zna i stosuje podstawowe zabiegi higieniczne W każdej klasie znajduje się butla z wodą mineralną, z której dzieci mogą skorzystać za każdym razem kiedy chce im się pić. Znają również konsekwencje picia takiej wody po jajkach, owocach i surowych warzywach i wiedzą, że w takich sytuacjach wolno im pić jedynie wodę przegotowaną lub herbatę. Udało nam się również przekonać rodziców do tego by na dłuższe spacery, wycieczki czy wyjazdy, zamiast soków dawali dzieciom wodę mineralną niegazowaną. Dzieci zaprezentowały swoją wiedzę w czasie pogadanek, zabaw dydaktycznych, klasyfikacji produktów, samodzielnego układania piramidy żywieniowej a także Quizów w Bibliotece Rejonowej nr 4 i konkursu międzyprzedszkolnego Zdrowie to największy skarb. Dzieci zaprezentowały zdobyte wiadomości podczas konkursu międzyprzedszkolnego Zdrowie to największy skarb. Drużyny z naszego przedszkola wykazały się największą wiedzą na temat zdrowego stylu życia. Dostęp do wody pitnej sprawił, że dzieci chętnie z niej korzystają w ciągu dnia. Na wszelkie dłuższe wyjazdy zabierają ze sobą właśnie wodę mineralną zamiast soków. W czasie pogadanek potrafią powiedzieć dlaczego tak ważne jest picie wody mineralnej w ciągu dnia, dlaczego należy pić wodę niegazowaną zamiast gazowanej Dzieci znają także konsekwencje picia wody mineralnej nieprzygotowanej po owocach, surowych warzywach i jajkach.
Przygotowywanie posiłków w przedszkolu zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania Serwowanie dzieciom owoców i produktów mlecznych między posiłkami w przedszkolu Samodzielne przygotowywanie soków surówek i sałatek z owoców i warzyw Każdego dnia intendent i kuchnia przygotowywały zdrowe i smaczne posiłki dla dzieci z naturalnych składników. Słodkie poczęstunki i słodkie nagrody tak chętnie jedzone przez dzieci zostały zamienione na owoce i jogurty. Na początku dzieci niechętnie je zjadały. Obecnie zjadają je chętniej i nie dopytują o słodkości. Dzięki samodzielnemu przyrządzaniu przez dzieci soków surówek i sałatek oraz degustacji poszczególnych warzyw wzrósł poziom codziennego spożywania warzyw i owoców. Z doniesień rodziców wynika, że także w domu dzieci chętniej jedzą produkty owoce i surówki Do potraw dodawane były naturalne przyprawy poprawiające smak z wykluczeniem przypraw zawierających glutaminian sodu. Ponadto potrawy były gotowane z niewielką ilością soli. Na śniadanie częściej pojawiało się pieczywo pełnoziarniste niż w latach ubiegłych Każdego dnia dzieci między posiłkami miały dostęp do bukietu różnych owoców. Każdego dnia na stole pojawiał się inny zestaw owoców. Ponadto pani intendent dbała aby w dziennym jadłospisie przynajmniej dwa razy w ciągu dnia znalazły się produkty mleczne. Często też dzieci zabierały ze sobą owoce lub jogurty do domu. Z naszych codziennych obserwacji wynika, że dzieci chętniej zjadają warzywa, gdy mogą z nich przyrządzać kolorowe kanapki, warzywne zwierzątka i nakładać na kanapki te warzywa, które lubią najbardziej. Kanapki, czy sałatki mało kolorowe choćby były najzdrowsze nie zachęcają dzieci do ich jedzenia. Nasze opinie potwierdzają rodzice. Po własnoręcznym wykonaniu sałatki owocowej oraz koreczków warzywnych nie było w klasie dziecka, które nie spróbowałoby tego co samo zrobiło. Konkurs na najbardziej kolorową kanapkę spowodował, że z talerza poznikały wszystkie warzywa nawet te, które wcześniej dzieciom wydawały się niejadalne.
Podnoszenie odporności dzieci w sezonie jesiennym w domu i przedszkolu np. poprzez dostarczanie dzieciom witamin, tranu Udział w konkursach dotyczących zdrowego odżywiania Poprawianie kondycji fizycznej poprzez udział z zajęciach fizycznych i zadaniach zgodnych z projektem współpracy z Pracownią Wychowania Fizycznego i Zdrowotnego Wydziału Nauk o Wychowaniu Uniwersytetu Łódzkiego Wprowadzenie naturalnych produktów żywnościowych zapobiegających przeziębieniom np. masło czosnkowe, miód, soki: malinowe, z bzu czarnego, lipy, czarnej porzeczki zarówno w przedszkolu i w domu oraz przyjmowanie w domu witamin i tranu spowodowało, że dzieci mniej chorowały w ciągu roku i szybciej wychodziły z przeziębień. Ponadto poprzez udział w zajęciach poświęconych zdrowemu odżywianiu, przedszkolaki wiedzą jakie są witaminy i jak ważne dla zdrowia jest zjadanie warzyw i owoców jako źródła naturalnych witamin Dzieci uporządkowały wiedzę na temat zdrowego odżywiania oraz właściwych nawyków żywieniowych Dzieci poprawiały kondycję fizyczną uczestnicząc w dodatkowych zajęciach ruchowych bogatych w zestawy gier i zabaw ruchowych prowadzonych przez studentów Uniwersytetu Łódzkiego z Pracowni Wychowania Fizycznego i Zdrowotnego. Doskonaliły zwinność, umiejętność szybkiej reakcji na sygnał, skoki, rzuty, równowagę oraz współzawodnictwo pamiętając o zasadzie fair play. Polepszyła się frekwencja. Dzieci mniej chorują, szybciej radzą sobie z infekcjami. Udział w quizach i konkursach pokazał, że przedszkolaki zapamiętały, które produkty są źródłem witamin i których produktów powinniśmy zjadać najwięcej Został zorganizowany na terenie przedszkola konkurs Zdrowie to największy skarb dla przedszkolaków zarówno z naszego przedszkola jak i z przedszkoli zaprzyjaźnionych, w którym dzieci mogły pochwalić się zdobytą wiedzą. W konkursie brały udział 4, 5 i 6 latki. Ponadto dzieci z grup II, III i IV wzięły udział w dwóch quizach o zdrowiu zorganizowanych przez Bibliotekę Rejonową nr 4. Poza tym grupa 5 i 6 latków wzięła udział w konkursie Przegląd twórczości o zdrowiu Dzieci chętnie uczestniczyły w grach i zabawach ruchowych prowadzonych przez studentów Uniwersytetu Łódzkiego starając się poprawnie wykonywać ćwiczenia.
Aktywny wypoczynek w sali zabaw Agatka Udział 5 i 6 latków w Olimpiadzie Sportowej Przedszkolaków Spacery po lesie łagiewnickim z przemierzaniem ścieżki zdrowia Udział dzieci w zielonym przedszkolu w Jastrzębiej Górze. W pensjonacie, w którym właścicielka przygotowywała posiłki z naturalnych, zdrowych produktów Wszystkie nasze przedszkolaki doskonale bawiły się w Sali zabaw Agatka. Wspinały się po drabinkach, doskonaliły swoją zwinność i równowagę przechodząc tunelami, po kładkach czy siatkach. Ćwiczyły rzuty do celu, chwyty, skoki i wiele innych umiejętności korzystając z atrakcyjnego sprzętu jakiego nie ma w przedszkolu Poprzez wykonywanie regularnych ćwiczeń przygotowujących do Olimpiady sportowej przedszkolaków, dzieci poprawiły kondycję fizyczną a także nauczyły się zdrowego współzawodnictwa pamiętając o zasadach fair play. Dzieci z grup II, III i IV uczestniczyły w wycieczkach do Lasu Łagiewnickiego, podczas których nie tylko zdobywały wiadomości dotyczące drzew i zwierząt Lasu Łagiewnickiego, ale również uczestniczyły w wielu zabawach ruchowych na dużej przestrzeni oraz przemierzały ścieżkę zdrowia, która wymagała od nich skupienia uwagi, wytrwałości i pomagała doskonalić równowagę. Długie spacery po lesie sprawiły, że dzieci mniej narzekają na zmęczenie idąc na jakikolwiek spacer. Dzieci 3,4,5,6 letnie uczestniczyły w 6 dniowym zielonym przedszkolu w Jastrzębiej Górze. Zakwaterowani byliśmy w pensjonacie, w którym właścicielka przygotowywała posiłki z naturalnych, zdrowych produktów, z warzyw, owoców z własnej uprawy, jaj z własnego Przedszkolaki dwukrotnie pojechały do sali zabaw Agatka gdzie pod okiem koordynatorek mogły korzystać z różnych przyrządów doskonalących ich sprawność fizyczną. Dzieci przez miesiąc przygotowywały się do Olimpiady Sportowej Przedszkolaków wykonując różne dodatkowe ćwiczenia ruchowe oraz biorąc udział w zawodach na terenie naszego przedszkola. Wynikiem tego było wzięcie udziału w Olimpiadzie Sportowej Przedszkolaków zorganizowanej w Sz. P. nr 79 w Łodzi i zajęcie 4 miejsca. Spacery do lasu, parku, czy wycieczki piesze na zielonym przedszkolu pozwoliły nam zauważyć, że kondycja fizyczna większości dzieci uległa częściowej poprawie. Posiłki były zdrowe i smaczne. Codzienne ustalanie z opiekunami jadłospisu w trosce o to, by dopasować posiłek do upodobań smakowych naszych dzieci gwarantowało, że przedszkolaki ze smakiem zjadały wszystko. Bogaty program wycieczek
Przygotowanie dla rodziców artykułów dotyczących sposobów zdrowego odżywiania dzieci na tablicy informacyjnej i na stronie internetowej gospodarstwa, kur przez siebie hodowanych. Produkty mleczne własnej roboty były z dodatkiem mleka koziego od kóz, które hodowane były w gospodarstwie. Desery za każdym razem były własnoręcznie przyrządzane przez właścicielkę Udział w zielonym przedszkolu to była także okazja do poprawienia kondycji fizycznej. Bardzo bogaty program wycieczek jaki realizowany był każdego dnia, powodował, że dzieci przez cały czas były w ruchu. Przedszkolaki miały także okazję poznać różne formy spędzania wolnego czasu, gdyż przez 6 dni nie miały dostępu do telewizora i komputera. Ponadto swoisty nadmorski mikroklimat powodował, że oddychały przez cały czas jodem. Część rodziców dała się nakłonić do przeczytania przygotowanych dla nich artykułów takich jak: Żywienie dziecka z myślą o jego przyszłości, Co przedszkolak powinien jeść, Jak nauczyć dziecko jeść zdrowo, Jak przekonać dziecko do jedzenia warzyw i owoców, Jak ustrzec się od błędów żywienia. Kilkoro rodziców podzieliło się też z nami swoimi spostrzeżeniami mówiąc iż nie zdawali sobie sprawy z pewnych błędów żywieniowych jakie popełniali i postarają się wprowadzić zmiany w żywieniu dzieci. powodował, że każdego dnia dzieci bardzo chętnie przemierzały na własnych nogach duże odległości i z każdym dniem coraz mniej narzekały na zmęczenie. Aktywny wypoczynek sprawiał, że doskonale zasypiały, nie tęskniły za rodzicami i co najważniejsze nie dopytywały o telewizyjne bajki, gdyż zastępowały je bajki czytane przez nauczycielki. Rodzice czytający artykuły na gazetkach informacyjnych, na stronie internetowej, wymieniający się z nami swoimi spostrzeżeniami, to dowód na to, że niektórzy z nich chcą zmienić dietę swojego dziecka na lepszą.