PIERWSZE DANIA APPETIZERS ZUPA Z BOTWINKI 14 BETROOT AND RED CHARD SOUP chrzan, młode buraki, ziemniaki, zioła horseradish, egg, herbs ROSÓŁ Z KACZKI, KRÓLIKA I WOŁOWINY 16 DUCK, BEEF AND RABBIT BROTH lane kluski, lubczyk, palona skórka ziemniaka noodles, lovage, potato skin ŚLEDŹ 19 HERRING matjas, sałatka ziemniaczana, olej szczypiorkowy matjas, potato salad, chive oil SZPARAGI 25 ASPARAGUS jajko zielononóżki, chrupiąca bułka, sos borowikowy free range egg, wild mushroom sauce, breadcrumbs BEFSZTYK TATARSKI 29 STEAK TARTARE prażona gryka, majonez grzybowy, grzyby, piana z kiszonej kapusty, natka, szalotka groat, mushroom mayonaise, mushroom, saurekraut foam, parsley, shallot CHŁODNIK OGÓRKOWY 36 CHILLED CUCUMBER SOUP krewetki, chłodnik ogórkowy, koperek prawns, cucumber, dill
SAŁATKI SALADS CZERWONA 22 RED cykoria, burak, kapusta czerwona, botwinka, jersey blue, orzechy, czerwona pomarańcza chickory,beetroot, red cabbage, red chard, jersey blue, nuts, blood oranges PÓŁGĘSEK 25 SMOKED GOOSE szpinak, grzyby, pieczarki marynowane, grzanki, ser emilgrana, dressing maderowy spinach, portobello, pickled mushroom, croutons, emilgrana cheese, madeira dressing POMIDORY I SER OWCZY 28 TOMATO AND SHEEP MILK CHEESE ciepły ser, pomidory gruntowe, soczewica, szczypiorek fried cheese, field tomato, lentil, chive KURCZAK 29 CHICKEN sałata rzymska, boczek, jajko, emilgrana, dressing z matjasów, grzanki gem lettuce, streaky bacon, egg, emilgrana, matjas dressing, croutons
PODPŁOMYKI FLATBREADS twarożek z nowalijkami, masło 19 cottage cheese, spring vegetables, butter zielone warzywa, ser pleśniowy, wiejska śmietana 23 greens, blue cheese, sour cream from cottage kaszanka, jajko, cebula, wiejska śmietana 24 black pudding, egg, onion, sour cream from cottage boczek, ser camembert z Mlecznej Drogi, ogórek kiszony, czerwona cebula 28 bacon, camembert, pickled cucumber, red onion szparagi, szynka dojrzewająca, wiejska śmietana 37 asparagus, ripened ham, sour cream from cottage
DRUGIE DANIE MAIN COURSE SŁODKIE ZIEMNIAKI 23 SWEET POTATOES placki ziemniaczane z batatów, wiejska śmietana, koperek, czerwona cebula potatoe cake, sour creme, dill, red onion RYBA I FRYTKI FISH N CHIPS 35 dorsz bałtycki w czarnej panierce, mizeria, koperek baltic cod in black tempura batter, cucumber salad, dill MIELONY W BUŁCE MINCE PORK CHOP IN THE BUN 29 marmolada z cebuli, ser pleśniowy, frytki z fasolki szparagowej, maślanka z czosnkiem red onion marmolade, blue cheese, green beans fries, garlic butter milk SCHABOWY Z KOŚCIĄ 28 PORK CHOP sadzone jajko, młode ziemniaki ze skwarkami, zsiadłe mleko fried egg, new potatoes, butter milk, lard
LENIWE CHEESE DUMPLINGS 26 bób, groszek, kumpiak z Podlasia, cytryna broad beans, green peas, kumpiak, lemon KURCZAK Z GROSZKIEM I MARCHEWKĄ 38 CHICKEN, PEAS N CARROTS balontyna z kurczaka kukurydzianego, puree z groszku, młoda marchewka fed corn chicken ballotine, pea puree, young carrots KACZKA DUCK 4 9 pierś z kaczki, młoda kapusta, wanilia, sos wiśniowy duck breast, savoy cabbage, vanilla mash, cherry sauce SANDACZ 56 ZANDER polędwica z sandacza, młode brokuły, chałwa z makiem, szafran i cytryna, dressing z rodzynkami broccoli, poppy seed halwa, saffron and lemon, raisins dressing BEFSZTYK 69 FILLET STEAK stek z polędwicy wołowej, szparagi, emulsja estragonowa fillet steak, asparagus, tarragon emulsion DODATKI EXTRAS surówka raw salad 5 frytki french fries 10 kawior caviar 20
DESERY DESSERTS SERNIK CYTRYNOWY z lodami jagodowymi 18 LEMON CHEESECAKE with blueberry ice cream PIEROGI Z OWOCAMI z lodami waniliowymi 15 PIEROGI WITH FRUITS and vanilla ice cream RABARBAR z bezą, bita śmietana, lody z rabarbaru, truskawki 19 RHUBARB meringue, whipped cream, rhubarb ice cream, strawberries
Cieszymy się, że możemy gościć Państwa w naszej restauracji. Inny Wymiar Kuchnia i Bar Świętokrzyska 14 Warszawa 00-050 790 737 888