Przystawki Appetizers

Transkrypt

1 Przystawki Appetizers Wędzone plastry gęsi z musem z pieczonego buraka i gruszkowym chutney Smoked slices of goose with baked beetroot mousse and pear's chutney 22 PLN Carpaccio z polędwicy wołowej, kapary, pieczone grzyby, parmezan Beef carpaccio with capers, roasted mushrooms and parmesan chesse Łosoś Gravlax, salsa z mango, rukola i pomidor Salmon Gravlax served with mango salsa, arugula and tomato 30 PLN Siekany stek tatarski z sezonowej wołowiny Chopped steak tartare of beef tenderloin 32 PLN

2 Zupy Soup Krem karotenowy na ostro, pieczona papryka, grissini i bekon Spicy carrot cream soup served with baked pepper, grissini and bacon 12 PLN Krem z modrej kapusty, crème fraîche, pianka z imbiru i pomarańczy Creamy soup of red cabbage, crème fraîche, orange and ginger mousse 14 PLN Żurek pałacowy w chlebie Palace sour barley soup in a bread bowl 16 PLN

3 Pierwsze danie First course Sałatka z kurczakiem, bekon, pieczone ziemniaki, carpaccio z pieczonych pomidorów Chicken salad, bacon and baked tomatoes carpaccio with potatoes 24 PLN Sprężynki kalmarów, kasza kuskus, rukola, sos z mango i liści kafiru Squids served with couscous, arugula, mango sauce and kaffir lime Pieczony camembert, sos kokosowo-żurawinowy, orzechy w karmelu i leśne grzyby Baked camembert served with coconut and cranberry sauce, nuts in caramel and mushrooms 26 PLN Ravioli nadziewane serem ricotta i grzybami podawane z musem pomarańczowym Ravioli filled with ricotta cheese and mushrooms served with orange mousse 22 PLN Pappardelle z suszonymi pomidorami i kurczakiem Pappardelle with dried tomatoes and chicken Tagliatelle z wędzonym łososiem i sosem śmietanowo-koperkowym Tagliatelle with smoked salmon and delicate cream-dill sauce

4 Danie główne Main course Indyk nadziewany korzennymi warzywami, kulki ryżowe, mus z czerwonej cebuli Turkey fillet filled with vegetables served with jasmine rice and red onion mousse 34 PLN Gicz jagnięca, ziemniaki wasabi, carpaccio z pomidora, mus z groszku i mięty Lamb shank, potato puree with wasabi, tomato carpaccio, peas and mint mousse 55 PLN Różowa pierś z kaczki, mus z modrej kapusty, jabłko, szpinakowe szagówki, sos z pomarańczy i suski sechlońskiej Pink duck breast on red cabbage mousse, apple, spinach potato dumplings, orange and plum sauce 57 PLN Polędwiczka wieprzowa, pieczona wędzonka, szpinak, kulki ryżowe, trzy sosy Pork tenderloin wrapped in bacon served with spinach and jasmine rice 44 PLN Stek z polędwicy, suflet ziemniaczany i mus z pieczonego buraka Beef tenderloin steak served with potato soufflé and baked beetroot mousse 71 PLN T-bone steak z grillowanymi warzywami, frytkami i sosem tzatziki T-bone steak served with grilled vegetables, chips and tzatziki sauce 97 PLN * Na życzenie Gości do dań głównych podamy mix sałat z warzywami ogrodowymi w cenie 2 PLN * Upon request, the main dishes can be served with mix salad and fresh vegetables - extra pay 2 PLN

5 Ryby Fish Filet z halibuta, buraczane risotto, warzywny strudel i żółtko confit Fillet of halibut served on beetroot risotto in the accompaniment of vegetable strudel and yolk confit 49 PLN Stek z łososia, grzybowe risotto, marchewka i seler metodą sous vide Salmon steak on mushroom risotto served with carrots and celery prepared by sous vide 56 PLN Żabnica podana z conchiglioni gazpacho, puree z groszku i brokuł Monkfish served with conchiglioni gazpacho and puree of peas and broccoli 66 PLN * Na życzenie Gości do dań głównych podamy mix sałat z warzywami ogrodowymi w cenie 2 PLN * Upon request, the main dishes can be served with mix salad and fresh vegetables - extra pay 2 PLN

6 Desery Desserts Suflet moelleux au chocolat, mus malinowy i domowe lody Moelleux au chocolat soufflé served with raspberry mousse and ice cream 15 PLN Kokosowe crème brûlée z kawiorem owocowym Coconut crème brûlée served with fruity caviar 16 PLN Deser dnia Dessert of the day 15 PLN Wyselekcjonowane sery Selected cheeses 45 PLN

7 Menu dla najmłodszych Kids menu Zupa pomidorowa Tomato soup 9 PLN Nuggetsy z frytkami Chicken nuggets with chips 15 PLN Naleśniki z owocami Pancakes with fruit 16 PLN Mini burger wieprzowy z frytkami Mini hamburger with chips 25 PLN