Transkrypt

1 Dworek Weselny

2

3 Przystawki Appetizers Borowiki duszone w śmietanie, serwowane w koszyczku z ciasta francuskiego (Porcini mushroom with cream served with puff pastry) 21 zł Rydze smażone na maśle czosnkowym z dodatkiem świeżej pietruszki podawane z grzanka ziołową (Fried mushrooms in garlic butter, fresh parsley, served with herbed croutons) 24 zł Tatar z polędwicy wołowej na tradycyjną nutę podawany z pieczywem (Beef sirloin tatar served with bread) 24 zł Pieczony cammembert z sosem żurawinowym (Roasted camembert served with cranberry sauce) 12 zł

4 Dania z grilla Karczek grillowany podawany w towarzystwie boczku z pieczonymi połówkami ziemniaków i kapustą zasmażaną, sosy: barbecue i czosnkowy 28 zł Żeberka wieprzowe marynowane z ziemniakami grillowanymi, paprykowym trio i świeżym rozmarynem, sosy: barbecue i czosnkowy 20 zł Szaszłyk z kurczaka marynowany w szafranie, układany na grillowej cukinii z pomidorami koktajlowymi i ziemniakami opiekanymi w ziołach, sosy: barbecue i czosnkowy 23 zł Pstrąg marynowany w ziołach, pieczony na grillu ze świeżą pietruszką i masełkiem czosnkowym, podawany z ziemniakami pieczonymi w foli 30 zł Filet z kurczaka szpikowany boczkiem z grillowanymi ziemniakami w towarzystwie paprykowego trio, sosy: barbecue i czosnkowy 22 zł Duet kiełbasek grillowanych z ogórkiem kiszonym, pieczywem i musztardą 18 zł Krupniok w foli pieczony z kapustą kiszoną i boczkiem 16 zł

5 Zupy Soups Domowy rosół z kury podawany z makaronem (Home-made broth with noodles) 250ml/7 zł Aromatyczny krem z grzybów leśnych (Wild mushroom cream soup) 250ml/12 zł Krem z pomidorów sporządzony na hiszpańska nutę (Tomato cream soup) 250ml/9 zł Barszcz czerwony z krokietem (Red borsch with croquette) 250ml/10 zł

6 Szef Kuchni Poleca Chef s recommendation Stek z polędwicy Jelenia podawany na puree z marchewki i ziemniaków kompozycji z glazurowanymi buraczkami i sosem (Deer fillet stek served with potatoes and carrots puree and fried beets with sauce) 52 zł Gulasz z dzika podawany z kaszą gryczana i ogórkiem kiszonym (Hunter's goulash served with buckwheat groats and pickled cucumber) 33 zł

7 Śląskie smaki Speciality of the region Rolada ślonsko wypełniono boczkiym, cebulom i ogórkiym, czorne kluski i modro kapusta (Traditional Silesian roulade with dark potato dumplings and red cabbage) 32 zł Złociste żeberka pieczone w miodzie i ziołach, pieczone brambory i kapusta zasmażano (Roast ribs in honey and herbs served with baked potatoes and fried cabbage) 22 zł Do każdego zestawu,,śląskiego Nudelzupa GRATIS!!! (For each dinner set, home-made broth for FREE)

8 Dania z drobiu Polutry dishes Filet z kurczaka w złocistej panierce z frytkami i zestawem surówek (Chicken fillet coated with bread crumbs, served with french fries and set of salads) 16 zł Pierś z kaczki w towarzystwie konfitury z czerwonej cebuli i sosu z pigwy (Duck breast with red onion and quince jam) 29 Zawijaniec z indyka pełen suszonych pomidorów, orzechów włoskich i sera podawany na purre z selera i ziemniaków z warzywami z wody (Turkey fillet with sun-dried tomatoes, walnuts and cheese, served with celery and potato puree, boiled vegetables) 24 zł

9 Dania z wieprzowiny Pork dishes Polędwiczka wieprzowa grillowana, podawana na plackach rosti z sosem z grzybów leśnych (Grilled pork tenderloins served with rosti cakes and wild mushrooms sauce) 24 zł Tradycyjny schabowy z ziemniakami z patelni i kapustą zasmażaną (Breaded pork loin with fried potatoes and fried cabbage) 19 zł Rolada wieprzowa z kluskami i czerwoną kapustą (Pork roll with potato dumplings and red cabbage) 22 zł

10 Dania z wołowiny Beef dishes Stek z polędwicy wołowej z warzywami gotowanymi na parze i sosem z zielonego pieprzu (Beef fillet stek with steamed vegetables and green pepper sauce) 51zł Rolada wołowa z czarnymi kluskami i czerwona kapustą (Beef loaf served with dark potato dumplings and red cabbage) 32 zł

11 Dania z ryb Fish dishes Grillowany filet z łososia podawany na szparagach z ziemniakami purre i sosem cytrynowym (Grilled salmon fillet served with asparagus, mashed potatoes and lemon sauce) 39 zł Filet z sandacza pieczony na maśle z warzywami gotowanymi na parze w towarzystwie ryżu ze słonecznikiem (Baked Pikeperch fillet with butter, steamed vegetables served with rice and sunflower seeds) 32 zł

12 Pasta Conchiglione a la Compagnola makaron muszelki, pieczony kurczak, brokuły, czosnek, świeże zioła, sos pomidorowy, parmezan (pasta shells, baked chicken, broccoli, garlic, fresh herbs, tomato sauce, parmesan) 18 zł Penne Spinachi makaron Penette, szpinak w lisciach, czosnek, śmietana kremówka, parmezan (penne pasta, spinach, cream sauce, garlic, parmesan) 15 zł

13 Sałatki Salads Sałatka Cezar (Caesar salad) 17 zł Sałatka Grecka (Greek salad) 15 zł Sałatka Caprese (Caprese salad) 15 zł Do każdej sałatki podajemy chrupiące pieczywo (For each salad crispy bread for free)

14 Desery Desserts Szarlotka domowa prosto z pieca podawana z gałką lodów waniliowych i z bitą śmietaną (Hot apple pie with vanilla ice-cream and whipping cream) 10 zł Tiramisu doskonały lekki deser z włoskim klimatem 12 zł Mus owocowy z gałką lodów śmietankowych z dodatkiem bitej śmietany i sosu czekoladowego (Fruit mousse served with ice-cream, whipping cream and chocolate sauce) 12 zł