KUCHNIA SZKOLNA Z ZAPLECZEM

Podobne dokumenty
PROJEKT BUDOWLANY REMONTU POMIESZCZEŃ BIUROWYCH

Dotyczy: ZAPROJEKTOWANIE, UZYSKANIE POZWOLENIA I PRZEBUDOWA POMIESZCZEŃ KUCHNI SZPITALNEJ W S.P.W.S.Z. przy ul. Arkońskiej 4 w Szczecinie.

Projekt budowlany. Remont sanitariatu i sal w Przedszkolu w Gołuchowie

PROJEKT(BUDOWLANY(( PRZEBUDOWY(I(ZMIANY(SPOSOBU(UŻYTKOWANIA(POMIESZCZEŃ( Z(PRZEZNACZENIEM(NA(POMIESZCZENIA(ŚWIETLICY(SZKOLNEJ(

INWENTARYZACJA OPIS STANU ISTNIEJĄCEGO

PROJEKT BUDOWLANY PRZEBUDOWY I MODERNIZACJI TOALET SZKOLNYCH I W INTERNACIE W OŚRODKU SZKOLNO-WYCHOWAWCZYM. Kłecko ul.

PRZEDMIAR ROBÓT. Rozebranie ścianki z cegieł o grub. 1/2 ceg. na zaprawie cementowej - kabiny WC

Opis techniczny. do projektu remontu wewnętrznych pomieszczeń w istniejącym budynku. świetlicy wiejskiej w Kacicach PRZEDMIOT I CEL OPRACOWANIA

KARTA OBIEKTU nr 1 Budynek hali przemysłowej POWIERZCHNIA UŻYTKOWA 3346,97 m² POWIERZCHNIA ZABUDOWY 3526,15 m² KUBATURA 39492,90 m³ ROK BUDOWY 2009

OPIS TECHNICZNY LOKALIZACJA:

Budowa bazy dydaktyczno-informatycznej dla Technikum Informatycznego w Zespole Szkół Budowlanych w Braniewie

PROJEKT BUDOWLANY : BUDYNEK ADMINISTRACYJNY. Adres : CIESZYN ul. Srebrna 2 działka numer 145 obręb Cieszyn, Rynek 1

OPIS DO PROJEKTU ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANEGO

AKTUALIZACJA PROJEKTU BUDOWLANEGO SANITARIATÓW W ZAKRESIE ARCHITEKTONICZNO-KONSTRUKCYJNYM W BUDYNKU ZESPOŁU SZKÓŁ CHEMICZNYCH I PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO

S A C H A J K O P R O J E K T

INWENTARYZACJA BUDOWLANA

INWENTARYZACJA BUDYNKU PUBLICZNEJ SZKOŁY PODSTAWOWEJ W SIERONIOWICACH

INWENTARYZACJA STANU ISTNIEJĄCEGO BUDYNKU NR 8 (IZBA CHORYCH) POŁOŻONEGO NA TERENIE 8 BAZY LOTNICTWA TRANSPORTOWEGO W KRAKOWIE-BALICACH SPIS TREŚCI

INWENTARYZACJA BUDOWLANA

Przedmiar. Sprawdzający:


PROJEKT BUDOWLANY CZĘŚĆ WYKONAWCZA

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

I N W E N T A R Y Z A C J A B U D O W L A N A

PROJEKT BUDOWLANY. URBIS Spółka z o.o. Gniezno ul. Chrobrego 24/25 Komórka Nadzoru i Dokumentacji DOBUDOWA POMIESZCZEŃ WC W MIESZKANIACH ISTNIEJĄCYCH

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

PRZEDMIAR DATA OPRACOWANIA : WYKONAWCA : INWESTOR : Data opracowania Data zatwierdzenia

EKSPERTYZA TECHNICZNA TOM VI

INWENTARYZACJA BUDOWLANA BUDYNKÓW DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ PRZY UL. KS. KARD. STEFANA WYSZYŃSKIEGO 33 W OBORNIKACH ŚLĄSKICH

PROJEKT BUDOWLANO - WYKONAWCZY

INWENTARYZACJA OBIEKTU WRAZ Z DOKUMENTACJĄ FOTOGRAFICZNA

1.Temat opracowania. 2.Podstawa opracowania. - wizja lokalna - uzgodnienia z Inwestorem - normy i przepisy branżowe

P R Z E D M I A R R O B Ó T

Projekt wykonawczy adaptacja budowlana pomieszczeń kotłowni olejowej na potrzeby węzła cieplnego Starostwo Powiatowe ul.jackowskiego 18 Poznań

KUCHNIA SZKOLNA Z PRACOWNIĄ GASTRONOMICZNĄ DO REALIZACJI PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU

PROJEKT BUDOWLANO - WYKONAWCZY

Zawartość opracowania 1. CZĘŚĆ OPISOWA CZĘŚĆ RYSUNKOWA CZĘŚĆ KOSZTORYSOWA... 9

OPIS TECHNICZNY DO PROJEKTU BUDOWLANEGO REMONTU POMIESZCZEŃ W BUDYNKU ODDZIALU IMGW W POZNANIU UL. DĄBROWSKIEGO 174/176

INWENTARYZACJA ARCHITEKTONICZNO BUDOWLANA GOKSiR KAMIENICA POLSKA UL. M. KONOPNICKIEJ 135a INWENTARYZACJA ARCHITEKTONICZNO BUDOWLANA

7. Wykonanie nowych tynków, malowanie i glazura na ścianach

Kosztorys ofertowy. Zamawiający: Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Bielsku-Białej, ul. Broniewskiego 21. Sprawdzający:

TERMOMODERNIZACJA I REMONT Lecznicy Weterynaryjnej w miejscowości Jabłonna Majątek

PROJEKT TECHNOLOGICZNY

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

- uzupełnienie tynku po wyburzeniach - gładź gipsowa na ścianach i suficie i dwukrotne malowanie

PROJEKT WYKONAWCZY ADAPTACJI POMIESZCZEŃ PIWNICY NA WĘZEŁ C.O. i CCWU W BUDYNKU MIESZKALNYM przy ul. Chrobrego 12 w Rzeszowie

PROJEKT BUDOWLANY REMONT BUDYNKU URZĘDU GMINY W KOSZARAWIE. Remont budynku Urzędu Gminy w Koszarawie

Odbicie tynków wewnętrznych z zaprawy cementowo-wapiennej na ścianach, filarach, pilastrach o powierzchni odbicia ponad 5 m2

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

Spis treści: I. OPIS TECHNICZNY KONSTRUKCJI Opis stanu istniejącego konstrukcji budynku...2

OPIS ZBYWANEJ NIERUCHOMOŚCI

FORMULARZ CENOWY 1. KLATKA SCHODOWA I KORYTARZ PARTERU, PIĘTRA PIERWSZEGO, PIĘTRA DRUGIEGO. lp. Rodzaj robót j.m. ilość

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

STANDARD WYKOŃCZENIA I WYPOSAŻENIA MIESZKAŃ ORAZ LOKALU UŻYTKOWEGO W BUDYNKU PRZY UL. MIODOWEJ 31 W KRAKOWIE

ZAWARTOŚĆ OPRACOWANIA

Przedmiar robót. Roboty remontowo-budowlane

E L E M E N T : A. ROBOTY BUDOWLANE

INWENTARZYACJA BUDOWLANA DO CELÓW WYKONANIA AUDYTU ENERGETYCZNEGO DLA OKREŚLENIA WYTYCZNYCH DO TERMOMODERNIZACJI

Nazwa i adres obiektu budowlanego. Zarząd Budynków i Lokali Komunalnych ul. Mariacka 25, Szczecin Tel.: , fax:

KONCEPCJA. Opis remontu pomieszczeń na części I-go i II-go piętra

PROJEKT REMONTU POMIESZCZEŃ MOPS W ZABŁUDOWIE


OPIS TECHNICZNY REMONTU POMIESZCZEŃ SANITARNYCH W ZESPOLE SZKOLNO-PRZEDSZKOLNYM UL.BOŃCZYKA 13 W BORUCINIE

INWENTARYZACJA BUDOWLANA

4. OPIS STANU ISTNIEJĄCEGO

INWENTARYZACJA BUDOWLANA

INWENTARYZACJA ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANA BUDYNKU UŻYTECZNOŚCI PUBLICZNEJ

PROJEKT PROJEKT ARANŻACJI POMIESZCZEŃ OCHRONY W BUDYNKU NR 4. ul. Poligonowa 30, Warszawa

INWENTARYZACJA BUDOWLANA

INWENTARYZACJA ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANA POMIESZCZEŃ MIESZKANIA CHRONIONEGO

Opis techniczny do zgłoszenia robót budowlanych budynku mieszkalnego wielorodzinnego na działce nr 100/1 w Wichulcu

PLAN ZAGOSPODAROWANIA. (do projektu budowlanego przebudowy budynku starej przepompowni na budynek przystani wodnej)

Przedmiar robót - zadanie: Remont pomieszczeń sanitarnych i zaplecza kuchennego świetlicy wiejskiej w Gałdowie.

CZYTELNIA AKT W SĄDZIE REJONOWYM W ZDUŃSKIEJ WOLI

OPIS TECHNICZNY PROJEKTU WYKONAWCZEGO

OPIS TECHNICZNY WRAZ Z DANYMI TECHNICZNO - UŻYTKOWYMI.

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

Opis techniczny. Ryunki:

Przedmiar robót. Kosztorys

Przedmiar robót. ul. ks. Jana Śliwki Rybnik Janina Stula,...

Opis techniczny. Rysunki:

SPIS TREŚCI ZAWARTOŚĆ OPRACOWANIA I. DANE OGÓLNE

O P I S T E C H N I C Z N Y

Obowiązujące przepisy i normy z zakresu budownictwa: -Ustawa z dnia PRAWO BUDOWLANE Ustawa ze zmianami z dnia 27marca 2003r

W N = zł Słownie: osiemdziesiąt jeden tysięcy złotych.

Lp. Podstawa Opis i wyliczenia j.m. Poszcz Razem 1 jadalnia

Standard wykończenia budynku. Budynek Wielorodzinny. Stan Deweloperski

PROJEKT BUDOWLANY WYDZIELENIA POMIESZCZENIA ŁAZIENKI W LOKALU MIESZKALNYM STANOWIĄCYM WŁASNOŚĆ GMINY SIEMIANOWICE ŚLĄSKIE BUDOWLANO- INSTALACYJNA

PROJEKT BUDOWLANY ADAPTACJI POMIESZCZENIA NR 206 NA POTRZEBY PRACOWNI MEDYCYNY KATASTROF

INWENTARYZACJA BUDOWLANA

PROJEKT MODERNIZACJI PRZEDSZKOLA NR 7 (blok 307) W LEGIONOWIE architektura i konstrukcja

PRZEDMIAR. NAZWA INWESTYCJI : Zmiana sposobu użytkowania części pomieszczeń budynku Szkoły Podstawowej w Józefowie na schronisko

METRYKA OPRACOWANIA. Egz. Nr 1. OBIEKT: Budynek Urzędu Stanu Cywilnego. STADIUM: Projekt wymiany stolarki okiennej

ZAŁĄCZNIK nr 9 PRZEDMIAR ROBÓT

OPRACOWANIE DOKUMENTACJI PROJEKTOWEJ

PROJEKT ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANY

Przedmiar. Sprawdzający:

Opis techniczny do zgłoszenia robót budowlanych budynku mieszkalnego wielorodzinnego na działce nr 158/5 w Słuchaj

Transkrypt:

Zleceniodawca: ZESPÓŁ SZKÓŁ im. Hipolita Cegielskiego ul. II Armii Wojska Polskiego 1 64-610 Rogoźno Nazwa opracowania: PROJEKT MODERNIZACJI I URZĄDZENIA POMIESZCZEŃ KUCHNIA SZKOLNA Z ZAPLECZEM PRZY ZESPOLE SZKÓŁ W ROGOŹNIE ul. II Armii Wojska Polskiego 1 Autor opracowania: mgr inż. Ryszard Szudrzyński ul. K. Brossa 21 60.177 Poznań Uprawnienia budowlane nr 468/89/PW Poznań 2007.06.

2 ZAWARTOŚĆ TECZKI I. KARTA TYTUŁOWA II. OPIS TECHNICZNY 1. Podstawa opracowania 2. Informacje wstępne 3. Ogólne dane o obiekcie i terenie 4. Istniejące uzbrojenie wewnętrzne i zewnętrzne 5. Zakres prac budowlanych ( modernizacyjnych ) II. RYSUNKI TECHNICZNE Rys. 1/8 Plan sytuacyjny 1 : 2000 Rys. 2/8 Rzut przyziemia (wytyczne budowlane) 1 : 50 Rys. 3/8 Rzut parteru (wytyczne budowlane) 1 : 50 Rys. 4/8 Rzut I piętra (wytyczne budowlane) 1 : 50 Rys. 5/8 Przekrój pionowy A A 1 : 50 Rys. 6/8 Rzut przyziemia- urządzenie pomieszczeń 1 : 50 Rys. 7/8 Rzut parteru- urządzenie pomieszczeń 1 : 50 Rys. 8/8 Rzut I piętra- urządzenie pomieszczeń 1 : 50

3 II. OPIS TECHNICZNY Do projektu modernizacji i urządzenia pomieszczeń istniejącej kuchni szkolnej ze stołówką i zapleczem przy Zespole Szkół im. Hipolita Cegielskiego w Rogoźnie. 1. Podstawa opracowania 1.1 Zlecenie wykonania projektu. 1.2 Pomiary inwentaryzacyjne istniejących pomieszczeń obiektu, wykonane przez autora opracowania. 1.3 Założenia programowe, uzgodnienia i informacje uzyskane od inwestora bezpośredniego. 1.4 Uzgodnienia i informacje uzyskane w Powiatowym Inspektoracie Sanitarno- Epidemiologicznym w Obornikach. 1.5 Koncepcja projektowa zaakceptowana przez inwestora. 1.6 Kserokopia mapy geodezyjnej terenu. 1.7 Odpowiednie do zakresu opracowania ustawy i rozporządzenia oraz obowiązujące normy. 2. Informacje wstępne 2.1 Inwestor ( zleceniodawca ): Zespół Szkół im. Hipolita Cegielskiego w Rogoźnie, 64-610 Rogoźno ul. II Armii Wojska Polskiego 1. 2.2 Właściciel nieruchomości: Starostwo Powiatowe w Obornikach. 2.3 Lokalizacja obiektu: 64-610 Rogoźno ul. II Armii Wojska Polskiego 1. 2.4 Projekt obejmuje swym zakresem modernizację technologicznobudowlaną oraz urządzenie pomieszczeń istniejącej kuchni wraz ze stołówką i zapleczem przy Zespole Szkół w Rogoźnie ( bez zmiany jej przeznaczenia ). Opracowanie ma na celu poprawę warunków pracy, warunków higieniczno- sanitarnych zakładu oraz usprawnienie procesów technologiczno- produkcyjnych. W kuchni przyrządzane będą śniadania, kolacje oraz posiłki obiadowe dwudaniowe.

4 3. Ogólne dane o obiekcie i terenie III.1 Działka ogrodzona, zabudowana, zagospodarowana i uzbrojona, zlokalizowana w Rogoźnie pow. Oborniki przy ul. II Armii Wojska Polskiego 1 ( po jej południowej stronie ). Teren działki płaski, częściowo utwardzony. III.2 Przedmiotowy obiekt podlega ochronie konserwatorskiej. III.3 Kuchnia szkolna ze stołówką wraz z zapleczem znajduje się w wydzielonym skrzydle budynku szkoły. Pomieszczenia kuchni i zaplecza zlokalizowane są na trzech kondygnacjach: kondygnacji przyziemia, parteru i I piętra. III.4 Czas powstania obiektu: lata 1905-1908. Budynek o zmiennej wysokości i ilości kondygnacji. Drogi i dojścia istniejące, utwardzone. III.5 Budynek o konstrukcji tradycyjnej. Ściany murowane z elementów drobnowymiarowych ( cegła ceramiczna pełna ) na zaprawie cementowowapiennej. Od wewnątrz ściany otynkowane. Od zewnątrz- ściana licowa z cegły pełnej, spoinowana. W obiekcie wymieniono okna ( oryginalne kształty i wymiary- wg wytycznych konserwatora zabytków ). Dachy o konstrukcji drewnianej, dwu lub wielospadowe, kryte dachówką ceramiczną. Całość obiektu pod względem konstrukcyjnym w średnim stanie technicznym. Posadzki pomieszczeń kuchni i zaplecza cementowe wykończone płytkami ceramicznymi ( do wymiany ) lub wykładziną PCV. Ścianki wewnętrzne murowane. Istniejące wykończenie ścian wewnętrznych: płytki ceramiczne ( do wymiany ) bądź powłoki malarskie. Wewnętrzne instalacje wodne, kanalizacyjne, elektryczne i wentylacji mechanicznej oraz elementy wykończeniowe w złym stanie technicznym, wymagana wymiana i remont. III.6 Pomieszczenia kuchni wraz ze stołówką i zapleczem obsługiwane są poprzez dwie ogólnodostępne klatki schodowe oraz windę towarową wewnętrzną łączącą parter z I piętrem. Ze względu na jej stan techniczny zaleca się wymianę bądź kompleksowy remont. III.7 Poziom wody gruntowej- poniżej poziomu posadowienia obiektu. III.8 Posadzka pomieszczeń przyziemia ( poziom 0,75 m ) położona jest ok. 40 cm poniżej powierzchni przyległego terenu. Na kondygnacji przyziemia nie przewiduje się lokalizacji pomieszczeń przeznaczonych na

5 stały pobyt ludzi. Średnia wysokość pomieszczeń w świetle wynosi: kondygnacja przyziemia- 2,55 m, kondygnacja parteru- 4,00 m, kondygnacja I piętra- 4,60 m. III.9 Dane gabarytowe zewnętrzne obiektu- istniejące, bez zmian. Łączna powierzchnia użytkowa pomieszczeń kuchni wraz ze stołówką i zapleczem- 395,68 m 2. III.10Zestawienie pomieszczeń kuchni szkolnej ze stołówką i zapleczem ( wg projektu ). ZESTAWIENIE POMIESZCZEŃ KUCHNI SZKOLNEJ NR POM. PRZEZNACZENIE POSADZKA POW. m 2 PRZYZIEMIE 01 KOMUNIKACJA PŁYTKI CERAM. 8,41 02 MAGAZYN WARZYW I OWOCÓW 1 PŁYTKI CERAM. 5,38 03 MAGAZYN WARZYW I OWOCÓW 2 PŁYTKI CERAM. 8,38 04 PRZYGOTOWALNIA WSTĘPNA PŁYTKI CERAM. 13,68 05 MAGAZYN I DEZYNFEKCJA JAJ PŁYTKI CERAM. 4,05 06 POMIESZCZENIE PERSONELU PŁYTKI CERAM. 6,12 07 SZATNIA PERSONELU PŁYTKI CERAM. 5,16 08 SANITARIAT PERSONELU PŁYTKI CERAM. 4,47 PRZYZIEMIE RAZEM 55,65 PARTER 1 PRZEDSIONEK PŁYTKI CERAM. 3,08 2 KUCHNIA PŁYTKI CERAM. 55,40 3 MAGAZYN DOBOWY PŁYTKI CERAM. 8,69 4 ZMYWALNIA NACZYŃ KUCHENNYCH PŁYTKI CERAM. 9,63 5 POMIESZCZENIE GOSPODARCZE PŁYTKI CERAM. 2,21 6 MAGAZYN URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH PŁYTKI CERAM. 8,39 7 MAGAZYN ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH PŁYTKI CERAM. 8,27 8 BIURO PŁYTKI CERAM. 11,30 9 MAGAZYN ZASOBÓW PŁYTKI CERAM. 8,73 PARTER RAZEM 115,70 I PIĘTRO 101 KOMUNIKACJA WYKŁADZ. PCV 30,68 102 ROZDZIELNIA POSIŁKÓW PŁYTKI CERAM. 10,08 103 ZMYWALNIA NACZYŃ STOŁOWYCH PŁYTKI CERAM. 8,58 104 STOŁÓWKA SZKOLNA 1 WYKŁADZ. PCV 67,78 105 STOŁÓWKA SZKOLNA 2 WYKŁADZ. PCV 107,21 I PIĘTRO RAZEM 224,33 POWIERZCHNIA UŻYTKOWA POM. KUCHNI Z ZAPLECZEM - RAZEM 395,68

6 4. Istniejące uzbrojenie wewnętrzne i zewnętrzne 4.1 Obiekt wyposażony jest w następujące instalacje: - elektryczną - wodną ( ciepłej i zimnej wody ) - kanalizacyjną - C.O. ( wodne ) - gazową 4.2 Energia elektryczna NN doprowadzona do budynku przyłączem kablowym. 4.3 Instalacja wodna zasilana poprzez przyłącze z istniejącej miejskiej sieci wodociągowej. 4.4 Instalacja kanalizacyjna wewnętrzna podłączona jest przyłączem do istniejącej miejskiej sieci kanalizacyjnej. 4.5 Centralne ogrzewanie wodne i ciepła woda użytkowa zasilane z kotłowni zlokalizowanej na przedmiotowym terenie. 4.6 Instalacja gazowa wewnętrzna podłączona jest przyłączem do istniejącej miejskiej sieci gazowej. 4.7 Istniejąca wentylacja pomieszczeń- grawitacyjna i mechaniczna. Elementy wentylacji mechanicznej: wentylatory, okapy, kanały nawiewne i wywiewne- uszkodzone i skorodowane. Projektuje się całkowity demontaż urządzeń. Uzupełnienie wentylacji istniejącej wg rysunków i opisu technicznego. 5. Zakres prac budowlanych ( modernizacyjnych ) 5.1 O prowadzonych robotach oraz o niezbędnych środkach bezpieczeństwa, jakie należy stosować w czasie trwania prac, pracodawca powinien poinformować pracowników przebywających lub mogących przebywać na terenie prowadzenia robót albo w jego sąsiedztwie. 5.2 Ze względu na konieczność zapewnienia ciągłości pracy zakładu lub przynajmniej zminimalizowania czasu przestojów, zaleca się wykonanie wszystkich prac w tym szczególnie prac brudzących, w sposób planowy i systematyczny. Najlepiej prace te przeprowadzać po kolei w poszczególnych działach, izolując miejsce przeprowadzenia prac poprzez stosowanie szczelnych przepon z folii, zabezpieczając tym samym inne miejsca przed

7 zabrudzeniem oraz kurzem. Dowóz materiałów, usuwanie gruzu itp. należy przeprowadzać tak by prace te nie kolidowały z procesem produkcyjnym. Celowym będzie konsultowanie i uzgadnianie poszczególnych robót z kierownictwem zakładu, szczególnie co do terminu, kolejności, zakresu działań oraz dróg przepływu osób i towarów. 5.3 Fundamenty i układ konstrukcyjny obiektu ( ściany nośne, elementy nośne stropowe )- istniejące bez zmian. 5.4 Rozebrać oznaczone na rysunkach fragmenty ścianek wewnętrznych oraz zdemontować drzwi. Rozkuć otwory oraz wykuć nowe otwory w miejscach wskazanych na rysunkach i zamontować drzwi. 5.5 Nadproża w ścianach nośnych wykonać z belek żelbet. typu L-19 odm. D. 5.6 Wykonać ścianki działowe projektowane, wraz z montażem stolarki otworowej wg rysunków. Zaleca się wykonanie ścianek działowych z płyt gipsowo- kartonowych, ognioodpornych, impregnowanych ( GKFI ), mocowanych do profili metalowych o szerokości 75 mm. Przestrzeń wewnętrzną wypełnić wełną mineralną. Na kondygnacji przyziemia wykonać ścianki jako murowane z płytek z betonu komórkowego odmiany 500, gr.10 cm, lub cegły dziurawki lub kratówki gr.12 cm, na zaprawie cementowo- wapiennej. Należy zadbać o prawidłowe połączenie ścianek z pozostałymi przegrodami. 5.7 Wypełnić otwory ścienne oznaczone na rysunkach (na pełną ich grubość). Do wypełnień użyć materiały z których wykonane są ścianki istniejące. 5.8 Wszelkie rozbiórki ścianek działowych, fragmentów ścian nośnych, wykucia i przekucia, wykonywać bardzo starannie. Podczas prac należy zachować szczególne środki bezpieczeństwa i postępować zgodnie z zasadami sztuki budowlanej. Płyty lub belki stropowe bądź stropodachowe należy stemplować każdorazowo kiedy przeróbka dotyczy murowanej ściany nośnej na której są one oparte. Przed wykuciem otworów w miejscach gdzie nie ma nadproży, należy w pierwszej kolejności wyznaczyć otwór. Dalej należy zamontować belki nadprożowe. Pamiętać aby bruzdy w ścianie ( z obu jej stron ), dla zamontowania nadproża, wykonywać oddzielnie. Przed wykuciem bruzdy dla pierwszej belki nadprożowej ( najpierw z jednej strony ściany ) należy podstemplować strop położony po tej samej stronie ściany, zabezpieczając w ten sposób górną jej krawędź przed ścięciem. W wykutą bruzdę wkładamy nadprożową belkę żelbetową, prefabrykowaną lub belkę stalową- dwuteową, bądź ceową. Belki powinny mieć odpowiednią długość i

8 nośność- zgodną z zatwierdzonym projektem konstrukcyjnym. Na podporach belkę układa się na zaprawie cementowej. Zaprawą także należy dokładnie wypełnić szczelinę pomiędzy grzbietem belki a górną powierzchnią bruzdy. Do wypełnień używać zaprawy cementowej klasy min. 8. Drugą bruzdę wykonać analogicznie, dopiero gdy w pierwszej bruździe zamontowano już belkę nadprożową,a zaprawa dokładnie wypełniająca jej szczeliny uzyskała odpowiednią wytrzymałość. Zaleca się drugą montowaną belkę nadprożową połączyć z uprzednio osadzoną za pomocą śrub lub przyspawanych nakładek. Otwór pod nadprożem wykuwać dopiero gdy całe nadproże jest zamontowane, a zaprawa uzyskała odpowiednią wytrzymałość. 5.9 Wykonać dodatkowy szyb windowy łączący poziom przyziemia z poziomem parteru. Szczegółowe umiejscowienie szybu oraz jego wymiary uzależnić od typu i układu konstrukcyjnego stropu oraz rozstawu belek stropowych. Zalecane umiejscowienie określono na rysunku. Pod ściankami szybu wykonać niezależne, dylatowane fundamenty ławowe z betonu B-15. Ścianki szybu murowane. Prace związane z wykonaniem szybu ( szczególnie przekucie stropu ) wykonać pod nadzorem osoby uprawnionej z branży konstrukcyjnej. Prace budowlane i montażowe powierzyć wyspecjalizowanej firmie. 5.10Istniejącą windę towarową wewnętrzną wymienić bądź przeprowadzić jej kompleksowy remont. 5.11Instalacje wewnętrzne: wodne, kanalizacyjne, elektryczne i wentylacji mechanicznej w złym stanie technicznym, wymagana wymiana i remont. 5.12Wykonać niezbędne wewnętrzne przyłącza instalacji: - wody użytkowej (ciepłej i zimnej) oraz C.O. - kanalizacji wewnętrznej - elektrycznej ( w tym oświetleniowej ) - wentylacji mechanicznej i grawitacyjnej pomieszczeń ( uzupełnienie istniejącej ). Przyłącza wewnętrzne i ewentualne zewnętrzne ( kanalizacyjne ) podłączać do instalacji istniejących. Wszystkie instalacje należy wykonać zgodnie z odpowiednimi projektami branżowymi, zaleceniami dostawców i producentów urządzeń oraz przepisami higieniczno- sanitarnymi. Jeżeli

9 zakład nie był wyposażony w łapacze tłuszczu i piasku należy je zainstalować poza obiektem na przyłączu kanalizacyjnym. 5.13Należy unikać prowadzenia grup przewodów nad stanowiskami pracy szczególnie nad odkrytym wyrobem. 5.14Wewnętrzne instalacje wodne wykonać z rur miedzianych lub odpowiedniego PVC. Przewody ciepłej wody izolować termicznie łupinami z pianki poliuretanowej. Stosować grzejniki C.O. łatwe do utrzymania w czystości. Widoczne przewody instalacji wod- kan. i C.O. zabezpieczyć w sposób umożliwiający ich łatwe czyszczenie. Należy przewidzieć dodatkowe ujęcie wody dla celów p.poż. ( hydrant HP-25). Wewnętrzną, dodatkową instalację kanalizacyjną wykonać z rur PVC i podłączyć do istniejącej kanalizacji zewnętrznej. Zewnętrzne przyłącza kanalizacyjne wykonać z rur PVC-U klasy S. Kanalizacyjne wpusty podłogowe muszą być zabezpieczone kratkami, wyposażone w syfon i łatwy do oczyszczenia osadnik. Wymagana jest jedna kratka ściekowa na 36 m 2 powierzchni pomieszczenia. Wszystkie przewody kanalizacyjne muszą być przewietrzane na zewnątrz budynku oraz być wyposażone w siatki przeciw gryzoniom. 5.15Przesunąć szafkę E-E znajdującą się na klatce schodowej parteru w miejscu projektowanego otworu drzwiowego. 5.16Po montażu instalacji uzupełnić warstwy posadzkowe i ścienne. 5.17Przebudować wewnętrzne stopnie schodowe betonowe w pomieszczeniu personelu i pomieszczeniu komunikacyjnym kondygnacji przyziemia. 5.18Tynki wewnętrzne na projektowanych ściankach murowanych ( jeżeli w tej technologii zostaną wykonane ), oraz uzupełnienia tynkarskie: cementowowapienne, 3- warstwowe. 5.19Sprawdzić drożność kanałów kominowych oraz ich dostępność ( badanie kominiarskie ) 5.20Okna muszą mieć konstrukcję zapobiegającą gromadzeniu się brudu oraz umożliwiającą wietrzenie pomieszczeń. Powinny być łatwe do otwierania z poziomu podłogi i być wyposażone w zdejmowalne siatki ochronne przeciw insektom ( szczególnie okna otwierane kuchni i myjni naczyń ). 5.21Drzwi wewnętrzne z profili PCV. Należy używać drzwi o gładkich i nienasiąkliwych powierzchniach. Drzwi do sanitariatów i kabin ustępowych powinny otwierać się na zewnątrz i posiadać w dolnej części otwory o

10 sumarycznym przekroju nie mniejszym niż 0,022 m² dla dopływu powietrza. 5.22Drzwi zewnętrzne powinny posiadać wewnętrzną izolację termiczną ze styropianu o gr. min. 3 cm. Przy drzwiach dwuskrzydłowych przynajmniej jedno skrzydło powinno mieć szerokość w świetle min. 90 cm. 5.23W części przyziemia posadzki wykończone obecnie warstwą gładzi cementowej- projektowane wykończenie płytkami ceramicznymi. Na parterze we wszystkich pomieszczeniach oraz w rozdzielni posiłków i zmywalni naczyń stołowych zlokalizowanych na I piętrze projektowane wykończenie posadzek: płytki ceramiczne. W pomieszczeniach stołówkiwykładzina PCV. Zamiennie można wykładzinę PCV zamontować w biurze i magazynie artykułów spożywczych jeżeli montaż płytek będzie trudny do wykonania. W projekcie przewidziano ułożenie płytek ceramicznych mocowanych klejem na istniejącym podłożu posadzkowym ( po jego uprzednim, odpowiednim przygotowaniu ). Podłogi muszą być stabilne, równe, nieśliskie, niepylące, odporne na ścieranie i nacisk, utrzymane w dobrym stanie, łatwe do czyszczenia oraz, jeżeli jest to niezbędne, do dezynfekcji. Do wykonania podłóg należy używać materiałów nieprzepuszczających, nienasiąkliwych, zmywalnych i nietoksycznych. W pomieszczeniach wyposażonych w wpusty podłogowe, posadzki powinny być ułożone ze spadkiem umożliwiającym spływ wody z ich powierzchni ( ok. 2 % ). 5.24Powierzchnie ścian w pomieszczeniach produkcyjnych ( roboczych ) i magazynowych muszą być wykonane z materiałów łatwych do czyszczenia oraz, jeżeli to niezbędne, do dezynfekcji. Muszą także być utrzymywane w dobrym stanie technicznym. Do wykonania ścian należy używać materiałów nieprzepuszczających, nienasiąkliwych, zmywalnych i nietoksycznych. Jeżeli jest to możliwe połączenia ścian i podłóg w pomieszczeniach kuchni i zmywalni powinny być zaokrąglone. Promień wyoblenia powinien wynosić ok. 6 cm. 5.25Projektuje się w sanitariacie personelu na ścianach ( do wysokości minimum 2,0 m ) płytki ceramiczne glazurowane, klejone zaprawą. W pomieszczeniach: kuchni, przygotowalni wstępnej, rozdzielni posiłków, i zmywalniach naczyń zaleca się montaż płytek na całej wysokości ścian. Nad umywalkami, zlewami i zlewozmywakami

11 zainstalowanymi w pozostałych pomieszczeniach: pas płytek ściennych glazurowanych do wysokości min. 1,6 m. W korytarzach, szatni i w pomieszczeniu socjalnym personelu wykonać lamperie olejne do wysokości 1,6 m. W pomieszczeniach magazynowych ściany gładkie, malowane farbą zmywalną, nienasiąkliwą, łatwą do czyszczenia do wysokości min. 2 m. Lepsze rozwiązanie: montaż płytek ściennych. Ściany powyżej pasów zmywalnych i sufity malować białą, niełuszczącą się farbą. 5.26Parapety wewnętrzne w pomieszczeniach roboczych i magazynowych powinny być układane ze spadkiem 45 o. 5.27Ściany nowe i w miejscach uzupełnień wykończyć analogicznie jak pozostałe ściany pomieszczenia. 5.28Sufity i zamocowane w górze elementy muszą być wykonane w taki sposób, aby zapobiegać gromadzeniu się brudu i ograniczać kondensację pary wodnej oraz wzrost pleśni. 5.29Wszystkie materiały wykończeniowe powinny posiadać niezbędne atesty. Powierzchnie będące w kontakcie z żywnością ( w tym powierzchnie wyposażenia ) muszą być utrzymane w dobrym stanie, łatwe do czyszczenia, wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i nietoksycznych. 5.30Należy zamontować w pomieszczeniach objętych projektem, niezbędną armaturę sanitarną, zgodnie z rysunkami technicznymi. Każdy punkt czerpalny powinien być wyposażony w armaturę umożliwiającą mieszanie ciepłej i zimnej wody. 5.31Istniejąca wentylacja pomieszczeń- grawitacyjna i mechaniczna. Istniejące elementy wentylacji mechanicznej: wentylatory, okapy, kanały i wywiewneuszkodzone i skorodowane. Projektuje się ich demontaż. W kuchni i rozdzielni posiłków nad kuchenkami, patelniami i taboretami gazowymi okapy z wentylatorami mechanicznym. Okapy i kanały wykonać z blachy kwasoodpornej. Montaż wentylatorów, zgodnie z instrukcjami montażu dołączanymi do urządzeń. W celu umożliwienia odpowiedniej wentylacji pomieszczeń należy wykonać otwory nawiewu powietrza. W kabinie ustępowej należy zamontować wentylator działający automatycznie. 5.32Wszystkie otwory, przebicia i kanały ( w tym wentylacyjne ), powinny być zabezpieczone przed dostępem owadów i gryzoni np. siatkami stalowymi. 5.33Oświetlenie: światłem naturalnym i sztucznym. Punkty oświetlenia pomieszczeń powinny być wyposażone w nietłukące osłony chroniące przed

12 odpryskami szkła i zapewniać w pomieszczeniach pracy natężenie nie mniejsze niż 300 luksów, na stanowiskach kontroli 500 luksów, a w pozostałych pomieszczeniach 200 luksów. 5.34Malowanie elementów stalowych 2 x farbą olejną na podkładzie 1 x z farby miniowej, po uprzednim oczyszczeniu i przygotowaniu powierzchni do malowania. 5.35Przed przystąpieniem do prac budowlanych należy zawiadomić właściwy organ nadzoru budowlanego o terminie i zakresie prowadzonych prac. 5.36Po zakończeniu prac remontowych należy uporządkować przyległy teren. 5.37Wszystkie prace modernizacyjno- remontowe powinny wykonać osoby lub firmy o odpowiednich kwalifikacjach zawodowych, posiadające wymagane uprawnienia, w sposób zgodny z obowiązującymi normami, przepisami budowlanymi, przepisami BHP, oraz wymogami higieniczno- sanitarnymi. Opracował:... mgr inż. R. Szudrzyński Projekt jest chroniony prawem autorskim