Gotowanie to sztuka, a potrawa to dzieło niepowtarzalne i zawsze nieco inne... Odkrywajcie bogactwo smaku i cieszcie się zapachami. Z poważaniem, Iwona i Z bigniew Rząd
Przekąski Starters 2 Trio ze śledzia 18 zł Tatar wołowy 28 zł śledź tradycyjny, w buraczkach balsamico, w śmietanie z jabłkiem marynowany grzybek, smażony chleb, żółta cebulka Herring trio traditional herring, in balsamico beetroot, in cream and apples Tatar beefsteak marinated mushrooms, fried bread, yellow onion Wiejski chleb 18 zł Klasyczne carpaccio 28 zł z górą aromatycznych grzybów z lekko czosnkowym sosem Country bread with plenty of aromatic mushrooms and sauce with slight garlic taste Mleczko z wątróbki drobiowej 22 zł z polędwicy wołowej Classic carpaccio made of beef loin Krewetki z czosnkiem i chilli odrobina białego wina, czosnkowe grzanki 32 zł owoce jagodowe, pikle, chałka, rozwarstwiony winegret Shrimps with garlic and chilli a bit of white wine, garlic bread Chicken liver milk berries, pickles, challah, stratified vinaigrette
Zupy Soups 4 2 Rosół z domowym makaronem 14 zł Chicken soup with homemade pasta Zupa szparagowa szparagowe monety, chrust z szynki 14 zł Asparagus soup asparagus coins, ham straws Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami 14 zł Polish beetroot soup with egg and young potatoes Żurek staropolski gotowany na własnym zakwasie, z jajkiem i kiełbaską podawany w bochenku chleba 16 zł Sour Barley soup made on leaven, with egg and sausage served in a loaf of bread
Dania główne Main courses 6 Drób Poultry Wołowina Beef Marynowana pierś z kurczaka z grilla z purre z groszku, batony z boczku, pomidorki, młode ziemniaczki, sos tymiankowy 32 zł Stek z polędwicy wołowej ciepła sałatka z dymki, młodych ziemniaczków i szparag, jajko poszetowe, esencja z czerwonego wina i redukcja bearnaise 69 zł Marinated grilled chicken breast green peas purée, bacon twists, cocktail tomatoes, young potatoes, thyme sauce Beef tanderloin steak warm salad made of spring onion, potatoes and asparaguses, a poached egg, the essence of red wine and béarnaise reduction Pierś z kaczki podawana z kaszą pęczak, pieczonymi buraczkami, sos z miodu pitnego, malin, marynowana cebulka Duck breast served with peeled barley, roasted beetroot, mead sauce, raspberries, marinated onions 42 zł Stek z polędwicy wołowej domowe frytki, sos pieprzowy, zielona sałata w winegrecie Beef tanderloin steak home-made French fries, black pepper sauce, green lettuce with vinaigrette 69 zł
Dania główne Main courses 8 Wieprzowina Pork Ryby Fish Schabowy od brzegu do brzegu 28 zł Pstrąg przekładany migdałami 35 zł kapusta zasmażana, sałatka ziemniaczana z wędzonym boczkiem i zielonym groszkiem młode ziemniaczki, brokuła, marchew, zielony groszek, sos cappuccino Pork breaded cutler from side to side of the plate cabbage with champignons, potato salad with smoked beckon and green peas Trout with almond new potatoes, broccoli, carrots, green peas, cappuccino sauces Polędwiczka wieprzowa faszerowany ziemniaczek, zielone szparagi, warzywa z wody po polsku, sos własny Pork tenderloin au jus stuffed potato, green asparaguses, Polish style water-boiled vegetables 38 zł Sandacz na szpinaku kalerepka, duet z marchewki, sos aromatyzowany wanilią Zander on spinach turnip cabbage, carrots duet, sauce aromatised with vanilla 38 zł Polędwiczka wieprzowa w chruście o trzech smakach bigosik z młodej kapusty, ziemniaczki, marchewka, sos grzybowy Pork tenderloin in three types of straws bigos (hunter s stew) made of young cabbage with potatoes, carrots, mushroom sauce 38 zł Łosoś sałatka ze szparagami i jabłkiem, ziemniaczki, sos szparagowy Salmon asparagus and apple salad, potatoes, asparagus sauce 42 zł
9 Pierogi i makarony Dumplings and pasta Pierogi ruskie z serem i ziemniakami przyprawione pieprzem z grzybami i kapustą 16 zł Dumplings with cottage cheese and potatoes sprinkled with black pepper with mushrooms and cabbage Carbonara z wędzonym boczkiem, sosem śmietanowym 25 zł Carbonara with smoked bacon, cream sauce Tagliatelle z sosem różowym, z kurczakiem, grzybami, szpinakiem 25 zł Tagliatelle with pink sauce with chicken, mushrooms, spinach Makaron ze szparagami i łososiem na śmietanowym sosie 28 zł Pasta with asparaguses and salmon served on cream sauce
Sałatki Salads 12 2 Sałatka z truskawkami szynką parmeńską, rukolą, dressing pieprzowy 18 zł Strawberries salad Parma ham, rocket salad with black pepper dressing Sałatka z nowalijek młodego szpinaku, z jajkiem, chrupiącym boczkiem z duetem sosów 18 zł Early vegetable salad with spring spinach, egg, and crispy bacon served with a duet of sauces Sałatka z kurczakiem winogronami, pomidorkami z sosem bazyliowym 22 zł Chicken salad with grapes, cocktail tomatoes and basil sauce Sałatka z piersi kaczki na rukoli, maślane grzanki, maliny, sos majerankowy 24 zł Duck breast salad on rocket, butter croutons, marjoram sauce
13 Desery Desserts Sekret lodowy z bitą śmietaną 12 zł Ice secret with whipped cream Truskawkowa tarta waniliowy krem, truskawkowe bąbelkowe orzeźwienie 12 zł Strawberry tart vanilla cream, strawberry bubble refreshment Pierogi z truskawkami kwaśna śmietana, truskawkowy sos 16 zł Dumplings stuffed with strawberries sour cream, and strawberry sauce Beza z jagodami bitą śmietaną, sos jagodowy, waniliowy akcent 14 zł Meringue with blueberries whipped cream, blueberry sauce with a touch of vanilla Ciastko czekoladowe z płynnym wnętrzem serwowane z lodami pistacjowymi, chrupiącą florentynką i oliwą z pestek dyni 18 zł Chocolate cake with liquid interior served with pistachio ice cream, crispy Florentynka and pumpkin seed oil with a touch of vanilla
Herbata, kawa, napoje Tea, Coffee, Beverages 16 Herbata Dilmah Exceptional Dilmah Exceptional Tea 5g / 200 ml 7 zł Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic 200 ml 6 zł Kawa Caffe Espresso Caffe Espresso 5g / 150 ml 8 zł Woda mineralna Kropla Beskidu Mineral water Kropla Beskidu 200 ml 6 zł Kawa Cappuccino Cappuccino 5g / 50 ml / 200 ml 8 zł Soki owocowe pomarańczowy, jabłkowy, porzeczkowy, ananasowy, wieloowocowy, pomidorowy 6 zł Kawa Caffe Latte Caffe Latte 5g / 50 ml / 200 ml 9 zł Fruit juice Orange, apple, blackcurrant, pineapple, fruid, tomato 200 ml Gorąca czekolada Hot chocolate 8g / 200 ml 9 zł Sok ze świeżych pomarańczy Freshly Squeezed Orange Juice 200 ml 12 zł