Tworzymy grupową książeczkę z przepisami na smaczne ciasteczka Każdy lubi słodkie przekąski, ale zamiast kupować niezdrowe produkty w sklepach możemy sami upiec pyszne ciasteczka. Oto przepisy sprawdzone i polecane przez dzieci z grupy Muchomorki. Wojtuś poleca: Ciastka z musli Składniki: 3 szklanki płatków owsianych ½ szklanki cukru 1 szklanka mąki ½ szklanki kokosu ½ szklanki suszonych moreli ½ szklanki rodzynek ½ szklanki sezamu ½ szklanki siemienia lnianego 1 łyżeczka sody 125 gram masła 2 łyżeczki miodu 3 łyżki mleka 1 jajko
Przygotowanie: 1. W misce wymieszać płatki owsiane, kokos, suszone morele, rodzynki, sezam, siemię lniane, mąkę, sodę. 2. Masło roztopić w rondelku razem z mlekiem i miodem. Wlać do suchych składników, dobrze wymieszać, na końcu dodać jajko, chwilkę zagniatać palcami 3. Toczyć z ciasta kulki wielkości orzechów włoskich, układać na blaszce posmarowanej tłuszczem w niedużych odstępach (urosną minimalnie). 4. Ciastka piec na złoty kolor w temperaturze 160 C 15-20 minut. Dwa przepisy Kacperka i jego brata: Ciasteczka Składniki: 1 ⅓ szklanki mąki pszennej 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka ziaren słonecznika 250 g masła, w temperaturze pokojowej pół szklanki drobnego cukru do wypieków 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, do koloru jasnozłotego. Masło utrzeć do jasności i puszystości z cukrem i cukrem wanilinowym. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść/wyrobić ciasto - ma być miękkie i tłuste. Dodać ostudzone ziarna, płatki owsiane, szczyptę soli, zagnieść jeszcze raz. Schłodzić w lodówce przez 30-60 minut, owinięte folią. Z ciasta lepić kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach od siebie, można lekko spłaszczyć. Piec w temperaturze 175 C przez około 15 minut, na złoto. Zdejmować z blaszki po wystygnięciu. Smacznego :-).
Baton owsiany : Płatki owsiane ¾ szklanki Płatki orkiszowe ¾ szklanki Sezam ½ szklanki Płatki migdałowe ½ szklanki Brązowy cukier ⅔ szklanki Miód 3-4 łyżki Masło 4 łyżki Ekstrakt wanilii 2 łyżeczki Sól szczypta Suszone żurawiny ½ szklanki Suszone śliwki ½ szklanki Orzechy włoskie całe bez skórek około ½ szklanki Przygotowanie: Podgrzać piekarnik do 170 C Uprażyć płatki owsiane i orkiszowe około 10-12 min. następnie wysypać do miski i dodać pozostałe składniki suche. W rondlu o grubym spodzie połączyć : cukier brązowy, miód, masło, sól, ekstrakt waniliowy. Ogrzewać powoli do momentu uzyskania bursztynowego koloru przez karmel. Wylać gorący karmel do miski z pozostałymi składnikami dobrze wymieszać. Przełożyć do naczynia wyłożonego pergaminem albo folią, delikatnie docisnąć łyżką dla uzyskania gładkiej powierzchni. Dobrze wystudzić (można w lodówce) i kroić po całkowitym wystygnięciu.
Natalka K. poleca: Czekoladowe ciasteczka Składniki na 12 porcji 17 dag gorzkiej czekolady 1,5 szklanki mąki 2 jajka 5 łyżek masła 5 łyżek cukru pudru 5 łyżek cukru 1 łyżka soku cytrynowego 3 łyżki mleka 1 torebka budyniu waniliowego 1 torebka cukru waniliowego Szczypta soli Sposób przygotowania ciasta: Tłuszcz utrzeć na gładką masę z cukrem, cukrem waniliowym oraz solą. Ciągle mieszając kolejno wbijać po jednym jajku, a następnie powoli wlać mleko. Mąkę przesiać, starannie wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz budyniem w proszku, całość wsypać do masy. Posiekać 8 dag gorzkiej czekolady. Cały czas mieszając połączyć płatki czekoladowe z przygotowanym ciastem. Blachę nasmarować tłuszczem. Z przygotowanego ciasta ułożyć 12 porcji. Wstawić blachę z ciastkami do mocno nagrzanego piekarnika. Piec 15 20 minut w temperaturze 200 C.
Sposób na polewę: Resztę czekolady połamać na małe kawałki, przełożyć do rondelka i mieszając stopić w kąpieli wodnej. Cukier puder utrzeć z sokiem cytrynowym i z 2 łyżeczkami zimnej wody. Płaską stronę ciasteczek posmarować czekolada oraz lukrem. Zanim polewa i lukier wyschną można na nich widelcem narysować fantazyjne wzory. Łukasz F. poleca: Ciasteczka Franklina Przepis pochodzi z książki "Franklin i ciasteczka" Składniki: - 2 jajka - ½ filiżanki miękkiego masła - 2 filiżanki mąki - 1 filiżanka cukru - 1 filiżanka czekoladowych wiórki lub rozdrobnionej czekolady twardej Nastaw piekarnik na 180 C. Ubij jajka z cukrem i masłem. Dodaj mąkę, czekoladowe wiórki i dokładnie wymieszaj. Nałóż łyżką ciasto na blachę do pieczenia - tak aby powstały małe placuszki. Blachę można wyłożyć papierem do pieczenia
Ola poleca: Ciastka owsiane czyli OWSIACZKI czas przygotowania: do 30 minut temperatura pieczenia 170 C - czas pieczenia 20-25 minut Składniki: 125 g margaryny lub masła 1 całe jajko ½ szklanki cukru ½ szklanki mąki (pszenną typu 500) ½ szklanki otrąb pszennych 2 szklanki płatków owsianych posiekane orzechy posiekane rodzynki siekana gorzka czekolada ziarno słonecznika ½ tartego jabłka -------------------------------------------------------------------- Kolejność działania: Margarynę lub masło roztopić, aby była płynna ale nie gorąca. Piekarnik ustawić na 170 C Do miski wbić jajko, dodać cukier i dokładnie mieszać Dodać płynną margarynę, ponownie wymieszać, dodać mąkę i wymieszać na gładkie, niezbyt gęste ciasto. -------------------------------------------------------------- Następnie dodawać pojedynczo kolejne składniki : - posiekane orzechy - posiekane rodzynki
- siekana gorzka czekolada - ziarno słonecznika ------------------ Pierwsze cztery składnik są dodatkami więc nie należy przesadzać z ich ilością; dowolnie można modyfikować ich proporcje, resztę składników dodać według przepisu------- - ½ tartego jabłka - otręby pszenne - na końcu płatki owsiane Dokładnie wymieszać wszystkie składniki na gładką masę -------------------------------------------------------------- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, z masy uformować okrągłe, płaskie ciasteczka (średnica szklanki i 1 cm grubości) i ułożyć w odstępach na blasze. Wstawić do nagrzanego do 170 C piekarnika i piec 20-25 minut w dolnej części piekarnika, aż będą złocisto-brązowe. Czas pieczenia zależy od piekarnika, więc pod koniec pieczenia trzeba ciasteczka obserwować, aby się nie przypaliły. Upieczone owsiaczki pozostawić do wystygnięcia. Najlepiej smakują gdy są jeszcze ciepłe ;) SMACZNEGO
P. Grażyna K. poleca: Chlebek przyjaźni Zaczyn tego ciasta wędruje z rąk do rąk, razem z przepisem, pod nazwą Chlebek Watykański, Chleb Przyjaźni - traktowany jest jak łańcuszek szczęścia. Składniki ilość sztuk: 4 szklanki zaczynu 7 g aktywnych suchych drożdży 60 ml (1/4 szklanki) ciepłej wody (45 C) 375 g (3 szklanki) mąki pszennej 600 g (3 szklanki) cukru 710 ml (3 szklanki) mleka Podarowany zaczyn wlać do miski z plastiku, szkła lub porcelany. Przykryć ściereczką lub pokrywką plastikową i zostawić w ciepłym miejscu. 1. PONIEDZIAŁEK dodać 250 g cukru (nie mieszać!) 2. WTOREK wlać 250 ml mleka (nie mieszać!) 3. ŚRODA dodać 250 g mąki (nie mieszać!) 4. CZWARTEK zamieszać rano, w południe i wieczorem 5. PIĄTEK dodać 250 g cukru (nie mieszać!) 6. SOBOTA zamieszać i rozdzielić ciasto na 4 części, z czego 3 należy rozdać najpóźniej do poniedziałku. 7. NIEDZIELA dodać do swojej ¼ części ciasta niżej wymienione składniki, wyrobić ciasto powoli mieszając i upiec. Składniki do naszej części ciasta: 250 g mąki 15 g proszku do pieczenia 8 g cukru waniliowego ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki cynamonu (nie dałam) 200 ml oleju 3 całe jajka (ubite razem na pianę) Można dodać do ciasta również: wiórki kokosowe (nie koniecznie) posiekane orzechy posiekane migdały rodzynki lub żurawina 2 sztuki jabłek startych na grubej tarce kawałki posiekanej czekolady Piec w keksówce ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C NICZEGO NIE WOLNO MIESZAĆ METALEM!!!
Maja poleca: CIASTECZKA BANANOWO-CZEKOLADOWE 1 dojrzały banan 250g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka kakao 125g cukru 1 opakowanie cukry waniliowego 1 szczypta soli 100g miękkiego masła Banana obrać i rozgnieść widelcem. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodać cukier, sól, cukier waniliowy, masło i rozgniecionego banana. Składniki połączyć na jednolitą masę. Piekarnik rozgrzać do 180 C. Rozwałkować ciasto na ok 0,5 cm i wycinać dowolne kształty. Ciasteczka ułożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piec około 12-15 minut. Życzymy smacznego!