BHP, ORGANIZACJA PRACY ZAJĘCIA TECHNICZNE W GIMNAZJUM ZAJĘCIA MECHANICZNE (35 godz) określam czynniki, które wpływają na wypadki podczas posługiwania się narzędziami do obróbki ręcznej wymieniam zawartość apteczki pierwszej pomocy demonstruję sposób udzielania pierwszej pomocy(skaleczenia, otarcia, złamanie, krwotok) INFORMACJA TECHNICZNA Pismo techniczne posługuję się pismem technicznym (litery duże,małe), umiem zastosować pismo techniczne do zapisania określonych wyrazów piszę pismem technicznym tematy lekcji oraz ważne informacje Wymiarowanie rysunków technicznych wyjaśniam pojęcie normalizacji w rysunku technicznym znam i potrafię zastosować: linie rysunkowe, znaki wymiarowe znam zasady wymiarowania otworów o różnych średnicach wiem, jakie są podstawowe zasady w wymiarowaniu rysunków wymiaruję przedmiot ze ściętymi krawędziami, wały stosuję zasady rysowania i wymiarowania w wykonywanych rysunkach (według polskich norm- PN) Rzuty prostokątne potrafię narysować bryłę w trzech rzutach prostokątnych uzupełniam rzuty prostokątne przedmiotów przedstawionych w dimetrii ukośnej rysuję rzuty prostokątne przedmiotów przedstawionych w dimetrii ukośnej Rzuty aksonometryczne posługuję się terminami: rzutowanie aksonometryczne, izometria, dimetria ukośna i prostokątna kreślę rzuty aksonometryczne bryły na podstawie jej rzutów prostokątnych rysuję przedmiot w: izometrii, dimetrii prostokątnej, dimetrii ukośnej Przekroje w rysunku technicznym wyjaśniam, w jakich wypadkach stosuje się przekroje 1
omawiam etapy powstawania przekroju, sposób oznaczenia i rysowania przekroju Rysunek złożeniowy wyjaśniam zasady wykonywania rysunku złożeniowego wykonawczego wyjaśniam różnicę między rysunkiem złożeniowym a wykonawczym wykonuję rysunek złożeniowy Technologia, materiałoznawstwo, metrologia wymieniam surowce potrzebne do produkcji materiałów konstrukcyjnych wymieniam właściwości zastosowanych materiałów konstrukcyjnych wymieniam narzędzia ręczne, narzędzia traserskie przyporządkowuję narzędzie ręczne, narzędzie traserskie do materiału wymieniam nazwy narzędzi pomiarowych wymieniam elementy budowy suwmiarki odczytuję wskazania suwmiarki znam podział połączeń wymieniam sposoby łączenia metali i opisuję sposoby połączeń metali Urządzenia techniczne wymieniam elementy budowy wiertarki elektrycznej ręcznej obliczam przełożenie wiertarki wymieniam elementy budowy lutownicy transformatorowej znam zasadę działania lutownicy transformatorowej Maszyny, środki transportu, silniki wymieniam rodzaje silników podaję przykłady zastosowania silników wymieniam rodzaje silników spalinowych, tłokowych znam środki transportu Historia techniki wymieniam wynalazców w dziedzinie mechaniki, transportu wyjaśniam, na czym polega wynalazek, ochrona patentowa Orientacja zawodowa wymieniam zawody związane z motoryzacją 2
ZAJĘCIA TECHNICZNE W GIMNAZJUM ZAJĘCIA ŻYWIENIOWE (35 godz.) Kuchnia bezpieczna i przyjazna użytkownikom znam i stosuję zasady bezpieczeństwa i higieny pracy (BHP) podczas działań praktycznych znam podstawowe zasady udzielania pierwszej pomocy przy skaleczeniu i oparzeniu wiem, jak zorganizować stanowisko pracy w kuchni wymieniam odkrycia i wynalazki, dzięki którym praca w kuchni jest wydajniejsza i łatwiejsza czytam, analizuję i interpretuję treści z instrukcji obsługi urządzeń, tabliczek znamionowych oraz znaków (piktogramów) potrafię odczytać i przedstawić zasady bezpiecznego użytkowania wybranych urządzeń gospodarstwa domowego znam funkcję, budowę i zasadę działania np. chłodziarki, robota kuchennego, kuchenki mikrofalowej wymieniam energooszczędne urządzenia gospodarstwa domowego Zasady racjonalnego żywienia wymieniam i wyjaśniam podstawowe pojęcia dotyczące zasad racjonalnego odżywiania się człowieka znam zasady racjonalnego odżywiania się wiem, jaka jest rola składników pokarmowych w organizmie człowieka wymieniam i charakteryzuję grupy produktów wchodzące w skład Piramidy Zdrowego Żywienia analizuję i wyjaśniam pojęcia związane z zasadami racjonalnego odżywiania się człowieka posługuję się tabelami żywieniowymi i normami żywieniowymi znam swoje potrzeby żywieniowe dostosowane do wieku, płci, trybu życia itp. wyjaśniam pojęcia: zapotrzebowanie energetyczne i normy żywieniowe uzasadniam celowość aktywności fizycznej w życiu Zasady budowy jadłospisów i określania diet omawiam i stosuję zasady budowy jadłospisów odczytuję tabele, rozpoznaję dane dla poszczególnych grup populacji wyjaśniam różnicę w zapotrzebowaniu organizmu na składniki odżywcze w zależności od wieku, płci, trybu życia, zawodu itp. projektuję i zestawiam jadłospis zgodnie z zasadami dla określonej grupy ludzi (zwracam uwagę na młodzież w wieku gimnazjalnym), stosując zasady racjonalnego 3
odżywiania się i rachunku ekonomicznego określam rodzaje diet, nazywam je i wskazuję podstawy ich tworzenia (np. dieta dla sportowców, dla diabetyków, dla dzieci) wymieniam korzyści zdrowotne, jakie niesie karmienie piersią niemowląt obliczam wartość energetyczną potraw, korzystając z tabel kalorycznych omawiam i oceniam rolę zawodu dietetyka we współczesnym świecie Technologia żywienia obróbka żywności określam sposoby konserwowania i przechowywania żywności podaję przyczyny i skutki złego przechowywania żywności wymieniam rodzaje obróbki termicznej analizuję działania w zakresie ekologii związane z gospodarstwem domowym i przetwarzaniem żywności podaję przykłady zagospodarowania odpadów powstających w gospodarstwie domowym Zdrowa i bezpieczna żywność wyjaśniam termin zdrowa żywność rozpoznaję i odczytuję symbole zawarte na opakowaniach produktów spożywczych wyjaśniam wpływ odżywek i napojów izotonicznych na organizm człowieka wymieniam nazwy konserwantów chemicznych na etykietach produktów żywnościowych wyjaśniam istotę modyfikacji genetycznej żywności GMO Regionalne tradycje kulinarne opisuję tradycje i potrzeby kulinarne różnych regionów opowiadam o tradycjach świątecznych w moim domu znam tradycyjne i symboliczne znaczenie niektórych potraw (np. związanych z różnymi świętami obchodzonymi w mojej rodzinie) Problemy żywieniowe współczesnego świata omawiam problemy żywieniowe współczesnego świata znam metodę obliczania i analizy wskaźnika BMI obliczam wskaźnik BMI, analizuję wynik i oceniam swoją wagę zwracam uwagę na problem nadwagi jako konsekwencję postępu technicznego identyfikuję zagrożenia wynikające z wpływu mediów i reklamy na zachowania żywieniowe ludzi 4
Zasady przygotowywania posiłków, przechowywania i konserwacji żywności dobieram sposób przechowywania i konserwacji żywności do określonego produktu wymieniam i opisuję zasady przygotowywania posiłków ze względu na uniknięcie zachorowań Zasady zachowania się przy stole, nakrywania stołu, przygotowania przyjęć demonstruję umiejętność poprawnego i estetycznego nakrywania stołu doboru nakryć i dekoracji stołu demonstruję umiejętność zachowania się przy stole, stosuję zasady savoir-vivre u, Kulinarne zajęcia praktyczne (realizowane stosownie do możliwości szkoły) demonstruję umiejętności planowania pracy i przygotowania wybranych potraw (np. kanapek, surówek, sałatek, deserów) z przyniesionych produktów nakrywam i podaję do stołu, dbając o estetykę 5