Celem diety oczyszczającej jest rewitalizacja, czyli odnowa biologiczna organizmu. Aby ten cel osiągnąć, konieczne jest oczyszczenie organizmu. Wraz ze szkodliwym, przemysłowo przetwarzanym pożywieniem, do naszego organizmu przenikają toksyny (trucizny), które odkładają się w komórkach i tkankach. Powodują one zaburzenia w funkcjonowaniu wątroby, serca, systemu immunologicznego oraz wywołują choroby takie jak: cukrzyca, alergie, miażdżyca etc. Toksyny są również odpowiedzialne za poczucie chronicznego zmęczenia,za nadwagę, przedwczesne starzenie się itp. Z jelita, które często jest nieszczelne, przenikają pewne cząsteczki i blokują nasz system immunologiczny jako złogi białkowe. Są one powodem obniżenia odporności. Jeśli układ immunologiczny jest zablokowany, to nie widzi on chorób. Stąd biorą się zwyrodnienia, miażdżyca czy nowotwory. Terapie oczyszczające powodują, że jelito się uszczelnia. W ciągu tygodnia nie będzie już napływu toksyn. Tworzy się odpowiednia flora jelitowa, bakterie, kwasy. Gdy organizm ma sprawny układ immunologiczny, będzie zawsze zdrowy, nie będzie się później przeziębiał, nie będzie miał degeneracji. Jedną z metod uwolnienia organizmu od toksyn jest post. Nie dostarczając organizmowi pożywienia albo w jego ubogiej formie, organizm całą swoją energię zużywa na usuwanie zbędnych substancji. I tak m. in. wydala nadmiar wody, pozbywając się obrzęków, usuwa złogi tłuszczu, a także nadmiar kwasu moczowego, likwiduje też zwyrodniałe tkanki i ogniska zapalne, będące przyczyną bólu. Wraz z usuwaniem toksyn tkanki zyskują zdolność do regeneracji komórek. 1 / 7
Odtruty organizm uruchamia wtedy własne samoleczące mechanizmy. Dzięki temu lepiej funkcjonuje cały nasz organizm. Jedną z odmian postu jest dieta warzywno-owocowa opracowana przez dr Ewę Dąbrowską, lekarza pomagającego w ten sposób już od wielu lat chorym ludziom. Podstawą działania diety owocowo-warzywnej jest wewnętrzne odżywianie, polegające na stopniowym zużywaniu chorych, zdegenerowanych komórek oraz zapasów tłuszczu. Równocześnie następuje regeneracja młodych, zdrowych komórek, co wiąże się z przywróceniem sił witalnych i odmłodzeniem organizmu. Dieta warzywno-owocowa trwa ok. 2-6 tygodni. Doktor Ewa Dąbrowska zachęca, by dietę powtarzać co jakiś czas, w zależności od potrzeb organizmu. Skutkiem stosowania diety owocowo-warzywnej są: - obniżenie cholesterolu i poziomu OB - zmniejszenie poziomu toksyn i wolnych rodników w organizmie - poprawienie ukrwienia organizmu - ustępowanie objawów wielu chorób - zmniejszenie wagi ciała lecz po kuracji waga powraca. W związku z tym zalecane jest przejście na dietę strukturalną pozbycia się efektu jo-jo Wskazania do stosowania diety warzywno-owocowej - w celach profilaktycznych 2 / 7
- zaburzenia czynnościowe ( zgaga, nerwica, zaparcia, zespół jelita nadwrażliwego ) - zaburzenia metabolizmu ( ciśnienie, cukrzyca na lekach, wysoki cholesterol, miażdżyca serca i naczyń, skaza moczowa, kamica nerkowa, zakrzepy ) - choroby zwyrodnieniowe ( zwyrodnienie stawów, łuszczyca, otłuszczenie wątroby, wrzody żołądka, paradontoza, zaćma, nieżyt jelit ) - defekty odporności immunologicznej (astma, nawracające infekcje, przewlekłe zapalenie wątroby, reumatoidalne zapalenie stawów ) Przeciwwskazania do stosowania diety warzywno-owocowej - cukrzyca na insulinie - niedoczynność nadnerczy - ostra porfiria - nadczynność tarczycy - depresja - okres ciąży i karmienia - dzieci - gruźlica - zaawansowane choroby nowotworowe 3 / 7
- zaawansowana niewydolność nerek, serca, wątroby - stany po przeszczepach narządów - stany bezpośrednio przed i pooperacyjne. Zasada diety owocowo-warzywnej Kuracja oczyszczająca polega na czasowym wstrzymaniu się od spożywania pokarmów bogatobiałkowych, bogatotłuszczowych oraz bogatowęglowodanowych. Podstawą diety warzywno-owocowej, jest spożywanie trzech posiłków dziennie, składających się z warzyw surowych i gotowanych, zup warzywnych, owoców i soków. Dieta warzywno-owocowa dostarcza zaledwie 400? 600 kcal co pozwala na szybką utratę wagi,ale ma też skutki lecznicze przy wielu chorobach. W trakcie diety oczyszczającej jemy warzywa ubogie w substancje odżywcze takie jak: - cebulowate ( por, czosnek, cebula ) - korzeniowe ( burak, marchew, chrzan, seler, pietruszka, rzodkiewka, rzodkiew biała ) - kapustne ( biała kapusta, włoska, kalafior ) - dyniowate ( ogórki, ogórki kiszone, dynia, kabaczki ) - psiankowate ( papryka, pomidory ) 4 / 7
- liściaste ( sałata, seler naciowy, zioła ) - owoce ( cytryny, jabłka, grejpfruty ) Nie należy natomiast spożywać: - Roślin strączkowych? są one, bowiem bogate w białko i tłuszcz - Ziemniaków? bogate w skrobię - Ziaren zbóż i orzechów? bogate w tłuszcze i białko - Słodkich owoców ( banany, gruszki, śliwki itp. )? obfitują w cukry proste - Olejów, masła, majonezu, sosów itp.? tłuszcz - Nabiału? białko - Kasz Włączenie do diety powyższych produktów spowodowałoby zahamowanie odżywiania?wewnętrznego? i przejście na standardowe odżywianie?zewnętrzne?. Nie należy pić kawy, mocnej herbaty, alkoholu ani palić papierosów. Dietę warzywno-owocową powinno uzupełniać się w codzienną dawkę bakterii kwasu mlekowego, które znajdują się m. in. w: - kiszonych ogórkach 5 / 7
- kiszonej kapuście - sokach z kiszonych ogórków, buraków - zielonych roślinach? koper, sałata itp. Warzywa i owoce można spożywać w postaci: - Soku z warzyw i owoców ( oczywiście bez dodatku miodu i cukru ), - Surówek warzywnych, warzyw i owoców surowych, - Warzyw gotowanych, duszonych, zup, - Warzyw kiszonych, - Wywarów z warzyw, ziół. Po ukończeniu kuracji? nie wracać do dawnych nawyków żywienia, lecz wprowadzić na stałe?żywienie pełnowartościowe? unikając pokarmów przetworzonych takich jak: cukier, biała mąka, margaryny, konserwy itp. Okresowo należy powracać do diety warzywno-owocowej ( np. jeden dzieńw tygodniu ). Tekst Anna Mroczkowska 6 / 7
7 / 7