TYLKO PROSTE PRZEPISY ŚWIĄTECZNE WYPIEKI 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka WWW. JAKPOGODZICDOMIPRACE. PL
PIERNIKI ZŁOTE SKŁADNIKI 1/2 kg mąki pszennej 20 dkg cukru 20 dkg miodu 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 jajko 1 łyżka przyprawy do piernika 12 dkg masła PRZYGOTOWANIE 1. Do mąki z sodą wlać rozpuszczony ciepły miód i przyprawy, wymieszać. 2. Dodać masło, jajka i cukier. Wymieszać. 3. Rozwałkować na oprószonym mąką blacie. 4. Wycinać foremkami dowolne kształty. 5. Piec 15 minut w temp. 180 C. 6. Udekorować lub nie 1
P I E R N I K I C I E M N E S K Ł A D N I K I 200 g (1 szklanka) brązowego cukru, 200 g (3/4 szklanki) miodu, 5 dkg masła, 2 jajka, 1/2 szklanki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze lub drobniutko posiekanych suszonych moreli, mąka orzechowa: 350 g (2 i 2/3 szklanki) mąki pszennej, 100 g (3/4 szklanki) łuskanych orzechów laskowych, 60 g (3/4 szklanki) płatków migdałowych, 3 łyżki kakao, 1 łyżka cynamonu, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1/2 łyżeczki zmielonych lub utłuczonych goździków, 3/4 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej. PRZYGOTOWANIE 1. Zmiksować na proszek składniki mąki orzechowej. 2. Utrzeć mało z miodem i cukrem na kremową masę. Nadal ucierając dodawać po jednym jajku. 3. Zmniejszyć obroty miksera i porcjami wsypywać przygotowaną mąkę. Na końcu dodać skórkę pomarańczową. 4. Wilgotnymi rękami formować kulki, układać na blachach wyłożonych pergaminem i lekko spłaszczać. 5. Piec 15 min w temp. 180 C. 6. Udekorować lukrem albo polewą. 2
C I A S T E C Z K A O R Z E C H O W E C I E M N E S K Ł A D N I K I 20 dkg masła 12 dkg cukru 20 dkg mąki 2 cukry waniliowe 10 dkg orzechów włoskich mielonych odrobina rumu (opcjonalnie) ½ łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki kakao P R Z Y G O T O W A N I E 1. Wszystkie skadniki połączyć. 2. Mokrymi rękami formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia.) 3. Piec ok. 10 min w temp. 160-170 C. 3
C I A S T E C Z K A O R Z E C H O W E P O P Ę K A N E S K Ł A D N I K I 28 dkg orzechów laskowych zmielonych 28 dkg cukru pudru 2 jajka Ok. 6 pokruszonych biszkoptów (bez masła) P R Z Y G O T O W A N I E 1. Wszystkie skadniki połączyć. 2. Formować małe kulki. 3. Piec powoli (ok. 15 minut) w temp. 170 C. 4. Można z 4 "kulek" formować koniczynki i wkładać między nie jeden migdał. 4
K U L K I K O K O S O W E S K Ł A D N I K I 1/2 kg cukru pudru 1/2 szklanki wody, niecała, bo rum 20 dkg kokosu + 20 dkg kokosu do obtoczenia 30 dkg mleka w proszku (niegranulowanego) 20 dkg masła trochę rumu lub spirytusu zblanszowane migdały (do środka) P R Z Y G O T O W A N I E 1. Zagotować cukier puder z wodą, dodać masło, ostudzić. 2. W misce połączyć kokos, mleko w proszku, dodać ostudzony cukier z masłem. 3. Z masy formować kulki, do środka wkładać migdał, obtaczać w kokosie, układać na blasze. 4. Suszyć jedną dobę. 5
ROŻKI MIGDAŁOWE SKŁADNIKI ½ kg mąki pszennej 36 dkg zimnego masła 14 dkg cukru 2 cukry waniliowe (po 16g) 20 dkg mielonych migdałów Szczypta soli Oraz: 6 cukrów waniliowych (9,6 dkg) do obtoczenia PRZYGOTOWANIE 1. Do mąki dodać pokrojone na kawałki masło, sól, cukier, cukier waniliowy i migdały. 2. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię aluminiową i włożyć na godzinę do lodówki. 3. Z kawałków ciasta wielkości orzecha włoskiego formować rożki zaokrąglone i wygięte na końcach, 4. Ułożyć na blasze z pergaminem, piec 12-15 minut w temp. 220 C. 5. Gorące ciasteczka obtoczyć w cukrze waniliowym. 6
KILKA PORAD (PRZED)ŚWIĄTECZNYCH świętowanie też wymaga przemyślenia i wcześniejszych przygotowań - dobra organizacja to podstawa przygotuj scenariusz (wspólnie z rodziną) - by znalazło się miejsce na rodzinne spotkania i odwiedziny, czas wspólny, odpoczynek, uwzględnij potrzeby wszystkich członków rodziny - swoje też nie odkładaj wszystkiego na "weekend przed" juź wiesz, że nie zdążysz zrobić wszystkiego, co planowałaś? wybierz to, co dla was najważniejsze (i zanotuj plan na przyszły rok, zobaczysz, że wkrótce się przyda) świętowanie to nie tylko kulinaria www.jakpogodzicdomiprace.pl