Salceson domowy, korniszon, grzanka z chleba, musztarda jab³kowa Home brawn, cucumber gherkin, toast bread, apple mustard

Transkrypt

1 #PRZYSTAWKI Salceson domowy, korniszon, grzanka z chleba, musztarda jab³kowa Home brawn, cucumber gherkin, toast bread, apple mustard 21 pln Matias marynowany w oleju rzepakowym, ziemniaki pieczone, elka cytrynowo-estragonowa Marines matias in rapeseed oil, baked potatoes, gel with lemon and tarragon Tatar wo³owy siekany, podawany z tradycyjnymi dodatkami Traditional Beef Tatar served with traditional additives Sa³atka z kaczymi o³¹dkami, wêdzony ziemniak, dressing malinowy Lettuce served with duck stomachs, smoked potatoes and raspberry dressing Sa³ata rzymska, grillowany kurczak, chips z boczku, sos Cezar Romaine lettuce, grilled chicken, bacon chips, Caesar sauce Wybór sa³at, zapiekany ser kozi, œwie a figa, marynowany imbir, dressing balsamiczny Lettuce with roasted goat cheese, fresh fig, marinated ginger, balsamic dressing Pierogi z gêsina na szpinaku z rodzynkami, sos z czarnuszki Dumplings stuffed with goose, spinach, raisins and black cumin sauce Podwêdzane ozory wo³owe w cieœcie francuskim, sos chrzanowy, wybór sa³at Smoked beef tongues in puff pastry, horseradish sauce, choice of salads 31 pln pln #ZUPY Flaki po Warszawsku Tripe by Warsaw Style Rumiany bulion z ogonów wo³owych z warzywami Tails beef boullion with vegetables 16 pln 16 pln #VEGE Pêczotto borowikowe z tymiankiem Pearl barley with porcini mushrooms and thyme 33 pln Przy obs³udze grupy powy ej 5 osób, doliczamy do rachunku op³atê serwisow¹ w wysokoœci 13%. When handling a group of more than 5 people, prices are subject to 13% service charge.

2 #DANIA G ÓWNE / MAIN COURSES Dorsz z crustem zio³owym, szpinak, soczewica kawiorowa Cod with herb crust, spinach, caviar lentils 51 pln Karp sma ony, sos szafranowy, ciastko z kaszy gryczanej, groszek cukrowy Fried carp, saffron sauce, buckwheat cake, sugar snap pean 51 pln Kurczak podwêdzany, puree tymiankowe, pieczona cykoria, sos pomarañczowy Steal chicken, thyme puree, roasted chicory, orange sauce Pierœ z kaczki, ziemniak duszony w maœle, baby gem, sos porto Duck breast, potatoe braised in butter, baby gem, porto sauce 31 pln 4 Kotlet schabowy z koœci¹, podany z tradycyjn¹ ciapkapust¹ 3 Traditional breaded polish pork chop on the bone served with polish Panschkraut Antrykot, ziemniak duszony w maœle, baby gem, sos z czerwonego wina Entrecote, potatoe braised in butter, baby gem, red wine sauce 63 pln Specjalnoœæ szefa kuchni / specialty of the house Comber z sarny, szalotka confit, puree selerowe, portobello, sos ubrowy Saddle of venison, shallot confit, mashed celery, Portobello, special polish bison grass sauce 8 #DESERY / DESSERTS Sernik z maracuj¹ i bia³¹ czekolad¹, sorbet marchwiowo-imbirowy chessecake with passion fruit and white chocolate, carrot-ginger sorbet Parfait kasztanowe z lodami klonowymi, sos czekoladowy Chestnut parfait with maple ice cream, chocolate sauce Beza z kremem waniliowym i czarn¹ porzeczk¹, lody sza³wiowe Meringue with vanilla cream and black currant, sage ice cream Przy obs³udze grupy powy ej 5 osób, doliczamy do rachunku op³atê serwisow¹ w wysokoœci 13%. When handling a group of more than 5 people, prices are subject to 13% service charge.

3 #SMOOTHIES 13 pln #LEMONIADY #KAWY MRO ONE 13 pln Klasyczna Pomarañcz (syrop) Miêta (syrop) Wanilia (syrop) #KAWY ALTERNATYWNE Chemex Drip Aeropress 18 pln #HERBATY MRO ONE 13 pln (cold brew, czyli parzone na zimno) Czarna Rooibos Zielona

4 #KAWY Espresso Doppio Espresso macchiato Cappuccino Flat white Latte Americano 6 pln #HERBATY Darjeeling - klasyczna czarna herbata o ³agodnym charakterze Black Chai - czarna herbata z dodatkiem aromatycznych przypraw Earl Grey - czarna herbata z dodatkiem bergamotki Sencha - klasyczna zielona herbata z Japonii Jasmine Dragon Pearls - pere³ki z zielonej herbaty, wzbogacone jaœminem Green Tropic - zielona herbata, wzbogacona kwiatami b³awatka i nagietka White Peach - bia³a herbata, aromatyzowana brzoskwini¹ Ginger Lemon Dream - s³odko-ostra kompozycja imbiru, trawy cytrynowej i miêty Red Kiss - mieszanka hibiskusa oraz owoców dzikiej ró y, jab³ka i czarnego bzu Camomile Orange Blossoms - mieszanka rumianku oraz kwiatu i skórki pomarañczy Rooibos Tangerine - rooibos z dodatkiem mandarynki, hibiskusa oraz nagietka Moroccan Mint - orzeÿwiaj¹cy napar z marokañskiej miêty Nana #NAPOJE Coca-Cola Schweppes Tonic Red Bull Sok t³oczony jab³kowy/œliwkowy/wiœniowy/z czarnej porzeczki Sok t³oczony pomidorowy Woda mineralna Perlage gazowana/niegazowana #SOKI WYCISKANE Marchew Pomarañcz Grejpfrut

5 #COCKTAILE NOVAS, tequila/vestal holygras/limonka/cytryna/pieczona gruszka/seler POLISHCOLADA, pawlina/likier jogurtowy/ananas/limonka/czekolada SIWUSZEK, siwucha/cascara/jab³ko/miód/œliwka EWKA RZODKIEWKA, wódka rzodkiewkowa/galliano/puree z kalafiora/peychaud's bitters Le BISON à VARSOVIE, jarmu /calvados/ ubrówka/cytryna/seler #HARDSHAKE PRZYSTANEK ALASKA bourbon/syrop klonowy/mleko/œmietanka/lody waniliowe AMETYSTOWA NIMFA gin/likier z czarnych porzeczek/œmietanka/mleko PIPERITA ron barcelo cream/fernet menta/lody czekoladowe/mleko #WÓDKI wyborowa pawlina dêbowa chopin_rye chopin_wheat chopin_potato 8 pln siwucha vestal_kaszebe_2013 vestal_pomorze_2013 kozuba_starkus kozuba_puregrain kozuba_whitedog 8 pln 1 1 #WÓDKI SMAKOWE #WHISKY dêbowa_cherrygold o³¹dkowa gorzka ubrówka vestal_holygrass krzeska 8 pln 8 pln 24 pln glen_bervie monkeyshoulder nikka_fromthebarrel nikka_puremalt_black glendronach_21yo benriach_12yo kilchoman_100islay 26 pln 30 pln 53 pln 26 pln 38 pln

6 #RUM #GIN ronbarcelo_anejo ronbarcelo_grandeanejo six_saints sailor_jerry 14 pln 25 pln 13 pln sandend bombay tanquerey hendricks bols_genever wenneker_genever 18 pln 25 pln #BOURBON #COGNAC/CALVADOS buffalotrace benchmark jackdaniels blantons_gold 1 18 pln 32 pln louislauriston_fine voyer_vs lheraud_cuvee10 hennessy X.O. 18 pln 22 pln 42 pln 90 pln #APERITIF bennini_wermut/bianco/rosso/dry lillet/blanc/rouge aperol lacanallese 13 pln 14 pln #PIWA Z NALEWAKA #PIWA BUTELKOWE Lager Pszeniczne Cydr Ignaców (0,275) Indian Pale Ale Stout 13 pln

7 #WINA MUSUJ CE I SZAMPANY 125 ml / 750 ml Prosecco Spumante, Marsuret, Veneto, W³ochy Veuve Cliquot Ponsardin Brut, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Champagne, Francja NV Cattier Icone, Brut, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Champagne, Francja NV Cattier Rose Premier Cru, Brut, Pinot Noir, Pinot Meunier, Champagne, Francja NV Dom Perignon, Chardonnay, Pinot Noir, Francja / 98 pln 300 pln 230 pln 330 pln 900 pln #WINA BIA E Vinho Verde Branco, Ventozela, Minho, Portugalia 2014 Adobe Reserva Viognier, Emiliana, Colchagua Valley, Chile 2013 Pinot Grigio, Le Due Torri, Veneto, W³ochy 2014 Chardonnay NoN, L'Armangia, Piedmont, W³ochy 2014 Torrontes Manos Negras, Salta, Argentyna 2013 Satellite Gewurztraminer, Spy Valley, Marlborough, Nowa Zelandia 2013 Satellite Sauvignon Blanc, Spy Valley, Marlborough, Nowa Zelandia 2014 Valmus Muscat Chenin Blanc, P³ochoccy, Polska 2014 Riesling Eins-Zwei-Dry, Leitz, Rheingau, Niemcy 2013 Gruner Veltliner Gartling, Nigl, Kremstal, Austria 2014 Sancerre, Bernard Reverdy, Loire Valley, Francja pln 78 pln 16 / 84 pln 88 pln 95 pln 98 pln 18 / pln pln #WINA CZERWONE Vinha Da Urra Red, Urra, Alentejo, Portugalia 2011 Primitivo, Soloperto, Puglia, W³ochy 2013 Novas Gran Rese rva, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Emiliana, Colchagua Valley, Chile 2012 Malbec Manos Negras, Uco Valley, Mendoza, Argentyna 2013 Ro Do, Rondo, P³ochoccy, Polska 2014 Boom Boom Syrah, Charles Smith, Columbia Valley, Washington State, USA 2013 Rosso di Montalcino, Tiezzi, Tuscany, W³ochy 2012 Coyam, Emiliana, Colchagua Valley, Chile 2011 Rioja Reserva, Valenciso, Rioja, Hiszpania 2007 Barolo, Bel Colle, Piedmont, W³ochy 2006 Amarone Classico, I Campi, Veneto, W³ochy pln 16 / 83 pln 88 pln 18 / pln 142 pln 155 pln 186 pln 193 pln 245 pln 370 pln #WINO DESEROWE Envoy, Riesling, Spy Valley, Marlborough, Nowa Zelandia ml / 750 ml 18 / 178 pln

8 #DLA DZIECI / #FOR KIDS Zupa pomidorowa Tomato soup Panierowane polêdwiczki z kurczaka z frytkami i pomidorkami cherry Breaded chicken tenderloin with french fries and cherry tomatoes Panierowana polêdwiczka z dorsza, z placuszkami z pêczaku i pieczonymi warzywami Breaded cod tenderloin with pearl barley pancakes and baked potatoes Racuchy z gruszk¹ z cukrem pudrem Pear pancakes with powdered sugar 6 pln

9