#PRZYSTAWKI. # Plastry podwêdzanej polêdwicy z jelenia, w towarzystwie miodu pitnego i pudru z ja³owca 31,-

Transkrypt

1 Menu #PRZYSTAWKI # Plastry podwêdzanej polêdwicy z jelenia, w towarzystwie miodu pitnego i pudru z ja³owca 31,- # osoœ marynowany w ubrówce, na sa³atce z m³odego ziemniaka i fenku³a 2 # Tatar wo³owy siekany, podany z tradycyjnymi dodatkami 2 # Pierogi z gêsin¹, sosem majerankowym i urawin¹* 19,- *(danie polecane przez krytyka kulinarnego - Macieja Nowaka) # Kacze o³¹dki confit w cieœcie francuskim, z sosem tymiankowym 19,- #SA ATY # Sa³atka z grillowanym kurczakiem i warzywami 25,- # Sa³atka z pomidorem malinowym, marynowanym burakiem i kozim serem, w towarzystwie oliwy bio 26,- # Sa³atka z wêdzonym sumem, granatem i dressingiem rabarbarowym 2 #ZUPY # Flaki po Warszawsku* 16,- *(danie polecane przez krytyka kulinarnego - Macieja Nowaka) # Ch³odnik # Zupa dnia 12,-

2 Menu #DANIA G ÓWNE # Stek z antrykotu sezonowanego, z m³odymi miêtowymi ziemniakami i sosem z m³otkowanego pieprzu 61,- # Kotlet schabowy z koœci¹, podany z tradycyjn¹ ciapkapust¹* 3 *(danie polecane przez krytyka kulinarnego - Macieja Nowaka) # Królik duszony z kasz¹ jaglan¹, podany z kolorow¹ pieczon¹ marchwi¹ i sosem estragonowym 49,- # Kacze udo confit, z plackami z pêczaku, elk¹ wiœniow¹ i ciemnym sosem z czarnuszk¹ 45,- # Gulasz z sarny, podany z tymiankowym pêczakiem, purée z buraka i tymiankowym chipsem 51,- # Troæ ba³tycka podana na purée z czerwonej soczewicy z miêt¹, z marynowan¹ rzodkiewk¹ i sa³atk¹ z fenku³a 4 # Dorsz z m³odymi warzywami w papilocie 49,- #DANIA WEGETARIAÑSKIE # Pêczotto z pieczonymi warzywami i parmezanem 25,- # Pieczony ser kozi z pomidorem malinowym i sosem balsamico, podany z plackami z pêczaku i mixem sa³at 33,-

3 Menu #DESERY # Beza z musem z mascarpone, elk¹ z marakui i krwist¹ pomarañcz¹ 18,- # Kremowy ser mascarpone przek³adany tiulem czekoladowym z lodami estragonowymi i pian¹ karmelow¹ 19,- # Sernik malinowy na zimno, z pomidorkami marynowanymi w tymianku, z elk¹ marchwiow¹ i lodami mango 19,- # Selekcja domowych lodów i sorbetów #SMOOTHIES 13,- Brzoskwinia Je yna Jarmu /Pietruszka/Ogórek/Brzoskwinia #HERBATY MRO ONE 13,- (cold brew, czyli parzone na zimno) Czarna Rooibos Zielona #LEMONIADY 10,- Pomarañcz Marchew z imbirem Grejpfrut Je yna Brzoskwinia #KAWY MRO ONE 13,- Klasyczna Pomarañcz (syrop) Miêta (syrop) Wanilia (syrop)

4 Menu #KAWY Espresso Doppio Espresso macchiato Cappuccino Flat white Latte Americano #HERBATY Darjeeling - klasyczna czarna herbata o ³agodnym charakterze Black Chai - czarna herbata z dodatkiem aromatycznych przypraw Earl Grey - czarna herbata z dodatkiem bergamotki Sencha - klasyczna zielona herbata z Japonii Jasmine Dragon Pearls - pere³ki z zielonej herbaty, wzbogacone jaœminem Green Tropic - zielona herbata, wzbogacona kwiatami b³awatka i nagietka White Peach - bia³a herbata, aromatyzowana brzoskwini¹ Ginger Lemon Dream - s³odko-ostra kompozycja imbiru, trawy cytrynowej i miêty Red Kiss - mieszanka hibiskusa oraz owoców dzikiej ró y, jab³ka i czarnego bzu Camomile Orange Blossoms - mieszanka rumianku oraz kwiatu i skórki pomarañczy Rooibos Tangerine - rooibos z dodatkiem mandarynki, hibiskusa oraz nagietka Moroccan Mint - orzeÿwiaj¹cy napar z marokañskiej miêty Nana #NAPOJE Coca-Cola Schweppes Tonic Red Bull Sok t³oczony jab³kowy/œliwkowy/wiœniowy/z czarnej porzeczki Sok t³oczony pomidorowy Woda mineralna Perlage gazowana/niegazowana #SOKI WYCISKANE Marchew Pomarañcz Grejpfrut 6,- 9,- 9,- 9,- 9,- 10,- 10,-

5 Alkohol #COCKTAILE NOVAS tequila/vestal holygras/limonka/cytryna/pieczona gruszka/seler POLISHCOLADA pawlina/likier jogurtowy/ananas/limonka/czekolada SIWUSZEK siwucha/cascara/jab³ko/miód/œliwka EWKA RZODKIEWKA wódka rzodkiewkowa/galliano/puree z kalafiora/peychaud's bitters Le BISON à VARSOVIE jarmu /calvados/ ubrówka/cytryna/seler 23,- 23,- 23,- #HARDSHAKE PRZYSTANEK ALASKA bourbon/syrop klonowy/mleko/œmietanka/lody waniliowe AMETYSTOWA NIMFA gin/likier z czarnych porzeczek/œmietanka/mleko PIPERITA ron barcelo cream/fernet menta/lody czekoladowe/mleko #WÓDKI wyborowa pawlina dêbowa chopin_rye chopin_wheat chopin_potato siwucha vestal_kaszebe_2013 vestal_pomorze_2013 kozuba_starkus kozuba_puregrain kozuba_whitedog 8,- 8,- 1 1 #WÓDKI SMAKOWE #WHISKY dêbowa_cherrygold o³¹dkowa gorzka ubrówka vestal_holygrass krzeska glen_bervie monkeyshoulder nikka_fromthebarrel nikka_puremalt_black glendronach_21yo benriach_12yo kilchoman_100islay 8,- 8,- 19,- 24,- 19,- 26,- 30,- 53,- 26,- 38,-

6 Alkohol #RUM #GIN ronbarcelo_anejo ronbarcelo_grandeanejo six_saints sailor_jerry sandend bombay tanquerey hendricks bols_genever wenneker_genever 14,- 25,- 13,- 10,- 18,- 23,- 25,- #BOURBON #COGNAC/CALVADOS buffalotrace benchmark jackdaniels blantons_gold 1 18,- 32,- louislauriston_fine voyer_vs lheraud_cuvee10 hennessy X.O. 18,- 22,- 42,- 90,- #APERITIF bennini_wermut/bianco/rosso/dry lillet/blanc/rouge aperol lacanallese 13,- 14,- #PIWA Z NALEWAKA 10,- #PIWA BUTELKOWE Lager Pszeniczne Cydr Ignaców (0,275) Indian Pale Ale Stout 13,-

7 Karta win #WINA BIA E 125 ml / 750 ml Adobe Reserva Viognier, Emiliana, Colchagua Valley, Chile Chardonnay NoN, L'Armangia, Piemont, W³ochy Satellita Sauvignon Blanc Spy Valley, Marlborough, Nowa Zelandia Gruner Gartling, Nigl, Kremstal, Austria Riesling Kirchenpfad Kabinett, Leitz, Rheingau, Niemcy 13 / 78,- 15 / 88,- 17 / 99, ,- #WINA CZERWONE Vinha Da Urra Red 2011, Carvalhal Da Urra, Igp Alentejo, Portugalia Novas Gran Reserva Carmenere/Cabernet Sauvignon, Emiliana, Chile Malbec Manos Negras, Uco Valley, Mendoza, Argentyna Boom Boom Syrah, Charles Smith, Washington State, USA Rosso di Montalcino, Tiezzi, Toskania, W³ochy Coyam, Emiliana, Colchagua Valley, Chile Rioja Reserva, Bodegas Valenciso, Rioja, Hiszpania Barolo, Bel Colle, Piemont, W³ochy Amarone Classico, I Campi, Veneto, W³ochy 15 / 89,- 16 / 95,- 18 / 105,- 142,- 155,- 186,- 193,- 245,- 370,- #WINA MUSUJ CE Prosecco Frizzante, Marsuret, Veneto, W³ochy Moscato d'asti, L'Armangia, Piemont, W³ochy Secco Italian Bubbles Rose, Brut Spumante, Charles Smith, Veneto, W³ochy #SZAMPANY Veuve Clicquot Ponsardin Brut, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Francja Cattier Brut Icone, Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Francja Dom Pérignon, Pinot Noir, Chardonnay, Francja 15 / 88,- 15 / 90,- 16 / 94,- 300,- 230,- 900,-

8 Menu dla dzieci #DLA DZIECI Domowy rosó³ z makaronem Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami Panierowane polêdwiczki z kurczaka, z domowymi frytkami i surówk¹ z marchewki z jab³kiem Panierowana polêdwiczka z dorsza, z purée ziemniaczanym i broku³ami Racuszki z gruszk¹, podane z cukrem pudrem / z sosem waniliowym 6,- 6,-