PRZYSTAWKI / APPETIZERS. Bruschetta Bruschetta with crunchy garlic bread 14 zł

Transkrypt

1 Wszystkie nasze dania przyrządzane są w momencie zamówienia od podstaw a la minute. Jeżeli dysponują Państwo ograniczonym czasem, proszę nas poinformować, a pomożemy wybrać odpowiednie potrawy. Istnieje możliwość zamiany dodatków, sosów lub przyrządzenie dania w inny sposób, jesteśmy otwarci na Państwa sugestie. All dishes are prepared a la minute after ordering. If your time is limited we will help you select the most suitable dishes. Changing the accompaniments, selection of sauces or preparation of dishes is possible we are open to your suggestions. PRZYSTAWKI / APPETIZERS Bruschetta Bruschetta with crunchy garlic bread 14 zł Matias marynowany z pomidorami i rozmarynem z sałatką na sposób kaszubski Matias herring marinated with tomatoes and rosemary with Kasubian salad 16 zł Quiche - tarta ze szpinaku i sera pleśniowego podana z sałatką mesclun Quiche - cake with spinach, blue cheese served with mesclun salad 19 zł Skwierczące krewetki tygrysie w maśle z czosnkiem i chilli Sizzling tiger shrimps in butter with garlic and chili Tatar z łososia aromatyzowany żubrówką z korniszonem i kaparami Salmon tartar with traditional Żubrówka flavour served with capers and pickles 33 zł Wyselekcjonowane wędliny sezonowane dla 2 osób Selection of seasonal ham for 2 person 45 zł

2 ZUPY / SOUPS Krem porowo ziemniaczany z chrustem z salami Potatoes-leek cream with salami crouton Pikantna zupa z ryb bałtyckich z pomidorami Spicy fish soup with tomatoes 16 zł Krem z mleka kokosowego z kurczakiem i świeżą kolendrą Coconut milk cream with chicken and fresh coriander 20 zł SAŁATY / SALADS Sałata z pieczonym kurczakiem i sosem miodowo-musztardowym Salad with fried chicken with honey-mustard sauce 24 zł Bukiet sałat i kiełek z kozim serem, słonecznikiem i malinowym vinegret Salad based on goat s cheese, with sunflower seeds and raspberry vinaigrette Sałata z rucolą, serem gorgonzola i suszonymi pomidorami, okraszona prażonymi pestkami dyni i sosem balsamicznym Salad with ruccola, gorgonzola cheese, dried tomatoes, pumpkin seeds and balsamic reduction

3 DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES Filet kurczaka z fasolką szparagową z boczkiem i sezamem podany z ziołowymi ziemniaczkami i sosem miętowo- jogurtowym Chicken fillet with string bean with bacon, sesame and mint yoghurt sauce served with herbal potatoes 33 zł Dorsz bałtycki na puree z zielonego groszku a la francaise i sosem vierge Cod served with green peas puree a la francaise and vierge sauce 35 zł Łosoś z rusztu z brokułami, puree z selera i kokosa z czerwonym pesto i dzikim ryżem Grilled salmon with broccoli, celeriac and coconut puree with red pesto and rice 46 zł Halibut marynowany w kardamonie z konfiturą pomarańczową i dzikim ryżem z warzywami podany w liściu bananowca Halibut fish marinated in cardamom with orange jam, rice with vegetables served in Banana plant leaf 48 zł Confit z kaczki z konfiturą żurawiny i śliwek sosem demi glass i sałatką mesclun podany z ziemniakami gratin dauphinois Duck confit with cranberry and plum jam, demi glass sauce and mesclum salad served with gratin dauphinois potatoes 44 zł Stek wołowy z sosem z zielonego pieprzu i whisky podany z sałatką z rucoli oraz ziołowymi ziemniaczkami Beef steak with green pepper and whisky sauce served with ruccola salad and herbal potatoes 45 zł Filet polędwicy wołowej grilowany z pieczoną papryką i tymiankiem z sosem cassis podany z ziołowymi ziemniaczkami Beef fillet grilled with fried pepper, thyme and cassis sauce served with herbal potatoes 58 zł

4 MAKARONY I PIEROGI / PASTAS AND DUMPLINGS Makaron penne ze świeżymi pomidorami, boczkiem, oliwkami i creme fraiche Penne pasta with fresh tomatoes, bacon, olives and crème fraiche 25 zł Makaron Casarecce z sosem pesto / z kurczakiem Casarecce pasta with pesto sauce / with chicken 22zł / 28 zł Pierogi z mięsem jelenia z sosem grzybowym i konfiturą z czerwonej cebuli Deer dumplings with mushrooms sauce and red onion jam 32 zł DANIA KUCHNI POLSKIEJ / POLISH COUSINE Rosół z kury z domowym makaronem Chicken consomme with homemade noodles Kotlet schabowy po polsku z zasmażaną kapustką i ziemniakami puree Polish style pork chop served with fried cabbage and puree potatoes 29 zł DANIA DLA DZIECI / MENU FOR KIDS Makaron ze świeżymi owocami i jogurtem Pasta with fresh fruits and yoghurt 15 zł Kotleciki kurczęce z frytkami i mini sałatką Poultry chop with french fries and mini salad 18 zł Mini pierożki z jagodami Mini dumplings with berry 18 zł

5 DESERY / DESSERTS Krem brulle z mango Mango cream brulle Tarta z gorzkiej czekolady z pistacjami i coulisem truskawkowym Chocolate tarte with pistachio and strawberry coulis sauce 14 zł Trio deserowe eklerka z kremem pomarańczowym, profiterolka z lodami, napoleonka i sos czekoladowy Sweet Trio - Éclair with orange cream, cake with ice-cream, napoleon cake with chocolate sauce 15 zł Sorbety Szefa Kuchni / Chief s Sherbets mango, czarna porzeczka, truskawka mango, blackcurrant, strawberry 2 pcs 8 zł 4 pcs 14 zł Lody Szefa Kuchni / Chief s Ice-cream orzech, wanilia, owoce leśne wallnut, vanilla, forest fruit 2 pcs 8 zł 4 pcs 14 zł