BŁONNIKI MIKRONIZOWANE" W JAKOŚCI FARMACEUTYCZNEJ. Rynek. Potencjał. Możliwości.

Transkrypt

1 " W JAKOŚCI FARMACEUTYCZNEJ Rynek. Potencjał. Możliwości.

2 Co to jest błonnik pokarmowy? Błonnikiem pokarmowym nazywamy węglowodany nieprzyswajalne, czyli takie, które nie ulegają enzymatycznemu trawieniu i wchłonięciu w przewodzie pokarmowym człowieka. 2

3 Błonnik pokarmowy jest grupą niejednorodną również pod względem właściwości fizycznochemicznych, a dokładniej mówiąc, różnią się zdolnością do rozpuszczania w wodzie. Pod względem tych różnic błonnik podzielić można na:" Błonnik pokarmowy częściowo lub całkowicie rozpuszczalny w wodzie, do którego należą następujące frakcje: inulina,β-glukany, gumy, śluzy roślinne, fruktany, stachioza, rafinoza, pektyny i skrobia oporna. Nie są one trawione przez enzymy, ale mogą być rozkładane na drodze fermentacji przez mikroflorę jelitową." Błonnik pokarmowy nierozpuszczalny w wodzie (nieprzyswajalny), czyli tzw. włókno surowe (celuloza, hemicelulozy, lignina) oporne na działanie enzymów trawiennych oraz mikroflory jelitowej, wydalane z układu pokarmowego w stanie nienaruszonym 3

4 Właściwości funkcjonalne (technologiczne i żywieniowe) błonnika pokarmowego zależą ściśle od jego budowy chemicznej, procentowej zawartości poszczególnych frakcji, a także sposobu jego pozyskiwania. Do najważniejszych właściwości błonnika pokarmowego zalicza się: " wodochłonność, czyli zdolność do zatrzymywania wody w produkcie, " wiązanie kationów (np. wapniowych), " zagęszczanie (zwiększanie lepkości roztworów wodnych), " sorpcja, czyli zdolność do wiązania kwasów żółciowych i ich soli w jelicie grubym. 4

5 Błonnik - najważniejsze korzyści zdrowotne Przyczynia się do regularności wypróżnień i zapobiega zaparciom oraz innym zaburzeniom gastrycznym. Za tę właściwość odpowiada frakcja nierozpuszczalna, poprzez zwiększenie objętości stolca i skrócenia czasu przechodzenia przez jelita. Warto zwrócić uwagę, iż efekt jest tym silniejszy, im większe jest spożycie błonnika i płynów. Uważa się, iż poprzez poprawę perystaltyki jelit zmniejsza się ryzyko wystąpienia wielu chorób tj. uchyłki jelita grubego i guzki krwawnicze oraz nowotwory jelita grubego." Wywołuje uczucie sytości." Wspomaga procesy prawidłowego trawienia, wchłania nadmiar wody z jelita cienkiego i przenosi ją do stolca. 5

6 Błonnik rozpuszczalny wiąże także substancje toksyczne dostające się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem lub powstające w czasie przemiany materii i ogranicza ich wchłanianie w jelicie cienkim." Błonnik rozpuszczalny zmniejsza tempo trawienia i wchłaniania węglowodanów, a tym samym obniża wzrost stężenia poposiłkowego we krwi, co jest korzystne u diabetyków." Błonnik pokarmowy wywiera korzystny efekt ważny w zapobieganiu choroby niedokrwiennej serca, bowiem przyczynia się do poprawy profilu lipidowego i obniżenia stężenia cholesterolu poprzez wiązanie cholesterolu i kwasów żółciowych i wydalanie ich z kałem." Włókno roślinne nie dostarcza żadnych kalorii i wręcz obniża wartość kaloryczną diety, ponieważ część węglowodanów niestrawionych jest wydalanych wraz z kałem. 6

7 Dieta bogata we włókno roślinne nierozpuszczalne przyspiesza pasaż jelitowy zapobiegając tym samym szybkiemu wchłonięciu węglowodanów i tłuszczów z jelit w procesie trawienia." Błonnik pomaga zachować prawidłową florę bakteryjną w jelitach. Włókna rozpuszczalne, takie jak, inulina, fruktooligosacharydy, galaktooligosacharydy pobudzają selektywnie wzrost, a także aktywność bakterii jelitowych, które korzystnie działają na organizm człowieka." Spożywanie błonnika zapobiega otyłości, stanom zapalnym okrężnicy, obniża poziom estrogenów i testosteronu, wiąże toksyny w przewodzie pokarmowym, oczyszcza wewnętrzną ścianę jelit, gdyż wymiata śluzowatą powłokę utrudniającą wchłanianie związków odżywczych z pokarmów oraz zmniejsza ilość wolnych rodników. 7

8 Z naszych obserwacji wynika, że coraz więcej firm zaczyna dostrzegać przyszłość widniejącą przed produktami z błonnikiem. " Wcześniej zainteresowanie wzbogacaniem w błonnik było umiarkowane, czego przyczyną mogło być przekonanie o niedostatecznej świadomości konsumentów. " Od dwóch lat zainteresowanie błonnikiem zarówno ze strony konsumentów jak i producentów wykazuje tendencję rosnącą.. 8

9 Rynek produktów z błonnikiem systematycznie się rozwija na całym świecie. Jest to związane niewątpliwe z jego wartościami funkcjonalnymi dla organizmu. W niektórych krajach głównie w USA lub Europie Zachodniej (Hiszpania, Niemcy, Francja), producenci żywności już dawno zauważyli zainteresowanie klientów produktami z błonnikiem. " Coraz częściej na rynku pojawiają się produkty specjalnie projektowane w taki sposób, aby nie tylko były wygodne do konsumpcji, ale także aby zawierały odpowiednią ilość błonnika 9

10 Ostatni raport Markets&Markets (styczeń 2015) przewiduje:" "Insoluble dietary fibers are known for high water absorption capabilities. They ease intestine activity, increases satiety, and steadily maintain a healthy weight. It offers the advantage of functional characteristics and nutritional profile with health benefits. The insoluble dietary fiber market is projected to reach a value of more than $3.0 billion by

11 "Nierozpuszczalne frakcje błonnika (włókna pokarmowego) znane są z wysokiej zdolności do absorpcji wody. Ułatwia to aktywność jelit, zwiększa uczucie sytości i pozwala utrzymać prawidłową (zdrową) wagę. Oferuje on przewagę wynikającą z cech funkcjonalnych i odżywczego profilu w połączeniu z korzyściami zdrowotnymi. Szacuje się, że rynek nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego osiągnie wartość większą niż $3.0 billion w 2019 r. 11

12 According to this report, the dietary fiber market is estimated to grow from $ million in 2013 to $4,210.0 million by 2019 with a CAGR of 13.1% through 2019" Zgodnie z tym raportem rynek błonnika pokarmowego szacunkowo wzrośnie z $ million w 2013 do $4,210.0 million w 2019 r. 12

13 "Innowacyjne produkty zbożowe z dodatkiem błonnika a zachowania konsumentów."" Marzena Jeżewska-Zychowicz,"Maria Królak - styczeń 2015" 13

14 Przeciętny Polak spożywa dziennie ok. 12 g błonnika. To za mało, ponieważ Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie codziennie g błonnika. " Rośnie świadomość zdrowotna i konsumencka." Coraz więcej osób sięga po produkty z podwyższoną zawartością błonnika. 14

15 Według współczesnych konsumentów zdrowe trawienie ma istotny związek z ich ogólnym stanem zdrowia. Dlatego też konsumenci coraz częściej poszukują produktów prebiotycznych i probiotycznych." Jednocześnie konsumenci mają niewielką wiedzę dotyczącą zalet prebiotyków stymulujących namnażanie się bakterii korzystnych dla układu pokarmowego. Nie wiążą oni raczej błonnika z prebiotykiem. Według badań Sensusa dotyczących wiedzy i świadomości klienta, istnieje powszechne przekonanie, iż błonnik spożywany w pokarmach i napojach korzystnie wpływa na stan zdrowia. 15

16 MIKRONIZACJA - PRZEŁOM NA RYNKU! Odpowiedzią na zwiększone zainteresowanie rynku produktami błonnikowymi są mikronizowane błonniki pokarmowe Pharmovit, które korzystnie wypadają na tle konkurencji w następujących aspektach:" sposób mikronizacji - jedyna w Polsce, innowacyjna technologia" stopień rozdrobnienia - najwyższy stopień rozdrobnienia jakości farmaceutycznej" dobór surowców (gwarancja pochodzenia, bez GMO)" zachowanie wartości odżywczych (mikronizacja bez używania dodatków chemicznych) 16

17 Zdecydowana większość błonników oferowanych w Polsce to błonniki mielone, a nie mikronizowane." Jedynie Pharmovit jest producentem BIO błonników mikronizowanych jakości farmaceutycznej. 17

18 95% cząsteczek posiada gramaturę mniejszą niż 29 mikronów, co potwierdzają badania przeprowadzone przez PAN - oddział w Lublinie. Pomiar rozkładu wielkości cząstek został przeprowadzony z wykorzystaniem zestawu do optycznego pomiaru wielkości cząstek Malvern (UK) Morphologi G3, w powiększeniu 987x. Pomiar przeprowadzono z użyciem metody dyspersji "na sucho". 18

19 Dla porównania: błonniki mikronizowane - 95,5 % 1-29 mikronów cukier puder mikronów mąka do wypieków mikronów cukier drobny mikronów cukier biały kryształ mikronów 19

20 Mikronizacja jest jedną z wiodących technik wykorzystywaną w laboratoriach medycznych i farmaceutycznych. Polega ona na zmniejszaniu wielkości cząsteczek wchodzących w skład preparatów do średnicy rzędu mikrometrów (jedna tysięczna część milimetra). Jaki jest cel produkowania tak małych cząsteczek? 20

21 Dzięki rozbiciu elementów substancji zyskuje się o wiele większą jej powierzchnię czynną czyli taką, która umożliwia skuteczne działanie. " Dzięki rozdrobnieniu substancja charakteryzuje się o wiele lepszą rozpuszczalnością w organizmie. Dzięki temu możliwe jest też szybsze i skuteczniejsze wchłonięcie jej przez organizm. " Ma to szczególne znaczenie w przypadku substancji farmaceutycznych - bo mikronizowana substnacja lepiej wchłonięta przyniesie zauważalne i szybsze efekty. 21

22 Mikronizowane cząsteczki są mniejsze i łatwiejsze do stosowania. Ma to szczególne znaczenie w przypadku leków lub suplementów podawanych dzieciom. " Dzięki zwiększonej wchłanialności substancji poddanych procesowi mikronizacji możliwe jest także lepsze ich wykorzystanie przez organizm, a co za tym idzie, stają się one bardziej skuteczne. 22

23 Przewaga błonników mikronizowanych nad błonnikami mielonymi została udowodniona naukowo. Food Sci Technol Int Jun 30. opublikowano:" Effect of micronization on the physicochemical properties of insoluble dietary fiber from citrus (Citrus junos Sieb. ex Tanaka) pomace." 23

24 Pharmovit oferuje mikronizowane błonniki o jakości farmaceutycznej:" błonnik jabłkowy" błonnik z czarnej porzeczki" błonnik z czarnej aronii" błonnik owsiany" błonnik gryczany" błonnik marchwiowy" błonnik kakaowy 24 błonnik pszenny" błonnik żytni" błonnik z kiszonych ogórków" błonnik z gorzkiej pomarańczy" błonnik z palmy sabałowej" błonnik z mięty pieprzowej" błonnik z melisy lekarskiej

25 BŁONNIKI POKARMOWE W ofercie mamy również Bio Błonniki z certyfikatem rolnictwa ekologicznego mikronizowane w jakości farmaceutycznej:" Bio Błonnik żytni" Bio Błonnik pszenny" Bio Błonnik gryczany" Bio Błonnik orkiszowy 25

26 BŁONNIKI POKARMOWE Pharmovit produkuje mikronizowane błonniki pokarmowe zgodnie z system ISO 22000:2005 zawierającym HCCP, co zdecydowanie wyróżnia go na tle innych producentów. 26

27 BŁONNIKI POKARMOWE Dziękujemy za uwagę - zapraszamy do współpracy" tel " office@pharmovit.pl " Biuro w Londynie PharmoVit LTD, " 223 Regent Street," London W1B 2QD, United Kingdom Rynek Potencjał Możliwości Copyright by Pharmovit Ltd 27 Biuro w Polsce PharmoVit LTD, " ul. Emilii Plater 53," Warszawa" tel