ŚWIĄTECZNE PRZEPISY BEZ GLUTENU I BEZ LAKTOZY
|
|
- Grzegorz Nawrocki
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 ŚWIĄTECZNE PRZEPISY BEZ GLUTENU I BEZ LAKTOZY
2 Zdjęcia, teksty, przepisy i design w całości zostały stworzone przez Katarzynę Pawliczak. Wszelkie kopiowanie, powielanie i rozpowszenianie materiałów zawartych w poradniku pod swoimi danymi jest zabronione. Jeśli chcesz się skontaktować z autorką napisz na: kasja@melodyoftaste.pl Berlin,
3 SPIS TREŚCI I. Wstęp II. Przepisy 1. Chleb z ziarnami 2. Ciasto na pierogi i uszka 3. Zakwas buraczany 4. Ciasto kokosowo-migdałowe 5. Przyprawa do pierninika i pierniczki 3
4 WSTĘP Święta Bożego Narodzenia na diecie bezglutenowej to nie lada wyzwanie. Z tego co zaobserwowałam, to wiele osób ma problem z ciastem na pierogi. W polskiej kuchni pierogi i uszka to obowiązkowe dania na stole wigilijnym. Chyba nikt nie wyobraża sobie bez nich świąt. Zauważyłam też, że ogromna ilość osób używa gotowych mieszanek mąk, które nie powalają składem. Wystarczy, że dania świąteczne do lekkostrawnych nie należą (kapusta, groch, grzyby etc.). Nie ma potrzeby faszerować się chemicznymi miksami gotowych mąk, ponieważ ciasto na pierogi, które jest delikatne, klejące, miękkie i po prostu smaczne możesz zrobić samodzielnie w domu na bazie mąki gryczanej. Podobnie z uszkami: z tego samego ciasta można ulepić i uszka, które podasz do barszu na własnoręcznie zrobionym zakwasie. Sekretem miękkiego i elastycznego ciasta na pierogi są łupiny babki płesznik i gorąca woda. Babka płesznik to naturalny błonnik, który nie tylko pozwoli ulepszyć ciasto, ale też pozytywnie wpłynie na nasze jelita podczas świątecznych uczt. Na stole wigilijnym nie może też zabraknąć chleba. Do suto zastawionego stołu proponuję tak zwany chleb witalny, czyli chleb oparty na samych ziarnach i płatkach, bez mąki, drożdzy, ani innych spulchniaczy. 4
5 Na stole nie może zabraknąć również słodkości. Chciałabym zaproponować ciasto kokosowo-migdałowe mojego autorstwa, które nie zawiera nabiału. Jest delikatne, kremowe i bardzo kokosowe. Myślę, że nie jeden fan nabiału i mąki pszennej dałby się nabrać. Najlepiej smakuje na drugi dzień, po nocy spędzonej w lodówce. Obowiązkową pozycją na święta są również pierniczki. Te w wersji bezglutenowej są wyjątkowo smaczne, szczególnie jeśli dodasz do nich własnoręcznie zrobioną przyprawę do piernika :) Mam nadzieję, że moje przepisy chociaż trochę ułatwią Ci bezglutenowe święta. Pamiętaj, że pierogi i uszka możesz wykonać prędzej i je zamrozić. Barszcz potrzebuje około 4-5 dni aby dojrzeć, a pierniczki przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku możesz trzymać nawet do miesiąca, więc nie zwlekaj na ostatnią chwilę ze wszystkim. Powodzenia! 5
6 II. Przepisy 1. Chleb z ziarnami Składniki: 1 szklanka ziaren słonecznika 3/4 szklanki siemienia lnianego 0,5 szklanki różnych orzechów 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka płatków jaglanych 3 czubate łyżki łupin babki płesznik 5 łyżek nasion chia 2 łyżeczki soli 1 łyżka syropu z agawy 2 łyżki oleju kokosowego 1,5 szklanki letniej wody 6
7 Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszaj w misce, zalej wodą, ponownie wymieszaj i przełóż do formy na chleb wyłożonej papierem do pieczenia. Uklep masę i odstaw do wsiąknięcia i uformowania na 1,5-2 godziny. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut. Po upieczeniu zostaw jeszcze chleb 5 minut w formie, a następnie przełóż na kratkę i wystudź. 2. Ciasto na pierogi i uszka Większości wydaje się, że ciasto na bezglutnowe pierogi bez dodatków w postaci gumy ksantanowej, guar czy arabskiej, po prostu nie wyjdzie. W jak wielkim błędzie jest ta grupa! W mojej kuchni ostatnio królują łupiny babki płesznik - świetny zamiennik sklejacza ciast. Dzięki łupinom ciasto nabiera elastyczności i giętkości. Pierogi wychodzą delikatne i miękkie, wręcz idealne. Tak naprawdę to sekretem pierogów jest energiczne zagniatanie ciasta i gorąca woda. Dobrze wyrobione ciasto można bardzo cienko rozwałkować, na zaledwie kilka milimetrów. Pierogi nie rozpadają się podczas gotowania, a nadają się także do mrożenia po uprzednim obgotowaniu i wystudzeniu. 7
8 Składniki: 500 gram mąki gryczanej + ok. 150 gram do podsypania 500 ml wrzącej wody 2 łyżki łupin babki płesznik 1 ł yżka soli 1 łyżka oleju 8
9 Wykonanie: Na stolnicy lub w dużej misce wymieszaj suche składniki. Do gorącej wody dodaj olej, wymieszaj. Na środku mąki zrób dziurę i powoli wlewaj wrzątek zagniatając mąkę do dziury. Mąka powinna zacząć się łączyć z wodą na elastyczne i miekkie ciasto. Przez chwilę wyrabiaj wszystko razem do uzyskania w miarę jednolitego ciasta. Weź ok. 1/4-1/3 ciasta i rozwałkuj na około 2-3 mm. Resztę odkładaj do miski przykrytą mokrą ściereczką. Wycinaj pierogi i nakładaj swój ulubiony farsz. Gotuj we wrzątku, od wypłynięca ok. 5 minut. * Ciasta można użyć do uszek. * Wyrabiaj ciasto w kuchennych rękawiczkach, ponieważ możesz się poparzyć. * Z ciasta wyjdzie ok. 50 pierogów. 3. Zakwas buraczany Składniki na zakwas: 1 kg buraków 3 liście laurowe kilka ziarenek kolorowego pieprzu kilka ziarenek ziela angielskiego 2-3 ząbki czosnku 2 szklanki przegotowanej i wystudzonej wody 1 łyżka soli (himalajskiej) 9
10 Wykonanie zakwasu: W dużym słoiku ułóż pokrojone w plastry buraki, dorzuć dodatki, zalej wodą i odstaw w ciemne miejsce na około 5 dni. Zakwas jest idealny do barszczu wigilijnego. 10
11 4. Ciasto kokosowo-migdałowe Składniki: Na ciasto: 0,5 szklanki mąki ryżowej 0,5 szklanki skrobi kukurydzianej 1/4 szklanki wiórków kokosowych (tj. ok. 25 g) 1/4 szklanki mielonych migdałów 2 jajka 10 dag oleju kokosowego 1/4 szklanki cukru czubata łyżeczka proszku do pieczenia + ok. 0,5 szklanki posiekanych migdałów na posypkę 11
12 Na krem: 175 gram wiórków kokosowych łyżka oleju kokosowego ewentualnie łyżeczka cukru Na karmel: 1/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mleka ryżowego lub kokosowego Wykonanie Przygotowanie ciasta Cukier zmiel blenderem na cukier puder, a wiórki delikatnie na mąkę. Następnie dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj olej i jajka. Wyrób na jednolite ciasto. Wylej równomiernie na blachę do tarty wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekaj ok. 30 minut w 180 stopniach. Wystudź. Przygotowanie kremu Wiórki kokosowe wsyp do wysokiego pojemnika blendera i zacznij miksować na najwyższych obrotach do momentu aż wiórki zaczną wydzielać olej. Rób przerwy w miksowaniu, żeby blender się nie przegrzał, bo może to potrwać kilka minut. Jeśli Ci wygodniej, możesz tez miksować wiórki partiami. W trakcie miksowania dodaj olej i jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta to też łyżeczkę (lub więcej) cukru. Mi osobiście nie potrzeba, bo karmel na górze ciasta jest bardzo słodki. Zrobiony krem wstaw do lodówki. 12
13 Przygotowanie karmelu Na patelnię wrzuć cukier i wlej mleko. Podgrzewaj aż zaczną się pojawiać charakterystyczne bąbelki. Mieszając co jakiś czas gotuj masę do momentu aż zgęstnieje do konsystencji karmelu. Jeśli masa zgęstnieje za bardzo, dolej jeszcze mleka i podrzewaj kolejne kilka minut. Wystudź. Składanie ciasta Na wystudzone ciasto nałóż schłodzony krem kokosowy, następnie polej lekko wystudzonym karmelem i posyp posiekanymi migdałami. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce. 13
14 5. Przyprawa piernikowa i pierniczki Składniki i wykonanie przyprawy do piernika: 4 łyżeczki cynamonu w proszku o,5 łyżeczki imbiru w proszku 1/3 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu 1 łyżeczka goździków 1 łyżeczka kardamonu 2 kulki ziela angielskiego Całe ziarna zmiel w moździerzu lub młynku i wymieszaj z przyprawami w proszku. Gotowe :) Składniki na pierniczki: 90 gram mąki gryczanej 60 gram skrobi kukurydzianej 200 gram zmielonych migdałów ok. 60 gram oleju kokosowego 100 gram cukru 2 łyżki miodu 1/4 szklanki wody lub mleka roślinnego 1 łyżeczka sody 3 żółtka + 1 białko do posmarowania ciasteczek szczypta soli 2 łyżki przyprawy do piernika 14
15 Wykonanie: Wymieszaj wszystkie suche składniki. Zacznij dodawać olej, żółtka i na koniec wodę lub mleko, jeśli ciasto jest za suche. Całość wyrób na dość zwarte ciasto, tak aby można było je rozwałkować. Weź kawałek ciasta, podsyp mąką i rozwałkuj na około 5-10 mm, weź pod uwagę, że pierniczki urosną. Delikatnie wycinaj ulubione kształty, przełóż na blachę i posmaruj roztrzepanym białkiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na minut w zależności od grubości ciastek. 15
Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać.
Kolejna świąteczna propozycja. Tym razem są to babeczki piernikowe z orzechami włoskimi i nadziewane marcepanem. Udekorowałam je czapeczkami Mikołaja z bitej śmietany zmieszanej z serkiem mascarpone i
Bardziej szczegółowoBABKA NA 9 SPOSOBÓW. przepisy.pl
BABKA NA 9 SPOSOBÓW Babka cytrynowo-pomarańczowa 30 minut Łatwe 50 minut 170 C Kostka do pieczenia Kasia - 250 gramów cukier puder - 250 gramów cytryna - 1 sztuka pomarańcza - 1 sztuka jajko - 6 sztuk
Bardziej szczegółowoChrupiące owsiane ciasteczka
Chrupiące owsiane ciasteczka Najlepsze, najpyszniejsze i najbardziej chrupiące ciasteczka owsiane, jakie można zrobić w warunkach domowych. Tak właśnie sądzę i będę się tego trzymać ;) A poważnie: naprawdę
Bardziej szczegółowoPRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE
PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE Wojtek Strojny - klasa VI a Placek z dynią 4 jajka 1,5 szklanki cukru 3/4 szklanki oliwy 2 szklanki mąki 2 szklanki startej dyni 3łyżki przyprawy korzennej 1
Bardziej szczegółowoCHLEB PALEO NA ZAKWASIE
CHLEB PALEO NA ZAKWASIE Ten chleb paleo jest naprawdę prosty i można go wykonać na wiele sposobów, a użyty zakwas ma w domu niemal każdy z nas. Odpowiednio zmodyfikowany, będzie odpowiedni także dla osób
Bardziej szczegółowoSPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę
SPRAWDZONE PRZEPISY Ciasto drożdżowe (w maszynce) 8g drożdży suszonych 0,5 kg mąki 3 łyżki cukru 1/4 kostki masła (kostka 250 g) 250 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 2 jaja Opcjonalnie: rodzynki, suszona żurawina
Bardziej szczegółowoCHLEB ZIOŁOWY CHLEB SOJOWY
CHLEB ZIOŁOWY 250 g mąki pszennej 250 ml wody 20 g świeżych drożdży 35 g margaryny 1 żółtko odrobina cukru odrobina pieprzu 1 łyżeczka soli 2 łyżki posiekanej świeżej lub suszonej pietruszki 2 łyżki posiekanego
Bardziej szczegółowoBezglutenowy Karnawał. Przepisy kulinarne.
R Bezglutenowy Karnawał Przepisy kulinarne www.bezgluten.com Donaty Czas przygotowania: 30 minut bez wyrastania ciasta Składniki na ciasto: 300 ml mieszanki Multi Mix 20 g drożdży 70 ml ciepłego mleka
Bardziej szczegółowoDziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA
Dziś w numerze: WAKACYJNA KSIĄŻKA KUCHARSKA -jajka (trzy) -cukier (pół szklanki) -mąka (pół szklanki) -cytryna (pół) Babeczki cytrynowe Składniki są, pieczemy! Oddziel żółtka od białek i ubij białka z
Bardziej szczegółowoPrzykładowe przepisy zgodne z dietą bezmleczną i bezglutenową CIASTO PIEROGOWE LUB MAKARONOWE. kleik kukurydziany
Przykładowe przepisy zgodne z dietą bezmleczną i bezglutenową CIASTO PIEROGOWE LUB MAKARONOWE kleik kukurydziany mąka kukurydziana (lub inna bezglutenowa) 2 łyżki oleju (lub oliwy) szczypta soli 1 / 13
Bardziej szczegółowoŚWIĄTECZNE. 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka
TYLKO PROSTE PRZEPISY ŚWIĄTECZNE WYPIEKI 6 najlepszych przepisów na pierniki i ciasteczka WWW. JAKPOGODZICDOMIPRACE. PL PIERNIKI ZŁOTE SKŁADNIKI 1/2 kg mąki pszennej 20 dkg cukru 20 dkg miodu 1 łyżeczka
Bardziej szczegółowo1. Do miski włóż miękką kostkę do pieczenia Kasia i pozostałe składniki ciasta. Wszystko wymieszaj mikserem.
Korzenne ciasteczka na choinkę (pierniczki) mąka 1,75 szklanki cukier puder 0,6 szklanki miód - 100 gramów żółtko - 2 sztuki kostka do pieczenia Kasia - 100 gramów soda oczyszczona - 1 łyżeczka cynamon
Bardziej szczegółowoBułeczki razowe. Składniki:
Bułeczki razowe Przepis zaczerpnęłam z bloga Moje wypieki. Szukałam akurat razowych bułeczek i trafiłam na te. Neutralne w smaku, pachnące, pyszne z wędlinami, serami, twarogami. Ich wyrobienie i wyrastanie
Bardziej szczegółowoBułki na zakwasie. Składniki:
Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.
Bardziej szczegółowoŚwiąteczne przepisy przyjazne insulinoopornym. Agnieszka Dębowska
Świąteczne przepisy przyjazne insulinoopornym Agnieszka Dębowska Słowem wstępu O insulinooporności dowiedziałam się w lutym. Jak łatwo policzyć będą to moje pierwsze Święta Bożego Narodzenia z IO. Już
Bardziej szczegółowoCiastka bananowe. 2. Przygotuj składniki margaryna i cukier w dużej misce mąka przesiana na talerz jajko w małej misce cukier łyżki banan stół
Ciastka bananowe 50g mąki z proszkiem do pieczenia Mała miska 50g miękiej margaryny Sitko 50g drobnego białego cukru Talerz 1 jajko Mikser elektryczny ) od ½ banan 6 papierowych foremek ) nauczy- 15ml
Bardziej szczegółowoBułki na zakwasie. Składniki:
Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.
Bardziej szczegółowoMela Kotulek. Moje wypieki
Mela Kotulek Moje wypieki Kraków 2015 Pierniczki z migdałami PRZYGOTOWANIE: 40 MINUT / OCZEKIWANIE: 24 GODZINY / PIECZENIE: 15 MINUT Składniki na 30 sztuk ½ kg płynnego miodu 4 łyżki soku pomarańczowego
Bardziej szczegółowoTable of Contents. O e-booku. Copyright. Owsianka. Jaglanka inaczej. Placuszki gryczane. Kaszka jaglana z malinami. Placuszki serowe.
Table of Contents O e-booku Copyright Owsianka Jaglanka inaczej Placuszki gryczane Kaszka jaglana z malinami Placuszki serowe Omlet bananowy Placuszki owsiane Malinowa wariacja na temat jaglanki Ciasto
Bardziej szczegółowoSkładniki (na około 14 muffin): Muffiny:
Muffiny z pokrojonym w kostkę mango, cytrynowym lukrem i posypkami o smaku mango i tutti frutti. Są puszyste, wilgotne i proste do przygotowania. Słodkości, które wywołują uśmiech na twarzy i poprawią
Bardziej szczegółowo1 ł cukru 20 g oliwy 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków
Bułki 220 g wody 50 g otrębów pszennych 3 Ł oliwy 1 białko mak, sezam pestki słonecznika, dyni Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, otręby, sól, oliwę. Ciasto wyłożyć do miseczki
Bardziej szczegółowoWegańskie przekąski u Żani z Clubu M
Wegańskie przekąski u Żani z Clubu M Wegańskie słodkości u Żani z Clubu M 1. SZYBKI MAZUREK LODOWY czas przygotowania: 10 minut herbatniki do wyłożenia formy mleko kokosowe 1 puszka (400 ml) gorzka czekolada
Bardziej szczegółowoProste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka
Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Składniki (na około 37 ciasteczek): 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru
Bardziej szczegółowoCzekoladowy tort truskawkowy
Czekoladowy tort truskawkowy Co tu robić, gdy w środku zimy dziecko prosi o tort truskawkowy? Nie pozostało mi nic innego, jak poeksperymentować w kuchni używając mrożonkę z własnych zapasów i ze sklepu.
Bardziej szczegółowoDo miski przesiać oba rodzaje mąki, dodać wodę, Receptury. Mirosław Łęczycki. Chleb razowy z suszoną żurawiną. Przygotowanie
Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Mirosław Łęczycki Receptury Chleb razowy z suszoną żurawiną 300 g mąki żytniej razowej 150 g mąki pszennej
Bardziej szczegółowoNIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli
NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI składniki 600g mąki pszennej 8 żółtek 200g kwaśnej śmietany Szczypta soli 2 łężki octu lub spirytusu. Tłuszcz do smażenia 1 kg Cukier puder z wanilią 100g
Bardziej szczegółowoSAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI:
Książka kucharska SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: 2 duże ziemniaki 4 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 średni seler 1 puszka groszku 1 puszka kukurydzy 2 średnie cebule 4 ogórki kiszone majonez sól i pieprz
Bardziej szczegółowobcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw
bcdefghijklm Anna Nowak Lekkie słodkości KRAKÓW 2014 jklmnoprstuw Pierniczki z migdałami ½ kg płynnego miodu przygotowanie: 40 min. oczekiwanie: 24 h pieczenie: 15 min. składniki na 30 szt. sztuka: 170
Bardziej szczegółowoChcemy podzielić się z Wami pierwszym numerem naszej gazetki, nad którą pracowaliśmy wspólnie jakiś czas. Na razie to kilka
1 Cześć koledzy i koleżanki! Chcemy podzielić się z Wami pierwszym numerem naszej gazetki, nad którą pracowaliśmy wspólnie jakiś czas. Na razie to kilka artykułów, ale jeśli nasza praca spotka się z Waszym
Bardziej szczegółowoSkładniki: Brownie: Krem dyniowy:
Któż z nas nie lubi czekolady? Poprawia humor, odpręża i uzależnia. Dlatego przygotowałam dzisiaj ciasto dla czekoladoholików Pyszne i aromatyczne dzięki skórce pomarańczowej brownie z kremem z pieczonej
Bardziej szczegółowo*Modelowa racja pokarmowa dla dziecka w wieku miesięcy, Standardy Medyczne 2013, 6(10),
20 g* = 4 łyżeczki, to dawka cukru dla dziecka w wieku 1-3 lata, a 30 g** = 6 łyżeczek dla dziecka w wieku 4-6 lat, jakiej nie powinno się przekroczyć w ciągu dnia, jednak należy pamiętać, że nie ma konieczności
Bardziej szczegółowoDrugie śniadanie - zdrowe przepisy na cały tydzień
Drugie śniadanie - zdrowe przepisy na cały tydzień To już drugi wpis w kategorii szybkich i smacznych pomysłów na lunchboxy. Tym razem przygotowałam dla Was kilka pomysłów na zdrowe i pożywne drugie śniadanie.
Bardziej szczegółowoŻytnie paluchy z sezamem
Żytnie paluchy z sezamem Mieszanka składników na zwykłe bułki żytnie i paru dodatków. Wyszły przepyszne paluchy, z dodatkiem bogatych w błonnik płatków owsianych i sezamu, dzięki któremu bułeczki zyskały
Bardziej szczegółowoCiasto Ambasador z galaretkami Przepis na ciasto Ambasador jest u nas od lat pochodzi ze starego zeszytu
Ciasto Ambasador z galaretkami Przepis na ciasto Ambasador jest u nas od lat pochodzi ze starego zeszytu mojej Mamy (w niektórych miejscach już nieczytelnego). Chociaż jak mam być dokładna, to jest to
Bardziej szczegółowoMuffinki z Nutelli. Składniki: 140g mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 320g Nutelli 2 całe jajka 2 łyżki mleka.
Muffinki z Nutelli Muffinki z minimalnej ilości składników, specjalnie dla miłośników Nutelli. Po upieczeniu w babeczkach wyczuwa się wyraźnie smak orzeszków. Bardzo czekoladowe, z pewnością są to jedne
Bardziej szczegółowoSCANDINAVIAN LOVE FIKA
SCANDINAVIAN LOVE FIKA KANELBULLAR (SŁODKIE BUŁECZKI CYNAMONOWE) CIASTO 550g mąki pszennej 30g drożdży 100g masła 1 szklanka mleka (250ml) 100g cukru 1 łyżeczka mielonego kardamonu 1 jajko Szczypta soli
Bardziej szczegółowoWTOREK. Ś: Placuszki. L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy. L: Tacos O: Curry z soczewicy
Menu PONIEDZIAŁEK Ś: Placuszki L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy WTOREK Ś: Placuszki L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy ŚRODA Ś: Placuszki L: Tajska Sałatka O: Curry z soczewicy CZWARTEK PIATEK
Bardziej szczegółowoPuszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne
Puszyste, mięciutkie muffiny czekoladowe z czerwoną porzeczką i ganache. Łatwe do przygotowania i pyszne Składniki: Muffiny: 1 i 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 100 g gorzkiej czekolady 1/2 szklanki
Bardziej szczegółowoZdrowe wyroby cukiernicze. Mikołaj Krakowiak
Zdrowe wyroby cukiernicze Mikołaj Krakowiak Przepisy na zdrowe wyroby Z strony Aga ma smaka Przemytnik marchewki czyli kawał zdrowego ciacha cz.1 Składniki: 2 szklanki startej na tarce (tzw. duże oczka)
Bardziej szczegółowoTort makowy z kremem i brzoskwiniami
Tort makowy z kremem i brzoskwiniami Mak, wilgotny biszkopt, aksamitny i delikatny w smaku krem budyniowy, słodziutkie brzoskwinie to brzmi bardzo smakowicie i zapowiada wow wygląd I taki właśnie jest
Bardziej szczegółowoBułki grahamki II. Uformować bułeczki (około 12 szt.), ułożyć na wysmarowaną blachę, wstawić do wyrośnięcia w piekarniku na 15 min, Bułki kajzerki
pieczywo 8 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej 220 g ciepłej wody 100 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków 100 g mąki pszennej razowej Odstawić ciasto
Bardziej szczegółowo... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA
...... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA 2 www.electrolux.com PROGRAMY AUTOMATYCZNE Numer programu Nazwa programu 1 WARZYWA TRADYCYJNE 2 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA 3 BIAŁY CHLEB 4 GOTOWANA RYBA (PSTRĄG)
Bardziej szczegółowoSkładniki: Placuszki:
Aromatyczne placuszki z pieczonej papryki z ciecierzycą i pokruszonym serem feta podane z jogurtem naturalnym z dodatkiem świeżej kolendry i limonki. Ciecierzycę dodałam w całości, ale jeśli chcecie to
Bardziej szczegółowoSernik pieczony z serków waniliowych
Sernik pieczony z serków waniliowych Sernik to wbrew pozorom jedno z łatwych ciast. W moim domu zawsze są wierni fani czekający na kawałek puszystego serniczka. Przepisów na sernik jest wiele, akurat ten
Bardziej szczegółowoTruskawkowy zawrót głowy
Truskawkowy zawrót głowy Serniczek na zimno, który nie smakuje jak serniczek. Przypomina przepyszny tort, a mocno schłodzony smakuje jak lody. Masa serowa jest bardzo delikatna, puszysta i kremowa. Przygotowana
Bardziej szczegółowoStopień trudności: średni 25-30 min. Desery
Czekoladowe brownie Podstawowy przepis na czekoladowe brownie możesz przekształcać na swój ulubiony sposób, dodając takie składniki, jak suszone owoce, migdały, orzechy laskowe czy pistacje. Stopień trudności:
Bardziej szczegółowoChleb z makiem. Składniki:
Chleb z makiem prosty chleb pszenny z makiem, na drożdżach. Uniwersalny w smaku, prosty w wyrabianiu i pieczeniu. Najsmaczniejszy w dniu pieczenia, śmiało można go mrozić. Przepis pochodzi z książki G.Weidenger
Bardziej szczegółowoRODZAJE CIAST I ZASADY ICH. Ciasto drożdżowe. Ciasto francuskie i ciasto parzone
Ciasta z blachy wstęp RODZAJE CIAST I ZASADY ICH przygotowania Ciasto drożdżowe Wypieka się z niego bułki, chleby, placki i babki. Podczas przygotowywania formę wypełnia się najwyżej do połowy wysokości,
Bardziej szczegółowoCIASTA DROŻDŻOWE NASZE ULUBIONE
CIASTA DROŻDŻOWE NASZE ULUBIONE Ciasto drożdżowe podstawowe - VIDEO 60 minut Łatwe Kostka do pieczenia Kasia - 50 gramów mąka - 2.3 szklanki cukier - 100 gramów mleko - 125 mililitrów jajko - 2 sztuki
Bardziej szczegółowo5 pomysłów na zdrowe i smaczne desery wspierające pracę mózgu dziecka
5 pomysłów na zdrowe i smaczne desery wspierające pracę mózgu dziecka 1. Przepis na deser dostarczający kwasów omega 3. Truskawkowo - bananowy deser chia Składniki na 2 porcje: na spód: 2 łyżki nasion
Bardziej szczegółowoDomowe pączki. Składniki: Sposób przygotowania:
Domowe pączki Autor: hajduczek-naturalnie Przepisów: 283 Ocena: 2814 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: 500 g mąki (użyłam jasnej orkiszowej, ale może być pszenna) 1 szklanka mleka 40 g świeżych
Bardziej szczegółowoChleb żytni razowy z automatu
Chleb żytni razowy z automatu Lubicie ciężkie, żytnie chleby? Bo ja bardzo. Dzisiaj miał być wprawdzie chleb lekki, pszenny, ale zagapiłam się i nie miałam pszennej mąki. Zużyłam całą, którą miałam i dodałam
Bardziej szczegółowoBiszkopty na torty. Składniki:
Biszkopty na torty Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 389 Ocena: 4756 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: 1/ BISZKOPT JASNY: -7 jajek -220 g. -130 g. mąki -130 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki
Bardziej szczegółowoForemki do muffinów. Drodzy Klienci! Zespół Tchibo. Informacje o produkcie i przepis
Foremki do muffinów pl Informacje o produkcie i przepis Drodzy Klienci! Silikonowe foremki do muffinów są wyjątkowo elastyczne i zapobiegają przywieraniu ciasta. Dzięki temu muffiny dają się niezwykle
Bardziej szczegółowoKsiążka kucharska. CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy
PL Książka kucharska CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy 2 www.electrolux.com 1. PROGRAMY AUTOMATYCZNE 1.1 Warzywa tradycyjne Naczynia: Można stosować dowolnego rodzaju naczynia kuchenne odporne na wysoką
Bardziej szczegółowoS1 Jednostka 1 Przepisy
S1 Jednostka 1 Przepisy 1. Kanapka i koktajl mleczny 2. Sałatka owocowa 3. Szybka pizza 4. Zupa jarzynowa 5. Królewskie babeczki 6. Słodkie bułeczki Koktajl Mleczny 200ml chłodnego mleka Dzbanek z miarką
Bardziej szczegółowoBiszkopty na torty. Składniki:
Biszkopty na torty Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 401 Ocena: 4872 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: 1/ BISZKOPT JASNY: -7 jajek -220 g.cukru -130 g. mąki tortowej -130 g. mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoKremowa Szarlotka by Ania
Kremowa Szarlotka by Ania Szarlotka jest jednym z moich ulubionych ciast. Uwielbiam podawać ją na ciepło, z dodatkiem lodów. Przepis, którym dziś się z Wami podzielę jest efektem moich osobistych kuchennych
Bardziej szczegółowo4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki (bez dwóch łyżek) 2 łyżki ciemnego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
Tort piłka POLSKA GOOOOLLLLLAAAAA!!!! Składniki: Biszkopt ciemny: 4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki (bez dwóch łyżek) 2 łyżki ciemnego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
Bardziej szczegółowo20 lis 2016 Wigilijne potrawy Pierogi z kapustą Składniki ciasta: 80 kg mąki 1,5 szklanki ciepłej wody
http://www.mojekgw.pl 20 lis 2016 Wigilijne potrawy Pierogi z kapustą Składniki ciasta: 80 kg mąki 1,5 szklanki ciepłej wody 1 jajko 3 łyżki oleju sól do smaku Z podanych składników wyrabiamy ciasto na
Bardziej szczegółowoChleb mieszany z automatu
Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.
Bardziej szczegółowoKotleciki w panierce sezamowej
Kotleciki w panierce sezamowej Robiłam ostatnio na obiad zwykłe kotlety z piersi kurczaka. Miały być całkiem zwyczajnie panierowane w bułce tartej Niestety okazało się, że bułki tartej w domu brak. Tak
Bardziej szczegółowoTEN WSPANIAŁY CHLEB!
TEN WSPANIAŁY CHLEB! CHLEB ŻYTNI PEŁNOZIARNISTY Z MAKIEM, SŁONECZNIKIEM I MIODEM Składniki: PÓŁKWAS woda, 52 g zakwas żytni, 120 g mąka żytnia typ 720, 30 g mąka żytnia typ 2000, 30 g razem 232 g NAMACZANKA
Bardziej szczegółowoJogurtowe ciasto z orzechami włoskimi armeńska gata
Jogurtowe ciasto z orzechami włoskimi armeńska gata Gata to tradycyjne armeńskie ciasto nadziewane mąką, masłem, cukrem i orzechami włoskimi. W mojej własnej wersji robię kilka zmian, co chyba Was nie
Bardziej szczegółowoCynamonki najlepszy przepis Cynamonki, inaczej zwane cinnamon rolls, to niebywale pyszne bułeczki drożdżowe,
Cynamonki najlepszy przepis Cynamonki, inaczej zwane cinnamon rolls, to niebywale pyszne bułeczki drożdżowe, które przy okazji fajnie się prezentują poprzez sposób ich zawijania przed pieczeniem. Mięciutkie
Bardziej szczegółowoDżem śliwkowy o smaku czekoladowym zwany Nutellą
Dżem śliwkowy o smaku czekoladowym zwany Nutellą 2 kg śliwki węgierki 1/2 kg cukru 4 torebki cukru wanilinowego 15-20 dag kakao 1. Śliwki dowolnie rozdrabniamy (ja robię to za pomocą robota, dzięki temu
Bardziej szczegółowoTort zamek jak z Krainy Lodu
Tort zamek jak z Krainy Lodu Autor: bryssska Przepisów: 530 Ocena: 15912 > 6 os. > 60 min łatwe przystępne Składniki: Biszkopt na dużą tortownicę: 4 jajka x 3 4 łyżki cukru x 3 4 łyżki mąki tortowe x 3
Bardziej szczegółowoPleśniak. Składniki: Wykonanie:
Pleśniak Jeden z najstarszych przepisów, jaki mam spisany w swoim przepastnym zeszycie w niebieskich okładkach. Niestety nie kojarzę, skąd pochodzi, bo jest w naszej rodzinie od lat. Dzisiaj, zamiast tradycyjnego
Bardziej szczegółowoUni-Mix. dobry na wszystko! Przepisy kulinarne.
Uni-Mix dobry na wszystko! Przepisy kulinarne R Z przyjemnością przedstawimy Państwu jak proste jest gotowanie z mąka Uni-Mix. W kilka chwil możecie wyczarować z niej pyszne dania na każdy posiłek dnia:
Bardziej szczegółowoDYNIOWY CURRY KREM Z KARMELIZOWANYMI PESTKAMI
AZJA FUSION DYNIOWY CURRY KREM Z KARMELIZOWANYMI PESTKAMI Składniki (4 porcje): 500 g dyni pokrojonej w dużą kostkę 1/2 posiekanej małej cebuli 1 posiekany ząbek czosnku 1 łyżeczka posiekanego imbiru 1
Bardziej szczegółowoMigdał w tropikach czyli bajeczny tort Katarzyny
Migdał w tropikach czyli bajeczny tort Katarzyny Tort był przygotowany na urodziny mojej siostry Kasi! Jeszcze raz: Sto lat! I niech Ci życie smakuje, tak jak Twój tort urodzinowy!!! W tym torcie tylko
Bardziej szczegółowoSŁODKIE I PIKANTNE WYPIEKI Z MIESZANEK. Chleb słonecznikowy. Foccacia z pomidorami koktajlowymi i bazylią
SŁODKIE I PIKANTNE WYPIEKI Z MIESZANEK Chleb słonecznikowy (1 bochenek) 400 g mieszanki do wypieku chleba pełnoziarnistego 20 g drożdży 150 g ziaren słonecznika łyżeczka cukru sól Czas przygotowania: 20
Bardziej szczegółowoTworzymy grupową książeczkę z przepisami na smaczne ciasteczka
Tworzymy grupową książeczkę z przepisami na smaczne ciasteczka Każdy lubi słodkie przekąski, ale zamiast kupować niezdrowe produkty w sklepach możemy sami upiec pyszne ciasteczka. Oto przepisy sprawdzone
Bardziej szczegółowoWszystkie przepisy pochodzą z książki Kuchnia Fit Konrada Gacy
Wszystkie przepisy pochodzą z książki Kuchnia Fit Konrada Gacy Gołąbki wigilijne z kaszą i grzybami kapusta biała 1 szt. suszone grzyby 100 g cebula 1 szt. kasza gryczana prażona 2 szklanki woda 3 szklanki
Bardziej szczegółowoPijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki)
Pijana śliwka (przepis od Pani Sąsiadki) Składniki biszkopt: 1 szklanka cukru 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 4 jajka 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki
Bardziej szczegółowoGrudniowe śniadania od holistyczniezdrowi.pl
Grudniowe śniadania od holistyczniezdrowi.pl Zofia Suszka Specjalizacja: Dietetyk Telefon: +48606541847 Email: zofia.suszka@holistyczniezdrowi.pl DZIEŃ 1 538 kcal PIERNIKOWY OMLET OWSIANY, ILOŚĆ PORCJI:
Bardziej szczegółowoTort Baileys. Składniki: Krem:
Tort Baileys Jak może powstać przepis na tort? Inspiracją może być wszystko, nawet niewinny likier Baileys, który dostałam na urodziny Wcześniej, przyznaję, nie wiedziałam nawet jak ten likier smakuje
Bardziej szczegółowoCiasteczka razowe z czekoladą
Ciasteczka razowe z czekoladą Zdrowsze ciasteczka z mąki razowej, z dodatkiem płatków owsianych i brązowego cukru. Pyszne i chrupiące, polecam nie tylko dla dzieci. Ciasteczka zachowają chrupkość na drugi
Bardziej szczegółowoKarolina Wilk. Autorka bloga Kinka.com.pl. Tradycyjne ciasteczka świąteczne
Karolina Wilk Autorka bloga Kinka.com.pl Tradycyjne ciasteczka świąteczne Kiedy w domu pachnie ciastkami... Kiedy wchodzisz do domu, a tam w powietrzu unosi się zapach cynamonu, goździków i wanilii to
Bardziej szczegółowoRogale Marcińskie. Składniki: Sposób przygotowania:
Rogale Marcińskie. Autor: kuchmariola63 Przepisów: 578 Ocena: 4455 > 6 os. > 60 min średnie tanie Składniki: na ciasto drożdżowo - francuskie (12 dużych rogali): mąka pszenna poznańska typ 500 3,5 szklanki
Bardziej szczegółowoCiasto z serem i musem truskawkowym
Ciasto z serem i musem truskawkowym Autor: Rena1 Przepisów: 162 Ocena: 733 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Biszkopt z makiem: 4 jajka 10 dag mąki tortowej 5 dag mielonego maku 12 dag cukru
Bardziej szczegółowoChleb z mąki żytniej. Składniki:
Chleb z mąki żytniej Bardzo prosty, nie wymaga sterty składników, ale czasochłonny musi mieć czas, by wyrosnąć. Zapewniam jednak, że warto, bo w smaku jest pyszny, a tak chrupiącej skórki dawno nie smakowałam.
Bardziej szczegółowoCzekoladowe crème brûlée
Czekoladowe crème brûlée Kinga Paruzel LICZBA PORCJI 2 CZAS PRZYGOTOWANIA 10 minut CZAS CAŁKOWITY 45 minut POZIOM TRUDNOŚCI łatwe 6-8 łyżek płatków owsianych błyskawicznych 1 1/2 szklanki mleka migdałowego
Bardziej szczegółowoSernik z pomarańczową nutą
Sernik z pomarańczową nutą Kolejny sernik bez spodu taki lubimy najbardziej. Ten jest odmianą sernika klasycznego, ale z subtelną pomarańczową nutką, aromatyczny, puszysty i pyszny. Idealny na Wielkanoc.
Bardziej szczegółowoMAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA
MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA -200g mąki -1 całe jajo i 1 żółtko -ok. pół szklanki letniej wody -1 świeży brokuł -1 pierś z kurczaka -1 łyżeczka przyprawy gyros -1-2 łyżki oliwy z oliwek
Bardziej szczegółowoŁabędzi puch. Składniki: Dno blachy [standardowa blacha do pieczenia, wymiary 25 na 36 cm.] smarujemy masłem i opruszamy bułką tartą lub kaszą manną.
Łabędzi puch Autor: DomoweTorty Przepisów: 36 Ocena: 826 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: BISZKOPT: 6 jajek szklanka mąki pszennej 6 łyżek mąki ziemniaczanej 3/4 szk. cukru łyżeczka proszku
Bardziej szczegółowoRabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i wszystko wymieszać.
Wyjątkowo szybkie do przygotowania ciasto z rabarbarem i suszoną białą morwą. Nie trzeba nic miksować ani ucierać, wystarczy wszystko wymieszać i gotowe! Jedyną rzeczą wymagającą wysiłku jest obranie i
Bardziej szczegółowoZdrowe ciasteczka miodowe
Zdrowe ciasteczka miodowe Ciasteczka o wyraźnym aromacie i smaku miodu, z solidną porcją płatków owsianych, bez dodatku cukru, proszku do pieczenia i sztucznych aromatów. Zdrowe i prościutkie do przygotowania,
Bardziej szczegółowoTort Wiśnia w Czekoladzie.
Tort Wiśnia w Czekoladzie. Autor: SlodkoSlodka83 Przepisów: 476 Ocena: 8627 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: Tortownica 22 cm Ciasto: 1,5 szkl.mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Bardziej szczegółowoTort urodzinowy "Statek piracki"
Tort urodzinowy "Statek piracki" Autor: babcitereskiciasta Przepisów: 489 Ocena: 6541 > 6 os. > 60 min trudne przystępne Składniki: biszkopt: 2x -4 jajka -100 g. cukru -70 g. maki tortowej -70 g. maki
Bardziej szczegółowo