Jaka była światowa produkcja i spożycie mleka w 2015 r.?

Transkrypt

1 Światowa produkcja mleka i produktów mleczarskich podsumowanie danych 2015/2016 rok Jaka była światowa produkcja i spożycie mleka w 2015 r.? Światowa produkcja mleka[1] w 2015 r. wynosiła ok. 800,7 mln ton[2], oznacza to, że tym samym była ona większa o 1,5% w porównaniu do roku Produkcja wykazuje długookresową tendencję wzrostową przy średniorocznej dynamice wynoszącej ok. 2%. Wzrost został odnotowany na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Oceanii, gdzie nastąpił jej spadek o 1,1%. W największym stopniu produkcja wzrosła w Azji o 3% (największymi producentami w Azji są Indie- ok. 148 mln ton, Chiny- 42,3 mln ton, Pakistan- 41 mln ton), a następnie w Ameryce Płn. i Środkowej o 1,4%. Wzrost produkcji w Unii Europejskiej wynoszący ok. 2% i na Białorusi- 1,8% zrekompensował jej spadek w Rosji gdzie szacowany był na ok. 3,5% i na Ukrainie - na ok. 0,5%. Udział mleka krowiego w produkcji ogółem wyniósł ok. 83%. W tym samym okresie średnie spożycie mleka i jego przetworów na mieszkańca zwiększyło się o 0,4% do 109,4 kg. W krajach rozwiniętych gospodarczo konsumpcja zwiększyła się o 0,3% do 222,5 kg/mieszkańca, natomiast w państwach rozwijających się gospodarczo o 1,8% do 78,9 kg/mieszkańca.

2 Unijna produkcja mleka i produktów mleczarskich Jaka była unijna produkcja mleka w 2015 r.? Analiza danych produkcyjnych biorąc pod uwagę kraje Unii Europejskiej (UE-28) wskazuje, że w 2015 r. produkcja napojów fermentowanych, masła, OMP oraz śmietany wzrosła w stosunku do roku 2014 r. Największy wzrost zanotowano w przypadku odtłuszczonego mleka w proszku o 7,9%. Jednakże porównując produkcję mleka pełnego w proszku w 2015 r. odnotowano jej spadek o 3,3% w porównaniu do roku poprzedzającego. Spadek produkcji odnotowano również w przypadku serów i wynosił on 0,7%. Należy przy tym zaznaczyć, że w 2015 r. do mleczarni UE-28 trafiło o 2,2 % mleka niż w analogicznym okresie w roku 2014.

3 Jednakże już w styczniu 2016 r. (według danych Eurostatu) odnotowano wzrost produkcji mleka pełnego w proszku na poziomie 23% oraz serów o 1,3%, a także dalszy wzrost produkcji odtłuszczonego mleka w proszku o 12,5%, masła o 5,8% i śmietany o 0,8%. Odnotowano natomiast spadek produkcji mleka skondensowanego o 4,1%, napojów fermentowanych o 2,6%, a mleka pitnego wyprodukowano 1,1% mniej niż w styczniu 2015 r. W styczniu 2016 r. do mleczarni w UE-28 trafiło mln litrów mleka, tj. o 5,3% więcej niż w styczniu 2015 r. Światowy eksport produktów mleczarskich Jaki był światowy eksport produktów mleczarskich w 2015 r.? W 2015 r. eksport pełnego mleka w proszku zmniejszył się o 5,5% w stosunku do roku poprzedniego. Wzrósł eksport mleka odtłuszczonego w proszku o 3%. Najwięcej wyeksportowała go Nowa Zelandia, a odtłuszczonego mleka w proszku - kraje Unii Europejskiej. Jeżeli chodzi o eksport serów i twarogów to jego poziom nie uległ zmianom. W tym przypadku również kraje Unii Europejskiej eksportowały ich najwięcej.

4 Największy spadek odnotowano w eksporcie masła, który zmniejszył się o 5,6%, przed wszystkim za sprawą znacznie mniejszego eksportu z USA (o ok. 59%). Podobnie, jak mleka pełnego w proszku, najwięcej masła eksportowała Nowa Zelandia. Unijny eksport produktów mleczarskich Jaki był unijny eksport produktów mleczarskich w 2015 r.? Eksport produktów mleczarskich z krajów Unii Europejskiej w roku 2015 był porównywalny do roku 2014 biorąc pod uwagę pełne mleko w proszku. Odnotowano jedynie niewielki wzrost o 0,1%. Znacząco wzrósł jednakże eksport masła, bo aż o 31,9%. Więcej wyeksportowano także mleka skondensowanego - o 10,5%, odtłuszczonego mleka w proszku - o 5,6% oraz serwatki o 6,8%. Spadek eksportu dotyczył sera, ale był on niewielki i wyniósł 0,2% w analizowanym okresie. W pierwszym miesiącu 2016 r. (według danych Eurostatu) wyeksportowano poza Unię o 9% więcej PMP oraz serów i o 8% więcej masła. Zmiejszył się eksport serwatki w proszku.

5 [1] Mleka surowego tj. mleka od krów, bawołów, kóz, owiec i wielbłądów [2] Według niepotwierdzonych danych FAO