KSZTAŁTOWANIE NAWYKÓW ZDROWEGO ODŻYWIANIA I SYSTEMATYCZNE UPRAWIANIE ĆWICZEŃ RUCHOWYCH. Wyrobienie nawyku jedzenia II śniadania

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "KSZTAŁTOWANIE NAWYKÓW ZDROWEGO ODŻYWIANIA I SYSTEMATYCZNE UPRAWIANIE ĆWICZEŃ RUCHOWYCH. Wyrobienie nawyku jedzenia II śniadania"

Mieczysław Rudnicki
5 lat temu
Przeglądów:

1 Konstancin-Jeziorna, 5 czerwca 2017 Sprawozdanie z realizacji projektu do KONKURSU NA PROJEKT EDUKACYJNY PROMUJĄCY ZMIANĘ ZACHOWAŃ W ZAKRESIE STYLU ŻYCIA W ŚRODOWISKU LOKALNYM W RAMACH REALIZACJI OGÓLNOPOLSKIEGO PROGRAMU EDUKACYJNEGO TRZYMAJ FORMĘ! w roku szkolnym 2016/2017 Cel główny: KSZTAŁTOWANIE NAWYKÓW ZDROWEGO ODŻYWIANIA I SYSTEMATYCZNE UPRAWIANIE ĆWICZEŃ RUCHOWYCH. Wyrobienie nawyku jedzenia II śniadania Cele szczegółowe to: ZDOBYWANIE WIEDZY NA TEMAT WARTOŚCI ODŻYWCZYCH PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH KSZTAŁTOWANIE UMIEJĘTNOŚCI UKŁADANIE CODZIENNEJ DIETY ZGODNIE Z ZASADAMI PIRAMIDY ŻYWIENIOWEJ I TALERZA ZDROWIA KSZTAŁTOWANIE NAWYKU CODZIENNEJ AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ Uzasadnienie wyboru tematu: Zdrowe i regularne posiłki oraz aktywność fizyczna to ważne elementy prozdrowotnego stylu życia. Zaspokojenie podstawowych potrzeb fizjologicznych uczniów warunkuje ich prawidłowy rozwój, dobre samopoczucie, dyspozycję do nauki i pracy oraz sprzyja budowaniu dobrych relacji międzyludzkich. Jednym z zadań szkoły jest promowanie zdrowego stylu życia wśród dzieci i młodzieży.

2 Projekt ma charakter badawczy, a jego adresatami są wszyscy uczniowie naszej szkoły, rodzice i personel szkolny. Realizacja projektu ma uświadomić (uwrażliwić) potrzebę dbania o własne zdrowie poprzez prawidłowe odżywianie się i aktywność ruchową. Metody pracy: - metody plastyczne, - praca z wykorzystaniem komputera, - metoda dialogowa Formy pracy: - indywidualna, - w grupach projektowych, - w grupach uczniowsko - rodzicielskich Czas realizacji projektu został zaplanowany na drugi semestr roku szkolnego 2016/2017. I etap to planowanie, zbieranie informacji wstępnych oraz opracowanie planu jego realizacji. Zostały opracowane narzędzia badawcze; ankiety na temat odżywiania się uczniów naszej szkoły i ich aktywności ruchowej. Pierwszym narzędziem badawczym, diagnozującym żywieniowe nawyki była obserwacja uczniów klas młodszych przez ich nauczycieli. Zauważono, że dzieci na drugie śniadanie jedzą produkty wysoko przetworzone, kaloryczne z dużą zawartością cukru, ubogie w witaminy i sole mineralne. Ankiety przeprowadzone w klasach starszych wykazały, że zdecydowana większość młodzieży naszej szkoły pije mleko i jego produkty.

3 Jak często pijesz mleko? Codziennie 2 razy w tygodniu Bardzo rzadko Nie piję Uczniowie naszej szkoły zjadają zbyt dużo mięsa. Z rozmów wynikało, że niestety zbyt mało zjadają warzyw i owoców. Dowodem na to jest fakt, że często na talerzach dzieci zostawiają surówki podczas spożywania obiadów w szkole. Jak często jadasz mięso? Codziennie 2-3 razy w tygodniu Bardzo rzadko Nie jadam Mało popularne w diecie uczniów naszej szkoły są ryby.

rzadko Nie jadam II etap to etap realizacji zaplanowanych

Została wykonana GAZETKA SZKOLNA informująca o potrzebie

szkole, propozycji produktów, z których powinien składać się

4 Jak często jadasz ryby? Codziennie 2 razy w tygodniu Bardzo rzadko Nie jadam II etap to etap realizacji zaplanowanych zadań. Została wykonana GAZETKA SZKOLNA informująca o potrzebie spożywania regularnych posiłków, roli drugiego śniadania w szkole, propozycji produktów, z których powinien składać się drugi posiłek. Treści gazetki przybliżały wiedzę o zasadach zdrowego żywienia poparte "Talerzem zdrowia" i "Piramidą zdrowego żywienia i aktywności fizycznej"

Została przeprowadzona POGADANKA z pielęgniarką i zaprezentowany film Pascala Brodnickiego zachęcający dzieci i młodzież do zdrowego trybu życia "Zachowaj równowagę".

5 Została przeprowadzona POGADANKA z pielęgniarką i zaprezentowany film Pascala Brodnickiego zachęcający dzieci i młodzież do zdrowego trybu życia "Zachowaj równowagę". Dzieci w klasach młodszych w plastyczny sposób przedstawiły warzywa i owoce które lubią i które chciałyby zjadać na drugie śniadanie. Uczniowie klas starszych opisali wybrane warzywa i owoce, przedstawiając ich walory pod względem zawartości witamin i soli mineralnych. Opracowano folder dla rodziców "Drugie śniadanie w szkole" Aby zapewnić spożycie składników odżywczych w odpowiedniej ilości, należy uwzględnić w dziennej racji pokarmowej produkty z każdej z następujących grup: produkty zbożowe powinny występować w każdym posiłku w ciągu dnia. W jadłospisie należy stosować urozmaicone ich rodzaje - ciemne pieczywo, kasze, płatki zbożowe, makarony. Produkty z tej grupy są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, białka roślinnego, ale o niepełnej wartości biologicznej (niedobór niektórych aminokwasów), witamin z grupy B - głównie B, B2, B6, PP, a także błonnika, który reguluje pracę przewodu pokarmowego, warzywa i owoce są bogatym źródłem witamin, soli mineralnych i błonnika. Składniki w nich zawarte mają przeciwnowotworowe i przeciwmiażdżycowe, a potas, występujący w warzywach, obniża ciśnienie krwi. Błonnik nie tylko reguluje pracę przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom i nowotworom jelita grubego, ale także obniża stężenie cholesterolu we krwi. Zaleca się spożywanie warzyw bez ograniczeń, pamiętając, aby były one surowe lub gotowane na parze, natomiast owoców 3-4 razy dziennie. Owoce s bardziej kaloryczne niż warzywa, mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, na który zapotrzebowanie u dzieci i młodzieży w okresie intensywnego wzrostu jest szczególnie duże. Mleko i produkty mleczne są również źródłem wysokowartościowego białka oraz witamin B2, A i D. Młodzież szkolna powinna spożywać 2-4 porcje mleka i jego przetworów. Bardzo korzystne jest stosowanie obok mleka fermentowanych napojów mlecznych i serów twarogowych. Żółte sery należy ograniczać - zawierają dużo tłuszczu, cholesterolu i soli, mięso (czerwone, drób, wędliny), ryby, jaja powinny występować w co najmniej jednym posiłku w ciągu dnia, ale nie więcej niż 2-3 porcje. Są one produktami bogatymi w łatwo przyswajalne żelazo, pełnowartościowe białko i witaminy z grupy B. Należy wybierać chude gatunki mięsa i spożywać je z umiarem. Spożywanie ryb, szczególnie morskich 1-2 razy w tygodniu, zamiast mięsa, należy do zasad profilaktyki niedokrwiennej choroby serca, ze względu na obecność bardzo korzystnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega 3.

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA dziesięć przykazań zdrowotnych (opracowany przez Radę ds.

Codzienna aktywność fizyczna i odpowiednia dieta jest kluczem do zdrowia.

Podstawą prawidłowej diety jest różnorodność spożywania produktów.

Pamiętaj, że przerwy między posiłkami nie powinny być dłuższe niż 4 godziny. 3.

Codziennie co najmniej 2 razy dziennie spożywaj mleko i jego przetwory: jogurty, kefiry

Spożywaj głównie mięso Zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, drugie śniadanie powinno

6 ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA dziesięć przykazań zdrowotnych (opracowany przez Radę ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia) 1. Codzienna aktywność fizyczna i odpowiednia dieta jest kluczem do zdrowia. Przede wszystkim strzeż się nadwagi i otyłości. 2. Podstawą prawidłowej diety jest różnorodność spożywania produktów. Jedz 3-5 posiłków dziennie, w tym koniecznie śniadanie. Pamiętaj, że przerwy między posiłkami nie powinny być dłuższe niż 4 godziny. 3. Znaczną część twojej codziennej diety powinny stanowić warzywa. Codziennie jedz również owoce. 4. Pełnoziarniste produkty zbożowe powinny być dla ciebie głównym źródłem energii. 5. Codziennie co najmniej 2 razy dziennie spożywaj mleko i jego przetwory: jogurty, kefiry czy sery. 6. Spożywaj mniej tłuszczów zwierzęcych, więcej roślinnych. 7. Spożywaj głównie mięso Zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, drugie śniadanie powinno pokrywać 5-10 % wartości energetycznej racji pokarmowej i zawierać urozmaicone produkty. drobiowe, ryby oraz nasiona roślin strączkowych. Ograniczaj spożycie tłustego mięsa czerwonego. 8. W codziennej diecie ograniczaj spożycie cukru i soli. 9. Dostarczaj organizmowi wystarczającą ilość płynów (głównie wody) - minimum 2 litry dziennie. 10. Unikaj alkoholu

7 "Zielone parapety" - założono hodowle nowalijek na klasowych parapetach. Wyhodowane rośliny wykorzystano podczas II śniadania.

8 Wykorzystano Dzień Dobrych Uczynków (19 maja) do promowania zdrowego stylu życia - happening na ulicach naszego miasta, rozdawanie przez uczniów jabłek z karteczką o treści prozdrowotnej. Akcja bardzo przyjaźnie i ciepło odebrana przez przechodniów, mieszkańców naszego miasta.

11 Utworzenie "Skarbnicy II śniadań" - opracowanie i wykonanie przez rodziców i dziecko zestawu śniadaniowego Wspólne II śniadanie w klasie.

13 Wykorzystanie programów "Mleko w szkole" oraz "Owoce i warzywa w szkole" w organizacji II śniadań.

14 Przygotowanie w klasach 0 - III przez dzieci i nauczycieli z okazji Dnia Matki i Ojca zdrowego poczęstunku dla rodziców, składający się wyłącznie z warzyw i owoców.

16 kontynuowany był program "Przerwa w ruchu"

17 Od trzech lat w czwartki prowadzone są zajęcia fitness - callanetics dla chętnych nauczycieli i personelu szkoły. Zajęcia prowadzone są na sali gimnastycznej przez nauczycielkę - fizjoterapeutkę. Pielęgniarka szkolna prowadzi prelekcje we wszystkich klasach na tematy związane ze zdrowym stylem życia. Poruszała ona problemy dotyczące szkodliwości korzystania z używek, narkotyków. Omawiane są tematy związane z potrzebą dbania o higienę, potrzebę zdrowego odżywiania się dzieci i młodzieży. Systematyczne przypominanie, że zbilansowana dieta decyduje o stanie zdrowia, uświadamia młodym ludziom potrzebę troski o własną kondycję fizyczną i psychiczną. Młodszym dzieciom przy okazji systematycznej fluoryzacji przypomina, że słodycze to nie tylko zagrożenie dla zębów próchnicą, ale też niepotrzebne kalorie. Projekt "Trzymaj formę", a szczególnie realizacja programu "Drugie śniadanie w szkole" to zwiększenie świadomości wśród dzieci i młodzieży, że prawidłowa, zbilansowana dieta, bogata w witaminy i sole mineralne to klucz do dobrej kondycji psychofizycznej człowieka. Wspólne śniadania były doskonałą okazją do zintegrowania się uczniów. Wielkie zaangażowanie rodziców, ich pomoc w przygotowanie posiłków na drugie śniadania wspólnie z dziećmi zacieśniały więź rodzinną, więź społeczności szkolnej. Zespół projektowy: Anna Rembowska - koordynator projektu Izabela Kuś Sylwia Jagiełło Anna Podsiadło - pielęgniarka szkolna

Podobne dokumenty

W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek?

W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek? Prawidłowe odżywianie się to dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a tym samym energii i substratów potrzebnych do utrzymania zdrowia